第70章 火锅(1 / 1)

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不知过了多久,张映终于走了出来,换下了挺括的厨师服,简单的白t和牛仔短裤让她看起来多了几分松弛,头发随意地扎在脑后,露出光洁的额头,只有眉眼间还留着一点疲惫。

她一眼就看到了角落里的粉色跑车,而周蕊已经跳落车扑了过去:“咱们的大美女出来了!快说说,怎么虐的对手?”

张映被她抱得晃了一下,脸上忍不住露出一点笑意,轻轻拍了拍周蕊的背:“哪有那么夸张。”

她看向旁边落车后走过来的宁颜,点了点头:“等很久了?”

“没多久,刚跟周蕊夸完你,说你这会儿肯定笑着出来。”做了个“请”的手势,“天太热了,走吧,庆功宴走起。地方周蕊挑的,说是你们的老据点。”

张映来到宁颜车边,弯腰正准备上车,鼻尖微微一动,动作停了一下。她警了宁颜一眼,语气听不出什么情绪:“你车上烟味有点重。”

宁颜用手扇了扇风:“刚才等你的时候抽了一根,要不你坐周蕊的车?她车香周蕊立刻在一旁起哄:“就是!映映坐我的车!”

张映却直接弯腰坐进了副驾,声音淡淡的:“没事,走吧。饿了。”

天太热了,宁颜不想纠结,直接关上车门,绕回驾驶座。

周蕊看着这一幕,眼晴滴溜溜地转了两圈,蹦蹦跳跳地回了自己的粉色小跑。

两辆车一前一后,驶出了录制中心。

最终,周蕊的粉色小跑停在了一家热闹的川式火锅店门口。巨大的招牌,红彤彤的底色,隔着玻璃都能感受到里面人声鼎沸的热辣气氛。

“鸳鸯锅!”一落座,周蕊就熟门熟路地举手招呼服务员,然后扭头对宁颜解释,“映映无辣不欢,我呢,又菜又爱吃,只能靠菌汤锅续命。老规矩了。”

张映低头看着菜单,拿着铅笔飞快地勾选:“毛肚、黄喉、鸭肠、贡菜、小酥肉宁颜,你有什么忌口或者特别想吃的吗?”

“我?我都行。对了,帮我点个冰可乐。”宁颜等不及,先给自己倒了杯大麦茶解渴锅底和菜品很快上齐。巨大的铜锅中间被一道弯曲的铜片隔开,一边是翻滚着鲜红辣椒和花椒,牛油香浓烈的红汤,另一边是奶白色冒着菌菇清香的菌汤。

红汤那边很快咕嘟咕嘟地沸腾起来,辛辣的热气蒸腾而上。菌汤这边则温和许多,默默地散发看鲜香。

周蕊迫不及待地夹起一片肥牛卷,在菌汤里涮了涮,蘸上香油蒜泥碟,塞进嘴里,满足地眯起眼:“啊!活过来了!在演播厅里闻了半天香味,最后把我逼到了停车场,馋死我了!”

她咽下牛肉,立刻转向张映,好奇心爆棚:“快说说,快说说!附加赛到底什么情况?”

张映正夹起一片毛肚,在红汤里“七上八下”。

听到问话,她把烫好的脆嫩毛肚蘸了蘸料碟,吃进口里后,才不紧不慢地开口:“规则挺有趣的。评审去每组餐厅的后厨各选一样剩馀食材,组成‘盲盒’。让我们抽选,然后限时完成料理。”

“盲盒?这玩法挺刁钻啊。我们组只剩下鱼子酱和黑松露了吧?”宁颜来了兴趣。

周蕊更是兴奋地拍手:“然后呢然后呢?这盲盒里都是啥?快说快说,急死我了!”

张映没急着回答,不紧不慢地从红汤里又捞起一片烫得恰到好处的肥牛,在麻酱碟里蘸了蘸,送入口中咀嚼咽下后,才慢悠悠开口:“我抽到的嗯,运气不算差。有宁颜你们组剩下的黑松露,我们自己的芝土,红南大师那边的火腿,还有王师傅组的一点高筋面粉。”

“黑松露?可以啊!”宁颜正涮着一片鸭血,闻言抬起头,挑眉笑道,“你这手气可以,比抽到鱼子酱好发挥多了。然后呢,你打算怎么折腾我这宝贝黑松露?”

周蕊放下筷子,疑惑的问:“食材乱七八糟的,这怎么做啊?”

“我当时看了看手里的东西,”张映又夹了块小酥肉,“火腿有咸鲜,芝士奶香足,黑松露味道霸道,面粉::那就做个意大利薄底披萨吧!最搭。”

周蕊惊呼:“薄底披萨!90分钟?和面来得及吗?!”

“来得及,就是极限了点。”张映点点头,语气里满是完成挑战后的松快,“快速和面,把火腿切碎和芝士一起当馅料。出炉后,把你们那点黑松露全刨成薄片撒上去:::

时间刚好卡完。”

“评审觉得想法和执行都到位,味道融合得也不错。”她言简意地总结了结果。

“太厉害了!”周蕊情绪价值直接拉满,“映映你真是临场应变的神!”

宁颜也举起杯:“佩服。90分钟,从面粉开始,居然把意大利薄底披萨做出来了!不愧是你!敬你一个。”

张映看着他,也端起茶杯,和他轻轻碰了一下:“主要还是食材本身品质好。尤其是你那黑松露,找的供应商真靠谱,香气也太好了,是点晴之笔。”

周蕊看看宁颜,又看看张映,眼晴弯得象小狐狸,忽然插嘴:“对了,那另外两个晋级的是谁啊?”

“一个是林馀用抽到的食材做了个创意料理,造型和想法都很巧妙。”她说完,放下杯子,又夹起一根长长的贡菜,放到红汤里煮,“另一个是红南大师,他抽到的食材最杂,但他做了一道极其扎实的‘赛螃蟹”,用蛋白和鱼肉模仿蟹肉的质地,鱼子酱来提鲜味,确实厉害。”

“红南大师还是稳啊。”宁颜感慨了一句,正常人真不是他的对手。

锅里的汤底继续翻滚着,土豆片、鸭肠、黄喉在滚汤里起伏,周蕊吃得鼻尖冒汗,不停地吸着气,一边喊辣一边又忍不住去红汤里捞东西。张映倒是面不改色,吃得很从容,偶尔才会喝口可乐。

宁颜捞起一勺菌汤里的鲜豆腐和青菜,先很自然地把大部分放进了吵着怕辣周蕊碗里:“又菜又爱吃,给你垫垫。”

然后,将勺子里剩下的几块豆腐和一根青菜拨到了张映碗里。“厨师的胃可是宝贝,别光顾着辣。”

周蕊哇了一声,受宠若惊:“可以啊,我宁哥挺会照顾人的嘛!”

张映看着碗里突然多出来的豆腐,愣了一下,低声说了句:“谢谢。”

周蕊擦了擦额头的汗,随口问道:“说起来,你那‘神秘之饮’的配方到底是什么啊?我也想尝尝!”

宁颜嘿嘿一笑:“商业机密,概不外传。不过嘛,你可以花八万八预订我的晚宴,那就可以尝尝了。”

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