周日上午，杨川翻了个身，迷迷糊糊地摸到手机看了一眼时间，居然已经10点15分了。
这一觉睡得可真够沉的
杨川伸了个大大的懒腰，揉著眼睛坐起身。
窗外天色阴沉，细雨绵绵，淅淅沥沥的雨声清晰可闻。
杨川摇摇头，只盼下午出摊时雨能停歇。
他隨手抓起床头那件珊瑚绒睡衣套上，起床洗漱。
洗漱完毕，他径直走向別墅门口，系统刚才通知他，在系统商城下单的食材已送达。
一共三个大箱子，猪肉、青菜和餛飩皮，都在这里了。
正当他准备把箱子搬进厨房时，从楼梯方向传来了脚步声。
“川哥！起这么早？”庞虎顶著一头乱糟糟的头髮，穿著一身海绵宝宝的厚睡衣，睡眼惺忪地站在楼梯口。
杨川笑著摇了摇头：“都十点多了，还早呢？快来帮忙搬东西，今天任务重著呢。”
庞虎揉了揉眼睛，这才注意到门廊堆放的几个大箱子。
他顿时清醒过来，三步並作两步跑下楼：“嚯！食材已经送到了啊？川哥你那个网上生鲜商城的效率可真高！”
杨川笑了笑，与庞虎一起合力將几个箱子搬进厨房。
“川哥，这肉馅可真不赖，看著就新鲜。”庞虎蹲在第一个大箱子旁，手指戳了戳真空包装里的猪肉糜。
杨川正拆著第二箱青菜，闻言笑道：“肥瘦比例三七开，最適合做餛飩馅了。”
厨房里很快堆满了食材，五十斤猪肉糜、三十斤青菜和五十包餛飩皮占据了整个岛台。
杨川把珊瑚绒睡衣的袖子挽到手肘，露出线条分明的小臂，开始指挥庞虎干活。
“胖虎，你把那些青菜洗一洗，等会剁碎了做馅料，我先来处理肉馅。”
“没问题！”
正说著话，楼梯上又传来一阵杂乱的脚步声，胡俊峰和李华也起床了。
“来的正好，老胡去帮胖虎一起洗菜，等会洗完还要把青菜焯一下水，切碎之后和和肉馅拌在一起，就是经典的菜肉餛飩馅了。”
“华仔，你切一点葱花薑末，等会要用。”
“好嘞！”两人答应一声，去拿了围裙，就各自忙碌起来。
庞虎和胡俊峰站在水槽前，把翠绿的青菜一片片掰开冲洗，水流哗啦啦地响，青菜上的水珠在灯光下闪闪发亮。
杨川把一盒一盒的肉馅，全都倒进不锈钢料理盆里，五十斤肉糜堆了两个大盆，视觉效果相当震撼。
“臥槽，这也太多了吧！”李华一转头就看到这一幕，不由惊呼。
杨川好笑地摇了摇头：“这哪里算多？等会儿拌上菜和调料，只会显得更多。
庞虎和胡俊峰手脚麻利，洗净的青菜迅速下锅焯水。焯好的菜被置於案板上剁成细末，加盐杀出水分后，再用力挤干。
庞虎和李华轮番上阵，將菜末和肉馅在大盆里搅拌均匀。
杨川適时给馅料加入调料，盐、生抽、白胡椒粉、香油、一点点糖，最后撒入李华切好的葱花和薑末。
“好了，现在顺时针搅拌，直到感觉阻力明显增大。”杨川示范著动作，“这样馅料才会上劲，包出来的餛飩口感更好。”
庞虎、胡俊峰、李华再次轮流上阵，戴著一次性手套，把两大盆馅料搅拌得黏稠发亮。
杨川凑近看了看，满意地点了点头：“差不多了，可以把餛飩皮拿出来，大家一起来包餛飩了。”
就在大家准备开始包餛飩时，门铃突然响了。
“我去开！”庞虎擦了擦手，小跑著去开门。 片刻后，他带著徐燁回来了。
“川哥，是燁哥来了！”
徐燁朝著杨川点了点头，他今天穿了件剪裁极利落的黑色长大衣，面料是看不出logo的顶级羊绒。
里头一件浅灰色高领羊绒衫，显得脖颈修长，下身是毫无褶皱的深色定製西裤，笔直的裤线衬得腿型格外頎长。
只在腕间戴了块薄薄的铂金表，样式极为低调，整个人看起来乾净挺拔，带著一种无需声张的贵气。
“哇撒，老大今天好帅！”李华立刻拍起了马屁。
徐燁对他的马屁还算受用，说道：“我来蹭饭，顺便给你们帮忙。”
“你来得刚好，正缺人手呢！”杨川高兴地说道，“华仔，去隔壁喊人，包餛飩还是要人多。”
“好！”李华立刻飞奔去叫人。
很快，客厅的大桌子被清理出来，铺上了乾净的保鲜膜。
十几个年轻人围坐在桌边，开始了包餛飩大作战。
杨川站在最前面，拿起一张餛飩皮做示范。
“看好了，取適量馅料放在皮中央，对摺成三角形，然后两个角往中间一捏”他的手指灵活地翻动著，一个圆鼓鼓的元宝形餛飩就出现在了掌心。
“哇！”安娜惊嘆道，“看起来比饺子容易包！”
“这叫元宝餛飩，在我们华国有著吉祥的寓意。”杨川耐心解释，“其实餛飩和饺子一样，包法有很多种，但今天我们就统一用这种，又快又好看。”
人多力量大，没多久桌上就出现了上百个餛飩。
“yang，我有点饿了能不能吃完再继续包啊？”克里斯看向杨川问道。
“可以的！午饭咱们就吃餛飩吧，我去煮，你们继续包。”
他端著第一批餛飩来到厨房，烧开一大锅水。
水沸后，杨川轻轻將餛飩滑入锅中，用勺背沿著锅边轻轻推动，防止粘底。
煮餛飩在水开后要再加一碗凉水，这样皮不会破，馅也能熟透。
十分钟后，第一锅餛飩出锅了。
杨川在碗底放入一小勺猪油、少许酱油和盐，冲入清汤，再盛入十个白胖的餛飩，最后撒上葱花。
“来，尝尝看。”杨川將第一碗餛飩递给了喊饿的克里斯。
克里斯迫不及待地舀起一个餛飩吹了吹，然后小心翼翼地咬了一口。
“哇，真好吃！”他含糊不清地讚嘆道，“皮又薄又滑，肉馅鲜嫩多汁，这个汤好鲜啊”
其他人闻言，立刻爭相品尝起来，餐厅里顿时响起此起彼伏的讚嘆声和吸溜声。
“川哥，今天这个餛飩怎么定价？”
“6英镑一碗吧。”杨川想了想说道。
“行！六英镑这么大一碗，绝对超值！”
吃饱喝足，眾人包餛飩的劲头更足了。
客厅里充满了快活的气息，大家一边包一边聊天，效率出奇地高。
到下午两点时，所有的馅料和餛飩皮都用完了，餐桌上摆满了排列整齐的餛飩，场面颇为壮观。
“大功告成。”杨川擦了擦额头的汗，“现在把餛飩打包装进保温箱，等出摊时直接下锅煮就行了。”
【今天晚饭就吃的餛飩，还是蛮好吃的~】