张岩、张阳和刘辉三人一边和村长吹牛聊天，插科打諢，一边各自有条不紊的备菜、做菜。
为了加快做菜的速度，他们同时两处开火，小火塘支一个铁三脚用铝锅煮好饭，然后再换个铝锅燉火腿天麻鸡。
厨房里的大铁锅也不閒著，专门用来炒菜。
炒土豆丝、炒白菜、折耳根炒腊肉、炒水蕨菜、炒花生米，燉火腿天麻鸡，再加一个凉拌折耳根，一顿丰盛的晚餐就做好了。
一道道菜做好端上桌后，三人也拉著村长围著桌子坐了下来。
“哎呦，我今天跟著你们还改善伙食了，这一趟不白来嘛。”村长看著桌子色香味俱全的菜，不禁感嘆道。
这样个小年轻，平日里在父母跟前是一个样，现在在这种脱离父母的地方又是一个样。
就眼前这表现，还真让他不得不刮目相看。
“老张叔，你要来点白的不？”
刘辉说著便从早上带来的东西里，摸出了一瓶白酒，拿在手里晃了晃。
这是他爷爷烤的小锅酒，他昨晚专门趁爷爷睡著的时候，偷偷跑屋子里从酒罈子里打的。
“哎，连这个都有，那肯定得整一杯嘛。”村长看到是酒，瞬间两眼放光。
刘辉立刻找来了装酒的碗，给他倒了一小碗，然后给自己、张岩和张阳也都倒了一小碗。
酒刚倒上，村长就迫不及待的抿了一口。
“嗯，不错，这是你爷爷用糯玉米烧的酒吧？”村长放下碗后看向刘辉问道。
“呀，老张叔，这你都能喝出来？”
刘辉听到村长的话，立刻露出了难以置信的表情。
“嗐，这有啥啊，咱们村谁烤的酒我没喝过？”
“张阳他爷爷的酒喜欢用包穀拌高粱，你爷爷喜欢烤糯玉米酒，还有那个出去打工的张梁他爹喜欢用包穀、稻穀和高粱拌著烤，这烤出来的味道都有区別。”
“哦，对了，要说谁烤的好，我觉得还是阿岩他爷爷烤的最最好，他就算用纯包穀烤，那味道也比別人烤的好。”
村长在饭桌前一坐下来，就直接打开了话匣子，一家一家的数起了各家烤酒的手艺。
“老张叔，你居然还喝过我爷爷烤的酒？我都没见过他老人家。”村长的话瞬间勾起了张岩的兴趣。
“你爷爷可不简单，上山能打到麂子和破脸狗，下河能抓到五六十斤的面瓜鱼，我小时候可爱跟他一起上山下河了。
“我喝酒还是他教的呢，那时候粮食不多，但有个红白喜事总得有点酒，不然不成事儿，他不用粮食，而是用余甘果的果子烤酒。”
“他烤酒，我就在旁边待著，他就让我帮他尝辣不辣，也就是尝度数还行不行，淡了他就不接了，可那刚烤出来的酒都是暖暖的，进口也不辣，喝著喝著就喝醉了。”
村长认真复述著他的那段记忆，张岩、张阳和刘辉则听的入神。
张岩出生的晚，他出生的时候爷爷奶奶早就去世了，连父母都只陪伴了他十六年，所以对爷爷的过去知之甚少。
此刻听到村长讲起自己的爷爷，也让他对这位从未谋面的爷爷，有了无尽的遐想。 “老张叔，你刚才说用余甘果烤酒，我只听说过拿它泡酒，那酸不拉几的东西还可以拿来烤酒？怎么烤啊？”张阳疑惑的问道。
“你看，这你们就不懂了吧？”
“可以烤酒的东西多了去了，山里的很多果子都可以拿来烤，有些树皮都可以拿来烤，只要能发酵就能烤出酒来。”
“用余甘果烤熟和粮食烤酒也差不太多，就是先煮熟，放凉，在拌上酒麴，然后再封装发酵，发酵好了就可以用烤酒的蒸锅烤了。”
村长此刻已经完全沉浸在了和三个年轻人的聊天之中，讲的又认真又仔细。
“那东西烤出来的酒能好喝吗？不酸吗？”三人更加好奇了，甚至有些想尝尝。
“那怎么会酸呢，发酸不就是蒸锅水漫上去了吗？正常酒不会酸呢。”村长喝了口酒，又吃了口菜，摇了摇头道。
“可是这样烤出来的酒，甲醇不会超標吗？”张岩继续问道。
“甲醇？甲醇是什么？”村长一脸茫然。
农村人文化水平不高，虽然知道怎么酿酒，但对酿酒时產生的有毒物质知之甚少。
张岩也是因为多活了一世，无意间接触了相关知识，所以才懂了一些。
“甲醇是烤酒的时候容易產生的一种有毒物质，一般头酒的甲醇都会比较浓，人喝多了含甲醇的酒容易中毒，中毒了眼睛可能会瞎呢。”张岩耐心的解释道。
“嗐，烤酒有句话叫要夹头去尾，平常谁家烤酒会要头酒啊？头酒要么不接，要么接了放著，没人会拿来喝的。”
“农村人虽然没文化，不知道甲醇啥的，可人也不傻，知道不能喝，那都是祖辈受教训积累下来的经验。”村长摆了摆手道。
“原来是这么回事啊，我就说听到酒精中毒的多，倒是没怎么听说甲醇中毒的呢。”
张岩听到这里感觉有些惊讶，没想到他们考虑的，远比自己想的周到的多。
不过爱喝酒也是西南地区的毛病，太多人沉迷於其中，以至於衍生出了许多的烤酒手艺，以及酒文化。
“阿岩，我看后面林子里有不少余甘果，要不咱们试一试用它烤酒？”刘辉这时却灵机一动道。
“可是咱们没有工具呀，如果能弄到工具的话，倒也不是不可以试一试。”张岩听他一说，也有些心动了。
“这还不简单，咱们村里哪家没有工具？我家里就有两套，到时候我扛一套过来不就行了。”张阳接话道。
“要是咱们真的烤成功了，咱们用土坛装著封起来，藏到后面山上那个山洞里，等以后咱们结婚生小孩的时候拿出来再喝。”刘辉兴奋的说道。
“那得烤多少呀？要是烤的少也不够喝呀。”张阳皱了皱眉。
“嗐，用得著烤多少呀，有个一二十斤就够了，主要是有那个意义不就好了？”张岩摆了摆手道。
“行，那就干，一二十斤，烤它个一两锅应该也差不多了。”张阳点了点头道。
“嘿嘿，你们这些年轻人，想一出是一出，不过倒是挺有意思，我支持你们。”
“来来来，干一个，差不多我还得回家呢，天黑路就不好走了。”
村长笑著说著举起酒碗，和三个年轻人碰了碰。