陆良一笑说道：“这选择合适基酒和利用合适基酒进行蒸馏提纯是先后进行的，我们挨个来。”
陆良、简雍和诸葛亮走到了酒缸旁，侍从打开了木盖，供陆良品尝选择。
陆良一边查看不同酒的品质一边说道：“刚才讲过，酒里面独特的味道和饮后微醺的感觉来自于酒精，也就是酒中之精。”
“把粮食变成酒的过程称作发酵，黍米等粮食在酵母菌，也就是酒曲的作用下分解。”
“这个过程中有糖化，也就是把淀粉转化为糖，以及酒化，也就是把糖转变为酒两个过程。”
“由于两个过程混杂进行，所以酵母菌在分解出一定量的酒精之后就会被酒精杀死，从而终结发酵过程，导致酒精含量无法进一步提升。”
“因此，为了提升蒸馏酒精的效果，就要选择分解最为彻底的酿造酒作为基酒。”
此时简雍已经完全懵逼了，但是诸葛亮却一下子抓住了一个要点。
“俭让所谓‘酵母菌’被酒精杀死，就是上次提到的这蒸馏酒有治病之用的原因吧。”
“正是如此！”
陆良赞叹地看了一眼诸葛亮，心想果然是研究连弩和木牛流马的丞相，这个提炼信息的能力真的强。
诸葛亮立刻把这些都记录了下来。
这时候，陆良闻了闻第一缸酒，随即简单品尝了一下就吐了出来：“黍米酒，酒精度8度，分解度不足。”
简雍见状大吃一惊：“俭让，你如何就把这美酒给吐了？！”
陆良苦笑一声，有苦说不出，原来开了【酿酒专精】词条之后他品酒能力提升，现在他虽然还不能调制更加美味的美酒，但对酒的口味可是实打实更加敏感了。
现在他喝这些汉朝时期没有过滤调味的酿造酒，和饮用中药差不多。
“我其实不擅长饮酒，这美酒我实在是喝不惯。”
陆良换了一缸酒，简单搪塞了一下简雍。
这时候，陆良突然想起来，之前加载【酿造专精】的时候有一条新手提示，这些词条后面是有使用度要求的。
这让陆良心中一惊，不由得感觉到双腿战栗，再加之这条词条是借贷情绪值兑换的，让他有一种强烈的被这系统阴了的感觉。
不过现在也顾不得这些了。
刘皇叔顶着压力让他试制蒸馏酒，虽然有词条加持他还是很有信心，他还是得尽快制备出第一批的蒸馏酒。
“黍米酒，酒精度12度，可以作为基酒备选。”
终于有一缸酒能够作为基酒了，陆良心中轻轻松了一口气。
“俭让，酒精度12度是什么意思？”诸葛亮对这蒸馏酒的制备越发感兴趣了。
“是说这一缸酒中酒精占其他成分的体积百分比。”陆良解释说道，“是一种计量单位，如同我们所讲的合、升、斗、斛。”
“比如一斗等于十升，若是一斗酒水中有酒精一升，则就是10的酒精度，也就是酒精度10度。”
又是一大堆诸葛亮从未听过的词汇，诸葛亮迅速把酒精度、计量单位、百分比等诸多词汇都记录了下来。
这时候，诸葛亮思忖一会说道：“秦统一之后以秦制推行天下，度量衡也是其中之一，这样更加方便天下治理。”
陆良停下了继续品尝中药的手，认真说道：“诸葛先生所言极是，但这些度量衡除了便于九州一统，还有另一个重要作用，那就是推动科学之道。”
“科学之道？”
诸葛亮和简雍都停下了动作，望向了陆良。
陆良点点头，微笑着说道：“天如何这般高，大地如何这般宽广，泰山为何伫立齐鲁，汉水又为何奔腾向东？”
“哀吾生之须臾、羡天地之无穷，和这天地星空的永恒相比相比，我们每个人不过几十年的春秋，如何有不向天地学习的道理呢？”
简雍看了一眼诸葛亮，心中有些不解。
之前诸葛亮曾经讲过，陆良是师承郑康成，也就是经学之道。
经学主要是训怙先贤圣人的言论，但是简雍听到陆良这番以天地星空为师的科学之道，听着并不是正经经学。
这时候，诸葛亮却有了一些其他思索：“《礼经·大学》有云，大学之道在明明德，古之欲明明德于天下者需治国、齐家、修身、正心、诚意。”
“而欲诚其意者则先致其知，致知则在格物，所谓格物而致知，恐怕就是以天地为师寻求学问吧。”
陆良已经加载了【一经儒生】词条，因此讲完科学之道之后，也注意到自己这番议论和古文经学并不相符。
在建安十二年三月十三日的樊城一处普通小院之中，陆良和诸葛亮这无意之中的一问一答，开启了将来陆学，也就是科学之道的诞生之路了。
不过即便是现在，诸葛亮把科学的定义和圣人先贤的章句进行联系也有了非常好的效果，简雍听到这里就恍然大悟了。
他拍着脑门说道：“果不其然是郑康成的关门弟子，原来格物致知还有以天地为师的科学之道这番道理。”
“确实我有时候躺在塌上，也会思索天上的星辰距离咱们到底有多远这些深邃的问题的。”
简雍很确认自己已经理解了科学之道的真缔了。
陆良咳嗽一声，继续品尝剩下的几大缸酒：“诸葛先生，统一度量衡还有一个很重要的好处就是能够做到标准化。”
“比如现在兵士的甲胄、刀枪几尺几寸都有规定，但是如今这些酒的酒精度差异就很大了。”
诸葛亮点点头，和一个好学的学生一样再次记录下来。
选择基酒终于结束了，陆良挑出来了两缸酒精度在10以上的基酒。
随后，陆良大手一挥说道：“烧火！准备提纯！”