第20章 测试(1 / 1)

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【宿主:宁颜】

【性别:男】

【年龄:26】

【厨艺天赋:c(略有天赋)】

【食材鉴定:lv3(开始研究食材的产地和品种)】

【体力:lv6(后厨马拉松选手)】

【刀功:lv3(丝是丝,片是片,丁是丁)】

【火候:lv3(开始琢磨‘锅气’和焦褐感)】

【调味:lv3(‘适量’不再是天书,稳稳家常味)】

【摆盘:lv3(已会构图,知道点缀和留白)】

【技能:厨心(初级)】

【道具:雷恩的刀法(倒计时:164分钟)】

【道具:永久菜谱‘烈冰鲜鲷山’】

【道具:恒温护手绷带】

【道具:特殊食材五折券x1】

【评价:已经能征服自家厨房,作为专业厨师还有很长的路要走。】

【任务1:通过《一饭封神》第三轮对决!】

【任务奖励:第三轮赛制特殊,根据表现获得相应奖励。】

【任务惩罚:刀法体验卡到期。】

【任务2:提升门店顾客体验。】

【任务奖励:根据本月门店好评率获得相应奖励。(系统检测顾客满意度)】

【任务惩罚:下月特殊食材价格翻倍。】

抽到厨心后各属性竟然都提升了一级!lv3了!

脑子里那刚升级的属性面板,像只不安分的猫爪,一下下挠着他心尖儿。刀功、火候、调味、摆盘,全在线扬!连系统那刻薄的评价都松口了,说他能征服自家厨房!

“啧,试试!”一股子劲儿顶上来,宁颜也懒得管几点,径直扎进了厨房。暖黄的顶灯亮起,他摩挲着下巴,目光扫过这方寸之地。

要不试试原主那套靠脸和滤镜撑起来的视觉系西餐?正好拿来掂量掂量自己这“lv3”的成色。

念头一起,行动立至。意识沉入系统商城,一块纹理漂亮的三文鱼腩凭空落入掌心,带着微腥的气息。指尖捻起盐粒、黑胡椒碎,再淋上橄榄油,动作流畅地揉捏按摩,让香料油脂渗入鱼肉肌理。

腌制步骤结束真空袋一封,丢入恒温水浴锅,“嘀”的温柔热力开始渗透,计时22分钟,这套流程如今竟然做得行云流水。

趁着低温慢煮的间隙,宁颜指尖一划,商城里购买的一小捧翠绿的青豆凭空出现,跃入旁边锅内的沸水,只片刻便捞出,投入冰水里。

破壁机嗡鸣声响起,宁颜将冰镇的青豆、一小块黄油、一勺鲜奶油、盐与白胡椒的精准配比,打成浓稠细腻的泥。细筛滤过,只留下最柔的精华。

另一边,把淡奶油在碗中被打发至蓬松,倒入细泥,两者轻柔拌匀,灌入裱花袋,滑入冰箱冷藏。三文鱼还在煮,再买个橙子,榨汁后入碗,添加微量增稠剂,手持奶泡器搅动起细密洁白的泡沫,小心放一边。

准备好紫薯、甜菜根、胡萝卜,拿起厨刀在指间轻旋,宁颜自己都微微一怔,手腕落下,熟练地将食材切成片。这份肌肉记忆是lv3刀功最直观的馈赠。

厨房纸把切好的蔬菜片吸干水分,小心翼翼地滑入预热好的低温油锅。滋啦!”细微的油爆声在寂静的厨房里格外清淅。

宁颜凝神摒息,把控着关键的几秒,捞出,沥油,一片片色彩浓烈的脆片,带着滚烫的焦香,落在吸油纸上,发出细碎的脆响。

最后取一方宽边纯白瓷盘,裱花袋在手,手腕微动,青豆慕斯便蜿蜒堆栈成一座“小山丘”,稳稳占据中央。恒温水浴锅发出悦耳的提示音,真空袋中取出那方三文鱼腩。

刀锋轻划,三文鱼切片,温润柔嫩得不可思议,被宁颜斜倚在“山丘”旁。小勺舀起轻盈的柑橘泡沫,点缀在鱼肉与青豆之间。

色彩浓烈的蔬菜脆片,或斜插,或倚靠,瞬间拔高了整幅画面的立体感。几滴柠檬油醋汁随意洒落空白处,再撒上点点可食用金箔与花瓣宁颜退后半步,审视着自己的作品。

成了。

不止是成了,是复刻得近乎完美。他拿起叉子,切了一小块鱼肉,蘸了点盘底的油醋汁送入口中。鱼肉温润柔嫩,带着柠檬和橄榄油的清香。

再尝尝那青豆慕斯,顺滑清新,柑橘泡沫的微酸提神解腻,脆片提供了绝妙的口感对比。调味上,似乎隐隐还比原主展现的更和谐自然一点?

“呵”宁颜放下叉子,原来原身引以为傲,让那些颜粉尖叫的硬实力,也就是这个水准了?这认知没让他膨胀,只是戳破了一个华而不实的气球,索然无味涌上心头。

念头一转,他又想起了今天宴席上段绪做的天妇罗,当时张映评价“面衣很见功力”。

宁颜很好奇自己现在到底能做到什么程度?说干就干。冰水、面粉、比例脑中流程清淅,捞起剩下的蔬菜边角,裹上调好的面糊,滑入热油。

“滋啦!”油花欢快地爆开。宁颜盯着油锅中沉浮的面糊,试图让手中的动作带上点‘心意’然而,油温的细微变化立刻牵扯了他全部心神,那点刻意为之的情感瞬间消散。

预想中轻盈透亮的“天妇罗衣”并未出现。面糊要么裹得太厚,炸出来象个笨拙的面疙瘩;要么挂得太薄,炸后干瘪焦黑,露出里面半生不熟的蔬菜。

火候更是难以捉摸,油温稍高就焦糊,稍低就吸油疲软。捞出来的成品,色泽黯淡,形态狼狈,与记忆中段绪那透亮轻盈的“羽衣”判若云泥。

宁颜面无表情地嚼了一块,油腻、软塌、带着生粉气 lv3的火候弱点暴露无遗,显得如此笨拙。

至于那个新抽到的“厨心”?什么“倾注专注与情感”、“微小几率”、“灵感爆发”宁颜一边将失败的残骸扫进垃圾桶,一边回想刚才做菜时全神贯注的状态。

专注?他确实心无旁骛。情感?大概只有实验者的冷静审视。结果嘛别说心意共鸣的玄妙感觉,连一丝灵感的火花都没擦出来。

小概率还真是小概率。他彻底掐灭了那点不切实际的期待。行吧,有是锦上添花,没有也是理所当然。

收拾完灶台上的狼借,身体倒是没多少疲惫感,lv6的体力果然不是盖的,只是精神上经历了一番大起大落,有点乏。

窗外霓虹依旧闪铄,路还长着呢。

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