第101章 压泥器的独特使用场景!入味?他又不是一整个抱着啃!
【这很难熟吧?】
【一般无论是切大切小都得是切块之后再扔里,那样才好熟一点。】
【这一整个扔里,就怕是外面熟了里面没熟。】
【极道帝兵又如何?!有些东西它就是炼化不了的!】
【就象是弼马温进了炼丹炉,一时半会儿肯定炼不透的!】
【————反正我特么是没见过谁这么做的。】
何老师的问题,莫说是绝命毒师黄小厨了,很多观众也是一脸懵逼啊。
电饭煲嘛,用过的都知道,别说是这些蔬菜类了,就是那号称最难炖的牛肉,煮饭键煮上那么个把小时也给它炼化了————
按理来说,陈澄这特么蔬菜类,能有啥不好炼化的?
但话又说回来了————
正常的蔬菜,无论切多大块,无论是什么蔬菜,扔电饭煲里观众们都不会觉得不好炼化。
但问题是,陈澄这特么是“正常的蔬菜”嘛?
他别说切多大块了,他特么切都没带切的啊!
过往来说,无论是任何食物,根据生活经验、理论常识,大家都能非常轻松的判断出能否那样做来————
可陈澄这特么“一整个扔里”的举措,完全超出了大家的认知啊!
直播间里那群号称理论常识、生活经验都异常丰富的“专家”们,在此刻的邪修老祖面前,天真的就他妈象是个孩子!
绝命毒师黄老师此刻同样如此啊!
“这————我————”他支支吾吾半天,愣是没好意思说出“不知道”这仨字儿来。
最终还是一旁的姜凛看出了他的窘迫,索性问了一嘴林大厨:“所以这能熟吗?”
“应该是————可以熟的吧?”
说实话,这会儿就连“宗门长老”林大厨也多少有些不敢确定了,斟酌了一会儿方才苦笑着点点头说道:“虽然说土豆和西红柿都没有进行切配处理,加热过程中食材受热面积也小,但是这两样食材都不是什么不好熟很难炖的,电饭煲长时间的高温环境下应该是会让热量逐步渗透到石材内部,最终整体达到熟化温度,并让食材中的蛋白质变性、淀粉糊化,实现熟化的。”
“————林大厨你这也只是理想化的说法吧?”一旁的虞馨馨嘴角抽了抽,说道:“要真是这样能熟,我怎么从来没见别人这样做过?”
光是理论知识不行啊,你得切合实际啊!
要真特么这样能熟,那那些做土豆、做西红柿的,不都这样做了?
“雀食,”林大厨也没有跟虞馨馨抬杠,就说:“具体能不能熟这个我也不知道,咱们只能等着陈澄小哥做出来,因为我也的确没有这样做过。”
话音落下————
“哈哈————”
现场顿时一片哄笑。
林大厨这样的“专业人士”都没这样做过,你就想想陈澄这个行为有特娘的多么的“离谱”吧!
时间一分一秒流逝着,电饭煲焖煮的过程中,陈澄搁那儿备菜,一会儿咔哒咔哒切一切玉米、地瓜、土豆、青红辣椒、洋葱啊————等等蔬菜,一会儿切一切鸡翅去一去虾线的,今天的天气仍旧阴沉,窗外淅沥沥下着雨,这样的画面倒是显得还蛮轻松自然。
“叮!”
制作“三汁焖锅”所需要的食材处理的差不多的时候,陈澄电饭煲那边也传来了提示。
在他的投马头和破忒头“一键炼化”的这将近半个小时左右的时间里,观众们可是将里面一整个连切都没切的食材能不能熟的话题讨论了个遍,甚至隔壁社交平台都发了个投票,其中百分之69的人认为“熟不了”,仅有百分之31的人认为可以熟。
也就在这般情况下,陈澄默默地打开了自己家电饭煲的盖子————
那一刻,所有人的视线都聚焦了过来。
极道帝兵电饭煲的盖子被打开的第一时间,一股热气迅速蒸腾开来,将直拍镜头都蒙上一层白白的雾气,过了片刻才好不容易消退下去。
当镜头对焦到了陈澄的电饭煲里,很多人不由微微一愣————
只见,电饭煲里,一个完整的地蛋和一个完整的洋柿子,正完整的躺在那里,一如陈澄扔进去盖盖儿的时候一样,动都没有动弹过,仿佛这将近半个小时左右的焖煮,从未发生过一样。
【————】
很多人见状先是一愣。
紧接着,弹幕开始疯狂席卷!
【你看!】
【我就说吧!】
【我就说熟不了吧!】
【这特么都没散个儿的,哪可能熟?】
【翻车了翻车了!哈哈!我就说肯定会翻车的吧?】
【常在河边走哪有不湿鞋,邪修老祖又如何?该翻车一样翻车!】
【笑兰,真亏还有那么多脑残粉非要说这特么能熟,你们到底是怎么想的呢?
【还特么能怎么想的?一帮懒鬼连特么切个菜都不愿切,还想吃到好吃的,做梦呢?】
【雀食,懒鬼就不配进厨房,不配吃好吃的!】
一帮压抑很久的小黑子突然开始疯狂的跳脸、蹦跶,搞得整个直播间里乌烟瘴气。
你以为只是他们吗?
那小黑粉头子虞馨馨也着急蹦跶呢!
“哈哈————”
她直接站起身来,非常娇揉造作的拈着兰花指,指着陈澄直播间画面喊道:“我说什么来着?我刚才说什么来着?我就说熟不了,不可能熟吧?他这就绝对没可能熟!”
说着,她还专门看了眼林大厨,哈哈笑着道:“林大厨啊林大厨,幸亏我们刚才没听你的,不然就被带跑偏了!”
此时此刻的虞馨馨无比庆幸自己方才没有盲目的听从林大厨站在“理论角度”说的那些话,不然现在自己可就白白丢失掉这么一个嘲笑陈澄的机会了!
这把可算是扬眉吐气了,既嘲笑了陈澄,还怒怼了林大厨,虞馨馨内心里就一个字,他妈的爽!
“这个————”林大厨倒是不跟她一般见识,只是还想解释一下。
可林大厨刚张嘴,话还没说出口呢————
“呵呵呵————”一旁的绝命毒师也特么忽然象是松了口气一样,咧着个b嘴笑着说道:“林大厨说可以熟的时候我没好意思说,他这个啊,我从刚才就觉得肯定不会熟,首先他没有用刀处理一下,这样一整个很难完整的焖熟,最容易出现的就是外面熟了里面还生着,很难焖透————”
“其次大家可以看他加的水的水位线————”
说着,黄老师指了指陈澄直播间里的画面,众人顺着黄老师手指所指的方向看过去,就看到陈澄电饭煲里,混合料汁的水的水位好象才仅仅没过土豆不到一半儿的位置。
黄老师继续说道:“如果说他的水加到没过土豆,或者至少没过三分之二的话,那么水热了、开了,也是有焖煮效果的,但是他的水加的很少,可能也就才三分之一多一点,上面全部裸露在空气中,全靠蒸汽的效果来焖,就很难会熟。”
虽然说黄老师“绝命毒师”的外号也算名声在外,大家对他的“做饭手艺”也不敢苟同,不过此时此刻他说的这个“原理”很多人还是认同的。
举个例子,就说煮玉米,起锅烧水如果煮的多了,玉米肯定会有在水里的和不在水里裸露在空气中的。
在水里的肯定很快就变色然后煮熟了,但是裸露在空气中的却熟的很慢,跟在水里的部分基本是两个颜色。
热水直接无孔不入的去煮跟在空气中用“蒸汽”来焖,其效果是截然不同的!
这也就是黄老师所说的陈澄加水加少,土豆焖不熟的原理。
“啧————”
听完黄老师的话,一旁的姜凛不由暗自咋舌,看黄老师的目光要多鄙夷就有多鄙夷。
虽然说黄老师说的有道理,但他那个讲话方式着实是特么让人“讨厌”!
他方才明明是不确定陈澄的土豆、西红柿能否一整个直接焖熟,所以才没有张口回答,现在可倒好,在明确确认陈澄电饭煲里的土豆、西红柿还是完整的一整个的情况下,竟然特娘的整了一句什么————
你他妈马后炮啊!
你傻逼不傻逼啊!
真特么恶心都!
姜凛是最看不过这种事情的,本来是想暗搓搓的怼黄老师两句,可也就在这时候————
“?”
一旁,何老师忽然指着屏幕,喊了一声:“他干什么呢那是?他拿的那是什么?”
闻言,众人纷纷一愣————
接着,顺着黄老师手指所指望向陈澄直播画面中。
然后,所有人就看到,陈澄从自家的厨具柜里,找来了一个那种底部是圆形,上面是一个手握架,巴掌大小的工具。
那个工具很多人第一眼没认出来,但是经常家庭做过一些“土豆泥”之类美食的观众,一眼就认出来,拿东西是:压泥器!
网状压泥器,厨房中常见的小工具,可以帮助快速的将食材压成泥状,通常是用来制作“土豆泥”的时候,将土豆、胡萝下、鸡蛋压成泥的。
此刻直接拿出这玩愣儿来的陈澄着实是出乎了很多人的意料。
虽然说此时此刻陈澄的电饭煲里也有一枚土豆子,可难不成,他打算用这玩愣儿,将土豆压成泥?
他那土豆不是没熟吗?
什么鬼!
没等众人反应一下的,就见陈澄拎着压泥器到水龙头下用清水简单冲洗了一下,而后紧接着就来到了自家电饭锅前。
蒸腾着热气的电饭煲里,完整的地蛋和洋柿子还安静的躺在那里,一动不动。
然后接下来那个画面,就直接给所有人干的大脑宕机、小脑萎缩了————
只见,陈澄右手手持压泥器,对准锅里的土豆子,使劲就是一摁!
紧接着,那一刻完整的土豆,在很多人眼里,可能电饭煲焖了半小时还是完整的,都没有焖熟的土豆,就这样水灵灵的,被陈澄一下,压成了“泥”!
当所有人眼睁睁的看着“土豆泥”从压泥器的滤网里“喷涌而出”的那一刻,他们真的是彻底懵了啊!
【???】
【!!!】
【熟了?!】
【这特么熟了?!】
【所以这真的熟了?!】
【giao,就他妈这么丝滑的被压成泥了?!】
【这极道帝兵真特么有这么大的威力?!】
【还真他妈就是万物皆可炼化了?!】
【卧槽啊!】
【合著这么离谱的制作方式,还真他妈能做熟?!】
【————谁他妈教你压泥器这么用的!】
【我都没想过压泥器的使用场景能是这!
【这画面看的我他妈真的是小脑萎缩啊giao!】
震惊啊!
要知道,在看到电饭煲里焖煮半个小时左右仍旧完整的土豆和西红柿的时候,很多人是下意识的觉得这是没熟所以才没有变形的。
可谁知道,这地蛋和西红柿竟然熟了,只是没有变形!
现在陈澄用“压泥器”这么一压,直接就全被压扁、压成泥了!
夸张又特么离谱,很多人想都不敢想的画面,就这么完整的展现在了他们的面前。
直播间这边震惊无比————
观察室那边也没好到哪儿去!
《尝鲜日记》节目的导播老师是懂怎么搞事情的,镜头转给观察室的时候,他分别将两个主镜头给到了黄老师和他的猪队友虞馨馨。
那会儿,俩人那个表情啊,出奇的一致!
出奇的都特么要多难看就有多难看!
“这————他这————这怎么还真熟了啊?!”虞馨馨双手抱着自己的大脑袋,都特么有些怀疑人生了。
她虽然对做饭一窍不通,但是也特么知道做土豆、西红柿得切配一下,这一整个扔里肯定不熟的!
可谁知道,陈澄竟然真特么做熟了!
就离谱啊!
要知道,就在刚刚,看到完整的土豆、西红柿的时候,虞馨馨可是非常兴奋、高兴,一脸“扬眉吐气”的站起身来嘲笑陈澄,并对林大厨“贴脸开大”的————
结果谁知道,短短不到一两分钟的时间里,事情反转了!
陈澄的土豆、西红柿竟然真的熟了,只是没有变形而已!
这就很特么打脸你知道吧!
让她方才嘲笑陈澄,并对林大厨“贴脸开大”的行为,显得有些可笑,象是一个笑话!
不出意料的话,回头肯定会被人做成视频,疯狂鬼畜,疯狂嘲笑!
只是想想那些画面,虞馨馨的心态就很崩!
她心态崩————
你以为她家黄老湿心态就好了嘛?!
当时镜头给到黄老师的时候,直播间镜头刷过一句话,网友们都在刷:
【黄老师:话说早了!】
由于弹幕观察室的嘉宾们都看得到,所以在看到这句话的第一时间————
“噗嗤————”
姜凛一下没绷住笑了出来!
是啊!
话说早了啊!
可怜黄老师,在陈澄将土豆、西红柿不处理直接扔进电饭煲的时候,就小心谨慎,生怕武断的下了决断,说会熟或者不会熟,都容易被骂,因此专门在陈澄那边没做熟之后才出来“马后炮”————
可谁知道,就特么是这个“马后炮”,还踏马被打脸了!
还话说早了!
只能说,咱黄老师有点儿耐心,但不多啊!
他特么但凡能稍微再等上那么一两分钟,等陈澄用压泥器压一下,或者但凡用筷子插一下啥的,都特么能知道那土豆、西红柿不是没熟,只是没特么变形而已好吗!
现在可倒好————
他方才说的那几句话,什么————林大厨刚才说的时候我就想说了————我刚才就觉得肯定不会熟————他加的水少没没过·豆————等等!
全都成了“笑话”!
当初脱口而出的那几句话,那些自以为是的“解释”,此刻全都化作了大大的巴掌印子,狠狠地抽在了他自己的脸上!
但问题是————
这踏马怎么可能熟的啊?!
这没道理啊!
“呵呵————”一旁的林大厨也是蔫儿坏,专门挑这时候咧嘴笑着解释道:“电饭煲里其实多少是有些仿真高压锅的环境的,本身就有一定的焖蒸效果,我刚才其实已经说过了,这种长时间的高温环境的确是可以让热量逐步渗透到食材内部的,只不过因为没有搅动过,所以食材本身的支撑并没有被打散,因此大家刚才通过食材的完整性来判断熟没熟,这本身就是不对的。”
其实其“原理”林大厨刚才早就解释过了,只不过黄老师压根儿没有认真听,事后也直接将其反驳了。
现在林大厨的话,也象是大大的巴掌,被他亲手抽在了黄老师的脸上。
尤其是那句“大家通过石材的完整性来判断熟没熟是不对的”这句话————
这话真特娘的就是很典啊!
【噗————】
【哈哈哈————】
给很多网友都逗笑了。
判断食材熟没熟透怎么判断?
第一个肯定是亲口尝一下,没有什么比自己的嘴巴更能直观的感受到食材的熟度了。
其次象是土豆、西红柿、红薯、南瓜这种,最好的验证熟没熟的方式,就是用筷子插一下————
这基本是绝大多数人家的惯用手法了,你用筷子往里插,很容易就能插透,说明肯定熟透了,如果没有熟透或者中间夹生,那用筷子往里插的时候会有阻力,能感觉得到。
而无论是任何人口中的任何判断手法,都特么不存在用肉眼就能分辨的出来这一点!
除非那食材真的炖到已经烂了,表面都成糊糊了,不然肉眼怎么可能看得出来啊?!
说白了,不等陈澄验证是否熟了,通过表面看还是完整的土豆和西红柿,就直接武断的判断陈澄的土豆和西红柿没熟,属于是极其极其!极其外行,甚至连“做饭经验”都不能说是“丰富”的行为!
差劲、垃圾到了极致!
林大厨这话,说的是很多网友,实际上则是骂的黄老师!
“你!”
当时镜头给到黄老师的时候,咱黄老师脸都绿了,差不点儿就特么原地化身乌鸦哥,掀桌子了!
可他又能怪谁呢?
是他自己一开始不敢判断熟没熟,怕被骂不敢说,后来又只是肉眼看陈澄的土豆、西红柿完整就武断下结论去嘲笑陈澄,也不是人家林大厨逼着他这样的吧?
自己将自己的“外行”凸显的淋漓尽致,要怪怪自己呗!
该说不说的,虞馨馨这个队友还是有点东西的,眼瞅着黄老师被逼得有点儿下不来台,干脆撅着个b嘴转移话题说道:“他这样熟是熟了,那也就只是熟了,能好吃?口味能一样?”
该说不说的,虞馨馨还是有脑子的,她深刻的知道现在在“熟没熟”方面做文章早已没意义,他们已经输定了,那现在最好的办法,肯定就是“转移话题”了————
是,的确,土豆和西红柿一整个扔电饭煲里,现在被验证了的确能做熟————
但问题是,那一整个的土豆和西红柿,能特么入味儿?!
食材在进行加热制作之前的“切配”环节,不仅仅是为了食材更容易软烂,也是为了食材更容易“入味儿”啊!
那食材熟了,不入味儿,能特么好吃?!
放p呢!
西红柿、土豆本身都是容易入味儿的食物,但前提是将其切配一下,切成块、片、丝都行。
可一整个扔进去,这么大一个,就算是能熟,也肯定不入味儿!
“对————对!”
虞馨馨开团了,黄老师肯定也是秒跟,他俩眼一转试图展现自己的“专业知识”,他喊着:“西红柿这样一整个的炖会软烂出水,里面的酸味会渗透出来,肯定会影响口感!”
俩人一唱一和的,搞得陈澄这样做肯定不好吃,肯定有问题一样————
闻言,姜凛一下乐了————
她先是横眸望向虞馨馨,然后说了一嘴:“馨馨啊,我现在真不知道该说你不会做饭还是不注意观察好了————我请问你啊,刚才陈澄弟弟在做什么?”
“他在————压泥啊。”虞馨馨都没过脑子就说了句。
“就是啊,压泥啊!”姜凛直言道:“他又不是一整个抱着土豆啃,他是压成泥,压成泥了,碎了,那锅里不是有汤汁吗?那还能不入味儿?!”
此言一出————
【噗————】
【哈哈哈————】
很多观众一下没绷住笑出声来。
是啊!
他特么又不是抱着啃!
你挑这毛病,不特么是单纯挑刺儿吗你啊!
虞馨馨挑的这个点脑残,她黄老湿挑的也特么就不是不弱智了!