“洛年，起床了。”
天色很早，似乎都还没有完全天亮。
陈洛年就听到了陈长江在门外叫他起床的声音。
“爸，这才几点啊？”
陈洛年迷迷糊糊回答。
“你忘记了？”陈长江喊道，“今天你昌宏叔家杀猪，让过去帮忙按猪啊。”
陈洛年这才想起来，昨天晚上，陈长江是跟他说过，今天陈昌宏家杀猪的事情。
“知道了，我马上起来。”
“那你快点，晚了你猪尾巴都没得按。”
陈长江说完，陈洛年便听到陈长江下楼的声音。
他也是伸了个懒腰，还是选择无奈的起床。
任你再有钱，回到村里，该按猪还是得按猪。
当然，按猪也有按猪的快乐。
简单的洗漱了一番，陈洛年找了一套比较旧的衣服穿上。
按猪是个体力活，甚至要进入猪圈里面去把猪拉出来，穿好太好的衣服搞得臭烘烘的，可就得不偿失了。
下楼之后，周常容也已经起来了。
“回来这么长时间，今天还是见你起得最早的一次。”
周常容吐槽了一句，又给陈洛年递过来一块围裙，“这个给你。”
陈洛年自然不会在意周常容的吐槽，而是丝滑地接过围裙，“谢谢妈。”
陈长江的围裙，已经穿在了身上，对着周常容说道，“待会儿你等我电话，你就带着爸妈，还有青青过来昌宏家吃饭。”
“知道了。”周常容答应了一句，“你们爷俩快去吧，人家刚才电话说，水都烧开了的。”
陈长江和陈洛年也不再眈误，出了家门之后，便朝着陈昌宏家走去。
七点不到的天色，已经是能看见天边的鱼肚白了。
两人没有多久，就来到了陈昌宏家中。
此时的陈昌宏家，已经是有了不少的人。
其中一部分是过来帮忙按猪的，一部分则是来吃饭的。
陈陈洛年还看到了陈建华，陈智伟，陈远峰等人，都是平时跟陈昌宏关系比较好的，经常在一起喝酒打麻将。
几人看到陈洛年和陈长江的到来，也都是热情的打着招呼。
陈昌宏更是第一个上来，给陈长江和陈洛年递烟。
乡下杀过年猪，都会邀请附近的一些乡亲地邻一起来吃一顿刨锅汤。
所以，每年杀猪也是一个比较热闹的事情。
陈洛年家以前也养猪，只是近几年都没有再养了。
人已经到了的差不多，在杀猪师傅的组织下，一群人直接去猪圈，把一头三四百斤的，白白胖胖的大肥猪，从猪圈里拉了出来。
一个明晃晃的大铁钩，钩出肥猪的嘴巴，猪的嚎叫声，瞬间就震散了清晨的寒冷，让这群按猪人的血液，瞬间沸腾。
接着，拉猪耳朵的拉猪耳朵，揪猪毛的揪猪毛，推猪屁股的推猪屁股，提猪尾巴的提猪尾巴。
一群人齐心协力的，把大肥猪使劲朝着放着杀猪板凳的方向拖去。
大肥猪似乎是知道了自己的命运，开始拼命的嚎叫，拼命的挣扎，四肢蹄子死死的顶住地面。
但在一群人的奋力拉拽提推之下，它拿什么抵抗它早已注定的命运呢？
很快，这头大肥猪就被按到了一条又长又宽的杀猪凳之上侧躺着。
按猪的人，几乎全部转移到了猪的后背方向，猪耳朵，猪腿，猪毛，有人在死死的拽住，压住。
几乎每一个人也都用膝盖紧紧的顶住大肥猪的后背，让大肥猪动弹不得。
只有陈洛年，死死的拽住猪尾巴，牙齿紧咬，好象使了多大的力气。
但只有他知道，这时候抓猪尾巴是最轻松的。
而最难的，是按猪腿的人。
因为在刀子捅进猪脖子的时候，挣扎最凶的，就是猪的四条腿。
一旦压不住，轻则猪会站起来开跑，严重的，甚至可能被猪腿踢伤。
只有猪尾巴，才是最安全，也是最轻松的一个位置。
唯一的风险，就是有可能会有猪粑粑会从猪屁股的位置拉出来。
那味道就不说了，一言难尽。
杀猪师傅把盛放猪血的大盆拉到猪脖子下方，找准时机，一刀就捅进了猪脖子之中。
猪没有嚎叫，不过又再一次挣扎了起来。
这时候，就是考验拽着猪腿的那几个的时候了。
好在几位拽着猪腿的汉子，都有着充足的准备，且经验丰富，所以并没有任何的意外发生。
鲜红的猪血，也顺着刀口，流到了准备好的盆子之中。
看到这一幕，陈洛年心中多少还是感到有几分残忍。
不多时，就装上了半盆。
这可都是精华，刨锅汤的精华。
这时候，大肥猪已经停止了挣扎，时不时的会抽搐一下，并且猪鼻子之中，也会发出一阵阵哼哼哼的声音。
等到大肥猪几乎完全停止了动弹，才有人来把半盆新鲜的猪血端走。
然后就是把没了气息的大肥猪猪放到地上，开水烫软，跟着拔猪毛。
猪毛整理干净之后，一个钩子公钩住其中一条后腿，把猪吊起来。
到了这儿，后面基本上都是杀猪师傅的工作了，其他人也就是辅佐一下。
陈洛年这时候，已经跑到了陈昌宏家中的火炉边上坐着了。
对他来说，还是太冷。
抗冷这方面，他是真顶不住这帮老辈子。
当然，他也不是一直都坐着，还是时不时地会出去帮帮忙，主要是就是看看那块瘦肉比较瘦，让杀猪师傅单独切下来，待会儿炒一个。
经过漫长的等待和杀猪师傅的不懈努力，一头猪终于是收拾得差不多了。
正好这个时候，刨锅汤也是做好了。
陈昌宏家的火炉上，中间是一口大锅煮的猪血旺，还有白菜，瘦肉，肥肉。
四周是炒了两盘子回锅肉，两盘子瘦肉，两盘子猪肝，还有一盘凉拌折耳根，一盘油炸花生米。
没有其他什么多馀的菜肴，都是从刚杀的那头猪身上取下来的材料。
只有折耳根和花生米，是作为下酒菜用的。
这时候，天色已经大亮。
周常容带着陈青青，和陈洛年的我外公外婆，也来到了陈昌宏家中。
杀猪的主力坐在一桌，陈昌宏也发表了一段简短的讲话。
随后，便是开吃刨锅汤。
陈洛年率先夹了一块煮熟的猪血旺放到嘴里。
有点烫，但是q弹q弹的口感，却是一种无与伦比的味道。
刚才觉得有些残忍的想法，瞬间一扫而空。
心里也只剩下了一个念头，“真香！！”
…………
（不用怀疑，这章就是趁呆呆的热点，所以这章有点水，不过我家也是真杀猪，我也是真按过猪。）
（以前按猪的时候因为经验不足，跑去按猪的后蹄子，就被猪蹄子踢过脸，看到这句话不许笑。）
（我有个五岁的堂妹，看到杀猪，就会觉得猪猪很可怜，但是吃的时候，也是满嘴流油的。）
（我也在这里，也祝福各位读者老爷们，能开心，快乐，也希望你们，能闯出和呆呆一样的祸！）
（哈哈哈…………）