沉重的雕花木门被李华猛地推开,仿佛拉开了一场感官盛宴的帷幕。
那股磅礴而复杂的浓香,如同实质的浪潮一般,瞬间席捲了整个门厅,霸道地衝散了室外的清冷空气,將刚刚踏入门槛的四人彻底淹没。
东坡肉慢火煨燉后醇厚浓郁的酱香带著诱人的甜鲜,大盘鸡里香料与鸡油、土豆、皮带面交融出的复合辛香与丰腴,香辣蟹爆炒后椒麻鲜辣的热烈气息,锅包肉那裹挟著白醋与糖浆的霸道酸甜,还有回锅肉煸炒出的干香,麻婆豆腐蒸腾出的麻辣鲜香烫,可乐鸡翅的甜润焦香无数种属於中华料理的极致滋味,最终匯成一股让人瞬间唾液翻涌的洪流。
“咕咚”肖明宇的喉结剧烈滚动了一下,发出清晰可闻的吞咽声。他深深地、贪婪地吸了一口气,眼睛瞪得溜圆,仿佛要將这香气全部吞进肚子里。
“臥臥槽!”他憋了半天,只挤出这两个字,但脸上的震撼和垂涎已经说明了一切。
长途飞行的疲惫和纽约快餐的阴影,在这香气面前瞬间烟消云散。
钱景逸那双沉静如古井般的艺术家眼眸,此刻也骤然亮了起来,里面闪烁著毫不掩饰的惊艷和期待。
他优雅的矜持在如此真实而霸道的烟火气面前,显得格外脆弱。
他微微頷首,轻声讚嘆:“这香气层次分明,霸道却不失底蕴,是真正的好厨艺。华仔,这次你没骗人。”
李华得意得尾巴都快翘上天了,他夸张地吸著气,一脸陶醉:“对吧对吧!二哥三哥!我跟你们说!川哥的祖上绝对是御厨!这香味儿,简直勾魂夺魄啊!”
徐燁站在他们身后,嘴角那抹习惯性的淡然笑意加深了。
他率先迈步,声音不高却清晰地穿透了喧囂的香气:“进来吧,別堵在门口。”
一行人走进宽敞明亮、布置典雅的餐厅,眼前的一幕更是让他们发出低低的惊嘆。
那张足以容纳十几人的长条形胡桃木餐桌上,此刻已不是昨晚法餐那般精致却略显疏离的模样。
取而代之的是一场极富视觉衝击力的华丽盛宴,中华料理巧妙地融合了法式摆盘的艺术感。
杨川显然把庄园厨房里那些价值不菲並且造型独特的艺术餐盘都用上了,而且用得恰到好处,让每一道菜都如同艺术品般呈现。
东坡肉被盛放在一个深棕色形似微型紫砂陶罐的带盖餐盅里,每个人的面前都有一份。
盖子被掀开放在一旁,露出了里面四四方方、油亮红润、颤颤巍巍的肉块。
浓郁的酱汁如同流动的琥珀,包裹著肥瘦相间的极品五花肉,顶端还点缀著一片嫩绿的香菜叶,旁边配著两颗碧绿的上海青,强烈的色彩对比令人食指大动,蒸汽带著醇厚的肉香裊裊升起。
大盘鸡装在了一个边缘呈不规则波浪形的白色瓷盘中,金黄油亮的鸡块、燉得软糯入味的土豆块、鲜亮的红绿辣椒、吸饱了浓稠汤汁的皮带面,堆叠得满满当当,充满了豪放不羈的西北风情,却又在盘型上透出一种粗獷的美感,汤汁在盘底形成诱人的光泽。 两只硕大的麵包蟹被拆解开来,红艷艷的蟹壳、饱满的蟹钳、裹满了红亮诱人酱汁的蟹肉,被精心摆放在一个晶莹剔透的餐盘上,旁边点缀著几瓣金黄的柠檬和一小撮翠绿的香菜末。
炸得金黄酥脆的锅包肉,被摆放在一个,浅口宽边的青瓷长盘中,每一片都均匀地裹著晶莹剔透、拉丝的酸甜芡汁,像琥珀色的琉璃。
它们被整齐地码放,形成一座诱人的小山,上面撒著细细的薑丝和胡萝卜丝,色彩明快。
被煸炒得边缘微焦的回锅肉,与深绿的蒜苗段、红亮的豆瓣酱、棕黑色的豆豉交织在一起,色泽油亮浓郁,香气是纯粹的干香扑鼻。
麻婆豆腐被装在一个宽口深碗中,雪白的嫩豆腐浸泡在红亮滚烫的汤汁里,热气腾腾,看著就漂亮。
几十只手掌长的黑虎虾,炸得外壳酥脆金黄,洒满了椒盐粉,堆叠在一个藤编的浅篮里,下面垫著吸油的烘焙纸,原始而诱人。
一个还在滋滋作响的小型铸铁板被端上桌,切成花刀的魷鱼须在滚烫的铁板上跳动,裹著浓郁的酱汁,洋葱丝和青红椒丝点缀其间,烟火气十足。
可乐鸡翅选用了一个纯白色的椭圆形骨瓷盘,鸡翅中均匀地裹著焦糖色的浓稠酱汁,油亮诱人,上面还撒了几粒白芝麻,旁边用焯过水的西兰花小朵和胡萝卜片做了简单的围边,显得精致可爱。
现摘的菠菜清炒后翠绿欲滴,装在浅绿色的荷叶边盘中。凉拌黄瓜、糖渍番茄等则用了小巧的玻璃碗,清爽解腻。
晶莹剔透的白米饭装在保温的木桶里,满满一大桶,保证够所有人吃。还有用白萝卜燉的骨头汤,直接用最大的碗装著,闻著就香。
庞虎、胡俊峰、安娜、陈思琪、克里斯等人早已围在桌边,帮忙摆放餐具和饮料,每个人的脸上都写满了兴奋和期待,空气中充满了嘰嘰喳喳的惊嘆声和吞咽口水的声音。
一名侍者正小心翼翼地將最后一道蛤蜊燉蛋摆上桌,嫩黄的蛋羹上点缀著开口的蛤蜊和翠绿的葱花,看起来格外诱人。
“我的妈呀”肖明宇看著这满桌如同艺术品般精致又无比诱人的菜餚,再次发出了由衷的讚嘆,眼睛都不知道该往哪里看了,“这这也太丰盛了吧!这摆盘!这阵仗!可比什么米其林餐厅看著都更有食慾!”
钱景逸的目光在每一道菜上流连,眼里满是渴望。
这时,杨川一边脱围裙,一边从厨房的方向走来。
徐燁走上前,指著肖明宇和钱景逸对眾人说道:“我来介绍一下。这是肖明宇,就读於美国纽约大学导演系,梦想是成为好莱坞的大导演。这是钱景逸,在法国国立高等美术学院学绘画,是个高雅的艺术家,我们是从小一起长大的髮小。”
隨后他又简单介绍了一下庞虎他们,都是和李华一个学校的同学,也没什么好多说的。
最后,他走到杨川身边,伸手轻轻搭在他的肩头,微笑著介绍道:“这就是今晚的大功臣,杨川。他的厨艺到底有多好,你们尝了就知道。”
杨川被夸得有点不好意思,脸上带著忙碌后的红晕,额角还有细密的汗珠,他靦腆地笑了笑:“燁哥过奖了,大家喜欢就好。肖哥钱哥,很高兴认识你们,我也经常听华仔提起你们。”
眾人互相打了招呼,看起来分外和谐。