第20章 法式煎鹅肝2(1 / 1)

下一秒,瞳孔骤然放大,嘴角不受控制地向上扬起,眼底露出一抹惊艳。

鹅肝的丰腴脂香与烧汁的醇厚甘甜完美交融,脆嫩的苹果片又以清爽果香巧妙化解了腻感……

每一种食材的本味都被发挥到极致,却又彼此成就,层次分明,和谐得令人叹为观止。

细细咀嚼了片刻,随后缓缓咽下,脸上满是回味悠长的神情。

回过神后,抬眼看向江炎与榊凉子。

“鹅肝的火候堪称完美,一分不多,一分不少,刚好锁住内里丰盈的汁水。”

“烧汁的调味也拿捏得恰到好处,酸甜平衡,与鹅肝的搭配堪称一绝。”

“江炎、榊凉子,这道料理,我给你们a等。”

听到这个评分,榊凉子长长舒了口气,而江炎对此却没有感到意外。

这道法式煎鹅肝的工序本就不算复杂,能拿到a等,完全是情理之中的结果。

事实上,若是能多做几次练习,并且全程由他一人操刀,江炎有十足的把握,能将这道菜做得更加惊艳。

只不过,并没有这个必要罢了。

评审结束,距离下一节课开始之前都是自由活动的时间。

江炎与榊凉子一同回到料理台,打算尝尝两人合作的成果。

江炎端过其中一盘法式煎鹅肝,轻轻切下一小块。

还未入口,一股浓郁醇厚的香气便率先钻入鼻腔,那是黄油煎制后独有的奶香,混合着鹅肝本身丰腴绵密的油脂香,光是闻着,便让人唇齿生津,食欲大动。

将鹅肝送入口中,绵密的质地几乎是入口即化,非但没有半分腥腻感,反而带着恰到好处的咸鲜,尾调还萦绕着一丝黑胡椒的辛香,层次丰富得令人惊喜。

配上一旁煎的酥脆的苹果片,爽脆的口感中和了鹅肝的醇厚,酸甜的果香更是解腻提鲜,瞬间点亮了整个味蕾。

再佐上外皮酥脆、内里绵软的胡萝卜、土豆,多重口感在舌尖层层绽放,交织成一种绝妙的平衡。

江炎感觉若是此刻能配上一杯红酒,想必风味会更加饱满悠长。

只可惜,他本身的年龄是够了,但如今这个身份的年龄,却不允许饮酒的。

…………………………

江炎和榊凉子很快便将各自盘中的料理一扫而空。

就在这时,一股浓郁到极致的臭味,毫无预兆地弥漫开来。

江炎的脸色大变,眉头紧锁。

不过身旁的榊凉子却显得格外淡定。

江炎循着臭味转头望去,只见贞冢奈绪端着一盘通体漆黑的不明物体,正缓步走向评审台。

所过之处,周围的学员纷纷捂住口鼻,脸色煞白,避之唯恐不及。

贞冢奈绪将那盘黑色不明物体放在罗素·阿奇尔面前,用低沉沙哑的声音说道。

“请品尝,特臭法式煎鹅肝。”

然而面对这种让人避之不及的臭味,罗素·阿奇尔却神色平静。

从容地拿起刀叉,切下一块黑色不明物体放入口中,咀嚼的动作依旧优雅从容。

这让江炎都忍不住感到钦佩。

果然不愧是能在远月学院担任讲师的男人。

虽然他不介意吃臭豆腐,但这种,他还真有些难以下口。

“以臭味彻底去除鹅肝的腥气,又能将臭味与鹅肝本身的脂香完美融合,形成独树一帜的风味……”

“贞冢奈绪,我给你a等。”

“嘻嘻嘻……”

贞冢奈绪发出一阵诡异的轻笑,显然对这个结果十分满意。

随即转身,离开了教室。

接下来,她要去写今天给绘里奈小姐的第十三封信。

………………………………

中午,江炎在学院食堂吃了一顿还算可口的午餐,顺便办理了住宿手续。

从远月学院到他的房子,距离太远。

江炎可不想每天把大把时间浪费在通勤路上。

至于房子里存放的宝石肉、世界之门,没有他的允许,任何人都无法擅自进入。

因此,江炎丝毫不用担心会有失窃的风险。

这样一来,自然是住在学院里更为方便。

只是让江炎略感意外的是,不知是不是剃切仙左卫门的授意,他被分配的宿舍,竟然是极星寮。

对此,江炎倒是乐见其成。

毕竟极星寮那种轻松惬意的氛围,他还是很喜欢的。

办好住宿申请,便是下午的课程。

不过下午的课清一色都是理论课,从食材的产地、特性,到料理的历史演变、营养搭配,全都是与烹饪息息相关的专业内容。

江炎听得格外认真。

想要在料理的道路上走得更远,这些看似枯燥的理论知识,都是不可或缺的基石。

时光飞逝,一天的课程很快便全部结束。

夕阳西斜,将天边的云霞染成了一片温暖的橘红色,馀晖洒在远月学院的建筑群上,镀上了一层柔和的金边。

江炎收拾好自己的东西,正准备前往极星寮办理入住。

还没走几步,便遇上了等侯在路边的榊凉子。

“你是要去极星寮办理入住吧。”

榊凉子扬了扬下巴,指向身旁的一辆自行车,语气轻快。

“我骑车过来的,要不要一起?”

下午的理论课,两人还是在同一个班级。

课间休息时,江炎随口提过一句他要入住极星寮的事。

远月学院的面积大得惊人,几乎相当于一座小型城镇。

从教程楼步行到极星寮,少说也要大半个多小时。

在榊凉子看来,江炎初来乍到,肯定想不到要准备交通工具,因此这才特意在这里等他。

江炎愣了一下,随即笑着点了点头。

“多谢了。”

他还真把这茬给忘了,若是没有榊凉子,恐怕真要走到天黑才能抵达极星寮。

当然,虽说要蹭车,但江炎不可能让榊凉子载着他。

于是江炎主动接过车把,示意榊凉子坐在后座。

对此,榊凉子自然没有推迟。

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