傻姑的厨艺是二级熟练工，工资标准6到10元。
简星夏问傻姑：“你家里可缺什么东西？欺负你的人被扇了巴掌，会不会来找你麻烦？”
傻姑摇摇头：“不知道，应该是不会的，东家说了，会罚他的。”
简星夏有点意外：“你帮厨的东家人竟然还挺好？”
傻姑点点头：“爹爹给我列了个单子，上面有能去帮厨的人家，我爹说了，一二十年里，单子上的人家，当家人应该都不会变，家风该是没差错的。”
“若是不在单子上的人家，就让我去问问隔壁牙行的掌柜，叫掌柜的给我掌掌眼。”
傻姑说：“我爹就是发愁，说不知道一二十年后会如何，所以他不让我嫁人，让我多练刀工，多颠锅。”
傻姑也不明白为什么要多练刀工多颠锅，明明她的刀工和颠锅功夫都不差，差的是做菜的调味。
可爹这么说了，傻姑就一直这么照做。
林三娘听得十分感慨：“你虽不是你爹亲生的，可他待你，比许多人待亲生孩子都好。”
傻姑她爹列的单子，想来都是他干过活，甚至嘱托过的人家吧。
还有隔壁牙行的掌柜，开在闹市中，应该是有些规模和口碑的，傻姑的爹也打了招呼。
就这，至少能管傻姑一二十年的太平。
而一二十年后，傻姑的刀工和颠锅功夫越发熟练，力气也练出来了，就算脑子笨一点，也该有自保的本事了。
简星夏怔怔地看着傻姑，不知道为什么，心里忽然有点羡慕。
简星夏捏捏傻姑的脸：“那你想想，今天的工钱要换什么东西？”
傻姑拿着手里的硬币，对着已经落山的太阳瞧了瞧，瞧不出个所以然来。
“这钱跟我们那儿的不一样，怪轻的。”
简星夏给了她六十个银币，装了塑料小盒一盒子，但拿在手里也没多沉。
傻姑挑东西还有点儿为难呢。
她自己说：“我什么都不缺啊。”
林三娘怕是她分不清，仔仔细细地问了衣食住行，结果发现傻姑还真是什么都不缺。
她有住的地方，一开间的小铺子带院子和后座房，她爹过世前，请人砌了墙，将院子分成前后两半。
前头的门面和半拉院子租给了一户卖炒货的人家，白日里做生意，热闹得很。
晚上人家在铺子里炒炒货，通常要炒到半夜，才会回自己家。
虽然动静大了些，但是傻姑住在后头的房子里，有人看顾着，晚上也很安全。
衣么，虽然穿得旧些，但傻姑干活是利索的，衣裳洗得干干净净，虽然稍稍有些旧，但保暖也不成问题。
食就更不用说了，她自己做厨子的，开工就饿不着，还能带回一两天的饭菜来。
东家有时候还会给些米面，傻姑家里还有存货。
她这次来山庄，纯粹是因为被人“欺负”了，心里怕怕的，才求的灶王奶奶。
果真是傻人有傻福。
傻姑遇到的问题，放在其他古人员工身上，那都是小事一桩。
但这傻姑是孩子心态，虽然有把子力气，但孩子遇到这事儿，可不就是害怕吗？
傻姑饿着肚子，哭着到灶王奶奶面前一说，事儿虽小，但孩子受欺负的委屈那是真真切切的。
想来灶王奶奶也是偏疼傻姑，就这么给她送来了。
这样最好了！
简星夏心里挺高兴的，傻姑没被欺负，也没有什么解决不了的困境，这是好事。
她都希望来山庄的苦哈哈们，遇到的都是小困难，别受太多苦。
不然，她心里也跟着疼，晚上睡觉都想着他们，迟早也要累趴下。
简星夏想到这里，又更明白了姥姥为何在村里有个“六亲缘浅”的名声了。
牵挂太多了，只怕姥姥也承受不住吧。
当年的姥姥没有网络帮忙解惑，也没有各种快递、发达的工业品、充沛的食物资源。
她是只能从地里刨食，一碗饭分三份，自己吃一口，给前来求助的古人吃一口，再给陆安村的村民吃一口。
简星夏都不敢想，姥姥还在她这个年纪的时候，该有多难。
……
傻姑不缺吃穿，简星夏和林三娘就放心多了。
林三娘把胖婶叮嘱的基础香料包了一点，辣椒、花椒、香叶、八角、小茴香……连带着沙姜，都准备好，一共也才花了十五块。
50g一份的香料，便宜的一两块，贵的四五块，足够傻姑练上好一阵子的了。
简星夏去冰柜里拿了鸡肉。
“整鸡太贵了，你练菜用，用不了那么好的，就全给你鸡腿，行吗？”
两斤冷冻鸡腿，也是十五块，足有八个。
傻姑不藏话，也不懂什么分寸不分寸的，她有疑问就直接问：“庄主，整鸡比鸡腿贵吗？我爹说鸡腿更贵呢。”
傻姑的爹做菜，有时候要专门挑鸡腿，或者鸡胸脯子肉来用，找人单买，人家就要收高价。
自己用整鸡剔出来，那就这两个部位最值钱，剩下的边角料只能做些边角菜。
林三娘其实也早有这个疑问，就是没好意思多问。
这会儿傻姑问了，林三娘也竖起耳朵听，想看看简星夏怎么回答。
简星夏这边也是惆怅——她还真不知道怎么回答。
她记得她小时候，鸡腿也是“好东西”，是贵菜。
家里炖一只鸡，鸡腿往往要给最得宠的小孩子吃。
简星夏跟着爸爸住的那几年，也没吃过几次鸡腿，小小的她跟傻姑的感受一样，鸡腿就是最贵的东西。
但等她长大了，大家都喜欢吃没肉的鸡爪、鸡翅膀，甚至鸡架、鸡脖子去了。
现在整只鸡身上，就鸡胸、鸡腿最便宜。
她买的还是大品牌鸡胸肉呢，冷冻发货，一包20斤，只要100块。
鸡腿也就贵两块钱，七块钱一斤，能有四个。
反倒是鸡爪鸡翅贵，一斤都要将近二十块钱。
猪肉也是一样，排骨二三十一斤，简星夏都舍不得让胖婶做太多排骨菜。
要是五花肉或者瘦肉就好说了，五花十几块钱，瘦肉便宜的时候能到八九块。
做成菜，还显得肉量大。
傻姑眨巴着眼睛，问简星夏。
简星夏发愁：没法回答，真的没法回答。