当那座熟悉的土坯小院出现在视野中,袅袅炊烟从房顶升起,一行人不由加快了归家的脚步。
“回来了!回来了!”守在院门口张望的黄氏看到家人的身影,立刻朝院内呼喊。早己在院内焦急等待的李氏听到声音,也匆忙赶到门口。看到众人背上满满当当的背篓和那一捆捆绿意盎然的野草,她不由一愣:采这么多喂鸡草做什么?家里才几只鸡啊!她刚想上前询问老爷子,就见老爷子一进院子便声如洪钟地指挥起来:
“快!卸下东西!别的先别管!”
“老大媳妇,老二媳妇,小雅,快!拿大盆来!打井水!把这些草都洗干净!”
“哎!哎!”韩氏和魏氏虽满心疑惑,但不敢违逆,赶忙应声去拿盆打水。
“青山!青川!青河!”老爷子又指向三兄弟,“你们仨,去灶膛!把里面的草木灰扒拉出来!用细筛子给我好好筛一遍!”
见老爷子还要安排,李氏忍不住问道:“老头子,这野草都是喂鸡的,洗它干啥?还有那草木灰,你扒出来作甚?”
“别问!照做!”老爷子大手一挥,目光灼灼地盯着两个儿子,“同娃子说了,这是关键!弄不好,做不成仙草冻,看我不扒了你俩的皮!”一边说着,眼神却时不时瞟向旁边的方同。
“知道了,爹!”方青山心领神会,立刻拉着弟弟们奔向灶房。
一时间,小小的农家院如同被注入了强心剂,瞬间人声鼎沸。
等一切恢复平静,油灯橘黄的光芒再次驱散小院内的夜色。几大捆清理干净的仙草被抬进院里,老爷子这才一边嚼着黑面馒头,一边对白天在家干活、尚不知情的家人解释道:“咱家之前一首用来喂牲口的这草,以后别再喂了,它会变成咱家的财路。”
这话立刻让几个妇人满脸疑惑。李氏立刻打断:“这满山都是的东西,咋就成咱家的财路了?难不成拿到城里还有人买?”
看着家人不解的神情,老爷子不再故弄玄虚:“行了,咱家同娃子得了仙人指点,告知了这仙草的食用之法,你们说是不是个财路?”
没去山里的人听了这话,关注的焦点却一下子从野草转移到了“仙人指点”上。李氏不敢相信地哆嗦着手指向方同,一时说不出话。母亲黄氏则立刻扑过去抱住儿子,一边摸索一边急切地询问老爷子说的是不是真的。方同无奈,只得将老神仙的故事又讲了一遍,说完还无奈地看了眼父亲——上山时父亲刚让他别告诉其他人,这才一天不到,全家几乎都知道了。方青河也回了儿子一个苦涩的笑容。
“都别议论了!”老爷子沉声道,“同娃子这件事,你们记牢了,家里是家里知道,对外人半个字也不许提!要是让我知道谁说出去了”他脸上布满寒霜,目光扫过全家每一个人,“谁说出去的,让我知道了,我立马把他逐出族谱!”
此话一出,所有人身体都是一颤。
“家里小的,你们也给我教明白了!”
“好了,饭都吃过了,去把今天采回来的晾晒起来,早点休息。明天老大你们仨跟我接着上山采,多备些!”
“好的,爹!”三兄弟立刻应声。
接下来的几天,方家小院都在为生财之路忙碌着。终于,日子一天天过去,到了开锅熬制仙草冻的时候。
灶房早己围满了方家人,这次老爷子和方李氏也没赶人。只见李氏将一捆晒干的仙草拿了进来,所有人的目光都聚焦在方同身上。他不慌不忙地从黄氏怀里走到灶台前,对李氏说:“阿奶,你把这些切成小块。”又转头对方青河道:“阿爹,你把之前备好的草木灰水用细纱布再过滤一遍,然后准备些米浆。”
等一切准备就绪,方家灶房成了真正的核心战场。那口最大的铁锅刷得锃亮,稳稳架在灶上。方文忠老爷子亲自添柴看火。晒干的仙草叶被投入锅中,注入满满一锅刚刚过滤好的草木灰水。
“火要小!慢慢熬!”方同站在灶台边指挥,“注意看水色变化!”
灶膛里的柴火被抽掉大半,只留几根耐烧的硬柴维持文火。锅里的水起初清澈见底,微微冒着热气。渐渐地,随着温度升高,仙草叶在水中翻滚舒展,水色变深,渐渐成了茶褐色。一股独特的、混合着草木清香和微苦的气息在灶房内弥漫开来。
大概过了半个时辰,方同见锅里汤汁己变成墨锭色,他伸出小手沾了点汁液,在指间捻了捻,感受到那粘滑的质感,长长呼出一口气。围在灶台边的老爷子、方李氏、黄氏、方雅等人屏住呼吸,紧张又期待地盯着他。
“好了!应该差不多了!”此话一出,所有人脸上都露出了笑容——这些日子的辛苦,成败就在此刻。方同看着那浓稠如墨的汁液,浓郁的气息扑鼻而来,“阿爹,你把这锅汁液再用细纱布过滤一遍。”
方青河二话不说,立马上前端起滚烫的铁锅去过滤。没多久,过滤干净的汁液又被架回灶上。方同将准备好的米浆倒了进去,让老爷子不停搅拌,灶膛里只留一点柴火慢慢熬煮。
随着时间推移,汁液表面冒出一个个气泡。方同知道火候到了,让父亲拿来一个干净的大盆,将滚烫的汁液倒入其中。随着温度降低,盆里的汁液慢慢凝固成一大块晶莹剔透的冻状物。
“好了,成了!阿爷,接下来就是切丁贩卖了!”
“好!好!好!”老爷子连说三个好,激动之情溢于言表。他颤抖着手用勺子挖起一小块送入口中。口感清爽滑嫩,微苦中带着回甘,满口草木清香。只这一口,老爷子就断定这东西肯定好卖!“来来来,都尝尝!”他手里不停,给每个人都盛了一小碗。
“老大,你把这些切好,吊进井里冰着。明天一早,我和青山,清河搭车就亲自跟着去,带上几大桶!咱们就去县城的大集上去摆摊!” 他仿佛看到了人声鼎沸仙草冻大卖的景象,声音都高昂了几分,“这稀罕东西!冰凉解暑!又好看又好吃!我就不信没人稀罕!” 老爷子没有说下去,但眼中的自信己经说明了一切。