【弹幕】：
“原来林妹妹也有过崩溃的时候！太真实了！”
“鸣鸣鸣想起我练钢琴的日子，难到想砸琴！”
“哪个厨师没翻过车呢？”
“然后呢然后呢？”
“但是，就是不服气呀。”林馀说着，自己也不好意思地笑了笑。
“一遍不行就两遍，两遍不行就十遍、二十遍。慢慢地，就摸出点门道了。知道盐要先炒出香再抹，樟木屑和花茶按3：1的比例混合烟熏最香，蒸25分钟肉最嫩，炸的时候油温六成热下锅，复炸一次更脆”
“今天，在这场这么重要的比赛里，我还是选了樟茶鸭。我就是想告诉当年的自己，也告诉所有人：：：．：”她抬起头，原本软糯的眼神里变得无比坚定。
“看！当初觉得难如登天、怎么都做不好的事情，只要不放弃，坚持下去，总有一天，一定可以把它完成得很好。”
“这道菜对我来说，不只是一道传统名菜，更是我这些年成长的证明。它记着我笨手笨脚的样子，记着我流的汗和眼泪，也记着我终于能把它端上桌时，心里的那份骄傲。”
没有跌宕起伏的经历，没有轰轰烈烈的转折，林馀的故事象一杯温水，质朴却真诚，道尽了每个努力者的日常。
那些看似平凡的坚持，最终都成了成长的勋章。
【弹幕】：
“哭了！这就是坚持的意义啊！林馀妹妹好棒！”
“看得我热血沸腾！明天就去攻克我的数学题！”
“林馀妹妹好棒！从失败到成功！”
“这故事太励志了！”
“她的眼神好坚定！爱了爱了！”
评审席上，三位见多识广的评审也露出了温和的笑容。
郑永麒点点头：“能将繁琐的四道工序精确掌控到这种程度，需要的不仅是时间，更是极度的耐心和专注，这本身就是一种心性的修炼。”
谢锋感慨道：“非常棒。这道樟茶鸭，不仅让我们品尝到了极致的传统美味，更让我们看到了一位年轻厨师背后的汗水、坚持和成长。‘美味人生”，这人生滋味，足够醇厚，足够励志。谢谢你，林馀。”
林馀开心地弯起眼睛，深深鞠了一躬，小跑着回到自己的位置。
演播厅内气氛愈发热烈，开场两位选手的表现已足够精彩，观众对后续更是充满期待。
【弹幕】：
“下一个会是谁？张映？雷刚？”
“坐等宁颜和红南大师！”
在弹幕的热烈讨论中，镜头已然聚焦在红南大师的操作台上。
那道造型别致的【松茸野菌cappuo】被端至评审席，洁白的咖啡杯里，铺着一层如奶泡般绵密的泡沫，表面撒着细碎的黑松露，乍一看，竟与精品咖啡店的卡布奇诺别无二致。
凑近了才发现，那根本不是咖啡香，而是复合的野菌鲜香，混着黑松露特有的、带着土壤与森林气息的异香，强势地窜入鼻腔，颠复了大家对咖啡杯的认知。
【弹幕】：
“这造型也太会玩了吧！”
“大师也开始搞创意了？说好的传统呢？”
三位评审看着这杯迷惑性极强的菜品，脸上都露出了饶有兴味的表情。
“红南大师，您这道菜可真是别出心裁。”总评审谢锋笑着摇了摇头，拿起小巧的咖啡勺，轻轻蹈起一勺覆盖着绵密奶泡的汤汁。
勺子刚破开表层，更汹涌的菌菇鲜香便喷薄而出，那汤汁色泽深沉，是浓郁的茶色，而非咖啡的棕黑。
三位评审将汤汁送入口中，很快，三人的表情都出现了微妙的变化。
张勇评委率先出声：“这口感：：：太奇妙了！这层“奶泡”极其绵密轻盈，入口即化，裹着极其浓缩的菌菇鲜味！底下的汤更是醇厚得不得了，丝滑、顺口，每一口都象把整片森林的精华都喝进了嘴里。”
他忍不住又留了一勺：“这绝对是我喝过的最特别、也是最鲜的汤！”
郑永麒仔细打量着杯子：“这奶泡口感很特别，将熬好的菌菇汤进行了高速搅拌和过滤，再通过奶泡器打发？这个想法和技术应用，非常现代，也非常大胆。既保留了菌菇的本味，又创新了口感，佩服！”
总评审谢锋放下勺子，看向始终面带从容的红南大师，问出了大家心中的疑问：“红南大师，您的这道菜给了我们极大的惊喜。”
“但我更好奇的是‘意’。您作为传统苏帮菜的宗师，为何会选择用这样一种：
方式，来呈现这道菜？它背后，又蕴含着您怎样的人生感悟？”
红南大师微微颌首，笑容豁达：“这道菜，我给它取名叫‘破茧”。”
他指了指那杯“cappuo”，缓缓道：“很多人提起我们这些做传统菜的老师傅，脑子里冒出来的词，多半是老派、守旧、固步自封。”
他说着，脸上并无不悦，反而是看透的淡然：“觉得我们啊，就只会抱着老祖宗的方子不放，拒绝一切新东西，一辈子都活在过去的规矩里。”
【弹幕】：
“大师好敢说！这话太真实了！”
“刻板印象了属于是
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“其实我确实这么觉得
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红南大师话锋一转：“但这世上的道理，从来就不是非黑即白。坚守传统，不等于拒绝进步；拥抱创新，也不意味着要丢了根本。”
“我做了一辈子传统菜，深知老祖宗传下来的东西有多珍贵。那是对食材的敬畏，对火候的拿捏，对味道平衡的追求，是根基，绝不能丢。”
他看向那杯汤，目光深邃：“但这并不代表，我要把自己关在过去里，这把年纪了，我还是乐意跟年轻人学！学用搅拌机打泥，学用低温慢煮机控温，学新的摆盘方式。工具嘛，好用，能让菜更好吃，为什么不用？”
“就象这道“破茧’。里面的汤底，是用最传统的吊汤手法，将松茸、牛肝菌这些山珍的鲜味一点点熬出来的，这是老的根。但这外形，这奶泡，这呈现的方式，是新的壳。”
说到这儿，他脸上露出顽童般的得意：“我就是想让大家看看，我们这些老师傅，不是只会躺在功劳簿上的老古董。我们心里的那团火，还没熄呢！我们照样能学新东西，玩新花样，照样能跟得上时代。”
“老树，也能发新芽。”红南大师声音沉稳，字字掷地有声，“守着老根，长出新叶，开出新花，这才是真正的传承，才是‘破茧”的意义。”
话音落，他微微欠身：“谢谢大家。”