浴室可以安排在后罩房，厕所放在前院，但需要拆掉一间倒座房来调整布局。
於莉高兴地说：“那太好了，以后不用一大早去公厕排队了！”
“对，我们还可以自家建一间浴室，想泡澡都行。”林峰打算弄得舒適些，让自家人住得更方便。
何落升眼睛一亮：“姑父，真的吗？”
林峰笑著回答：“当然是真的，以后你就不用担心一身油烟味儿了。”
何落升高中学业结束后，正专心跟著父亲何雨柱学做菜，但这小子爱讲究，总嫌弃身上有油烟味。
“另外，前门那边估计还有人要卖房，到时候我们再买一套。”林峰又说。
“还买？”何雨柱一愣。
“你们一大家子人呢，”林峰解释，“以后孩子们结婚生子，房子未必够住，而且现在四合院便宜。”
於莉却说：“这破院子有什么好住的？我看还是楼房好。”
“嫂子，这你就不懂了，”林峰摇头，“四九城以后肯定要大发展，现在经济开放，房屋也可以自由买卖了。將来楼房会越来越多，但四合院反而越来越少。像四合院这么大的面积，楼房哪里比得上？”
“现在住著虽然有些不方便，但等基础设施越来越完善，还能继续改造。养花种草，楼房的景色哪能和四合院比？”
何雨柱点头：“嗯，有道理。”
林峰继续说：“物以稀为贵，四合院以后只会越来越值钱。现在能买就多买几套，留给孩子们，也是一笔財富。”
“说得对，买！”何雨柱一拍大腿，“老婆，把咱家存摺拿出来给林峰，让他帮我们买一套！”
於莉还有些犹豫。这些年他们家確实攒了不少钱。“真要买啊？”
“嫂子，现在把钱拿出来买房子绝对划算，经济越来越好，钱以后肯定没有现在值钱！”林峰解释著，他现在虽然有钱，但还不方便让太多人知道。
“就听林峰的吧，他什么时候判断错过？”何雨柱说，“买下一套院子肯定不会亏，这有什么好犹豫的？”
於莉犹豫著说：“我这不是担心大胖嘛，他都十八了！”
何雨柱这才明白，妻子是担心儿子结婚的事，“这有什么担心的？”
“他结婚还早著呢，再说了，结婚能用多少钱？我几个月工资就够了。等火锅店开起来，还怕没钱吗？”
於莉听了也觉得有道理，“好，我去拿钱。”
“雨水，你明天再去跟徐慧珍、陈雪茹说一声，如果还有这样的房子，我们继续买。最好是三进的院子，就在我们院子左右的最好！”
“行！”
接下来的日子，林峰一直很忙。那栋洋房已经动工拆除，他请来的人开始测量土地。由於林峰要求的层高较高，虽然只有三层，整栋楼却將近二十米。
这个高度必须打好地基，地下水电管线也要提前布置，施工难度並不低。
林峰一直跟现场，確保测量准確，同时把自己的想法融入进去。
这样忙了一个月，之前卖院子的老陈一家搬走了。他们一走，消息很快传开。
於是，又有人打算卖房子了！
林峰自然不会错过这个机会，尤其那房子就在他新院子的旁边。老陈之前保密做得不错。
一些人海外有关係，胆子也小，不敢继续经营原来的店铺，这也不能说他们不对，估计是真的害怕了。
林峰没有劝他们，毕竟自己能捡到便宜。价格方面他也没压，跟老陈那边一样，看房之后当场成交。
忙忙碌碌中，时间来到1979年冬天，火锅店终於开业了。
林峰一直不著急，慢慢建，因为他早就决定冬天开业——这是川味火锅。
在大家还不熟悉这种口味的时候，夏天开业风险太大，只能选在冬天。
冬天吃一顿热腾腾的火锅是一种享受，等大家习惯並爱上麻辣味之后，明年的生意也不会差。
“噼里啪啦”鞭炮炸响，火锅店正式开张。
其实早在修建期间，这家店就已声名在外。其復古的建筑风格和出眾的高度，引得路过之人纷纷侧目。
此刻，鞭炮声落，林峰伸手扯下匾额上的红绸，“蜀香园”三个大字赫然显现。
“各位请进，今日用餐一律免费！”林峰在门外一声招呼，围观人群顿时一片譁然。“诸位老板，二楼请！”
一楼供应免费餐食，二楼则用於招待宾客。大杂院来的客人也不少，林峰同样告知了他们。
“老易、老阎，今儿个咱们仨可得好好喝两杯！”阎埠贵喜上眉梢，嘴角都快咧到耳根——他们可是全家出动，份子钱却只出了一份。
“成啊！”易中海点点头，“咱们三个確实很久没一块儿喝酒了。”
刘海中冷哼一声，“哼，他林峰放著好好的工作不干，偏要开什么饭店，简直是倒退！”
“行了！”易中海劝道，“风头已经过去了，国家既然允许，自然有它的道理，你操那么多心干嘛？”
“对，咱们还是赶紧进去吧！”阎埠贵拽了拽刘海中，三人並肩走入店內。
一进门，眾人都不由怔住，“嚯，这么高？”
“是啊，真高！”
室內举架极高，雕樑画栋，精美非常。
整个一楼大厅均为就餐区，布局却並不单调：圆桌、方桌错落有致，十人大圆桌、八人方桌、六人长桌、四人小桌等一应俱全。 此外，大厅並非一览无余，各式设计巧妙隔断视线。因举架过高，这些隔断多採用屏风、置物架等物件。
置物架上摆放著绿植，甚至还有大型盆栽，点缀著一楼大厅。
在服务员引导下，进来的客人开始分流，按人数多少被安排至不同区域。最大的圆桌自然难以一次性坐满，但大桌配备两个火锅位，完全可供拼桌。
既然是免费，也没人在意是否拼桌。
隨后，一个个鸳鸯锅被端上桌——圆锅中间以s形隔断，一边是白汤，一边是红汤。
食客们起初不太明白，经服务员耐心解释才知晓：一边是以高汤稀释的清淡口味，另一边则是麻辣风味。
一锅两吃，口味各异，蘸料也需区分——每人配备两份蘸料。
高汤这边味道偏淡，蘸料便调得略重；另一边既为麻辣口味，自然不需重味蘸料。
很快，一楼大厅温度攀升，响起阵阵抽气声。
“嘶哈”
“好辣！”
“不过真过癮啊！”
眾人吃得热火朝天。老板出手阔绰，牛羊肉毫不吝嗇，还有许多他们从未见过的食材。
二楼情形亦然。徐慧珍经营小酒馆，自然对这种饭店格外上心，细细品尝著味道与各类菜式。
陈雪茹呢？
她也有自己的盘算，只是如今刚拿回绸缎庄，还需发展一段时间，积累些资本。
“大茂，你说这味道怎么样？”陈雪茹问道。
许大茂脱下外套，用手绢擦了擦脸上的汗，称讚道：“不错！”说完又拿起筷子继续吃了起来。
陈雪茹有些生气地说：“你就知道吃！”
“不是不明白你的意思，”许大茂放下筷子，端起酒杯压低声音，“可这汤底和蘸料都是何雨柱研究出来的，他可是正经拜师学川菜的。”
许大茂接著问：“你觉得这火锅好吃在哪儿？”
陈雪茹皱了皱眉，很快反应过来：“行啊，这么快就搞清楚了？”
“不是我能耐大，”许大茂得意地解释，“我在厂里常吃何雨柱做的菜，尤其领导招待时我还经常作陪。再说，我太了解何雨柱这个人了。”
“所以这个配方咱们拿不到，想开一样的店肯定走不通。”
陈雪茹轻轻点头：“你说得对。不过他们店也有局限，菜品太单一。”
“没错，而且不是人人都能吃辣。”许大茂表示赞同。
陈雪茹忽然笑了：“还有一个问题。”
“什么？”许大茂一愣。
“价格啊！”陈雪茹一脸篤定，“他们装修成本不低，弄得这么华丽，价格怎么可能便宜？现在有几个人吃得起？”
许大茂恍然大悟：“还是你看得透，林峰这回怕是要赔钱了吧？”
“你看他雇了那么多服务员，后厨人肯定也不少。”
“没错，咱们就等著看吧。”陈雪茹不再多说，压根没打算提醒这事。
蜀香园很快就打响了名气。高大的仿古建筑、开业免费品尝的活动、诱人的味道和丰富的菜品，吸引了不少人。
大冬天吃一顿火锅，本就是种享受。再加上是新口味，很多人都很好奇。虽然有人被华丽的装修嚇到，以为价格很贵，但还是有不介意花钱的顾客进来尝试。
吃完之后，他们的评价一致是：好吃、过癮，而且——便宜！
確实便宜，比东来顺实惠多了，菜品种类也多，好像什么都能涮著吃！
“欢迎光临！”一走进蜀香园，两侧的女服务员立刻问好，隨后一位迎上前来：“请问您几位？”
“这边请！”
蜀香园开业半个月，生意十分红火。大家都喜欢这里的火锅，普通老百姓也吃得起。
价格確实不贵。林峰並没有忽略食材成本——虽然他的食材来自养殖与种植空间，几乎零成本，但帐面上必须核算清楚。
因为这家店是他与何雨柱家合伙开的，双方各占一半股份，林峰负责管理，也领一份工资。如果不计算食材成本，就显得太可疑了，容易暴露自己的秘密。
更何况，亲兄弟明算帐，这样合作才能长久。何雨柱现在或许不在意，但以后的事，谁说得准呢？
林峰计划將品牌进一步扩张，未来打算成立食品加工厂，实现底料、蘸料和肉类食材的工业化生產，除了时令蔬菜就近採购外，肉类统一冷藏后配送全国。
目前时机未到，需要逐步积累，暂时无法全面推进。
火锅店每天中午和晚上客流稳定，虽未爆满，但每日流水可观，目前正等一个月后统计收益。
店铺日常运营已步入正轨，林峰不必时刻盯著，大部分时间都在两处新购的院子里忙碌。
“林峰同志，你这个厕所化粪池设计得真不错！”负责翻修的专家来自古建筑院，对古建筑颇有研究。他虽然不清楚具体原理，但看得出林峰的厕所设计非常实用。