“太美味了！这是我吃过最好吃的鸡腿！”霍普先生一连吃了两个鸡腿，才意犹未尽地擦了擦手指，“要不是想著家里那个馋嘴的小孙子，我能把这一盒鸡腿都吃完。
“是啊，杨先生，请务必告诉我们你常驻的营业地点！”一旁的梅丽太太正用麵包蘸取餐盒里残留的滷汁，“这绝对是我吃过最好吃的华国美食。”。”杨川看了眼手机时间，已经快12点了，得加快一点动作了。
“三点！”推婴儿车的年轻父亲马克掏出手机记录，“正好我们下午打算去那边散散步，到时候一定光顾。”
婴儿车里的宝宝似乎也赞同父亲的意见，咿咿呀呀地伸著小手挥舞。。”邻居们纷纷表示要去给他们捧场。
这时，一位身著香奈儿套装的短髮女士挤到餐车前：“您好，我是海伦娜·温斯顿，是温斯顿律师事务所的高级合伙人。我们公司下周三有个小型商务酒会，你们能提供餐饮服务吗？价格不是问题。”
“啊？”杨川一时间表情有点呆滯，“温斯顿女士，我们只是街边小摊，没有承接宴会的经验”
“噢先生，请別担心。”海伦娜从鱷鱼皮手包里取出一张烫金名片，“只是30人左右的冷餐会，你们只需要准备今天这种滷肉就行。我注意到你们可不止滷了鸡腿，还有牛肉和猪肉，所以我想预定30人份的滷肉拼盘，每人有50英镑的预算。”
庞虎闻言倒吸一口冷气，小声对杨川说道：“30人就是1500英镑，这是个大生意呀！”
杨川接过名片，十分礼貌地回答：“我们需要商量一下，今晚给您答覆可以吗？”
“当然。”海伦娜微笑道，“期待你们下午的摊位，我会带几个同事一起去。”
送走最后一位邻居，联排別墅前终於恢復了平静。
“中午没时间做饭了，我们就一起吃点滷肉饭吧？顺便再做点狼牙土豆和椰汁西米露，就当提前试吃了。”
“没问题！”
杨川拿了盘子，从卤锅里取了两大块五花肉和牛肉，然后从系统商城中兑换了新的鸡腿、猪肉和牛肉，一起放进滷肉锅里卤著。
这一波意外的客人，不仅带来了不菲的收入，还给他补充了不少消耗掉的美味值，让杨川十分满意。
厨房里，庞虎已经把米饭煮上了，而且为了准备足够的米饭给下午摆摊用，他把电饭煲和高压锅都用上了。
安娜和陈思琪都繫上了围裙，正在削土豆，她们左边的不锈钢盆里放著削好的土豆，右边的盆里泡著待处理的土豆，有条不紊地忙碌著。
胡俊峰小心翼翼地用波浪刀把土豆切成锯齿状的土豆条：“川哥，这样切对吗？”
“嗯，可以，要保证每一根土豆条都有小手指那么宽，不然炸出来的土豆里面不够软糯，但也不能太宽了，不然不好入味。”杨川调製了一碗拌狼牙土豆的酱料，一会炸完土豆直接浇上去就行了。
清水加盐，把切好的土豆条放进去浸泡一会，可以洗去土豆里多余的淀粉。
把切好的土豆条放进锅里煮，水开后煮个七八分钟，
杜克正在煮西米，双眼紧盯著小锅里翻滚著的透明小圆珠子，严格按照杨川交代的那样，五分钟搅拌一次，一点也没粘锅。
杨川將滷好的五花肉和牛肉切成薄片，深褐色的肉片纹理分明，肥瘦相间的部分在阳光下泛著油光。 朱利安也提前上岗，在旁边给滷肉饭装盘，在热气腾腾的米饭上码好肉片，再浇上一勺浓稠的滷汁。
热锅烧油，油温烧到五六成热，放入沥乾水分的土豆。
“土豆淀粉一定要清洗乾净，不然下锅后就黏在一起了。”杨川一边炸土豆条，一边细心教导胡俊峰注意事项，“炸个两三分钟就可以捞出来了，油温一定不要太高，不然就容易把土豆条炸的太老了。”
胡俊峰连连点头。
炸好的土豆，放进不锈钢料理盆，倒入杨川调好的酱料，拿著盆摇晃著搅拌，搅拌好了之后，放进大碗里，撒上辣椒段和香菜，看著就让人想要流口水。
胡俊峰也学著他的操作，又製作了一碗新的狼牙土豆。
“开饭啦！”杨川宣布道。
五花肉的肥腴部分入口即化，瘦肉的纤维吸饱了滷汁的精华，咀嚼时鲜香的肉汁在口腔爆开。
这次用的米饭是在华国超市购买的五常大米，粒粒分明又带著恰到好处的粘性，完美承载了滷汁的浓郁。
“哇，这个肉真的好香，都不比昨天的东坡肉差了！”安娜捂著嘴用力咀嚼，眼睛亮晶晶的。
“我觉得就算这饭卖8英镑一份，我也愿意买！”克里斯嘴里咬著滷牛肉，口感和五花肉完全不同，但也超级美味，滷汁拌著米饭一起吃，別提多香了。
“定价还是按原计划6英镑一份。”杨川摇了摇头，“毕竟我们的主要客户是学生，不好卖太高的价格，不过温斯顿女士的宴会倒是可以考虑”
“我也觉得那个宴会是不错的机会。”
“来，快尝尝狼牙土豆！”胡俊峰把两个装著狼牙土豆的碗往餐桌中间推了推，“看看你们能不能猜出哪一份是我做的！”
金黄的土豆条外酥里嫩，裹著红亮的辣油和翠绿的香菜，看著就很诱人。
杨川当然能看出来哪一份是自己做的，於是他尝了一口胡俊峰炸的土豆，然后满意地点了点头。
“很不错。”酥脆的外皮与绵软的內部形成绝妙对比，辣度適中，还带著淡淡的孜然香。
“哇，老胡，你出师了啊！这土豆炸的可真不错！几乎吃不出差別来了！”庞虎也是眼前一亮。
胡俊峰顿时骄傲地挺了挺胸：“都是川哥教的好！”
杜克的椰汁西米露也大获成功，晶莹的西米悬浮在乳白的椰奶中，加入少许蜂蜜之后，无论顏值还是口感都令人惊艷。
时钟指向一点半时，准备工作进入最后衝刺阶段。
庞虎和胡俊峰把煮好的米饭装进保温桶，他们足足煮了六锅米饭，把两个保温桶都装满了。。
车窗半开，初冬的风带著滷肉的余香飘向远方。