下午2点。
莫离到城乡结合部菜市场购买制作酱肉包需要的材料。
刚走进菜市的“唐记干杂店”，唐老板就热情的迎了上来。
“哟，这不是莫离吗？想要点什么？”
“我想买点做包子的面粉，依你看，哪种面粉比较合适？”
城乡结合部的菜市，几乎都是附近的街坊邻居，来来回回就这么些人。
在这里做生意，为了生意能长久，基本都不会乱来。
莫离完全不担心老板会乱忽悠人。
唐老板虚着眼，有些狐疑的看着莫离。
“我看到你在卖茶叶蛋的视频了，视频上你不是有卖包子吗？怎么还问我什么面粉做包子合适？”
“我对那包子不满意，你再刷刷短视频说不定就能看到我今天早上出摊没卖包子了。”
莫离忽悠了一句。
卖半成品这种事，理论上来说干净又卫生，没什么毛病。
可绝大多数人至今无法接受自己买到的食物是半成品制作的，如果知道谁卖的食物是半成品制作的，多半都要骂一句“黑心奸商”。
莫离自然不会闲得蛋疼，自己把自己的底给露了。
不过，莫离说的确实是实话，他对半成品包子的利润是真的不满意。
以至于在确认茶叶蛋足以撑起早餐车生意后，第一时间就取消了继续卖半成品包子馒头的打算。
唐老板听到莫离的解释，顿时有一种恍然大悟的感觉。
“原来是这样，我还以为你跑来消遣我来了这个，五得利八星面粉，不管是自己吃，还是做包子卖，我都推荐这个。”
“五得利”
莫离嘀咕了一句，总感觉对这个牌子有那么点印象。
努力想一下后，很快就想起出租屋里有一袋祁曼曼买来做面食的面粉，牌子就是五得利。
那袋面粉具体是几星，莫离一时之间有点想不起来。
不过这不重要。
重要的是祁曼曼做面食用的就是这个牌子的面粉，她家里父母就是做早餐生意的，她本人也是做面食的行家。
一个获得祁曼曼认可的牌子，应该不会有什么问题，这么看来，唐老板确实没有乱忽悠人。
莫离对唐老板点了点头。
“好！就你说的这个五得利八星面粉吧，怎么卖的？”
“50斤一袋的90元你也别嫌贵，我这里是零售，你如果要得多，我才能给你算批发价。”
“好不好用我得先试试，50斤太多了，我看那不是有5斤装的吗，给我来一袋5斤的。”
“5斤装的15一袋你小子早餐摊生意那么火爆，应该赚了不少，怎么这么小气。”
听到唐老板的吐槽，莫离心里一乐。
我早餐摊生意好，那可是头天就要准备，凌晨就要起床出摊，赚的每一分钱都是辛苦钱。
哪有当冤大头乱花钱的道理？
这种面粉到底好不好用，合不合适用来做酱肉包，总归要先试一试的。
起手就买50斤面粉回去，万一不好用或者不合适，到时候白花花的面粉拿去扔了，那不成造孽了吗？
选好面粉后，莫离又顺道在干杂店买一些调肉馅需要用到的调料。
最后来到一间猪肉铺前。
“哟，是莫离啊，你的早餐摊生意爆火，不来点好的庆祝一下？”
莫离眼皮跳了跳。
抖抖短视频的宣传效果是不是有点太好了？
莫离想了一会，还是感觉有些蹊跷，带着一丝疑惑对猪肉铺老板问道：
“老板，你是随机刷到我卖早餐的短视频吗？”
“咦你不知道吗？唐果儿是唐记干杂店老唐的女儿，我们这菜市里的人在老唐的安利下基本都关注了唐果儿的抖抖短视频。”
一时之间，莫离不知道是该佩服唐果儿这种不怕被亲戚朋友知道社交账号的勇气，还是该感叹这个世界太小了。
莫离快速调整了一下情绪，有些好奇的问道：
“我不明白，这么近的距离，她怎么还住校呢？”
“这个我就不清楚了，兴许人家想体验一下住校生活呢？”
莫离略微想了一下，感觉这样在背后打探别人的隐私也确实不太好，随即转移话题。
“行了，不说这个了，给我来两斤前腿肉就两斤，多了我不要。”
莫离特地叮嘱了一句。
菜市场这些老板，都是老惯犯了，全都是屠龙刀。
只要没有特别出声叮嘱，要一斤，一刀下去就是一斤半，要两斤，一刀下去就奔着三斤去了。
丑话必须说在前面！
猪肉铺老板不咸不淡的应了一声。
拿起割肉刀，从一大块猪肉上割下一条肥瘦相间的前腿肉，放到秤了一下。
不多不少，正好两斤！
猪肉铺老板对莫离露出一个得意的微笑。
“我这刀法还可以吧”
莫离突然想到做酱肉包要做到包出来的每一个包子重量、大小都差不多，应该也需要类似的目测技术。
随即对猪肉铺老板说道：
“是挺准这种手艺是不是多看，多练就能学会？”
猪肉铺老板放下手里的刀，有些得意的摆了摆手。
“无他，唯熟手尔！”
“就没点诀窍吗？”
“要说诀窍还真有那么一点，你答应明天给我带两个你卖的那茶叶蛋让我尝尝，我现在就告诉你怎么样？”
“好说，我明天收了摊，第一时间给你送来。”
莫离连想都没想，一口就答应下来。
如果真能学到点什么，那就是血赚，如果猪肉铺老板是大忽悠，什么都没学到也无妨。
两个茶叶蛋而已，亏得起！
猪肉铺老板见莫离一口答应下来，显得很是开心。
随即从猪肉铺的案板上拿起一块肉。
“这个，2斤6两”
说着，猪肉铺老板把肉放到秤上。
不多不少，正好2斤6两。
“这个，3斤5两，这个，3斤2两”
猪肉铺老板又连着报了七块肉的重量，并一一过秤给莫离看。
每一块肉的重量都大差不大。
莫离看了一会，心里隐隐了一个猜测。
“老板，你的意思是要多掂量，记住每一个重量在手上的感觉？”
“你小子还真是聪明差不多是这意思吧，刻意去训练这种手感，很快就能知道几斤几两映射的肉有多大，下刀的时候就有数了。”
“多谢老板指点，我明白了”