张海的这一手，太阴，太毒了！
他没有去捏造事实。
他只是，利用了一个，真实存在的、在很多老一辈厨师中，都流传着的……错误观念！
然后，通过苏晓月这个“正义记者”的口，将这个观念，无限地放大，上升到了对整个中餐“匠心精神”的质疑和否定！
这比直接曝光后厨的脏乱差，还要诛心！
因为它，动摇的是，中餐文化的根基！
而接下来，节目的节奏，更是急转直下！
苏晓月，借口要去上厕所，悄悄地，溜进了那家小餐馆的后厨。
她胸口的针孔摄象机，将后厨里的一切，都真实地，记录了下来。
那画面，简直就是，人间地狱。
——狭小、昏暗、潮湿的空间。
——地面上，流淌着黑色的、散发着恶臭的污水。
——一个，不知道多久没洗过的、长满了绿色菌落的抹布，就搭在案板上。
——案板的旁边，是一个，塞满了各种厨馀垃圾的、连盖子都没有的垃圾桶，几只苍蝇，在上面，嗡嗡地飞舞着。
——而那口，被王老板，奉为“传家宝”的百年老锅，就放在一个，被油垢，糊得连本色都看不出来的灶台上。
锅的旁边，还放着一桶，颜色浑浊、漂浮着不明悬浮物的……油。
苏-晓月，对着那桶油，给了一个长达十秒钟的特写。
然后，她用一种，压抑着恶心和愤怒的、颤斗的声音，对着隐藏的麦克风，说道：
“大家……都看到了吗？”
“这就是，所谓百年老店的后厨。”
“这就是，所谓祖传手艺的……真相。”
“我不知道，那桶油，到底是什么。我也不敢想，我刚才吃下去的那盘鱼香肉丝，到底，是用什么，炒出来的。”
“我只觉得……恶心。”
“还有……悲哀。”
她这番话，充满了感染力。
瞬间，就将观众的情绪，彻底点燃了！
“黑店！这绝对是黑店！马上举报！让食药监去查封他！”
“太他妈恶心了！我隔着屏幕都闻到那股馊味了！”
“中餐，呵呵，我看还是算了吧。以后老老实实吃沙律吧，至少干净。”
“张海牛逼！苏晓月牛逼！这才是真正的良心节目！比那个什么花里胡哨的‘金龙杯’，有意义多了！”
“对！一个劲儿地吹牛逼有什么用？先把自家的屁股擦干净再说吧！”
舆论，以一种，摧枯拉朽的姿态，彻底地，倒向了《揭露中餐》。
节目的热度，和苏晓月的支持率，都在以一种，恐怖的速度，疯狂地飙升！
张海，坐在导播间里，看着那一条条，对他和节目，充满了赞美和支持的弹幕。
看着苏晓月的微博粉丝数，以每秒钟上千的速度，疯狂增长。
他笑了。
那笑容，充满了复仇的快感，和掌控一切的得意。
杨明……
刘建国……
你们看到了吗？
这才叫，玩舆论！
这才叫，降维打击！
你们那个，斥巨资打造的、看起来高大上的“金龙杯”，在我这个，小小的、真实的“苍蝇馆子”面前。
简直，不堪一击！
游戏，才刚刚开始。
我会用我的方式，把你们引以为傲的那个“传统中餐”，一点一点地，从神坛上，拉下来。
然后，再狠狠地，踩进泥里！
永世不得翻身！
……
《揭露中餐》第一期节目，就象一颗投入平静湖面的深水炸弹，瞬间在整个社会掀起了滔天巨浪。
节目播出不到半个小时，“百年不洗锅”、“地沟油”、“后厨黑幕”等关键词，就以一种病毒式的传播速度，霸占了所有社交平台的热搜榜。
无数的网友在看完那段充满了视觉冲击力的暗访视频后，都感觉自己的三观受到了前所未有的颠复和……冒犯。
那种感觉，就象你一直深信不疑的最纯洁的初恋，突然有一天被人扒出来，其实是个私生活混乱的“海王”。
愤怒、恶心和被欺骗的背叛感，瞬间淹没了所有人的理智。
“我操！我以后再也不敢吃什么狗屁的苍蝇馆子了！谁知道后厨是什么牛鬼蛇神！”
“太可怕了！这就是我们天天在吃的东西？简直就是慢性自杀啊！”
“强烈要求国家严查！把所有这种黑心餐馆都给我关了！老板抓去坐牢！”
“中餐，呵呵，我看还是算了吧。以后老老实实吃预制菜吧，至少人家那是无菌车间生产出来的，比这种手工作坊干净多了！”
“楼上的说得对！以前我还觉得预制菜没灵魂，现在看来，没灵魂总比没命强！我选择干净卫生！”
舆论以一种摧枯拉朽的姿态，彻底倒向了对传统中餐，尤其是那些中小型社会餐饮的……不信任和恐慌。
张海的这一手太毒了！
他精准地抓住了食品安全这个最能触动普通民众神经的痛点。
然后用一个极端个例，成功地将“传统中餐”与“肮脏”、“不健康”、“落后”这些负面词汇画上了等号。
他甚至都不需要自己下场带节奏。
那些被视频内容激怒了的网友们，自发地就成为了他最锋利的武器。
一场由民众自发掀起的、针对中餐馆卫生问题的“网络大清剿”，就这么以一种所有人都没想到的方式轰轰烈烈地展开了。
……
第二天一大早。
京城市市场监督管理局的门口，就被无数闻风而来的媒体记者给围得水泄不通。
长枪短炮，闪光灯，话筒……
那阵仗，比一线明星走红毯还要夸张。
“请问，对于昨晚《揭露中餐》节目中曝光的‘老王家常菜’卫生问题，市监局方面是否已经介入调查？”
“请问调查结果什么时候能公布？该餐馆是否会被查封？”
“请问对于此类现象，市监局未来是否会展开全市范围内的餐饮卫生大检查？”
面对记者们连珠炮似的提问。
市监局的领导，一个头，两个大。
他们也没想到一个网络综艺节目，竟然能掀起这么大的风浪。
压力山一般地压了过来。
他们不敢有丝毫的怠慢，立刻成立了专项调查组，以最快的速度赶往了那家已经处于风暴中心的“老王家常菜”。
调查的过程全程对媒体开放。
当调查组的执法人员穿着防护服、戴着口罩，推开那家小餐馆后厨大门的那一刻，在场的所有记者都忍不住发出了一声生理性的惊呼。
——现实比节目里还要触目惊心！
那股混合着馊水、油垢和腐烂食物的难以形容的恶臭，几乎让所有人都当场作呕。
地面上不仅有污水，甚至还能看到几只蟑螂在飞快地爬行。
案板上那块所谓的“百年抹布”，已经黑得看不出本来的颜色，散发着一股酸腐的霉味。
而那桶在节目中被特写过的油，经过现场快速检测，被证实就是……反复使用、酸价和过氧化值严重超标的“地沟油”！
证据确凿！
铁证如山！
当天下午，京城市市场监督管理局就召开了紧急新闻发布会。
会上，发言人用一种极其严肃和愤怒的语气，公布了对“老王家常菜”的调查结果和处罚决定。
“经查，位于xx胡同的‘老王家常菜’餐馆，存在严重的食品安全卫生问题。其后厨环境脏乱差，食材存储不当，使用劣质回收油脂……共计违反《食品安全法》相关条款多达十七项！”
“我局现决定，立即吊销该餐馆的经营许可证，并处以五十万元人民币的顶格罚款！其经营者王某因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，将移交公安机关追究其刑事责任！”
这个处理结果不可谓不重！
可以说是直接把那个王老板往死里整了。
新闻发布会一结束。
网络上又是一片山呼海啸般的狂欢！
“大快人心！就该这么干！让这些黑心商家倾家荡产，牢底坐穿！”
“市监局牛逼！这效率杠杠的！为人民公仆点赞！”
“感谢《揭露中餐》！感谢苏晓月！没有他们，我们还不知道要被这种垃圾毒害多久！”
“苏晓月，真女神！以后谁再黑她，我跟谁急！”
“《揭露中餐》，yyds（永远的神）！这才是我们这个时代最需要的良心节目！”
一时间，对节目和苏晓月的赞美达到了顶峰。
张海，再一次，封神！
他成功地将自己从一个“无良导演”，洗白成了一个不畏强权、为民请命的“行业吹哨人”。
而他所付出的代价，不过是牺牲了一个本就该死的“苍蝇馆子”而已。
这笔买卖简直赚翻了！
……
然而，就在所有人都沉浸在这场“正义的胜利”的狂欢中时。
一些不一样的声音，也开始在网络的角落里悄然出现。
在一个名为“厨师之家”的专业论坛上。
一个帖子被悄然置顶。
【标题：关于《揭露中餐》，一个从业二十年老厨子的几点看法，不喜勿喷。】
发帖人是一个id叫做“厨房里的老炮儿”的资深用户。
他在帖子里写道：
“昨晚的节目我也看了。说实话，看完之后心情很复杂。一方面我很愤怒，为王老板那种给我们整个厨师行业抹黑的害群之马感到羞耻！这种人被抓起来纯属活该！”
“但另一方面，我心里又有点……不是滋味。”
“我总觉得这张海没安什么好心。”
“他选择的这个‘老王家常菜’太典型了，也太极端了。它几乎集合了我们这个行业里所有最负面、最肮脏的元素。我敢打赌，这家店绝对是他花了好几个月，从全北京几万家餐馆里精挑细选出来的一个完美的‘靶子’。”
“然后，他用这个靶子一炮就轰倒了我们整个行业。”
“你们看现在网上的舆论，有多少人是在就事论事骂那个王老板？很少。”
“大部分人都在骂‘中餐’，骂‘苍蝇馆子’，骂‘传统手艺’。”
“这就叫以偏概全，以点带面。”
“这是最高明也最恶毒的舆论战术。”
“他成功地在我们这个行业和普通消费者之间，制造了巨大的对立和不信任。”
“而这种不信任最终会伤害到谁？”
“不会是那些有资本、有背景、有专业公关团队的高端连锁餐厅。”
“最终受到伤害的，只会是那些跟王老板一样，开在街头巷尾、辛辛苦苦挣点血汗钱的千千万万个无辜的中小餐馆经营者。”
“他们或许后厨没有那么窗明几净。”
“他们或许也会有一些不太规范的操作。”
“但他们中的绝大多数人，都守着自己的良心底线，用的是干净的油、新鲜的菜。”
“可现在，就因为张海的这个节目，他们所有人都被打上了一个‘肮脏’、‘不卫生’的标签。”
“这对他们公平吗？”
这个帖子写得很理性，也很深刻。
一经发出，立刻就在厨师圈子里引起了巨大的共鸣。
“老炮儿说得对！这张海就是揣着明白装糊涂！其心可诛！”
“妈的！今天我们店的生意直接少了一半！好几个老顾客都打电话来问我们家的锅洗不洗！”
“我也是！有个客人非要进我们后厨检查！我让他进了，他看完还说，你们这后厨看起来是挺干净的，但谁知道你们是不是提前收拾过了？我真是……日了狗了！”
“兄弟们！我们不能就这么坐以待毙啊！我们得想办法反击啊！”
“怎么反击？人家现在是‘正义的化身’，谁敢说他半个不字，就得被网友的口水给淹死！”
一时间，整个厨师圈子都陷入了一种愤怒、憋屈而又无力的恐慌之中。
他们知道自己被算计了。
但他们却找不到任何反击的突破口。
因为张海站在了“食品安全”这个绝对正确的道德高地上。
而他们却因为“老王家常菜”这个猪队友，被集体钉在了耻辱柱上。
这场仗还没开始打。
他们似乎就已经输了。
……
就在传统中餐行业被《揭露中餐》第一期节目搅得天翻地复，陷入一片愁云惨雾之时。
张海趁热打铁，放出了他的第二记，也是更致命的一记重拳。
节目播出后的第三天。
预告片的标题依旧充满了噱动性和话题性。
【标题：没有后厨的餐厅，你敢吃吗？】
这个标题瞬间就勾起了所有网友的好奇心。
没有后厨的餐厅？
这是什么鬼？
难道菜是凭空变出来的吗？
预告片一开始，依旧是苏晓月那张写满了“正义”和“探寻”的脸。
“大家好，我是苏晓月。”
“上一期节目播出后，我们收到了无数网友的私信。大家都在问，既然外面的小餐馆那么脏，那我们以后还能吃什么？”
“尤其是对于我们这些每天依赖外卖的上班族来说，难道就只能在‘肮脏’和‘饥饿’之间做出选择吗？”
她这番话精准地戳中了所有外卖党的痛点，瞬间引发了强烈的共鸣。
“今天，我就将带大家去探访一种全新的餐饮模式。”
“一种可能颠复你对‘餐厅’这个词所有传统认知的模式。”
“一种被无数人诟病，却又可能是我们未来唯一选择的模式。”
“它，就是——”
她顿了顿，镜头给了一个特写。她缓缓吐出了三个字。
“预制菜。”
画面一转。
镜头跟着苏晓月，来到了一栋位于市郊、看起来毫不起眼的写字楼里。
她走进了一个看起来象是共享办公空间的地方。
里面密密麻麻地排列着几十个只有几平米大小的独立玻璃隔间。
每一个隔间里，都只有一个工作人员、一个操作台和几台微波炉、加热器。
这里，就是现在一线城市里非常流行的“纯外卖档口”。
没有堂食，没有服务员，甚至……没有真正的厨房。
“大家可以看到，这里就是我们今天暗访的目的地。”
苏晓月的画外音响起，带着一丝惊讶。
“这里聚集了超过五十个我们平时在外卖软件上耳熟能详的品牌。”
“但这里你看不到明火，闻不到油烟。”
“甚至你看不到任何新鲜的食材。”
镜头给到了一个档口内部的特写。
只见工作人员熟练地从一个巨大的冰柜里，拿出了一个又一个用塑料袋真空包装好的“料理包”。
有鱼香肉丝的，有宫保鸡丁的，有麻婆豆腐的……
他甚至都不需要看包装上的字，只凭手感就能分辨出是什么菜。
然后，他象个流水在线的工人，将这些料理包撕开一个口子，扔进微波炉里。
“叮——”
三分钟后，一份“热气腾腾”的鱼香肉丝就出炉了。
他将料理包里的菜倒进一个外卖餐盒里，再从旁边的保温饭锅里盛上一份米饭。
盖上盖子，粘贴标签。
一份看起来跟任何一家中餐馆里现炒出来的都没有太大区别的外卖，就这么诞生了。
整个过程不超过五分钟。
高效，标准，甚至……有点魔幻。
“说实话，在来这里之前，我和大家一样，对预制菜也抱有很深的偏见。”
苏晓月的声音再次响起，充满了感慨。
“我觉得它没有灵魂，没有锅气，是工业化的产物，是对美食的亵读。”
“但今天，当我亲眼看到这一切的时候。”
“我的想法动摇了。”
镜头突然给到了这个外卖档口的地面。
那地面干净得能反光。
一尘不染。
镜头又给到了工作人员的操作台。
不锈钢的台面光洁如新，上面除了几台机器没有任何杂物。
镜头最后给到了那个巨大的冰柜。
打开冰柜，里面是码放得整整齐齐的上百个料理包。
每一个包装袋上都清淅地印着生产日期、保质期和详细的配料表。
“这里没有油腻的地面，没有肮脏的抹布，没有来路不明的食材。”
苏晓月的声音里带着一丝难以言喻的复杂情绪。
“这里只有标准化的流程和绝对干净的环境。”
“我甚至亲口品尝了他们的一份外卖。”
画面中，苏晓月端着一份刚出炉的宫保鸡丁盖饭，尤豫了一下，然后吃了一大口。
“味道……说实话，不算惊艳。”
她咀嚼着，给出了一个非常客观也非常聪明的评价。
“它没有顶级大厨炒出来的那种丰富的层次感。”
“但是，它也绝对不算难吃。”
“它就象一个各方面都考了八十分的标准化产品。”
“最重要的是……”
她放下勺子，看着镜头，一字一顿地说出了最诛心的一句话。
“它让我吃得……放心。”
……
“放心。”
这两个字象两颗子弹，精准地击中了所有正在观看这个预告片的外卖党的内心。
是啊。
对于每天只能靠外卖续命的社畜来说。
什么锅气，什么灵魂，什么匠心……
那些东西太遥远了。
他们最基本也最卑微的诉求，不就是……能吃上一口干净、卫生的饭吗？
如果现炒的中餐意味着“肮脏”和“不确定”。
而预制菜意味着“干净”和“放心”。
那……该怎么选？
这个选择题，张海用一种最直观也最残忍的方式，摆在了所有人的面前。
这个预告片一经放出，网络上瞬间就炸开了锅。
其引发的讨论热度，甚至比第一期节目还要恐怖！
“我操！我一直以为预制菜都是垃圾食品，没想到……生产环境这么干净？！”
“是啊！跟上一期那个百年老锅比起来，这简直就是天堂啊！”
“虽然看起来是没什么食欲，但是……干净卫生确实是王道啊！”
“我决定了！以后点外卖只点预制菜的品牌！至少不会吃到地沟油和老鼠屎！”
“楼上的，你有没有良心？预制菜那种工业垃圾能跟我们几千年的中餐文化比吗？！”
“文化能当饭吃吗？文化能保证我吃了不拉肚子吗？楼上这种人就是典型的站着说话不腰疼！”
“就是！我们社畜每天累得跟狗一样，只想吃口干净饭，有错吗？！”