金色皇家葡萄酒庄园，清晨的阳光第一次没能给马科斯带来丝毫暖意。
他站在空旷得能听到回声的酒窖入口，看著最后一辆装载著酒桶的骡车吱吱呀呀地爬上了远处的坡道，最终消失在晨雾中，心中有种难以言说的触动。
“叔叔，所有的酒都被搬完了。”
他年轻的侄子列奥走到他身边，列奥的黑髮上沾满了灰尘，话语中带著一丝难以置信的语气：“整整一千五百安福拉的酒全都搬走了。”
马科斯没有回答，他只是用那双布满老茧和紫色酒渍的粗糙手掌，慢慢摩挲著冰冷的石门框。
他在这里干了四十年，从他还是个光屁股孩子时就在这里追逐打闹，直到现在成为工头，这个酒窖从来没有这么空过。
不久之前，当得知这个酒庄已经被年轻的共治皇帝接管时，工人们还满怀希望。
旧主人既懒惰又吝嗇，庄园的压榨机坏了都没人修，马科斯和工人们都私下里盼著这位以仁厚和慷慨闻名的新主人，能给他们涨点薪水让这个冬天好过一点。
但陛下下达的第一道命令就让所有人都陷入了沉默和困惑之中。
陛下命令人把酒窖里的酒全部都搬走了，连去年新酿的还没完成的酒也没剩下。
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当天夜里，工人们低矮的小屋里透出微弱的油灯光，大家聚在马科斯的小屋里交换著彼此的担忧。
“酒都没了我们还算酿酒工吗？接下来我们要干什么？”
“薪水还会发吗？我家的麦子已经吃不了多久了。”
“我听说陛下在米斯特拉斯招募了很多士兵，军营就在北边的山谷里。”一个老工友担忧地说，“他是不是想要把这里改成马厩和养马场？”
听著眾人的议论，马科斯作为工头只能一遍遍地用他那粗哑的嗓子安抚大家：“大家都別乱猜，陛下是上帝指派的，他的想法我们看不懂。我们大家只要安心干活，总会有饭吃的。我们是庄园的財產，陛下不会扔掉我们的。”
但连他自己心里也没了底，一晚上都在心里默默祈求上帝保佑。
在把所有的酒都清空之后，工人们等来的是更让人无法理解的第二道命令——大清洗。
新来的总管尼科斯是一个从君士坦丁堡来的中年人，他不像旧主人那样穿著丝绸，但他的亚麻外衣比贵族的还要乾净，看起来精明干练。
他带来了几十名手持长棍的士兵作为监工，宣布在新的採摘季开始前整个庄园必须进行一次彻底的净化。
马科斯感觉自己不是在酿酒，而是在准备一场前所未有的宗教仪式。
所有的工人包括他这个工头都被分派了任务，他们被迫用硬毛刷和一种气味刺鼻的液体（草木灰精炼液），去刷洗每一个压榨石槽以及每一寸发酵池的地面和墙壁。
马科斯想不通：“这些地方每年都会清洗，只要没有发臭的残渣不就行了？”
为什么要刷到石头比他坐的石凳还要乾净？
在他看来这纯粹是折磨人的苦役，这种繁重而痛苦的劳作没有任何意义。
而新任的总管尼科斯对酿酒经验的无视，才是最让他心痛的。
他看著自己保养了几十年的橡木桶被士兵们架在火堆上，工人们在他的注视下將一桶桶滚烫的沸水倒进去。
“等等，总管大人”马科斯终於忍不住开口。
他指著一个木桶的內部，那里凝结著一层如同紫水晶般的酒石结晶。 如果是安德洛尼卡在这里，他就知道这是葡萄酒中的酒石酸与酒液中的钾离子结合沉淀形成的不溶性酒石酸氢钾晶体。
但是在马科斯的眼里这是歷经几十年凝结的精华，是葡萄酒的酒魂。
“总管大人，这层酒魂可是宝贝，它能让新酒更快地变得醇厚，你们用沸水一烫就全毁了！”
尼科斯总管只是平静地看了他一眼，他身边那名士兵握著长棍的手往前递了一寸。
马科斯把剩下的话咽了回去。
他只能眼睁睁地看著工人们用沸水和蒸汽一遍遍地冲刷，直到那层美丽的紫色结晶全部溶解剥落，露出木桶乾涩的原色。
他意识到在这里，他祖祖辈辈口传心授了四十年的经验变得一文不值。
最后士兵们运来了大量的石灰，工人们被命令將整个酒窖的墙壁和地面，以及所有清洗过的石制器具，全部粉刷一遍。
马科斯看著那些雪白的石灰浆刷在阴暗的酒窖里，心里在滴血。
“这得花多少钱啊”他在心里默默计算著烧制这些石灰需要的人力和木炭，还有从城里运来的脚钱。“这些钱明明可以用来修缮那台坏掉好几年的压榨机，或者给工人们多买几双鞋。”
清洗工作结束后，疲惫不堪的工人们还没来得及喘口气，一群石匠和木匠就进驻了庄园。
他们带著尺子、墨斗和一张马科斯完全看不懂的图纸，指挥著工匠们在压榨区和发酵区之间砌起了一道厚重的石墙，只留了一个仅供一人通过的小门。
马科斯的困惑变成了深深的迷茫，他感觉自己熟悉的那个酒庄正在被一点点拆掉。
“为什么要这么做？”他问一个相熟的老石匠。
老石匠也只是耸耸肩压低声音：“管事说是为了防止坏东西乱跑。”
马科斯想不通。
他又看到工人们被命令拓宽和铺平连接葡萄园和压榨区的道路，用碎石和泥土把路面夯得结结实实。
“纯粹是瞎折腾。”他对侄子列奥抱怨道，“骡子走了四十年的路什么时候出过错了？浪费这力气干什么。”
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几天后改造初步完成，新总管尼科斯宣布了新的工作规矩。
整个生產区域被划分成了几个独立的方块，並且每个区域都有明確的標记。
“从今往后每个人都只能在自己的区域工作。”尼科斯的声音清晰地传遍整个工坊，“採摘的就只管採摘，压榨的就只管压榨，入窖的就只管入窖。严禁串岗，违者鞭笞並扣除薪水！”
“我们以前可不是这样乾的啊！”一个满脸皱纹的老工匠忍不住低声抱怨，对著身边的同伴摇了摇头。
“是啊，总管大人！”一个年轻的工人也表示不解，“如果葡萄压榨不过来，採摘的人难道不能来帮一把吗？以前採摘的木筐都是直接堆在压榨槽边上的，大家一起帮著把果子倒进去啊！”
“而且每个环节都要有专门的人盯著，这得多浪费人手啊！”另一个工人小声嘀咕。
尼科斯听到了这些抱怨脸上没有一丝波动，陛下说过这些工人的生產观还停留在家庭作坊式的粗放管理，新工坊想要產出更多的葡萄酒就必须让工人们改变这种工作方式。
“这是陛下的命令！”尼科斯的声音压过了所有的议论，他手中拿著一根细长的木杖重重地敲击在面前那块標示著压榨区的木牌上。
“现在每个人只需做好一件事，且必须做到最好！”尼科斯的声音斩钉截铁，“谁敢踏入不属於自己的区域，谁就是故意在损害陛下的酒，后果你们自己承担！”
在绝对的皇室权威下工人们虽然满腹疑问，但最终还是带著敬畏接受了这个顛覆性的分工制度。