莲塘里的荷叶开始有些泛黄的时候,夏元一知道,底下的宝贝该见见天日了。
府邸后院那个不算太大的池塘,里面种的是他从老道士那里拿来的种子,然后培育出来的新莲藕。
夏天赏了荷花,收了莲子,现在轮到挖藕了。
这天早上,夏元一招呼小竹,小菊和小婉三个丫鬟,换上方便干活的旧衣裳,裤腿挽得高高的,准备下塘。
“今天咱们挖藕,中午就用新藕炖汤,晚上再做点别的。”夏元一一边检查竹筐和木盆,一边说道。
三个丫鬟都很兴奋。
小竹力气大,主动扛起了大竹筐。
小菊心思细,准备了清水和刷子,准备现场清洗。
小婉则负责在岸上接应整理。
消息不知怎么传出去的,夏元一这边还没下塘,仙界那六位实习生就闻讯赶来了。
凌虚仙君走在最前面,依旧穿着夏元一给的粗布衣裳,看着比仙袍顺眼多了。
他听说要挖一种长在水底淤泥里的食物,很是好奇。
夏元一见状,笑着问道:“来得正好,一会儿挖出来的藕多,中午咱们加菜。”
他率先脱了鞋,赤脚踩进塘边的浅水里。
初秋的水已经有点凉了,但还能忍受。
淤泥软软的,从脚趾缝里挤出来,痒痒的。
小竹和小菊也下了水,小婉在岸上准备接应。
“挖藕有技巧,不能硬拽,顺着藕节的方向,慢慢用手在泥里摸,摸到了整根藕的走向,再轻轻拔出来。”夏元一弯下腰,一边说一边示范。
他把手伸进浑浊的泥水里,摸索着。
很快,他摸到了一节粗壮的藕身。
“找到了。”他顺着藕身的方向,双手在泥里小心地清理,慢慢把整根藕从淤泥里请了出来。
一根白白胖胖的,带着嫩黄尖头的莲藕破水而出,沾着黑泥,但掩不住那饱满的形态。
藕节分明,又粗又长,一看就是上等货。
“哇!这么大!”小竹惊叹。
夏元一把藕在水里晃了晃,洗掉大块的泥,递给岸上的小婉。
小婉接过来,用刷子仔细刷洗。
随着清水冲刷,莲藕露出了真容,表皮微黄,光滑紧实,断口处能看到细密的孔洞,渗出清亮的汁液。
“这就是藕啊…”凌虚仙君俯身仔细看,“生于污浊,却洁白如玉,倒是颇有道家出淤泥而不染的意境。”
玄真子老道连连点头:“好东西,一看就是好东西!”
木桑子已经凑到小婉旁边,盯着那根藕猛看:“根系发达,块茎膨大…储存养分的能力极强…这品相,绝了!”
夏元一继续挖。
有了第一根的成功,小竹和小菊也学着样子,开始摸索。
小竹力气大,但手法糙,第一次摸到藕,一激动,咔嚓一声给掰断了,半截藕还留在泥里。
“哎呀!断了!”小竹看着手里半截藕,有点懊恼。
“没事,断了也能吃,就是不好看了,下次轻点。”夏元一安慰道。
小菊比较细心,她慢慢摸索,花了点时间,竟然完整地挖出了一根更长的藕,足有三四节,连在一起像条大白蟒。
“小菊姐姐好厉害!”岸上的小婉拍手。
仙界六人看得心痒痒。
凌虚仙君犹豫了一下,问道:“夏先生…我等可否一试?”
夏元一正挖得起劲,头也不抬的道:“想试就下来啊,岸上有备用衣服,自己换,注意啊,别用仙术,就用手,感受一下。”
凌虚仙君一咬牙,脱了鞋袜,挽起裤腿,小心翼翼地下到塘里。
冰凉的泥水让他眉头微皱,淤泥那种滑腻的触感更是让他浑身不自在。
但他强忍着,学着夏元一的样子弯腰摸索。
玄真子老道见状,哈哈大笑道:“凌虚道友都下了,老夫岂能落后!”
说完,他也麻利地脱鞋下水。
木桑子二话不说,跟着就下去了,手里还拿着防水处理的玉简,准备随时记录。
净心菩萨看着浑浊的泥塘,眉头蹙起,显然内心在挣扎。
孤鸿子倒是干脆,默默脱鞋,沉默地下水。
寒霜真人看着淤泥,又看看自己的手,最终还是没下去,只站在岸边最干净的一块石头上,表示自己精神上参与了。
凌虚仙君的手在泥水里摸索了半天,什么都没摸到,反而搅起一片浑浊。
他有点着急,下意识地指尖微动,想用仙元力感知…
“前辈,说好了不用仙术的,就用手,慢慢来,不着急。”夏元一的声音适时响起,带着笑意的道。
凌虚仙君老脸一红,收回仙元,继续笨拙地摸索。
玄真子老道运气好,没多久就摸到了,他兴奋地一拔噗嗤
藕是拔出来了,但带起一大片泥浆,溅了旁边木桑子一脸。
木桑子抹了把脸,也不生气,反而盯着老道手里的藕说道:“力道控制稍差,导致附带淤泥过多…不过块茎完整,值得记录。”
净心菩萨在岸上看着几人狼狈又认真的样子,忽然觉得,这看似污浊的劳作,似乎也别有一番…
嗯,禅机她低声念了句佛号。
孤鸿子挖藕的方式也很有个人风格,他手很稳,摸索时动作精准,挖出来的藕干干净净,附着的泥很少,但速度慢。
夏元一这边,小竹和小菊已经渐入佳境,挖出来的藕堆了小半筐。
塘里塘外,热闹非凡。
扑哧扑哧的踩泥声,哗啦哗啦的洗藕声,还有偶尔挖到大藕的惊喜呼声,混在一起。
夏元一看着凌虚仙君终于挖出了他人生中第一根藕。
虽然短了点,细了点,还沾满了泥,但仙君脸上那抹难以掩饰的成就感,让他觉得很有意思。
忙活了近一个时辰,带来的几个大竹筐都装满了白白胖胖的莲藕。
“行了,够吃了,上来吧,洗洗。”夏元一发话。
众人上岸,用准备好的清水冲洗腿脚和藕。
凌虚仙君看着自己满手的泥,再看看旁边那堆成小山的劳动成果,心情复杂又满足。
“中午就用新藕炖排骨汤,晚上…咱们做点新鲜的。”夏元一看着这么多藕,心里已经有了主意。
“小婉,你去跟大老爷说一声,让厨房今天杀一头猪,再处理一头野牛,肉都要新鲜的。”
小婉应声去了。
夏依依不知从哪儿钻了出来,听到杀猪宰牛,眼睛顿时亮了的道:“二哥哥,晚上又要做好吃的了吗?”
“对,做你没吃过的。”夏元一笑着揉揉她的脑袋。
很快,夏家后院就忙碌起来。
猪是自家养的白皮猪,肥瘦均匀。
牛是牛头山下猎到的野牛,肉质紧实。
夏元一亲自指挥处理,一部分猪肉切成薄片,一部分剁成肉糜。
牛肉也切成薄片,还特意留了些带筋的部位。
他又让人准备了大量的竹签。
仙界众人看着这些准备,完全猜不到要做什么。
木桑子问出了大家的心声:“先生,这么多肉和藕,是要烤着吃吗?用竹签”
“差不多,不过不是烤,是泡着吃,一会儿你们就知道了。”夏元一神秘一笑的道。
他让人架起几口大锅,熬制汤底。
一口锅里放入猪骨,牛骨,加入姜片,葱段,熬煮浓白的高汤。
另一口锅里,夏元一拿出了他的秘密武器。
今年新收上来的,然后晒干研磨的辣椒面,还有自己熬制的花椒油,以及各种香料。
热油泼在辣椒面和花椒上,滋啦一声,霸道而诱人的麻辣香气瞬间爆发,弥漫在整个后院,甚至飘出了院子。
“咳咳…这味道…”玄真子老道被呛得咳嗽了两声,但眼睛却盯着那锅红亮亮的油移不开。
“够劲”
凌虚仙君也微微挑眉,这香气…太有侵略性了。
净心菩萨默默退后了两步,这浓烈的辛香,对她来说有点过于刺激了。
寒霜真人倒是没什么反应,只是多看了那红油几眼。
木桑子已经进入状态的道:“辣椒、花椒为主,辅以多种香辛料,热油激发…这是要做一种麻辣汤底,用来…浸泡食物?”
“聪明,这叫钵钵鸡,其实不拘于鸡肉,什么都能泡。”夏元一点头说道。
他指挥丫鬟们把切好的猪肉片,牛肉片。
还有挖出来的莲藕切片,土豆切片,以及泡发的木耳,豆皮等各种素菜,分别用竹签串好。
红汤和白汤分别倒入两个巨大的浅口陶钵里。
红汤那边,浮着厚厚一层红亮的辣油,撒着白芝麻,看着就让人冒汗。
白汤那边则是奶白色,飘着葱花和枸杞,清淡鲜香。
准备妥当,夏元一宣布道:“好了,想吃什么,自己拿串,放进喜欢的汤里,泡一会儿就能吃了。”
夏依依第一个冲上去,拿起一串猪肉就放进了红汤里,眼巴巴地等着。
夏小七站在她肩头,也好奇地盯着钵里看。
姬昭灵和凤清雅两个小丫头也凑了过来,她们现在经常来夏家蹭饭,熟门熟路。
“这个…怎么吃?”凌虚仙君拿起一串藕片,有些犹豫。
“放进去,泡着,数二十个数,拿起来就能吃。”夏元一示范,拿了一串牛肉,在红汤里涮了涮,然后取出。
红亮的汤汁裹着薄薄的牛肉片,滴着油,冒着热气。
他吹了吹,一口吃下。
麻辣鲜香瞬间在口中炸开!
牛肉嫩滑,辣味够劲,花椒的麻感随后袭来,让人头皮发麻,却又欲罢不能!
“过瘾!”夏元一满足地哈了口气。
见他吃得香,众人也忍不住了。
凌云子和了因和尚等老员工早就熟练了,各自拿了自己喜欢的串,开泡开吃。
凌虚仙君学着样子,把那串藕片放进了白汤里。
泡了一会儿取出,藕片脆嫩,吸饱了高汤的鲜味,清淡可口。
“不错。”他点点头,然后目光不由自主地飘向了旁边那钵红汤…
玄真子老道直接挑战红汤,一串牛肉下去,捞起来就吃,然后
“嘶…哈…够味!真够味!”他被辣得直吸气,脸都红了,但手却不停,又拿了一串。
木桑子很严谨,他每样都试。
红汤的麻辣奔放,白汤的鲜香醇厚,他都认真品味,然后记录道:“麻辣刺激,开胃生津,清汤温润,滋养脾胃…两种汤底,适应不同体质和口味,设计巧妙。”
净心菩萨最终还是只选择了白汤,细细品尝后,轻声评价道:“清汤取食材本味,返璞归真。”
孤鸿子依旧沉默,但他吃的基本都是红汤,而且速度不慢,面前很快就堆了一小把竹签。
寒霜真人试了一串红汤里的木耳,麻辣入口,她冰山般的脸上难得出现一丝波动,赶紧喝了口水,然后…又拿了一串白汤里的豆皮。
夏依依几个小丫头吃得欢,小嘴被辣得红彤彤的,还不停地说“好吃”。
后院充满了食物的香气和热闹的谈笑声。
自己动手,丰衣足食的乐趣,在这一刻体现得淋漓尽致。
仙界众人最初的那点矜持,早就被这新奇又美味的吃法,以及热闹轻松的氛围冲散了。
凌虚仙君最终还是没忍住,尝试了一串红汤里的藕片。
麻辣的味道让他微微蹙眉,但藕片的脆爽和那独特的复合香味,又让他觉得…似乎还不错?
玄真子老道已经和凌云子抢起最后一串牛肉了。
木桑子一边吃,一边还在跟夏元一探讨:“先生,这红汤的辣度是否可以分级,比如微辣,中辣,特辣,以适应不同人的承受能力?”
夏元一觉得这个建议很好的道:“有道理,下次可以试试。”
夕阳西下,晚风送爽。
两大陶钵里的汤汁渐渐见底,竹签堆成了小山。
每个人都吃得心满意足,额角冒汗,脸上带笑。
凌虚仙君看着这充满烟火气的一幕,忽然觉得,仙界的琼浆玉液,灵果仙肴,似乎都比不上这一顿大家围在一起,亲手参与制作的钵钵鸡来得温暖畅快。
修行是为了什么?
长生逍遥亦或是力量
也许,都不如眼前这份真实的、热腾腾的欢喜来得重要。
夏元一擦擦手,看着空了的陶钵和满足的众人,笑道:“看来今天的新产品很成功,以后可以常做,藕还有很多,明天咱们还可以试试糯米藕,炸藕盒…”
众人闻言,又是一阵期待。
仙界大佬们忽然觉得,在夏邑村的日子,每天都有新的惊喜和期待。
而这一切,都跟地里长的,水里生的,手里做出来的东西有关。
简单,实在,又充满乐趣。
这大概就是夏先生常说的,生活吧!