江澈已经知道，为什么自己会穿越到这个世界来。
因为这里的淮扬菜，已经彻底湮灭在了历史中。
三大菜系，七大菜系，高端宴席、民间小吃，已经完全没有它的身影。
在中华历史宴席c位上，有1500多年历史的菜系彻底消失，对江澈这个淮扬菜厨师来说，那跟天塌了没有任何区别。
再说，大家的餐桌上整整少了一大系的美味，这对大馋小子、大馋丫头来说得是多大的损失？
只是眼下这个开局多少有点糊。
他接手了一家店，虽然不在黄金位置，但怎么说也是在大学旁边，只要味道不是太差，一般都能赚到钱。
但偏偏之前的老板全用劣质预制菜的事情被曝光，导致这家店直接上了校园网黑名单。
然后老板还作死的请了一堆神奇无比的公关，不仅没让生意好起来，反而一落千丈直接破产。
江澈的心态倒是很好，只是他想问问，到底是谁说的穿越者都有系统？
自己的系统在哪呢？总不能是死的姿势不对吧？
不过好在也不是全无所获，他能感觉到自己的记忆力加强了很多，以前师父教了无数遍都记不住的东西，此时却记得异常清淅。
如果把这些知识融会贯通，他的厨艺一定会有不小的提升。
……
九月末的大学城，空气里还残留着夏末的燥热，但更灼人的是新生军训结束后，那从五脏庙里升腾起的饥饿感。
傍晚时分，学府街上人声鼎沸，各家小吃店、餐馆门口无不排起长龙，充斥着迷彩服的身影和叽叽喳喳的喧闹。
“饿死了饿死了！再吃不到东西，我感觉我能把军训鞋啃了！咱学校为啥要军训一个月啊，真是要老命了！”
一个身材高挑，穿着宽大军训服也难掩活力的女生哀嚎着，她叫林薇，是刚刚军训完的大一新生。
她身后跟着三个同样一脸菜色的室友，即便她们此刻显得有些狼狈，即便没有化妆品和漂亮衣服的加持，但青春的气息本就是最美的风景。
四人几乎是从街头走到街尾，却绝望地发现每一家店都座无虚席。
“完了，难道今晚只能啃面包了？”王悦推了推眼镜，语气绝望，她已经看到了美食街的尽头。
“咦？那有一家好象没人？”林薇眼睛一亮，象是发现了新大陆。
顺着她手指的方向，三人竟还真的发现一家小店孤零零地开着，门口连鬼影都没有。
崭新的招牌上龙飞凤舞的写着“至味”二字，店门旁立着一块手写的小黑板，上面用工整的行书写着一行字——今日菜品-文思豆腐，38元/份。
“38一份豆腐？啥豆腐那么贵啊？难怪这家店没人，这简直就是抢钱！”林薇指着黑板气道：“那边香煎豆腐一大份也才15块钱！走走走，有钱也不送给这黑心的老板！”
王悦揉了揉肚子，那股灼烧感实在是难熬，而且她本来就是魔都人，这个价格倒也还算能接受：“我们进去看看吧？先问清楚，万一这一份很大，或者加了别的值钱食材也不一定。”
林薇想了想也觉得她说的有道理：“行，那先进去问问，要是不合适咱们直接就走！大不了打车去别的地方吃！”
其他二人没有意见，跟着两人走进了小店。
江澈正低头站在灶台前，183的身高很是挺拔，穿着雪白的厨师服显得干净又利落。
感觉到门口有人，他便抬头看向店门。
这老板长得不错啊！
看清江澈的长相，林薇顿时眼前一亮，这种硬朗五官的帅哥现在可不多见。
“老板您好，方便问一下您这个豆腐有什么特别的地方吗？一份够几个人吃？”林薇的声音很是轻柔，但话音刚落，其他三位室友便不约而同的在心底大呼一声“绿茶”！
你这进店前后的反差要不要这么大？！
江澈略微打量了一下四人后说道：“以你们现在的状态来说，一份应该是不够一个人吃饱。”
“啥？38一份，一个人吃不饱？”
这话一出，四人都很惊讶。
林薇当即就想发火，但看着眼前这张脸，那股火气还是强行压了下去：“那卖这么贵，是因为加了比较珍稀的食材吗？”
江澈直接摇了摇头：“除了豆腐和老母鸡吊的高汤，就只有冬笋、香菇、青菜和一点点火腿丝，算不得珍稀。”
“那你还敢卖38？”这次连王悦都忍不住皱眉了，她家境虽好，但不代表愿意当冤大头。
面对几人的质疑，江澈也没解释，只是笑了笑说道：“我可以现做一份，几位看看到底值不值这个价。”
大学生本就处于对什么都好奇的阶段，听到他的话，几人的好奇心都被调动了起来。
“好啊！”林薇直接应道，她倒要看看，这老板的自信到底从何而来：“我们就看看，你这道菜凭什么卖这么贵的价格。”
说完直接拉过一把椅子坐下。
她的好胜心本来就强，这个年轻老板，还一副可以把她们拿捏住的样子，实在是让自认见多识广的她觉得不服。
现在是互联网时代，整个世界还能有什么新鲜事？
王悦三人互相看了一眼，也看出了对方眼里的好奇，索性也跟着坐了下来。
笑意在江澈的脸上铺开，淮扬菜对刀工的要求说第二，恐怕没有任何一个菜系敢认第一。
而文思豆腐这道菜，又绝对是最体现刀工的菜品之一。
当面看着切了文思豆腐，谁能忍住好奇心不尝一口？
“几位稍等。”
看到江澈取出一块豆腐时，四人的眼睛瞬间就盯在了那块豆腐上。
豆腐单从外表上看不出特别，仅仅质地看着更加细腻光滑一些。
江澈端出一锅汤，汤色清澈见底，呈现出淡淡的金黄色，刚一放到火灶上，一股浓郁而醇厚的鲜香便悄然弥漫开来，并不霸道，却瞬间抓住了四人的鼻子，让她们不自觉地口舌生津，还顺势将几人肚子里的馋虫勾了出来。
拿起菜刀，用雪白的软布仔细擦拭了一遍刀身，站定在案板前。
他的样子没有什么变化，在擦干净菜刀后，又用清水淋了一下刀身，这让几人忍不住有些失望。
“就这？我还以为他拿起菜刀就会浑身一震，接着身上散发出一股强者气息呢……”
“小说看多了吧你？你当他是侩子手呢？”
“会不会象小当家一样，切菜的同时，切出来的那些食材会直接飞到锅里去？”
“我更期待发光料理……”