吃过最传统最正宗的国营老字号茶叶蛋的人可能有很多。
可莫离只认识一个,也就是眼前这位秦茹玉老奶奶。
新配方制作的茶叶蛋到底对不对味儿,只能看秦茹玉老奶奶的评价。
莫离突然有一种考试后等待公布答案的错觉,整个人都不由紧张起来。
秦茹玉老奶奶敏锐的发现了莫离的情绪,对莫离露出了慈祥的笑容。
“你不用紧张,我虽然还没吃这个茶叶蛋,可我们家这丫头嘴可挑剔了,能让她自愧不如的茶叶蛋,肯定差不了。”
莫离略显尴尬的笑了笑。
“秦奶奶,不瞒你说,我前前后后试了好几十次,中间还换过新的香料,从头再来过,答案马上揭晓,有点紧张在所难免”
秦茹玉放下手中的茶叶蛋看着莫离。
“你这话我就不爱听,如果这次的味道不对,难道你就放弃了吗?”
“那不能我肯定会继续尝试下去,直到找到正确的配方。”
“这就对了嘛所以你应该放宽心,你要相信你的努力付出不会白费”
秦茹玉不等莫离答话,重新拿起茶叶蛋,先是凑近闻了一下茶叶蛋的香味。
“恩这香味已经有那神韵了”
随后小小咬了一口细细咀嚼,几十秒后,秦茹玉眼角湿润,眼神激动的看着莫离。
“对了,都对了,就是这个味,和我父亲做的味道一模一样!”
安然看到秦茹玉有些激动,急忙上扶着,一只手轻轻拍着秦茹玉的后背。
“奶奶,你都一把年纪了,别这么激动”
“你这丫头我都好多年没吃过这个味道了,激动一下怎么了,你刚才还不是在那大呼小叫的吗?”
秦茹玉平复了一下情绪后,满是欣慰的对莫离说道:
“新配方制作的茶叶蛋已经在你店里开卖了吗?”
“还没有我想等您老人家尝过之后,确认没问题了再上架。”
“陈李济十年份的陈皮不便宜,添加这种香料,让茶叶蛋的成本涨了一大截吧?”
莫离挠了挠头,露出一个“腼典”的笑容。
“陈李济的陈皮确实贵,不过,上涨的成本我勉强能接受关键茶叶蛋的味道要对味。”
安然在一旁听到莫离和她奶奶秦茹玉提到陈李济十年份的陈皮,直接瞪大了眼睛。
“什么?你这茶叶蛋居然用了陈李济十年份陈皮,也太奢侈了吧?”
“你这丫头懂什么,这叫对美食的追求,你以为谁都象你的‘珍筵私房菜’,一边拼命控制成本,一边还把东西卖得死贵。”
秦茹玉本来是很随意的吐槽自家孙女,可莫离在一旁听到“珍筵私房菜”五个字,猛的一个激灵。
这家“珍筵私房菜”是昨天提到的那一家吗?
是准备请祁曼曼吃大餐去的那家私房菜吗?
都说东西卖得死贵,应该没错吧?
滨海市应该也没有第二家叫“珍筵私房菜”的了。
岂不是说这位年纪轻轻的安然是“珍筵私房菜”的老板?
好家伙,真是好家伙!
年纪轻轻居然就开了一家米其林二星私房菜。
还真是深藏不漏,这可不是我理解的同行!
等一下!
刚才的卤肉包和茶叶蛋是不是得到了一家米其林二星私房菜老板的高度评价?
想到这里,莫离心里一阵莫名的暗爽。
安然撇了撇嘴。
“奶奶,人家那是方方面面都上去了,做到高端了,所以才卖得贵。”
“哼!上什么菜都一小口,都不够我这个老人家吃,一点都不接地气,说起这个我就来气,算了,不说这个了。”
秦茹玉老奶奶吐槽了几句后,把注意力重新转到莫离身上。
“莫离啊,刚才让你见笑了,你别管这丫头”
“没有的事”
“莫离,我有一件正事要和你商量”
莫离发现秦茹玉老奶奶脸上的表情从一脸慈祥变成了一脸严肃。
不禁也神情一凛。
“秦奶奶,有什么事你尽管说”
“你对美食有追求,有执着,并且机缘巧合下获得了我父亲的茶叶蛋秘方,我想代父收徒,让你拜我父亲为师,成为我父亲的徒弟,把他的手艺传承下去。”
“啊?”
莫离有点懵。
“我反对!如果真这样,莫离岂不是和奶奶你同辈了?我我岂不是要叫他师叔祖?那不全乱套了!”
安然在一旁发出绝望的反对。
看到安然的反应,莫离顿时悟了。
厨师这个行当,如果象莫离之前那样,根本没人教,一靠捡漏,二靠悟,就是最纯正的野路子。
什么师承、什么辈分,无人在意。
可一旦进入特定的圈子,就非常讲究师承和辈分。
说到底,跟着师傅了学厨艺,就等于学到了一门安身立命的手艺,讲究这些完全说的过去。
糟粕也好,传统也好。
总之,这东西就是真实存在的。
秦茹玉老奶奶瞪了安然一眼,严厉的对安然说道:
“我和莫离说正事,你插什么嘴!”
安然有些不乐的撇了撇嘴,最后还是老老实实的闭上了嘴。
随后,秦茹玉老奶奶对莫离说道:
“莫离,你不用管她,你机缘巧合下获得了我父亲的茶叶蛋秘方,说明你和他有缘,就该是他的弟子。”
“这”
莫离脑子有点乱。
今天只单纯的请秦茹玉老奶奶来试吃一下新的茶叶蛋,请她帮忙把把关。
哪能想到这么简单一个举动,居然得到了一个超级加辈的机会。
同意还是不同意?
秦茹玉见莫离有些尤豫,继续对莫离说道:
“你是不是有什么担心?你放心,我们这一脉没那么多规矩,只要你同意,我就把我父亲的其他绝活传授给你。”
莫离眼皮跳了跳。
好家伙,这是直接加码上诱惑了?
等一下!
秦奶奶不是说过她没有学到她父亲的手艺吗,怎么现在突然又会了?
秦茹玉看到莫离表情有些疑惑,立即解释道:
“你不用疑惑,后来时代变了,人的观念自然也变了,我从我父亲那里学到了不少手艺,只可惜五香茶叶蛋我没来得及学”
“秦奶奶,你不用说了,我同意!”
莫离略微尤豫了一下,就一口答应下来。
话都说到这个份上了,如果还不答应,那就多少有点不识好歹了。
其他的不说,光是再从秦奶奶手上再学几个秘方,那都是血赚!
秦茹玉听到莫离同意,脸上顿时堆满了笑容。
“好!好!好!今天开始,你就是我父亲的徒弟,我的小师弟了。”
“这不用行拜师礼什么的吗?”
秦茹玉摆了摆手。
“都什么年代了,哪来那么多繁文缛节,重要的是把这个师徒名分定下来,师承理清楚。”
说着,秦茹玉对安然招了招手。
“还不过来见过师叔祖”
安然垮着个脸不情不愿的走到莫离面前。
“安然见见过师师叔祖”