厨房里,沉时夜的战争,才刚刚开始。
被赶来做饭的他正思考着做些什么菜,刚准备切猪肉的时候,一个熟悉的大嗓门,伴随着一阵风风火火的脚步声,从后院门传了进来。
“时夜啊!家里没啥好菜吧?三婶给你送块肉来!”
三婶张玉枝的身影出现在了厨房门口。
她手里拎着一块用笆蕉叶包着,还带着馀温的五花肉,那肉肥瘦相间,层次分明,一看就是顶好的上五花。
“你那俩朋友,一看就是城里来的娇客,嘴刁着呢。可不能就用些青菜豆腐给人家打发了!”
她一边说,一边手脚麻利地将五花肉放在案板上。
“谢谢三婶!这太及时了!”沉时夜的心头一暖。
“客气啥!”
张玉枝拍了拍手上的油,又压低了声音,用手肘碰了碰沉时夜,挤眉弄眼地小声说道。
“好好露一手!三婶只能帮你到这儿了啊!”
说完,她便笑着转身,深藏功与名地离开了。
有了主菜,沉时夜的心总算是定了下来。
然而,这仅仅只是个开始。
三婶前脚刚走,隔壁的王大娘就提着一个不断扑腾的水桶探进了脑袋。
“时夜回来啦?听说家里来贵客了?”王大娘的声音爽朗而又热情。
“王大娘好!”沉时夜连忙打招呼。
“好啥呀,你看你这孩子,之前回来也不跟大娘说一声,搬家住下了也不说一声,要大娘求你告诉我啊?”
王大娘嘴上嗔怪着,手里的动作却没停。
她将水桶往地上一放,从里面捞出一条活蹦乱跳,鳞片在阳光下闪着银光的肥美鲤鱼,直接就往沉时夜的水槽里塞。
“你张叔刚从溪里钓上来的,新鲜着呢!拿去给孩子们炖个汤,补补身子!”
“大娘!这怎么好意思呢!”沉时夜看着那条至少有三斤重的大鲤鱼,连忙推辞。
“拿着!跟大娘客气啥!”王大娘把鱼一放,转头就要走,不给沉时夜再推辞的机会。
“你小时候可没少来我家偷黄瓜吃!村里孩子谁不是咱们自家孩子啊?这算啥!”
“而且你叔难得不打龟,给你了也算让他显摆到了。”
说完,她也乐呵呵地走了。
紧接着,仿佛是全村都拉了一个给时夜家送菜的微信群一般。
村头正在地里干活的刘伯,听闻消息,直接从自家菜地里摘了一篮子新鲜的蔬菜送了过来。
顶花带刺的黄瓜,紫得发亮的茄子,还有一把刚掐下来的空心菜。
他黝黑的脸上带着朴实的笑:“没啥好东西,吃个新鲜!”
东头的李爷爷,慢悠悠地踱了过来,怀里抱着两个刚从自家瓜藤上摘下来的大南瓜,硬是塞给了沉时夜:“拿去煮粥,甜!”
西边刚从镇上赶集回来的刘婶,更是直接拎了半篮子还带着温度的土鸡蛋,不由分说地就堆在了他的厨房里。
“丫头们在城里,肯定吃不着这么香的土鸡蛋!多给她们炒点!”
初制所的廖叔也拿了一小包用牛皮纸精心包好的茶叶,塞到了沉时夜手里,神秘兮兮地说。
“等会儿吃完饭,给你那两位城里来的朋友泡一壶这个。今年刚出的谷花秋白,香得很!这可是上好的货,我都没往外卖呢!”
沉时夜觉得无比怪异:“廖叔,你们都从哪来的消息啊。”
“嚯?!”
廖叔开始掐起嗓子,搞怪的复述起沉时夜话来:“廖叔~你们都是哪来的消息啊~”
然后一拍灶台:“进村那道就一条,看不见那么大的车啊?”
“而且这村就那么大,有点消息早就传遍了,你真是在城里待得太久咯!”
说完他也晃晃悠悠的回初制所去了。
短短半小时之内,沉时夜那原本空空如也的灶台上,就已经琳琅满目、堆积如山!
他不由得感叹,自己确实在城里待了太久,上学,上班,开猫咖,好象都快要忘记了人情味是这样的感觉。
深吸一口气,将手臂上的金环向上推了推,眼中燃起了前所未有的战意。
今天,必须拿出毕生所学,才不姑负这份沉甸甸的情谊!
老家的厨房,还保留着最原始的土灶。
沉时夜熟练地往灶膛里添了一把干柴,呼的一下,橘红色的火光瞬间舔舐上黑色的锅底,温度急速攀升!
他先处理那条鲤鱼。
刮鳞、去脏、在鱼身两侧打上细密的花刀,一系列动作行云流水。
锅内热油翻滚,他提起鱼尾,将整条鱼滑入锅中。
“滋啦!”
一声悦耳的爆响,滚烫的油瞬间将鱼皮炸至金黄酥脆!
他迅速沿锅边烹入少许料酒和醋,盖上锅盖焖刹那,香气在狭小的空间里轰然爆开!
添加姜片、葱段和自家酿的酱料,添水慢炖。
接着,便是那块顶级的五花肉。
他将肉切成均匀的薄片,不放一滴油,直接下锅煸炒。
随着温度的升高,五花肉片开始微微卷曲,肥肉部分变得透明,大量的油脂被逼了出来。
他用这些被逼出的猪油,爆香了干辣椒和蒜片,再下入翠绿的豆角段,一同大火翻炒,最后淋上生抽调味,一道最地道的农家小炒肉,锅气十足!
灶膛里的火焰烧得正旺,映着他专注而又认真的侧脸。
土豆被他切成细丝,在清水中反复淘洗,洗去多馀的淀粉。
猛火热油,下入花椒和干辣椒炝锅,随即倒入沥干水分的土豆丝,快速颠勺翻炒,整个过程不超过一分钟。
一个个鸡蛋被打入碗中,与切碎的小葱末一同搅打均匀。
锅中菜籽油烧得滚烫,蛋液下锅的瞬间,“蓬”地一下舒展开来,如同绽放的金色云朵,边缘带着焦香的“裙边”,内里却依旧软嫩多汁。
……
当最后一道清炒时蔬出锅时,院子里的石桌上,已经琳琅满目地摆满了七八道色香味俱全的家常菜。
红烧鲤鱼酱香浓郁,农家小炒肉油亮诱人,酸辣土豆丝清爽开胃,小葱炒蛋金黄蓬松……
每一道菜,都散发着质朴的烟火气息,勾得人食指大动。
“开饭咯!”
随着沉时夜一声吆喝,刚才还沉浸在八卦中的众人,立刻被这股香气吸引了过来。
搬家师傅们也被热情地留下来一同吃饭。满满一桌人,围着石桌坐下,气氛热闹非凡。
“哇……”洛书看着眼前这桌家常菜,眼睛里都在冒星星,“沉店长,你也太厉害了吧!深藏不露啊!”
沉时夜摇摇头:“只来得及做些小炒,没什么大菜,你们凑合吃吧。”
陈语安虽然没说话,但当她夹起一片五花肉送入口中时,那微微眯起的享受眼神,已经说明了一切。
两位老人更是笑得合不拢嘴,不停地给两位贵客夹菜,那架势,仿佛想把一整桌的菜都塞进她们的碗里。
一顿饭,吃得是宾主尽欢,热闹非凡。
饭后,沉时夜给搬家师傅们结完帐,他们便先行离开了。
院子里,只剩下一家人和两位客人。
大家坐在树荫下喝茶消食,气氛惬意。
沉时夜看着身旁一脸满足,正拿着平板写写画画的洛书,又看了看远处那片被午后阳光照得金黄的稻田和连绵的茶山。
他清了清嗓子,对着洛书和陈语安说道:“来都来了,正好下午也没什么事。我带你们在村子里逛逛?”
他的目光,主要落在洛书身上。
“你不是一直说,想给你画里的那几个小家伙,找一个充满自然气息的家吗?”
他笑着指了指院外那广阔的天地:“这里,别的不多,就是山清水秀。正好,也带你去实地采风一下。”
“真的?!”
洛书的眼睛,唰地一下就亮了!
她猛地把平板放在桌上,从椅子上跳了起来,脸上写满了抑制不住的兴奋与期待。
“当然要去!我正愁没有灵感呢!我想多看看!看看小环、三三还有疾驰,在这样的乡野环境里,会是什么样子!”
她已经能想象到无数个画面。
月环在高高的,被阳光晒得暖洋洋的青石上优雅地打盹。
菜三三在金黄的稻田里笨拙地追逐着蝴蝶。
疾驰则在开阔的山坡上,尽情地撒欢奔跑……
这不就是她想看见的画面吗?
看到她如此激动的模样,沉时夜脸上的笑意也更深了。
而一旁的陈语安,看着这两个因为采风而一拍即合的人,只是端起茶杯,轻轻吹了吹漂浮的茶叶。
“走吧,顺便了解了解你留下来之后想做些什么。”