诊所的候诊室里瀰漫著消毒水的气味，威尔逊医生很快叫到了杨川的名字。
“杨先生！”医生热情地与他打著招呼，“你的牙怎么样了？”
“好多了，谢谢您。”杨川在治疗椅上躺下。
拆线过程比想像中快得多，威尔逊医生的手法嫻熟，几乎没什么感觉就完成了。
“all done！”威尔逊医生让他坐起身，“不过回去之后，最近一段时间，儘量不要吃太辣或者太硬的食物。”
杨川摸了抹已经没有任何异样的脸颊，高兴地道谢：“谢谢您，医生。”
威尔逊医生效率很高，整个过程也不过就用了二十分钟。
走出诊所时，还才不到4点30分。
乔治先生和宾利还在停车场等著，杨川想了想，请乔治先生將他送去了麵包房。
当杨川赶到玛格丽特麵包房时，天已经开始黑了。
店铺里灯火通明，李华陪著李丽测量和討论著每一处的细节。
签订租约之后，玛格丽特女士的麵包房就不再营业了，给予了他们最大的方便。
见到杨川，两人兴奋地分享著今天的成果。
“我们决定保留原有的大部分家具。”李丽指著图纸说明，“只更换桌布和装饰品，整理风格走『现代简约+中式元素』混搭。
李华补充道：“最大的改动在前台区域，丽姐说要做一个弧形岛台，既能收银又能展示当天特色菜。”
杨川听著匯报，不时在手机上记下要点，顺手將设计草图拍下来发给徐燁。
【杨川】：设计方案超乎预期！
徐燁回復了一个竖起大拇指的表情，隨后发来一条语音。
杨川点开，徐燁清冷的声音在嘈杂的麵包房里格外清晰：“设计方案不错，记得確认电路改造部分是否符合商用厨房標准。对了，拆线后別太劳累。”
李丽听到后笑著说：“你们合伙人可真细心。”
杨川笑了笑没解释，只是低头回復。
【杨川】：明白，会注意的。周日见。
【徐燁】：周日见。
“对了，丽姐。”杨川对李丽说道，“我还订购了一台智能分菜分饭机，希望您在设计的时候，能给机器留出一个位置，最好是靠近后门，方便运输的。”
“没问题，你知道机器的尺寸吗？”
杨川根据系统提供的尺寸，报给了李丽。
等到勘测完麵包店，外面的天色已经完全黑了下来。
李丽收起捲尺，揉了揉发酸的肩膀：“总体来说结构很不错，改造起来不会太麻烦。
“辛苦你了，跑这么远过来。”杨川看了看时间，差不多快六点了，“都这个点了，要不一起吃个晚饭再回去？我下厨。”
李丽眼睛一亮：“真的可以吗？会不会太麻烦？” “不麻烦，反正我们回去也是要做饭的，就是多一双筷子的事情。”杨川看向李丽，“丽姐是哪里人啊？”
“扬州人，工作太忙，我好几年没回去了。”李丽嘆了口气。
“要不要尝尝家乡菜？”
李丽顿时来了精神：“你会做扬州菜？在英国能买到材料吗？”
“当然，我有路子。”杨川神秘地眨眨眼。
当李华驾驶pv驶入別墅区时，李丽望著窗外修剪整齐的草坪与典雅的英式住宅，忍不住惊嘆：“你们住这儿？环境也太棒了吧！”
“那当然！”李华得意地转动方向盘，指了指隔壁那栋联排別墅，“瞧见没？这栋也是我们的，这算是我们的员工宿舍，规格是不是挺高？”
李丽瞪大眼睛：“你们这创业起点够高的啊！”
车子停稳后，李华热情地帮李丽拉开车门，带她参观客厅。
落地窗外是覆著薄霜的花园，壁炉里的火光將原木家具镀上一层暖色。李丽摸著復古砖砌的壁炉墙感嘆：“这装修风格太有品位了，像是杂誌里的样板间！”
“是房东有品位，那是一对特別热爱生活的老夫妻。”李华从冰箱取出果汁递给她，“你先坐会儿，川哥做饭超快，最多一个小时就能开饭，他进厨房就跟变魔术似的。”
杨川系上围裙，在厨房里忙碌起来。
庞虎他们听到动静，纷纷过来帮忙。
杨川取出一大块肥瘦相间的五花肉，刀光闪动间，肉块变成了均匀的肉末。加入葱姜水、盐和少许料酒，顺著一个方向搅打起胶。
“川哥，今晚打算做点什么好吃的？”胡俊峰好奇地问道。
“今晚来了客人，准备做一些扬州特色菜。”杨川笑著说道，“扬州炒饭、灌汤包、扬州乾丝、清燉狮子头、糖醋排骨和响油鱔丝，再来个鱼头汤和乾锅花菜，应该够了吧？”
“哇，光是听著我口水就要下来了！”庞虎双眼发亮，“川哥，你说吧，需要我们做点啥！”
“庞虎去把鱔鱼洗一下，老胡帮我泡发乾香菇和虾米。”
李丽坐在客厅沙发上，捧著果汁望向厨房的方向，可以清楚看见杨川繫著蓝色围裙的挺拔背影。看著他行云流水般地切菜和备菜，李丽不由对即將到来的家乡菜產生了几分期待。
杨川往肉末里加入荸薺碎后，搅匀后团成拳头大的肉圆，轻轻放入砂锅。高汤是提前熬製的，澄澈如琥珀，隨著肉圆下沉泛起金色油花。
“胖虎，鱔鱼处理好了吗？”
“马上！”庞虎正用盐搓洗著鱔鱼表面的黏液，“这玩意滑得像泥鰍！没想到在英国还能买到这么新鲜的黄鱔！”
“是啊，好不容易才弄到的。”杨川笑了笑，从他手里接过黄鱔，一刀剁掉脑袋，然后开始处理鱔鱼。
刀刃斜切入鱔背，薄如蝉翼的肉片立刻捲曲起来。热油锅里蒜瓣爆香，鱔片入锅时发出惊天动地的“滋啦”声。
杨川顛勺的动作行云流水，深褐色的鱔片在空中翻飞，淋上调配好的酱汁瞬间裹上层晶莹剔透的糖衣。
香味开始在別墅內蔓延，客厅里的李丽开始频频向厨房张望。
“华仔！过来端菜！”
很快，第一道菜就被李华给端了出来。油爆鱔丝整齐码放成塔状，蒜末与葱花点缀其间，琥珀色的芡汁还在微微颤动。
糖醋排骨正在收汁，琥珀色的糖浆包裹著炸得酥脆的肋排。杨川撒上炒香的白芝麻，香气顿时又拔高一个层次。那边砂锅里的狮子头已经燉出胶质，他用菜心围边，翠绿的蔬菜衬得肉丸愈发诱人。
【扬州狮子头应该是放蟹粉的，拆蟹啥的太麻烦，这次就整个普通版的清燉狮子头~话说扬州菜是真好吃~去年去玩过一次~好多好吃的！还有个叫鸦片鱼的好好吃呀！】