“see you toorrow！”
如果荒岛求生让孙浩选一样食材，他一定会毫不尤豫的选择金针菇，至于原因，懂的都懂。
鸭头吃了，藕片也吃了，现在他就要好好的尝一尝这个金针菇味道如何。
他要的辣味，金针菇被撕成一簇一簇的，最外面裹着一层红润的酱汁，整体形态保持的非常好，看上去既不黏糊也不软塌。
凑近嘴边，就能闻到一股麻辣鲜香的味道，其中还夹杂着淡淡的香甜味道。
“咯吱……”
“哎呦我去，这么嫩呢？！”
刚一咬下，孙浩就忍不住赞叹出声。
金针菇这东西他涮火锅的时候经常吃，但很难控制火候，夹生不能吃，老了又塞牙。
而嘴里的这个，就给他那种火候刚刚好的感觉。
牙齿咬下去的瞬间，他甚至能清淅地感受到，金针菇纤维被切断时那种极其细微又密集的“咯吱”声。
那口感充满q弹爽脆的抵抗感，一点都不显得软烂。
在这脆嫩之中，又带着一丝柔韧的嚼劲，需要稍稍用力才能将其咬断，但这种嚼劲非但不令他难受，反而带来一种奇妙的咀嚼快感。
外层的卤油带着花椒的麻、辣椒的香，但这股霸道的味道来的快去的急。
仅仅片刻，金针菇本身那种独特、略带野性的菌菇清鲜便挣脱出来，与麻辣味形成了美妙的平衡。
尤其是嚼到那小小的菌帽时，更是让他觉得惊喜。
菌盖的口感比菌柄要软糯很多，像吸饱了汤汁的迷你海绵，在齿间轻轻一压便彻底化开，释放出更加浓郁的菌菇鲜香和卤汁的精华。
“咕嘟……”
一口咽下，孙浩只觉得那股独特的口感，还一直在齿间残留。
“这卤菜真好吃，不过光吃卤菜总感觉缺点什么。”
“应该带回去，配上两瓶冰啤酒，再来点花生米小零食，完美！”
“那还等什么？走走走，现在就走。”
大学的活动基本上都是以宿舍为单位，定期的宿舍小聚还是很有必要的。
孙浩几人一拍即合，把东西迅速打包，拎起东西就风风火火的回了宿舍。
其他人见状，没有晚自习的瞬间也就跟了风。
十几块钱的小桌子往中间一拼，买的各种小吃美食再往桌子上一摆，条件虽然一般，但那种只有宿舍才能有的松弛感，却是在哪里都体会不到的。
一口冰啤酒，一口小卤味，再来两口凉拌菜，再发表一下自己对世界局势高瞻远瞩的看法，整个人都已经爽的有些飘飘然。
至于什么喝多了去水房洗脸，直接就睡在水池里的这种糗事，孙浩是不打算告诉任何人的。
……
晚上7点来钟，江澈的店里就基本没人了。
毕竟卤味都卖干净了，继续留在店里也就只能闻闻味道，啥也吃不着。
也就在这个时候，陈教授和蒋建斌风尘仆仆的又来到了小店。
一进门蒋建斌就开门见山的问道：“小江老板，你会做蟹粉狮子头吗？”
到底是上了年纪，学术研讨会非常的耗费精力，他那一头浓密的头发都显得有些干枯。
“蟹粉狮子头？您还知道这道菜？”
江澈先是疑惑了一下，但随即想到这个世界有一本专门记录淮扬菜的书，能知道倒也不算难以理解。
接过江澈递过来的热水，蒋建斌喝了一口润润嗓子，这才开口说道：“你知不知道一本叫《拾味录》的书？”
江澈点点头：“虽然没看过，但听几位老先生提及过，是一位叫‘拾味叟’的老先生，记录的失传的那些淮扬菜。”
“他的后人要来。”
蒋建斌言简意赅：“上次我们几个不是打赌吗？我输了要请朋友过来吃饭。我突然想起在一次活动中认识了那位，就邀请他过来尝尝，没想到他还真答应了。”
江澈若有所思道：“就是那位点的蟹粉狮子头吗？”
蒋建斌笑了笑：“说来也真是凑巧，听他那意思，自从他退休以后，就想着把《拾味录》里的东西复刻出来，最近一段时间就是在制作这道菜。只是拾味录里只记载了只言片语，关于做法更是只字未提。就算是他融合了鲁菜中的四喜丸子、南方的牛肉丸等做法，结果连‘只得其形’都做不到。”
陈教授则是略带关心的问道：“这样一个人来，恐怕多少也会带着点异样情绪，你有信心接待好吗？”
江澈笑道：“两位老师应该都没吃饭呢吧？要不我简单做点，咱们边吃边聊？不过我提前说好，这道菜我还在练习，做的不好的话，两位老师可别见怪。”
“哈哈有的吃就已经不错了，谁还好意思挑三拣四？”
江澈的冰箱里确实是没什么存货，但最近几天他一直在练习一道菜，而且都是打烊后练习，拿出来卖他觉得还差点意思，但给两位老先生应应急还是没有问题。
从保鲜柜里取出一块豆干，豆干在这边也叫方干，清洗一下后便将其按在了案板上。
两位老先生都知道江澈刀工了得，看见他拿刀，就都全神贯注的看了起来。
蒋建斌更是拿出手机，直接打开了录像功能。
江澈右手手掌抵着方干一边，接着刀刃平平滑入，刀刃平移，很明显可以看到，刀面上有一层薄薄的薄片。
那层薄片依旧盖在刀身上，通过薄片去看，却依旧能够将刀身上的纹路看的清清楚楚！
“好刀工！”陈教授忍不住赞叹：“就小江这刀工，无论看多少次，都是让人觉得震撼的程度。”
蒋建斌一边给豆干特写一边也夸赞道：“他要是去参加什么刀工比赛，恐怕第一根本没什么悬念。”
江澈此时的注意力都在豆干上，他还做不到师父那样一边跟人闲聊，一边就能把干丝切好的程度。
真要这么做了，那恐怕这双手是要不成了。
不过就算他听到了，心里也不会有太多的波澜，毕竟他看过无数高山，自己这座小土坡想要超过他们，还需要很长很长的时间。