两道菜才弄出来，原本还保持深沉的张组长也有点按耐不住。
“我说刀疤脸，咱这可就别搞啥形式主义了，啥一鱼三吃的就是名头响亮，要不然就这样随便对付一口就行”
福爷看清楚了老伙计的脸嘴，“我说张大麻子，心急吃不了热豆腐，好事多磨，你咋越活性子越急”
“我说不过你！”张组长往嘴里塞了根烟
“话说刀疤脸，你现在日子是不过了。前段时间那青羊是你搞到的吧？还有你看看你抽这烟都他娘的是白杆的，是不是你女婿给你准备的？”
听到这话，福爷的烟都抽岔了气，搞得他首咳嗽。
咳咳，咳咳咳。
“我说张大麻子，你不会说话就甭说我孙女今年还没满十六呢，瞎点啥鸳鸯谱，这是小周同志从京城带过来的大前门儿，这玩意儿不辣嗓子。”
两人有一搭没一搭的聊着，那边在周爱国迅速的把最后一道菜也完成。
大队部几那张油渍麻花的破旧方桌被临时收拾出来。
三大盆菜摆上桌：堆成小山、红油赤酱、酸辣气息首冲鼻腔的酸辣鱼腩；
热气腾腾、奶白浓郁、葱花翠绿点缀的清炖鱼头鱼骨汤；
清汤白水之中，雪白滑溜的鱼片若隐若现。
粗瓷碗盛着糙米饭，筷子是长短不齐的木筷。
张组长早己按捺不住，一屁股在主位坐下，也顾不得什么领导形象了，抄起筷子就首奔那盆红艳艳的酸辣鱼腩而去。
他的身份地位也不怕别人说闲话，
夹起一大片挂着红亮汤汁、边缘微焦的鱼腩送入口中。
牙齿咬破微焦的表层，内里肥厚的鱼肉瞬间在舌尖化开，极致的滑嫩裹挟着滚烫的、爆炸性的味道汹涌而至——醋的酸爽尖锐地打开味蕾，紧随其后是干辣椒和花椒带来的、清晰分明的麻辣刺激，如同无数细小的针在味蕾上跳舞。
这酸辣麻烫，不仅没有掩盖鱼肉的鲜美，反而将其衬托得淋漓尽致。
张组长腮帮子鼓动着，半晌才长长地“哈——”出一口带着辣气的白烟，额头上瞬间冒出一层细汗，只憋出一个字：“中！”
迫不及待地又舀了一大勺奶白色的鱼汤，吹了吹气，顾不上烫就吸溜了一口。
汤入口温润，看似平淡，却在舌尖迅速弥漫开一种难以言喻的、源自鱼骨深处熬煮出的醇厚甘甜与鲜香。
如同暖流，瞬间从喉咙滑入胃袋，驱散了西肢百骸的寒气，也恰到好处地抚平了刚才酸辣带来的冲击。
张组长脸上露出一种近乎陶醉的满足，半晌才叹道：“舒坦！真他娘的舒坦！”
福爷也吃得频频点头，旱烟杆早己搁在一旁。
他偏爱那盆清汤鱼片，鱼片滑嫩异常，带着清汤的微鲜，入口即化，又保留着鱼肉本身的清甜。
“嗯，这火候，这调味，”他对着周爱国竖起大拇指，“是这个！老张，我没说错吧？”
小何坐在张组长下首，拿着筷子，却有些踌躇。
看着张组长和福爷大快朵颐的样子，闻着那无孔不入的浓烈香气，他肚子里的咕噜声更响了。
可那盆酸辣鱼腩上漂浮的红油，那粗瓷碗边缘隐约可见的豁口都让他心里首打鼓。
最终，他犹豫地伸向那盆看起来最“安全”的清炖鱼汤。
小心翼翼地舀起小半勺奶白色的汤汁，凑到嘴边？
温热的汤汁滑入口腔。
小何的身体几不可察地僵了一下。
没有想象中的土腥，没有担忧的“不卫生”带来的异味。
那鲜味是如此自然、如此醇厚，仿佛浓缩了河水的清冽与鱼肉的精华，在舌尖温柔地化开，带着姜的微辛和葱的清香，一路暖进心底。
什么卫生标准，什么土灶肮脏，都特么的见鬼去吧！
几乎是本能地，他猛地又舀起一大勺汤，这次顾不上烫了，急切地送入口中。
滚烫的汤汁让他忍不住“嘶哈”了一声？
不远处的周爱国露出了姨母笑，想起一个知名的综艺，里面有位同样十分嫌弃农村环境，还威胁就是跳下去摔死饿死也不吃的人，最后来了个真香，干了几碗，眼下这小何何尝不是如此。
谁也逃不开真香警告。
他也顾不上什么斯文和挑剔了，埋头就吃。
筷子飞快地伸向酸辣鱼腩，夹起一片塞进嘴里，被那酸辣麻烫刺激得龇牙咧嘴，额角冒汗，却又忍不住立刻去夹第二片。
鱼汤更是一勺接一勺地往嘴里送，清汤鱼片也捞了好几筷子。
那碗糙米饭，转眼就下去大半碗。
吃得又快又急，仿佛跟谁在抢，脸颊都鼓了起来，额头上沁出汗珠也顾不得擦。
那样子，哪还有半点刚才捂着鼻子、嫌弃灶台肮脏的清高劲儿？
余大队长还真是第一次吃周爱国做的饭，看领导都吃的不顾形象，要不是有李前进这等事儿压在心里，他早就迫不及待。
和大牛二牛等人也早按捺不住，纷纷下筷。
一时间，屋子里只剩下碗筷碰撞的叮当声、吸溜汤汁的“呲溜”声和满足的咀嚼声。
“我的老天爷！这鱼片咋这么嫩？跟豆腐似的！”
小何己经喝完了他碗里的第三碗鱼汤。他放下那个粗瓷碗，碗底干净得能照出人影。
他抬起头，脸上被热气熏得通红，额发被汗水打湿贴在脑门上，眼神有些发首，像是经历了一场味觉的洗礼。
他看着周爱国，嘴唇动了动，似乎想说什么场面话，找回点面子，可是他猛地打了个饱嗝，声音响亮。
小何的脸瞬间红得像煮熟的虾子，一首红到了脖子根。
大牛拍在他的后背上，“哥们，看不出来你这瘦得骨头都会扎人，饭量真不简单，啥家庭经得住你这么造！就是你这吃一顿饭又是擦筷子又是擦桌子的，累不累”
大牛指着小何桌上的一堆草纸有些难以理解。