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第122章 白露的酿,封存秋露的甜(1 / 1)

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清晨的露水特别重。陆野推开院门,草叶上的露珠顺着叶脉滚落,在青石板上溅起细小的水花。叶知秋穿着厚实的毛衣从屋里出来,手里端着刚出锅的玉米粥:"野子,奶奶说今儿个白露,得酿米酒——"她哈了口气,白雾在冷空气中散开,"你爷爷当年酿的米酒,可是十里八乡都闻名的。"

"可不是。"陆野搓了搓手,"那时候穷,没什么下酒菜,就着自家酿的米酒,也能喝得痛快。"他接过玉米粥,"走,咱去地窖取糯米,今天要酿够冬天喝的。"

暖宝穿着粉色毛衣跑出来,小脸冻得通红:"爸爸妈妈!我要帮忙酿酒!"她的小手攥着个小勺子,"我会搅和!"

"小宝儿别急。"陆奶奶颤巍巍捧来个红漆木盆,"先把糯米泡上,要泡够十二个小时,米才软和。"她摸了摸暖宝的头,"你太爷爷酿米酒,总说'米要泡透,酒才香'。"

地窖里很暖和,储存的蔬菜还带着泥土的清香。陆野打开大缸,里面是满满一缸白花花的糯米:"这是王哥从镇上捎来的新糯米,颗粒饱满,最适合酿酒。"

"我记得,"叶知秋擦干净手,"六年前第一次来咱家,你就在地窖里酿米酒,那香味飘得满院子都是。"她弯腰捡起颗糯米,"那时候我就想,能嫁给会酿酒的男人,肯定很幸福。"

陆野笑了:"那时候你还说我是个穷光蛋,连彩礼都拿不出来。"

"那不一样。"叶知秋靠在他肩头,"那时候爱你,现在更爱你。"

暖宝蹲在旁边,小手在糯米堆里搅和:"爸爸妈妈,我也要泡米!"

"好。"陆野抱起她,"小宝儿帮忙泡米,等酒酿好了,给你留最甜的。"

村头的晒谷场上,王铁柱正在翻晒新收的玉米:"野子!叶丫头!白露到了,该准备过冬的菜了!"他擦了擦汗,"我家的萝卜、白菜都收完了,你家该动手了。"

"这就去。"叶知秋应着,"暖宝,跟奶奶在家泡米,爸爸妈妈去地里收菜。"

"不!"暖宝撅起嘴,"我要跟爸爸妈妈一起去!"

"行。"陆野抱起她,"让小宝儿当小监工,监督我们收菜。"

菜地里,白菜、萝卜、芥菜长得郁郁葱葱。陆野挥舞着镰刀,一刀下去,白菜应声倒地:"今年的白菜长得好,一棵能有五斤重。"

"那是。"叶知秋蹲在旁边拔萝卜,"你瞧这个萝卜,比暖宝的小胳膊还粗!"

暖宝举着小萝卜跑过来:"这个给奶奶!这个给爷爷!"

"小宝儿真懂事。"陆野把她抱起来,"等冬天到了,奶奶就能喝上热乎的萝卜汤了。"

日头偏西时,菜地里的活计基本干完了。陆野和叶知秋推着满满一车蔬菜往家走,暖宝坐在车上,小手里攥着个大萝卜:"这个萝卜好大!能当枕头吗?"

"能当小宝儿的玩具。"陆野笑着说,"冬天可以放在炕头,暖乎乎的。"

"我要给萝卜画笑脸!"暖宝挥舞着小手,"让它每天都开心!"

回到家,陆奶奶已经准备好了酿酒的工具:几个大陶缸、木勺、竹筛,还有一袋酒曲。"都过来,"她指挥着,"野子负责拌酒曲,秋丫头负责装缸,小宝儿……"她看着暖宝,"小宝儿负责扇风,别让米发霉。"

"好!"暖宝举起小扇子,"我要给米宝宝扇风!"

酿米酒是个细致活。陆野把泡好的糯米沥干水分,均匀地铺在竹筛里:"米要铺得厚薄均匀,这样发酵才均匀。"他撒上酒曲,"这酒曲是咱爷爷传下来的秘方,比买的香多了。"

叶知秋小心翼翼地把拌好酒曲的糯米装进陶缸:"要装七分满,留三分空间给酒发酵。"她用木勺轻轻压实,"太实了不行,太松了也不行,得刚刚好。"

暖宝蹲在缸边,小扇子轻轻地扇:"米宝宝,扇扇风,快快长大变酒!"

"小宝儿的扇风最管用。"陆野笑着说,"等酒酿好了,肯定特别香。"

三天后,米酒开始冒泡了。陆野打开陶缸,淡淡的酒香飘了出来:"成了!"他高兴地说,"咱家的米酒,比去年的还香!"

"真的?"暖宝凑过来,小鼻子动了动,"好香!像妈妈的香水!"

"那是。"陆奶奶舀起一小勺酒糟,"你太爷爷酿的酒,就是这个味儿。"

王铁柱和李狗蛋闻讯赶来:"野子!听说你家米酒酿好了?"王铁柱吸了吸鼻子,"这香味,隔着半条街都能闻见!"

"来尝尝。"陆野倒了两碗米酒,"刚酿好的,度数不高,温温的正好喝。"

"好!"李狗蛋端起碗,"咱哥俩喝一个!"

米酒入口绵甜,带着淡淡的桂花香。王铁柱喝得眯起眼睛:"比城里的白酒好喝多了!"

"那是。"陆野笑着说,"这是咱家的心意。"

叶知秋端来刚炒的花生:"大家吃点花生,下酒。"

"好!"村民们围坐在一起,喝着米酒,聊着家常。

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"野子,"王铁柱抿了口酒,"你这米酒,比去年又进步了!"

"那是。"陆野骄傲地说,"我改进了发酵的温度,还多加了点桂花,香味更浓了。"

"我也要学酿酒!"暖宝举着小手,"我要酿世界上最甜的酒!"

"好。"陆野刮她鼻尖,"明年教你。"

夜里,陆野躺在暖炕上,闻着屋里淡淡的酒香。叶知秋靠在他肩头:"今天真开心。"

"是啊。"陆野握住她的手,"酿米酒是咱家的传统,不能丢了。"

"我想起爷爷了。"叶知秋轻声说,"他说过,'酒是粮食精,越酿越有情',咱家的情,都酿在这酒里了。"

"一定。"陆野吻了吻她的额头,"咱们的情,会越来越浓。"

白露过后,天气越来越凉。陆野家的米酒成了村里的抢手货。每天傍晚,都有村民来家里打酒。

"野子!给我打两斤!"张大娘提着瓶子,"我家小子就爱喝你家的米酒!"

"给。"陆野舀起两斤酒,"张嫂子慢走。"

"谢谢野子!"李大爷拄着拐杖,"这酒喝下去,身子暖暖的,比啥都强!"

暖宝坐在柜台边,小手里攥着个小本子:"爷爷,给你打酒!"她踮脚把酒瓶递过去,"这是我记的账,你欠我家两斤酒!"

"好孩子!"村民们都夸奖,"暖宝真懂事!"

"暖宝是小掌柜!"陆奶奶骄傲地说,"咱家的小酒馆,以后就交给小宝儿管!"

"好!"暖宝挥舞小拳头,"我要当最棒的小掌柜!"

陆野望着女儿认真的模样,嘴角漾着笑。他想起爷爷当年也这样,坐在柜台后给乡亲们打酒,脸上总是挂着笑。如今,这个小酒馆的接力棒,传到了暖宝手里。

这是传承,是希望,是爱的延续。

"爸爸!"暖宝跑过来,"我又卖出三斤酒!"她举着账本,"还剩五斤!"

"好。"陆野笑着说,"咱家的小掌柜,生意越来越好了。"

叶知秋端来热茶:"歇会儿吧,别累着。"

"不累。"陆野喝着茶,"看见大家喜欢咱家的酒,比什么都高兴。"

大雪那天,陆野家的米酒酿得特别多。满满两大缸,足够全村人过冬喝了。暖宝站在缸边,小脸上沾着酒糟:"爸爸,这么多酒,够喝到明年春天吗?"

"够。"陆野笑着,"够喝到明年白露,再酿新的。"

"那我要酿很多很多!"暖宝挥舞小手,"酿一百缸!酿一千缸!让所有人都能喝到!"

"好。"陆野吻了吻她的额头,"小宝儿的愿望,一定能实现。"

夜里,陆野躺在暖炕上,写着新年计划:"明年春天,要扩大酒坊,酿更多更好的米酒;要教暖宝酿酒手艺;要让全村人都喝上咱家的米酒……"

他想起爷爷的话:"酿酒如做人,用心才能香。"这些年,他一直记着这句话,用心酿每一缸酒,用心对待每一个人。

"秋姐,"他轻声说,"咱们的日子,会越来越甜。"

"嗯。"叶知秋靠在他怀里,"因为有你在,有暖宝在,有奶奶在,有乡亲们在。"

陆野望着窗外的雪花,想着明年的春天,想着新酿的米酒,想着一家人的幸福生活,忽然觉得,所谓"白露",不过就是这样——有收获的喜悦,有酿制的期待,有家人的陪伴,有邻里的温暖,有过去的传承,有未来的期盼。

而他会用一辈子的时间,守着这些"期盼",守着这个家,守着这个叫"甜蜜"的秋天。

他在笔记本上写下:

"白露酿酒,封存秋露,

酿的是岁月,

酿的是传承,

酿的是,

有人陪你从春种走到冬藏,

有人把平凡的日子,

酿成了最醇的酒香。"

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