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第四十一章 直接炼化不焯水?!(1 / 1)

【???】

【他这是嘎哈?!】

【这特么未免也忒抽象了吧!】

【所以棒打鲜橙是用来焯水的?】

【他还是打算不焯水直接炖啊?】

【这特么猪肉不焯水直接炖味儿很大的!】

【我觉得他是打算用棒打鲜橙焯水,用这个把去腥做到位。】

【?这没必要吧,太特么繁琐了,有那棒打鲜橙劳资拿来喝不香啊?】

【雀食,为个去腥要用这个?又不是没别的用的了,他这样还得店外卖,多麻烦】

《尝鲜日记》在线直播间里,因为陈澄的“骚操作”,观众们着实是被弄得小脑一阵萎缩萎缩再萎缩啊。

所有人实在是没搞懂,陈澄这一手“五花肉、棒打鲜橙一并下入电饭锅”是特么什么操作!

你说他是焯水吧那电饭煲那个火多特么慢啊,等它烧开了人家别人可能都做完所有步骤炖上肉了,还特么不如去灶火上焯呢。

何况谁家好人焯水用“棒打鲜橙”啊?

陈澄之前几期,无论是“微波炉版葱油拌面”还是“绞肉机搅疙瘩”,主打的都是一个“简单便捷”,才会让观众们如此“拍手叫好”。

你再看看现在

他如果在制作“红烧肉”这道美食的时候仅仅是“焯水”就需要专门去外卖点一杯雪王的棒打鲜橙,然后等外卖来了再开始做,那他这个做法,可真的就是在“红烧肉”原本就繁琐的不行的制作程序上,更加了几根压倒骆驼的稻草啊!

“他是还嫌制作红烧肉不够麻烦吗?”

黄老师看的额头直冒黑线,直言道:

“合著闹半天,他之所以等半天,是等着这饮料焯肉呢啊?”

刚刚黄老师还在想,陈澄为什么不趁着等外卖的功夫把材料都准备好,焯好肉等着炖,现在可算是明白了

闹半天,他打算用这棒打鲜橙焯水啊?

你这不废了吗牢弟?

人家都是怎么省事儿怎么来,他可倒好,自己给自己加步骤,这不自掘坟墓嘛?

卫生间里点灯你找史呢啊牢弟!

因此吐槽之馀,黄老师嘴角也不由自主的扬起几分弧度

只能说,陈澄这把,真的是往反方向走啊!

一旁,宗门长老林大厨也蹙着眉头望着这一幕,说实话他也没搞懂陈澄到底要怎么做这道“红烧肉”多少能察觉到哪里有些不对

棒打鲜橙橙子猪肉

其实这样碰撞,是会有不同的火花的。

就是不知道,陈澄是否要往那个方向走。

也就在观察室这边的黄老师觉得“大局已定”,隔壁林大厨多少有所猜测的时候

“喔!他这是干嘛?!”

一旁的主持人何老师忽然将嘴巴弄成了个“o”形,一脸震惊的指着直播画面里陈澄的所作所为。

讨论起陈澄制作美食的方法,镜头给到他的时候,观察室里的嘉宾好象总是一惊一乍的,不光观众们习惯了,黄老师他们也习惯了

那一瞬间黄老师有种不太好的预感,不看不要紧,一看之下

他眉头直接紧紧地蹙了起来啊!

就见直播画面里,在将五花肉、棒打鲜橙一股脑的倒进电饭锅里之后,陈澄并没有如大家所想,摁下某个选项按键让电饭锅开始变热开始对五花肉进行焯水处理

而是!

直接从一旁,拿来了生抽、老抽、蚝油!

而后!

按比例,以此倒入电饭煲里!

接着!

“咔!”

一把摁上了电饭煲!

“叮叮”

煮饭键!

开始键!

“叮!”

直接原地开始炼化!

那一刻

【】

在线直播间里的观众们懵了。

“”

观察室里的嘉宾们也懵了。

所有人都再一次,在陈澄这里,看傻了啊!

虽然,的确,陈澄也不是第一次在直播间里“整活儿”了,可今天这个活儿他整的着实是让所有人有些

措手不及啊!

拜托!

你看看他嘎哈呢啊!

他特么竟然将没焯水的猪肉直接倒上调味料去炖了!

这特么认真的吗?!

【好家伙,我直接好家伙!】

片刻后,弹幕原地爆炸:

【这特么搞什么?!】

【亏我还以为他这是要焯水,闹半天他打算直接炖啊?!】

【离谱!离天下之大谱,这特么哪儿是邪修啊,这完全就是瞎做!

【这哥们儿压根就不会做饭吧?就算会他以前也完全没炖过肉吧?】

【那炖肉来说无论是什么肉都要提前焯水的,不焯水腥啊!恶心啊!】

【这就是你们吹上天的邪修?】

【废了,他这期绝对废了,我说的,耶稣来了都留不住他!】

骂街的声音不绝于耳,几乎所有观众都在吐槽。

无他

只因,陈澄这个做饭,实在是有些太离谱,太抽象,也太外行了啊!

“我真的我”

那会儿就连观察室里的黄老师都来不及吐槽了,短暂的瞠目结舌之后,他直接说出了一句最直白的:“他这完全就不会做,完全就是胡乱瞎做!”

不怪黄老师如此咬牙切齿啊

陈澄这个做法,别说会不会做红烧肉的了,就是个会“炖肉”的,都知道绝对离谱。

观察室里唯一一个与“接地气”丝毫没关系的魔都富婆虞馨馨这种外行都忍不住龇牙咧嘴的说了句:“这不做去腥去油处理直接炖,这炖出来得多腥,多油啊?”

是啊!

陈澄现在的所作所为,就是没有做“红烧肉”这道菜任何的“准备工作”啊!

刚开播的时候,介绍“红烧肉”做法的时候,黄老师就着重说过,“红烧肉”前面的准备工作是非常重要的,首先就是焯水,在焯水的过程中添加到葱、姜、料酒,能起到很好的“去腥”的作用,同时滚烫的沸水可以很快的煮出肉里原本的杂质,“撇去浮沫”这个过程也使得肉可以在“焯水”这一过程里变得非常干净。

这一步,是“去腥”。

有些人不喜欢红烧肉太油,所以在正式炒糖色、煸炒之前呢,会专门干锅下焯好水的肉,然后将肉本身的油给煸出来,就跟炼猪油一样手法,等油被煸出来大半之后再开始炒糖色、煸炒、焖炖,这样炖出来的肉便可以“肥而不腻”。

这一步,是“去油”。

这些,都是“红烧肉”这道“国民菜”里最基本的“基础”。

可陈澄现在,却直接将这两步完全省略!

一整个就是“跳过”了!

你他妈以为这是gg呢你说右上角跳过你就跳过?

你不看gg都不能让你看视频的,你不做焯水处理你能炖出好红烧肉?

开特么什么国际玩笑呢!

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