翌日，早上4:30。
莫离从睡梦中醒来，看了一眼情报系统。
【今日情报已刷新】
【秘方传说（稀有）：金河街30号门店上上任老板将卤肉包秘方藏于门店后厨最左边墙角里，该秘方记录着粤菜老字号“秋满园”卤肉包的正统制作方法。】
“金河街30号？不是我的莫记小吃吗？我怎么不知道我的店里还有一张秘方？离谱！”
莫离从床上起身，坐在床边略微想了一下，很快就找到了一点头绪。
当初盘下门店时，卖煲仔饭的老板问过莫离要不要买他的煲仔饭秘方。
莫离想着你这秘方都把自己开倒闭了，我买来何用？
也就没当一回事。
不过，卖煲仔饭的老板也说过，他最早是从另一个老板手上盘下金河街30号门店的。
他盘下门店之前，金河街30号就是做煲仔饭生意的，顺带做一些广式早点生意。
上一任老板煲仔饭秘方就是额外花钱从上上任老板手上买的秘方。
“这么一看，店里藏个秘方还真是合情合理呢！”
莫离实在有些没绷住，吐槽了一句。
简单洗漱后，莫离来到金河街30号“莫记小吃”门店。
不得不说，在门店开店比起推早餐车出摊轻松太多了。
光是起床时间就完全碾压早餐车出摊，更别说所有东西都在店里，不用辛辛苦苦的把东西做好，再辛辛苦苦的用早餐车推出去。
莫离进店后，快速把汤锅里浸泡的五香茶叶蛋和冰箱里醒发好的面团检查了一遍。
确认无误后，这才来到后厨最左边的墙角。
在这个墙角位置是一个不锈钢制作的洗碗台，洗碗台后面的墙面上贴着白色瓷砖。
莫离找了一个不锈钢小勺子，隔着洗碗台这里敲一下，那里敲一下，对这片局域展开地毯式搜索。
咚咚咚
很快，一个瓷砖发出了和其他瓷砖完全不一样的声音。
莫离面露难色的看着这块瓷砖。
“我以为有暗格机关什么，看来是我想多了感情是上上任老板装修的时候就直接把秘方藏里面了，这要怎么拿，把瓷砖砸了？”
莫离起身在后厨里看了一圈，很快找到了一个炒菜用的大勺。
说是勺，实际上饭馆里后厨用的大勺和家里用的勺根本不是一个概念。
勺子长55厘米，通体由厚实的不锈钢打造，特别是勺子部分，一勺可以装足足一斤水。
把勺子翻过来，只看背面的话，还真和一把圆头锤差不多，实际抡起来的破坏力和一把锤子差不了多少。
莫离手拿大勺，找好角度。
咚！
咚！
咚！
墙上那块声音不对的瓷砖被砸了个粉碎。
莫离立即拿出手机，用手机上的闪光灯充当临时手电筒，仔细查看墙面和地上。
两分钟后。
“卧槽！敲起来声音不一样，只是因为磁砖空鼓？这装修质量也太差了。”
莫离实在有些没绷住，吐槽了一句。
调整了一下情绪后，莫离继续在墙角查找起来。
情报说了这里有，那就肯定有。
刚才最多算找错了目标。
功夫不负有心人，经过一番摸索查找后，莫离锁定了另外一块瓷砖。
咚！
咚！
咚！
“你大爷的！谁家好人早上5点不到就搞装修砸墙？还要不要睡觉了？”
隔壁传来了咒骂声。
莫离眼皮跳了跳。
隔壁不是卖水果的吗？
店里的水果都多得快摆不下了，店里还能睡下人？
难不成隔壁水果店老板是睡在那一排榴莲上的，这能睡得下去，还是人吗？
不过，不管怎么样，隔壁都抱怨了，肯定不能继续砸墙。
做生意和气生财，邻里关系还是要多注意一下的，这次如果还没收获，就等今天打烊之后再继续找。
不过那样的话，就要要等到九十点钟，甚至中午以后了，中间隔着好几个小时，那得多心痒难耐？
莫离有些无奈摇了摇头，抱着最后一丝希望，再次用手机充当临时手电筒，在洗碗台下被敲开的墙面和地上查找起来。
很快，莫离在墙面上找到了一个凹坑，里面放着一个小小的油纸包。
莫离按下内心激动的情绪，从墙里取出油纸包。
在油纸包里还有一层油纸，打开第二层油纸，里面还有一层塑料袋。
在塑料袋里面有一张纸，纸上密密麻麻的写着字。
激动的心，颤斗的手！
莫离拿起纸张看了一眼。
第一行写着“师傅当初叮嘱我秘方不能外传，我又不忍眼睁睁的看着师傅的卤肉包失传，左思右想后，将秘方留于此，若有缘人得之，望把卤肉包发扬光大，若无人得之，说明天意如此，不可强求。”
之后就是卤肉包的做法，从和面开始，到卤肉馅的制作，再到卤肉包的包制手法，蒸制的火候，每一步都记载得十分详细。
莫离有制作酱肉包和茶叶蛋的经验，看到这张秘方上记录的内容，当场就掌握了个七七八八。
“其实这张秘方最关键的不是卤肉包，而是制作卤肉包肉馅的那一锅卤水。”
“这锅卤水既然能卤肉，那猪脚、猪头肉、猪肘、猪舌什么不能卤？甚至是各种鸭货，牛肉都能卤！”
“我得尽快试试！”
早上6:30，莫离准时开店。
因为不提供堂食，莫离提前把早餐车推到店里，一开店就把早餐车横在店门口，挡住店门口。
早餐车也正好为莫离提供了一个非常方便出餐的营业台。
很快，一波食客就出现在“莫记小吃”店前。
“老板，你都开店了，怎么还要人排队？”
“就是，我看你这店还蛮大的，就不能让我们进去坐着等，或者干脆在店里吃吗？”
“你们懂什么，依我看人家莫老板肯定是想给我们一个完整的体验，让我们感觉还是在早餐车前买吃的。”
“对对对，没看到莫老板那早餐车还在吗？”
随着店外的人越来越多，莫离取出大喇叭对众人喊道：
“大家不要急，好好排队今天茶叶蛋和酱肉包的供应量是之前的好几倍，相信大家都能买到。”
简单维护了一下秩序后，莫离正式开始营业。
经过几个顾客后，唐果儿出现在早餐车前，俏皮的对莫离眨了眨眼，然后扯着嗓子喊道：
“咦老板，你这边摆着的1元一个的茶叶蛋是怎么回事？”
莫离有些意外的看着唐果儿。
导演，这和剧本上写的不一样啊。
今天早上压根就没有唐果儿出场的戏份，她跑这里干嘛来了？
唐果儿一脸“惊不惊喜意不意外”的表情看着莫离，小声对莫离解释道：
“我想来想去，今天开店第一天，不能让你一个人忙活，特地来看看谁知道起迟了点，来这里已经6点多了。”