江澈听着三位教授的讨论，心中也泛起波澜。
他之前更多的是技艺传承，对其背后蕴含的历史重量和文化地位，了解的恐怕还真没这三位老先生多。
吴教授看向江澈笑道：“我现在无比期待，你能将更多这样的菜式呈现出来。到时候我们三个老家伙，绝对算得上是历史性时刻的见证者。”
秦教授也笑道：“我本来都准备退休回老家了，但现在真是有点舍不得走，我看我还是再撑几年吧。”
陈教授环视了一下小店：“小江，你这店里生意着实有些冷清，要不要我们几个老家伙回去帮你宣传宣传？”
昨天他就发现了，周围店里生意都挺好，就他这里门可罗雀。
江澈摇摇头道：“不用了，做这个文思豆腐主要还是练练手，等过两天我更新下菜单，相信就会好起来了。”
“更新菜单？”
这一下三位老教授顿时来了精神，吴教授更是双眼放光：“更新什么？还是淮扬菜吗？说出来让我们帮你参谋参谋！”
陈教授也兴奋道：“对！说出来！没准我还知道一些典故什么的，当菜有了故事，身价一下就上去了。”
秦教授没说话，只是用力的点了点头。
“我准备制作的是阳春面和蟹黄汤包。”
“阳春面？蟹黄汤包？”
听到名字，三位教授一下子就陷入了沉思。
“阳春面饭似乎从未在古籍中出现过。”吴教授绞尽脑汁也没有想出，在哪本古籍当中看到过这个名字。
陈教授则是猛地一拍大腿，眼中爆发出惊人的神采，他激动地看向吴教授和秦教授：“老吴，老秦！你们还记得我提过的那个‘拾味叟’苏忘筌吗？他的那本《拾味录》！”
吴教授经他提醒，先是愣了一下，随即也恍然大悟，手指不自觉地敲着桌面：“你是说那个用词极尽华美，让人觉得很不靠谱的那个？”
“呸！”陈教授气道：“之前你说不靠谱也就算了，现在文思豆腐都摆在面前了，你还能说不靠谱吗?“
“额……”吴教授有些语塞：“可什么皮薄如初曦之雾，透光可见汤中流金沉浮，这描述的也太失真了一些吧？那还是包子吗？”
这下轮到陈教授语塞了。
主要是有些老祖宗记录东西确实喜欢夸大，没见过真东西的，他也不知道到底是不是真的。
但看到一旁的江澈时，他就立刻高兴起来！
自己没见过是不假，但眼前可是有一个会做的！
“小江！你来说！皮薄如初曦之雾，透光可见汤中流金沉浮。食之需‘轻提慢移，先窗后汤’，那第一口汤汁的鲜美，被他形容为‘秋江澎湃、金菊馥郁，乃天地至鲜’！你说说这形容的对不对？”
江澈笑了笑：“很贴切。”
陈教授顿时眉开眼笑，吴教授却捏着手串直摇头：“我还是不信，包子怎么可能会那么离谱？”
秦教授扶了扶眼镜：“面皮要同时满足透光、承压、耐热，概率很低。”
“嘿！你们这两个老顽固！”陈教授急了：“人家都会做，你们还不信？”
“想让我信，那得做出来让我看、让我尝才行，看到眼里、吃进嘴里我就信。”
“附议。”
三人同时看向江澈，无比期待的问道：“什么时候能吃上？”
这下轮到江澈无语了。
怎么感觉自己被资本做局了？
“三位老先生想吃蟹黄汤包的话，可以后天来。”
“为什么不是明天？”
吴教授一听后天才能吃到，当时就急了：“这馋虫都已经跑到嗓子眼了，我是一天都等不了，你还让我等两天？”
陈教授也道：“要是处理起来麻烦可以明天晚点吃，你要是人手不够，我手底下还有几个研究生，叫他们过来给你打下手！”
江澈哭笑不得的说道：“可别可别，还是让人家好好学习吧。”
说完他便解释道：“我们淮扬菜还有一个讲究，那就是‘不时不食’，也就是不是食材最佳的时令宁肯不吃。而大闸蟹是母九公十，所以要等到农历九月才好入菜。”
“啧！讲究！”
听到江澈的解释，三位教授都有些赞叹。
“就冲这句‘不时不食’，你这汤包我非吃不可了！”
“是这个理！现在那些馆子，管他什么季节，冰库里有什么就做什么，远没有体现出那些食材的美味来。”
“那就说定了，后天我们仨准时到。”
送走了三位老先生，江澈便继续坐在那里闭目养神。
脑子里突然多出来的那些记忆，需要花时间融会贯通。
不过没等他歇多久，一阵吵闹声便再次打破了平静。
门口几个身影风风火火的闯了进来，除了昨天来的那四位女生外，还有另外几个，一看就是一起的。
“老板！我们来啦！”林薇一马当先，笑嘻嘻地凑到柜台前：“将近一个月的军训终于结束了！我要来一份文思豆腐犒劳自己！”
江澈睁开眼睛笑道：“那确实是值得庆祝一下，不过今天准备的是太极文思豆腐，价格是58块一份，你还要吗？”
“还有升级版？”林薇眼前一亮：“昨天跟那位老先生说的那个？”
王悦听后也很是期待，昨天喝的那一碗都已经无比美味，这升级版的得多好喝？
江澈点头道：“没错。”
林薇脸上的表情变得无比纠结。
1500块的生活费看似很多，其实真没多少，距离下一个月生活费刷新还有4天，可她兜里就只有二百多块了。
最主要的是，这一份文思豆腐还很少，一份根本就填不满她肚子里的无底洞！
江澈看着她那一脸纠结的样子，不由想起了自己当年上大学时，月底兜里空空的岁月，于是说道：“这样吧，你是我这里的第一位顾客，今天这份就算我请你的，但你也帮我一个忙，回头帮我在班里宣传宣传。”
“没问题啊！”林薇赶紧答应道。
这可是天上掉馅饼的好事，不答应的是傻子！
“我不仅在我们班里宣传，到时候我还给你发到我们校园内网里去！”