“卤蛋!”
林大厨是虚谁也不可能虚小夹子,他直接站在“专业角度”开始了一阵疯狂输出!
他说着:
“首先来说,卤蛋主要讲究一个“卤’,而这个卤汁在制作方面,尤其是需要添加到的调味料、大料方面,并没有一个固定的公式,各家有各家不同的做法——”
“象是咱们节目里的百姓美食家们,十三香、排骨粉、牛肉粉、五香粉、孜然粉、烧烤料—等等等等,各种各样不同的调味料都有加,都是不同的风味。”
“我们可以看到,陈澄小哥在制作卤蛋的过程中,没有添加到那些复杂的调味料、大料,而是加了一瓶冰红茶,以及一包方便面调料,和生抽、老抽两样酱油。”
“生抽、老抽这个我想不用多说了,基础的咸鲜和氨基酸鲜味以及上色的功效它们完全可以承担。”
“主要说一下冰红茶和方便面调料吧——”
说到这里林大厨顿了顿,笑着问了大家一句:
“相信陈澄哥的这款冰红茶,家都喝过吧?”
“噗——””
“谁能没喝过冰红茶啊!”
何老师、姜凛都忍不住吐槽了。
知道国内这么多饮料里,为什么只有冰红茶被称之为“国窖”吗?!
还特么不是因为这一款,无论中青年还是老人小孩儿,基本上百分之90以上的国民都喝过,并且一致好评吗!
只要是有商店的地方,只要是有卖饮料的地方,哪怕没有卖雪碧、可乐的,都特么不能没有卖冰红茶的!
尤其是陈澄手里拿的这一款1l装的冰红茶!
炎炎夏日,这款冰红茶不只是年轻人们爱喝,工地上干活儿的工人们除了啤酒之外也是最爱这玩愣儿!
便宜、量大、解暑!
就问一句:还有谁?!
如果说饮料一族也有“大帝”,那么在冰红茶面前,你问问可乐、雪碧敢称大帝吗?!
“呵呵呵——”
林大厨呵呵笑着说道:“那喝过的都知道,这款经典的冰红茶,柠檬味儿的,而且听名字也知道,红茶嘛——”
“这款冰红茶里,自带茶叶的清香和蔗糖的柔和甜味,既能中和酱油的咸涩,又能给卤蛋增添一层淡淡的茶香回甘,避免味道单调,本身其作用就多种多样—”
介绍起“冰红茶”在“卤蛋”里的作用的时候,林大厨也算是“滔滔不绝”了,可一旁的虞馨馨对此却是嗤之以鼻,因为她和黄老师刚才达成的共识是,冰红茶,甜!会直接让卤蛋变成甜口!
那就不叫卤蛋了!
南方人也特么不吃甜的卤蛋的好吧!
可林大厨却好象知道虞馨馨要说啥似的,她刚张嘴,还没来得及说话呢,林大厨就主动说道:
“裆燃!”
“冰红茶里也因为有着大量的蔗糖添加,一般的调味料,哪怕是各种大料加在一起,也很难中和其口味——”
“但是!”
“方便面调料不一样!”
说到这里的时候,林大厨都有些激动,都有些想啸!
他真是强忍着笑说道:
“方便面调料里通常含有味精、呈味核苷酸二钠,也就是鲜味剂,以及预制香料,比如花椒、八角粉这些,这些都是“快速提现+增香’的关键,能让卤味的香气更加浓郁、鲜味更加突出!”
林大厨一本正经的介绍着“方便面调料”的妙用但其实早就已经不用他介绍了!
在他说“方便面调料不一样!”的时候,大家就已经忍不住要笑出声来了啊!
评论区都在刷一句话知道是什么吗?
是:【陈澄:用魔法打败魔法!】
还有一句,叫做:【卤蛋:我现在什么都不缺了!】
两句话直接是给不少观众乐得前仰后合啊!
是啊!
对于“卤蛋”这道美食的制作过程来说,添加到“国窖”冰红茶,跟特么添加到“魔法”有什么区别啊?!
而添加到这道“魔法”之后,其他的调味料,哪个能是其对手?!
谁能与其争锋?!
普通的茴香、八角、花椒—等等香料加一大堆都不一定能干得过它!
这毕竟是“国窖”啊,你以为跟你闹着玩儿的?!
可“方便面调料”则不然!
你国窖是神奇的“魔法”,我方便面调料就他妈不是了?!
方便面调料的“料味”有多重,相信使用过的人都知道,权且不说添加到方便面里如何,有人用它来煮面条、炒菜,你会发现炒出来的全是方便面味儿!
就这么霸道!
裆燃,也是因此,很多人不乐意用它炒菜,毕竟它的“霸道”会让其他所有的调味料、食材都“黯然失色”。
正常来说,无论是单独添加“方便面调料”还是“国窖冰红茶”,都会让卤蛋的味道变得奇怪,变成方便面调料或者冰红茶的型状。
可当这两种“魔法”交织在一起!
那可就不一样了—
那很可能,真的能碰撞出不同的色彩!
很容易达成“咸鲜互补、甜香叠加、色味双优”的风味闭环啊!
很轻易的就能戳中卤蛋对于“卤味”的味觉须求!
【喔!!!】
意识到这一点之后,很多观众都忍不住激动起来!
很多人那嘴巴直接就变成了一个“0”的型状,狂喊着:
【你别说,我还真挺好奇这会是什么味儿了!】
【鸡蛋、方便面家里都有,今天刚好顺道捎了瓶冰红茶回来——巧了吗,这不巧了吗!】
【这些原材料我家还真他妈都有!
【你别说,你还真别说!】
【兄弟们啥也别说了,等我消息!】
【这把跟风的美食博主狂喜!】
其实严格来说,陈澄这个“方便面调料+冰红茶卤蛋”的制作方式算不上什么“捷径”。
毕竟,它还是需要按部就班的去煮鸡蛋,去扒鸡蛋,去卤制
但是架不住它绝对邪门儿啊!
绝对是邪修老祖陈澄独家的“邪修做法”!
这个做法也有其独特的“优点”——
正常制作“卤蛋”,你得准备葱、姜、八角、茴香、花椒、桂皮——等等各种各样的大料吧?
这些料权且不说种类有多么繁杂,买不买的全,就说做好之后,那锅里的卤汁是不是全都是大料?
虽然吃卤蛋不太会连着这些一起吃进去,但肯定也会粘在卤蛋的表皮上,得挑出来。
陈澄这个做法,就直接避免了这些“弊端”!
而且制作出来的口味,很可能还十分的“独特”!
“猎奇心理”一直是每一位观众都有的,当“国窖冰红茶”跟“方便面调料”齐出的时候,这届网友便知道,自己无论如何也要做一顿卤蛋吃了!
“我回去肯定要试着做一下,”国民天后姜凛笑道:“真的很好奇是什么味道。”
“你还试着做吗?”何老师调侃道:“直接给你家陈澄弟弟打个电话,给你邮寄过来不吗?”
“哈哈——”一旁的林大厨哈哈笑,跟着起哄。
姜凛也不在意,反而得意的笑道:“感谢提醒,录制结束我就给他打电话。”
姜凛就是这样,永远大大方方的。
他们这边倒是嬉笑不已啊—
那黄老师、虞馨馨俩人,那嘴都特么快气歪了好吗!
要知道!
本期!
【早餐】这个大命题里,可是有“大米粥、荷包蛋、卤蛋”三道命题啊!
足足三道!
每一道!
在录制开始之前,他们都觉得陈澄绝对没可能会有他独家的“邪修做法”!
他们绞尽脑汁,都想不到这些“美食”怎么能他妈“邪门儿”着做!
可陈澄每一道,都特么做出了“邪门儿”,而且奇怪的风味!
“大米粥”他提前淘好了大米进行了冷冻,开锅下米5分钟就他妈煮的开花、
浓稠、拉丝了!
“荷包蛋”他加了热水扎了孔,微波炉1分钟就叮好了,完整还不飞沫!
“卤蛋”更他妈夸张,虽然没什么“捷径”,但是“国窖冰红茶”和“方便面调料”这俩就“噱头”而言,比前面两道美食加起来还夸张!
可以说,本期,不出意外的话,又特么成为了陈澄的“个人秀”!
就他妈离谱!
恶心人呢吗这不?!
黄老师、虞馨馨真特么想骂人了—
难不成所有的美食,他陈澄都特么能用“邪修做法”做出来?!
怎么又开始了?这没完了吗你——啧——哎呀——
面对陈澄,黄老师、虞馨馨都有些“绝望”了。
总之,众人目光注视下,陈澄的“卤蛋”制作步骤就这些了。
虽然陈澄的“卤蛋”就制作过程而言,时间并没有很简短,过程也还是需要长时间煮和卤,但他的“卤蛋”还是在本期《尝鲜日记》节目留下了浓墨重彩的一笔。
因为本期制作的三道美食里,大米粥、荷包蛋怎么做都是寡淡无味的,“卤蛋”又需要煮,需要长时间“卤制”的缘故,很难立马做出评价,所以节目组本期并没有安排“美食评论家”的环节。
简单解释了一下之后,观众们也表示理解。
本期的节目,随着百姓美食家们一个又一个的将“卤蛋”煮完,进行了“卤制”,便正是宣告了结束。
而在录制结束之后—
不出意料的,邪修老祖陈澄大帝再次带着他的邪修版大米粥、荷包蛋、卤蛋,顺利登上各大平台的热搜榜!
五花八门、各种各样的词条在今晚《尝鲜日记》播出结束之后,直接以一个“霸屏”的方式,迅速霸占了dou音、wei博等等平台的热搜榜!
炸裂啊!
许是因为本期制作的美食足足有三道,每一道陈澄的做法都那么有看点,那么有头的原因,本期的热度简直是空前的高!
裆燃,这也要多亏了“国窖冰红茶”以及“方便面调料”,这二位在今晚陈澄《尝鲜日记》的热度里,简直可以用“居功甚伟”来形容!
与其说他们沾了陈澄的光,倒更不如说陈澄蹭了他们的流量,毕竟无论是“国窖冰红茶”还是“红烧牛肉方便面”,那特么都是顶流中的顶流啊!
相关热搜的评论区也是相当炸裂,大家都在刷:
【好家伙,我直接好家伙!】
【我效仿他淘了点儿大米冻了一下,你别说!扔锅里真特么就是肉眼可见的开花,搅一搅就开始变浓稠了!】
【不仅是大米粥,我淘了各种米弄的八宝粥,也是很快就熟了,豆子和米都可以用这种方式做,很简单很便捷!】
【我家楼下卖粥的告诉我,他们这点儿“商业机密”澄这小子抖搂出去了哈哈哈——】
【我只能说微波炉不愧是邪修老祖最顺手的极道帝兵,太特么香了!做啥都简单便捷迅速,同时还不用刷过!】
【谢邀,刚刚下单网购了微波炉,期待效果!】
【相信我,你绝对不会后悔,兄弟,我也跟风下单了,就没让它闲着过!】
【每晚看《尝鲜日记》都跟着陈澄一起把它玩出新的花样哈哈哈——】
【我只能说在看到陈澄之前我家微波炉一直是用来热剩菜剩饭的,我妈都没想过这玩愣儿还有那么多功能!】
【我家的微波炉直接从家里最没用的电器一跃升至家庭宝器了哈哈哈——】
【卤蛋卤蛋!没人说卤蛋吗!我刚用邪修老祖的方法做了卤蛋,真他妈香啊!】
【香迷糊了我giao,比特么用大料做的还豪赤!
【我突发奇想哈,你说要是将红烧牛肉方便面调料换成老坛酸菜、换成藤椒、换成香辣牛肉、换成西红柿牛肉、换成香葱排骨、换成鲜虾鱼板面——那?】
【?】
【陈澄直呼内行!】
【邪修老祖:孺子可教也!】
微波炉,一种随处可见的“家用电器”,大多数人家买它的主要作用是用来热冰箱里冷冻的馒头,以及上一顿吃剩下的剩饭剩菜而在邪修老祖陈澄“横空出世”之后,作为他用的最顺手,使用频率最高的“极道帝兵”,微波炉则直接变成了新一代的“网红电器”!
看看《尝鲜日记》录制这么多期,陈澄都用微波炉做了多少美食吧葱油拌面、凉皮、熬猪油、荷包蛋—等等!
哪个不是微波炉做出来的?!
微波炉的存在,直接让大多数繁琐、复杂的美食制作过程变得简单、便捷,它最有优势一点,还是“不用刷”啊!
该说不说的,随着《尝鲜日记》节目的播出,随着陈澄使用“微波炉”频率的增高,各家国民品牌的微波炉销量也在激增啊!
而呼吁那些品牌找陈澄“代言”,也回馈一下“邪修老祖”的声音,更是愈演愈烈——
值得一提的是,当晚跟陈澄相关的三个“美食命题”都非常火,基本上每一个话题都是爆款出圈的程度。
说最有趣最“实用”的,肯定还是“冷冻大米”那个,因为很多人真的效仿陈澄冷冻了大米和一些其他米类、豆类,熬煮效果非常好,可以说是好评无数!
但要说最火的——
大概还要当属他的“乡巴佬卤蛋”了吧?
没办法—
谁让这道美食,蹭了顶流“国窖冰红茶”以及“红烧牛肉方便面”的热度呢?
但很快!
这种节奏就被压了下去!
不做不知道——
一做,那他妈叫一个香啊!
一个说好吃,两个说好吃,接下来就是一堆说好吃的!
不少美食博主不是每一期都跟风陈澄制作“邪修美食”吗?
本期他们同样不会放过这波“泼天的富贵”!
几乎就是在节目录制结束后的当晚,他们就连夜开始跟风制作“冰红茶方便面调料卤蛋”!
然后搞笑的事情就来了——
那就是,几乎所有出视频的美食博主,有一个算一个,那他妈叫一个“好评如潮”啊!
要知道,以往那些跟风的美食博主里,有人会指出陈澄“邪修做法”的优缺点,比如“棒打鲜橙红烧肉”,虽然好吃,虽然简单,但是因为没焯水,总是有些腥味,尤其是晾干了—
也比如“叉烧”,虽然简单便捷也好吃,但味道跟正宗叉烧还是有区别的。
可陈澄今天这个“冰红茶方便面调料卤蛋”却一个说难吃的没有!
甚至一个个的都鼓励大家可以效仿!
更有几个百万级别的美食博主,狂说自己吃遍天下都特么没吃过这么好吃的卤蛋!
直接就点燃了这波“冰红茶方便面调料卤蛋”的热度!
其实这本身也很正常,毕竟“卤蛋”这东西,本身就跟“红烧you”、“叉烧you”不同,它本身不讲究食材本身的味道,只讲究一个“卤子”的味道!
只要“卤汁”味儿不差,怎么做都!
评论区有网友集思广益,竟然提出可以调换“方便面调料”的想法!
这个想法非常有意思!
要知道,陈澄用的是红烧牛肉方便面的调料,方便面来说,因为口味不同,料包里的调味料肯定味道也不同。
红烧牛肉面煮卤蛋会有红烧牛肉的味道,那要是想吃点儿带辣的呢?
香辣牛肉面啊!
想吃点儿海鲜风味的?
鲜虾鱼板面!
想吃点儿清淡的?
香菜面、茄皇,哪个不行嗷?!
逼急了火鸡面调料也给你撒里,这你受得了吗?!
可以说,陈澄这个“乡巴佬卤蛋”,直接就大爆特爆了!
跟风的美食博主发的视频点赞量最高的都有两三百万,何况是陈澄本人的制作视频啊!
上一期制作“绿豆汤”、“猪油”的时候,陈澄就因为使用了“绿色心情绿豆冰淇淋”而接到了伊莉爸爸的代言,本期他接连不断地使用了康师父“冰红茶”、“红烧牛肉方便面”!
这要是再来俩代言,可有意思了!
陈澄可真的要比肩明星了!
而对于陈澄本人而言,他此刻更加在意的,还真不是那些“身外之物”—
制作完本期的三道美食“大米粥、荷包蛋、卤蛋”之后,他可就已经积攒完成了10次“邪修做法”了啊!
10次获得的910积分,总算是可以用来兑换【骨骼康复液】了!