祁曼曼拿起一条围裙系上。
随后不由分说的就要把莫离推出厨房。
莫离拉住祁曼曼的手。
“教练,给我一个机会,让我好好看,好好学
”
祁曼曼有些狐疑的看着莫离。
“你想学这个?”
很快,祁曼曼想到了一种可能,脸上的疑惑变成了惊讶。
“等一下,这饺子不会是莫记小吃要推出的饺子吧?”
“莫记小吃可没条件卖现煮饺子,你想哪去了
“”
祁曼曼猜测这款饺子会上莫记小吃,完全参考以往的经验。
结果刚刚对这款饺子燃起那么一点希望瞬间被浇灭了。
不过,一码归一码。
莫离想学擀饺子皮,包饺子,祁曼曼也不会吝啬。
随即一只手拿起一个莫离已经下好的面剂子,另一只手拿起擀面杖。
“擀面皮需要一点巧劲,你看就象这样。”
说着,祁曼曼双手拿着擀面杖在面皮上擀压,一张面皮转眼间就变成一张标准的饺子皮。
莫离拿起祁曼曼刚刚擀制完成的饺子皮看了一眼。
中间略厚,四边略薄,大小也感觉正合适,几乎就是一张完美的饺子皮。咸鱼墈书 醉欣蟑踕庚鑫筷
莫离把饺子皮放回案板,随后对祁曼曼说道:“教练我想学这个!”
祁曼曼没好气的瞪了莫离一眼,随后把擀面杖递给莫离。
“你先试试
”
莫离应了一声,从案板上拿起一个面剂子开始擀制。
很快,一个面剂子就在莫离手上变成了歪瓜裂枣的样子,看的祁曼曼直摇头。
“你有包包子的基础,擀成这样肯定是发力不对
,说着祁曼曼又取了一个面剂子,凑到莫离身边伸出双手。
左手握住莫离的左手,右手握住莫离的右手,拿起擀面杖,来了一次真正的手柄手教程。
“这下明白怎么发力了吧?”
莫离仔细感受了一下,心里很快就有了一个基本概念。
“教练,我有点明白了
说着,莫离又取了一个面剂子开始擀制。
祁曼曼的双手则是搭在莫离的双手上,检查莫离的发力是否正确。
经过几次手柄手的纠正后,一个面剂子在擀面杖的擀制下变成了一张合格的饺子皮。
祁曼曼欣慰的点了点头,给莫离点了一个赞。
“擀得不错
”
“都是教练教得好!”
“就你会说话,行了,你有包包子的基础,包饺子就更简单了。
说着祁曼曼又给莫离示范了一下包饺子的手法。
祁曼曼包饺子的手法没有那些花里胡哨的东西,堪称一个朴实无华。
拿饺子皮,打馅,双手捏合,完事。
莫离试了几个很快就找到了窍门,随后越包越熟练。
两人一边闲聊,一边擀皮包饺子,很快,一大碗热腾腾的饺子端上了餐桌。
莫离有些疑惑的看着祁曼曼。
“你吃饺子不是一直都有红油蘸碟的吗?今天怎么没有?”
祁曼曼没好气的甩了莫离一个白眼。
“你连擀饺子皮,包饺子都不会,你以为我对你这一锅饺子抱多大期望?我得先尝尝到底行不行,万一不行,也不浪费红油蘸碟。”
说着,祁曼曼夹了一个饺子到自己碗里里,对着饺子吹了几口气,待饺子没那么烫了,夹起饺子咬了一口。
“恩?”
祁曼曼瞪大了眼睛,一脸难以置信,随后又咬了一口,把剩下的半个饺子完全消灭。
最后死死盯着莫离。
“这真是你第一次做饺子?”
莫离摊了摊手。
“我知道这是我第一次做饺子,说点我不知道的,比如味道如何?”
“汁水饱满,葱香和肉香交融,这是我吃过的最好吃的猪肉大葱馅饺子
”
祁曼曼刚夸了一句,很快就意识到一个问题,随后狠狠瞪了莫离一眼。
“你刚才是不是在糊弄我,这饺子会上莫记小吃的吧?”
“这个真没有!卖现煮水饺需要的条件太多了,不合算
”
祁曼曼盯着莫离看了一会,感觉莫离不象是在糊弄她的样子,有些惋惜的说道:“这么好吃的水饺,上架莫记小吃肯定会卖爆太可惜了。”
莫离看到祁曼曼的神情,决定还是不逗她了,不然一会想哄回来,得费老大的劲了。
随即干咳了一声,对祁曼曼说道:“不可惜.如果一切顺利的话,水饺会以速冻饺子的方式出现在市场上。”
祁曼曼愣了一下,很快就想明白是怎么回事。
知道莫离一直在逗她。
索性伸腿在桌子下踢了莫离一脚,随后装作无事发生的样子,对莫离说道:“你是说你准备收购的那家味央食品厂后,生产这种速冻水饺?”
莫离伸手在桌子下抓住祁曼曼正要收回去的大长腿,同样也是装作若无其事的样子,对祁曼曼说道:“恭喜你,都学会抢答了!那家厂正好有速冻水饺生产线,肯定要利用起来的。”
祁曼曼试图试图收回被莫离拿捏住的大长腿。
可尝试了几次后,很快就发现要么只能被莫离这样拿捏住,要么只能弄出更大的动静才能挣脱。
略微尤豫了一下后,祁曼曼就选择了放弃。
继续装作无事发生的样子,接着莫离的话题说道:“那家工厂可以生产火锅底料、速冻包子、速冻饺子,你收购那家工厂还真是专业对口,不过
”
祁曼曼话没说完,被莫离抓住的那条大长腿传来一阵痒痒的酥麻感。
她都不用看,就知道是莫离在搞鬼。
狠狠瞪了莫离一眼后,立即就发现那种酥麻感变得更加强烈。
祁曼曼咬了咬了嘴唇,很快对莫离露出了一个认输的眼神。
莫离看到祁曼曼的眼神后,默默放开她的大长腿,若无其事的问道:“不过什么?”
祁曼曼瞪了莫离一眼,对莫离说道:“速冻食品几乎都会损失一部分风味这种饺子做成速冻水饺,肯定没有现包的好吃。”
“速冻肯定是不如现做的不过不用担心,别人家的速冻食品一样会损失风味。”
速冻不如现做,这没什么好说的。
也正因为如此,正常人不会拿速冻食品和现做的食品去做对比。
换句话说,速冻食品的对手只有其他速冻食品。
准备生产的包子也好,饺子也好,本来起点就够高。
再根据那本笔记上的方法做一些调整,极大的减少风味流失。
一来一回,肯定比市面上大部分速冻食品高到不知道哪里去了。
莫离有信心,一旦速冻食品上市,肯定可以卖爆!
不过,前提是顺利完成对味央食品厂的收购。
突然,莫离的电话响起。
是安然打来的,电话很快接通,传来了安然有些焦急的声音。
“收购味央食品厂的事出了点岔子
”