无数的记者蜂拥而上,将华夏队的休息区围得水泄不通。
“杨先生!请问您对这次比赛有何期待?”
“您认为古老的华夏烹饪技法在面对全面进化了的现代食材时是否还有优势?”
面对这些充满了火药味的问题。
杨明只是打了个哈欠。
然后对着身旁那个一脸紧张的、被烹饪协会硬塞给他的……年轻的队长说道:
“小王啊。”
“恩?杨……杨顾问,您有什么吩咐?”那个名叫王超的年轻厨师受宠若惊地连忙应道。
“待会儿比赛开始后,”杨明指了指赛场中央那个巨大的食材展示台上那些被冰块镇着的、看起来就神采奕奕的布雷斯鸡,懒洋洋地说道,“你什么都不用干。”
“就先给我弄一只鸡过来。”
“清蒸、白斩或者直接白水煮都行。”
“记住,什么调料都不要放。”
“我要先尝尝……味道。”
王超:“……”
他和身后那群同样一脸懵逼的华夏队队员们面面相觑。
彻底石化了。
这……
这就是传说中的圣人给他们下达的……第一道作战指令?
在这个分秒必争的、被誉为烹饪界奥运会的最高赛场上……
先给他弄只鸡……尝尝?
而且还是白水煮鸡?
这到底是来比赛的?
还是来……野餐的啊?!
……
而另一边。
法国队的休息区里。
一个头发花白、眼神锐利、身上穿着绣有法兰西最佳手工艺人红白蓝三色领的顶级厨师服的……老者,正通过巨大的玻璃窗饶有兴致地观察着华夏队这边的……骚动。
当今法餐界无可争议的……教父级人物。
一个在全球拥有二十多家米其林星级餐厅的……传奇。
他的身旁站着一个同样气场强大的中年男人。
他是这次法国队的队长,也是杜卡斯的得意门生——帕斯卡·巴博。
一个被誉为新派法餐的未来的……天才。
“老师,”帕斯卡看着那个被记者团团围住的杨明,嘴角勾起一抹自信的微笑,“看来我们的这位圣人先生似乎还没有搞清楚状况啊。”
“不要掉以轻心,帕斯卡。”杜卡斯摇了摇头,他的目光深邃而凝重,“我研究过他所有的资料。”
“这个人要么是一个狂妄到无知的蠢货。”
“要么就是一个已经超出了我们理解范畴的……怪物。”
“而我更倾向于……后者。”
“怪物?”帕斯卡不以为然地笑了笑,“老师,您太高看他了。”
“我承认他在哲学层面确实有过人之处。”
“但是烹饪终究是一门创建在科学和技术之上的……艺术。”
他指了指自己团队里那些充满了未来科技感的烹饪设备——离心机、旋转蒸发仪、超声波乳化机……
又指了指他们为了这次比赛准备了整整一年的、厚达数百页的……菜品数据模型。
“我们为了研究透这只超级鸡的每一个细胞。”
“我们动用了整个法兰西最顶尖的食品实验室和最强大的超级计算机。”
“我们分析了它在不同温度、不同湿度、不同烹饪方式下超过一百万种风味变化的可能。”
“我们将美味变成了一门可以被精准计算的……科学。”
“而他呢?”
帕斯卡的目光再次投向了那个正懒洋洋地打着哈欠的中国男人,眼神里充满了一种属于现代文明对古代文明的……居高临下的……优越感。
“他和他的团队还停留在依靠经验和感觉的……原始时代。”
“这场比赛从一开始就不公平。”
“这不是一场厨师与厨师之间的较量。”
“这是现代科学对古代玄学的……一次公开处刑。”
杜卡斯听着自己学生那充满了自信的豪言壮语,没有再反驳。
但他心中那股莫名的不安却越来越强烈。
他总觉得。
事情没有那么简单。
那个能用一锅汤来重启世界生态的男人。
真的会如此不堪一击吗?
……
比赛的钟声敲响了。
二十四个国家的代表队立刻开始了紧张而有序的……忙碌。
只有华夏队的画风显得格格不入。
队长王超在经过了一番激烈的思想斗争后,最终还是屈服于了杨明的淫威。
他硬着头皮,在所有评委和对手那看傻子一样的目光中。
真的从食材台上取来了一只最肥美的布雷斯鸡。
然后烧了一锅开水。
把那只价值数千欧元的超级鸡像煮泡面一样扔了进去……
……
那只被无数顶级大厨视为神之恩赐的超级布雷斯鸡,就这么被扔进了一锅平平无奇的开水里。
整个赛场陷入了一种极其诡异的寂静。
所有人的动作都不约而同地停了下来。
他们都象是在看一场荒诞的、充满了超现实主义色彩的行为艺术。
评委席上一位德高望重的意大利美食家气得胡子都在发抖。
“暴殄天物!这简直是对美食最无耻的亵读!”
“老师,您看到了吗?这就是他们对待神之食材的态度。”
“我甚至开始怀疑他们到底是不是来参加比赛的。”
他的目光死死地盯着那个正一脸悠闲地坐在休息区,仿佛在等待着外卖的杨明。
他心中的那股不安愈发地强烈了。
……
华夏队的烹饪区里气氛尴尬到了冰点。
队长王超和他那群平均年龄不超过三十岁的年轻队员们,一个个都恨不得找个地缝钻进去。
他们能清淅地感觉到来自四面八方那充满了同情、鄙夷和嘲笑的目光。
“队……队长……”一个年轻的队员快要哭了,“我们……我们真的就这么干等着?”
“这……这要是传回国内,咱们不得被全国人民的唾沫星子给淹死啊?”
王超也是一脸的生无可恋。
他能怎么办?
他也很绝望啊!
出发前烹饪协会的李主任对他千叮咛万嘱咐。
“到了里昂,一切都听杨顾问的。他让你往东,你绝不能往西。他让你去跳塞纳河,你也得先问问要什么姿势。”
现在杨顾问让他在这里煮鸡。
他除了煮还能干嘛?
“别……别慌。”王超强行挤出一个比哭还难看的笑容,安慰着队员们也安慰着自己。
“杨……杨顾问这么做一定有他的深意。”
“我们要相信他。”
话虽如此。
但他的眼神却已经开始飘向了赛场的出口。
他在认真地思考着待会儿比赛结束后从哪个门溜,才能避开那些愤怒的记者和观众。
……
时间一分一秒地过去。
锅里的水再次沸腾了。
一股极其纯粹的、带着一丝丝奶香味的……鸡肉香气开始在空气中弥漫开来。
不得不说,超级鸡就是超级鸡。
哪怕只是用最简单的白水煮,它所散发出的香气也足以让任何一个懂吃的老饕为之食指大动。
“好了吗?”
杨明那懒洋洋的声音从休息区飘了过来。
“应……应该好了吧?”王超也不确定。
他这辈子也没用白水煮过这么贵的鸡。
完全没有经验。
“捞出来,整只端过来。”杨明吩咐道。
“是!”
王超如蒙大赦。
他连忙用一个巨大的漏勺将那只已经被煮得皮光肉滑、晶莹剔透的布雷斯鸡小心翼翼地捞了出来。
然后用一个最大的白瓷盘装着,亲自给杨明端了过去。
一路上他感觉自己就象一个在全校师生面前交了白卷的……差生。
脸烧得火辣辣的疼。
……
杨明看着眼前这只热气腾腾的、散发着诱人香气的……白水煮鸡。
他满意地点了点头。
然后他当着全场数千名观众和全球数亿名直播观众的面。
做出了一个让所有人都毕生难忘的……动作。
他没有用刀叉。
他甚至没有用筷子。
他直接伸出手。
撕下了一只最肥美的……鸡腿。
然后张开嘴,狠狠地咬了一大口!
“嘶——哈——”
他被烫得直吸凉气。
但脸上却露出了一种极其享受的、甚至有些猥琐的……表情。
那一瞬间。
整个世界都仿佛被按下了……静音键。
所有人都石化了。
那个传说中的圣人。
那个被誉为华夏厨神的男人。
那个被无数人视为偶象和信仰的存在。
竟然在这个代表着世界烹饪最高水准的、最优雅、最庄重的赛场上……
象一个饿了三天三夜的……街溜子一样。
手撕……白斩鸡?
这……
这画风是不是有点太……崩坏了?
评委席上那位意大利美食家已经气得快要当场心肌梗塞了。
他指着杨明,嘴唇哆嗦了半天却一个字也说不出来。
法国队的休息区里。
“哈哈哈哈……老师!您看到了吗?他……他竟然……哈哈哈哈……我不行了,我要笑岔气了……”
“这哪里是怪物?这分明就是一个哗众取宠的……小丑!”
他的脸上那凝重的表情反而更深了。
他的目光死死地盯着杨明那正在咀嚼的……嘴。
他从杨明那极其享受的表情中读出了一种他非常熟悉的……东西。
那不是在品尝。
那是在……解析!
……
杨明确实是在解析。
他的舌头、他的牙齿、他的口腔里每一个味蕾细胞,在这一刻都变成了一台最精密的……扫描仪。
那口被他咬下的鸡肉,在进入他口腔的瞬间。
就被他用那已经臻至道境的味觉彻底地……数据化了。。在白水煮后呈现出一种类似顶级鱼胶的q弹口感。不错。
——皮下脂肪呈均匀的网状分布。熔点极低,入口即化。香气带着一丝独特的、类似于坚果和奶油的混合风味。应该是饲料中添加了榛子和高质量乳清的结果。很有想法。
——鸡肉肌纤维极其细嫩。含水量极高。肉质鲜甜,回甘明显。但是……
杨明的眉头微微地皱了一下。
——但是因为生长周期过快,能量过于充足。导致它的风味物质虽然极其丰富,却缺乏……层次感。
——所有的鲜、香、甜都只是简单地堆砌在一起。象一个暴发户把所有最贵的东西都穿在了身上。看起来华丽,却毫无……底蕴。
——而且它的骨太软了。
——骨髓虽然丰腴甘香。但却缺少了那种经过岁月沉淀的……陈香。
——这是一只只有肉体,没有灵魂的……鸡。
短短几秒钟内。
这只被西方现代农业技术催生出来的超级鸡,它的所有优点和所有缺点。
都被杨明分析得清清楚楚,明明白白。
他将口中的鸡肉缓缓咽下。
然后又撕下了另一只鸡腿,递给了旁边已经彻底看傻了的王超。
“尝尝。”
“啊?我……我?”王超受宠若惊。
“让你尝你就尝。”杨明不耐烦地说道,“吃完告诉我你的感觉。”
王超不敢违抗。
他连忙接过那只还冒着热气的鸡腿,学着杨明的样子小心翼翼地咬了一口。
入口的瞬间。
他也被那前所未有的鲜美口感给震撼到了。
“好……好好吃!”他忍不住赞叹道。
“然后呢?”杨明问道。
“然后?”王超愣了一下,又仔细地品味了一下,然后有些不确定地说道,“很……很嫩,很滑,很多汁……比我吃过的任何一种鸡都好吃……”
“还有呢?”
“还有……”王超绞尽脑汁也想不出其他的形容词了。
在他看来这只鸡已经完美了。
杨明看着他那一脸词穷的模样,摇了摇头。
脸上露出了一丝失望的表情。
然后他又看向了华屋队的其他队员。
“你们呢?”
那些年轻的厨师们一个个都低下了头,不敢与他对视。
他们虽然没有尝。
但他们知道就算尝了。
他们也说不出比王超更高级的评价了。