李记鲜蛋批发。
送走秦茹玉后,莫离骑着电三轮赶到城东农贸批发市场进货。
李老板看到莫离,热情的迎了上来。
“是莫离啊,我刚才刷视频看到了,你这是准备开店了?我就说你做大做强是迟早的事吧。”
莫离笑了笑。
“现在这网络,真是什么事都瞒不住”
“话不能这么说,知道的人越多,你明天开店生意就越好,怎么样,今天总该多来几筐鸡蛋了吧?”
听到李老板的话,莫离心里一乐。
扯了半天,结果还是为了多卖我几筐鸡蛋。
不过,考虑到开店之后营业时间会相对增加,销售量肯定会增加不少,从今天开始确实需要备更多的货。
只能说李老板人家确实会做生意,尽力洞悉每一个顾客的须求,尽量不错过任何一个增加营业额的机会。
“李老板,还真让你说中了,今天我要4筐鸡蛋另外我想问一下市场里有没有卖陈李济十年份陈皮的?”
“陈李济陈皮?”
李老板嘀咕了一句,努力回忆了一番,最后有些抱歉的看着莫离。
“我有个朋友是卖香料的,叫‘张记香料’,不过他那里有没有陈李济陈皮我还真不太清楚,不如你自己去看看,位置就在”
说着,李老板给莫离报了一个具体位置,随后麻利的把鸡蛋帮莫离搬到电三轮上。
莫离买好鸡蛋后,按照李老板给的地址很快找到“张记香料”。
这家店店面不小,至少有一百个平方,店里的货架上琳琅满目的摆满了各种货物。
店里老板看到莫离后,非常热情的迎了上来。
“你就是老李说的莫老板吧?里面请”
莫离心里一乐。
自己虽然每天都在李老板那里进货,可实际上成交额也就百来块,今天买四筐鸡蛋也不过两百来块钱。
这种档次的交易额在批发市场根本不值一提。
李记鲜蛋批发的李老板居然还特地打电话提前给这边打招呼,不得不说李老板做事真是靠谱又厚道。
莫离摆了摆了手。
“莫老板不敢当,我就是做早餐生意的叫我莫离好了。”
“那你叫我张勇吧我听老李说你想买陈李济十年份的陈皮是吧?”
“是的,你这里有吗?”
张勇露出一个得意的笑容,指了指他的店面。
“有,当然有,我这家店是滨海市香料最齐全的店,很多店都是在我这里进货,我只能说你找对地方了,我们到里面看看货。”
“太好了!”
莫离感觉自己运气不错。
采买鸡蛋时,本来只是随便打听一下,并没有抱太大的希望。
万万没想到一发入魂,直接就找到货源了。
两人很快来到店里的收银台前。
张勇从收银台后面的货柜取了一个深褐色的盒子,盒子上几个大字写着“新会陈皮”。
在盒子下方还有几排小字,分别标着“陈李济优品”、“古法陈皮,十年成化”。
张勇主动拆开包装,从里面取了一块陈皮递给莫离。
“你看看吧,这香味对味吧?大品牌出品,绝对的好货。”
莫离刚接过陈皮,就感觉一股香味扑鼻而来。
这股香味以陈香为主,药香、木质香为辅,香气温润,层次分明,没有涩感。
莫离此前没有接触过陈皮,更无从分辨陈皮的好坏。
但这不重要。
“陈李济”三个字就是品质的保证。
不得不说,秦茹玉奶奶指点非常到位,如果她不指明品牌和陈皮的年份,让莫离自己去分辨陈皮的好坏,莫离还真有点无从下手。
莫离有模有样的拿着陈皮看见了一会,随后对张勇说道:
“不错,确实是好货怎么卖的?”
“放心,你是老李介绍的,我算你便宜点,这种200g一盒的,零售价1200元一盒,你要得多,价格还可以商量。”
莫离眼皮跳了跳。
200g,1200元,核算下来就是3000元一斤,6元一克。
一锅卤水,怎么也得放上好几克的陈皮,光是陈皮的成本都得好几十元,快赶上一筐鸡蛋的钱了。
如果添加这种陈皮,立即就会让茶叶蛋的成本暴涨。
要不要放低标准,用更便宜的五年份或者三年份的陈皮,或者干脆算了,不放陈皮得了。
反正五香茶叶蛋在没有放陈皮的情况下已经大受欢迎了。
真的有必要为了追求极致,让茶叶蛋的成本暴增吗?
莫离略微纠结了一下,最后还是决定按照秦茹玉老奶奶的话,使用十年份的陈皮。
获得秘方,又获得高人指点,这种机会不是人人都能遇到的。
绝不能因为顾虑成本,就放弃制作出更好的茶叶蛋的机会。
这是对传统手艺的尊重,同时也是对秦茹玉老奶奶毫无保留的传授技艺的尊重。
至于成本暴增?
五香茶叶蛋的利润完全可以复盖,这不是什么致命的问题,无非就是少赚一些罢了。
完全可以接受!
莫离把手中的陈皮递还给张勇。
“我要一盒先试试效果,能不能再便宜点?”
“我说的是实价,网上的同款比我报的价还要贵上好几十呢。”
说着,张勇自己拿出手机打开某宝搜同款。
莫离瞄了一眼,网上同款1266元,张勇还真是一句假话都没说。
这价格确实讲不下去,只能无奈接受。
金河街30号。
莫离采购完物资,返回店面后,直接煮了一锅卤水。
不同的是这次的卤水添加了第六种香料——陈皮。
因为摸不准具体添加比例,莫离准备用最笨的办法,从1克开始,然后每次增加1克陈皮。
莫离相信只要多试尝试几次,肯定能找到那个正确的比例。
咕嘟咕嘟
随着卤水被煮开,后厨弥漫在一股浓烈的香味中。
“哇好香!”
唐果儿从外面走进后厨,探头探脑的看了一眼熬卤水的汤锅,随后有些奇怪的说道:
“怎么感觉这味道和之前的卤水味道不一样,不会是在研发新品吧?”
“不是,因为一些机缘巧合,我得知五香茶叶蛋还可以改进,还可以更好吃。”
唐果儿有些震惊的看着莫离。
“什么!你煮的五香茶叶蛋已经那么好吃了,你现在告诉我还可以更好吃?”