第二天一大早，夏家后院就飘起了不一样的香气。
一股猪油的香味从府邸飘向了外面。
凌虚仙君从打坐中睁开眼睛，微微蹙眉。
他闻到了这一股略显厚重的气味，但其中又夹杂着粮食的焦香和一种勾人食欲的味道。
他走到窗边，看到后院空地上，夏元一已经指挥着众人架起了几口大锅。
锅里热油翻滚，发出滋啦滋啦的声音。
“今天咱们学点新花样，油炸食品，薯条，薯片，还有炸鸡。”夏元一的声音传来，带着几分兴致勃勃的说道。
凌云子和了因和尚等人早就摩拳擦掌了，他们可是期待了一晚上。
木桑子更是早就拿着玉简等在旁边，准备全程记录这高温脱水的现场教学。
夏元一先处理土豆。
选好的土豆洗净去皮，一部分切成粗粗的长条，泡在清水里去除多余淀粉。
另一部分则用工具切成薄薄的片，也泡在水中。
“薯条要粗一点，炸出来外酥里糯，薯片要薄，炸出来才脆。”夏元一边操作边讲解。
仙界来的六位新员工围在旁边，看得认真。
净心菩萨看着那雪白的土豆条和薄片，轻声问：“此物…投入滚油之中？”
“对，高温油炸，很快就好。”夏元一点头。
玄真子老道捋着胡子，若有所思的说道：“以油为媒介，高温速成…此法倒是与炼丹中的淬炼有异曲同工之妙，都是去芜存菁，激发物性。”
这帮子从小到大都没有吃过什么好东西的家伙，炸点好吃的都能够联想到炼丹去
孤鸿子默默点头，他觉得这切土豆的刀工，很考验对力量的控制，切厚了炸不脆，切薄了容易碎。
寒霜真人则下意识地离油锅远了些。
她是冰属性修士，对高温和油锅天然有点排斥，虽然这点高温也不会伤到她。
准备工作就绪，夏元一开始第一炸。
他捞起一些土豆条，沥干水分，然后小心地放入滚油中。
“滋啦”
土豆条入锅的瞬间，油面沸腾，热闹极了。
白色的土豆条在热油中迅速变色，从边缘开始泛起金黄。
夏元一用特制的长筷子轻轻翻动，让它们受热均匀。
不多时，一股浓郁的、带着焦香的土豆味就飘散开来。
“好香！”青阳子忍不住吸了吸鼻子。
凌云子笑着说道：“这才刚开始呢，等会儿蘸上番茄酱，那才叫绝配。”
第一锅薯条炸好了。
夏元一用漏勺捞出来，控了控油，金灿灿的薯条堆在竹篾上，看着就诱人。
“来，尝尝原味的。”夏元一招呼道。
凌虚仙君第一个上前，他小心地捏起一根薯条。
入手微烫，表面酥脆，捏着有细微的咔嚓声。
他送入口中，轻轻一咬。
“咔嚓。”
外壳是酥脆的，带着油香和焦香。
内里却是绵软温热的，是土豆原本的清香和淡淡的甜味。
这种外酥里嫩，口感对比鲜明的感觉对他们这群没有吃过什么好东西的仙人来说，很是新奇，也很是美味。
他甚至能感觉到，这简单的油炸过程，似乎让土豆的某些特质被放大了。
“不错。”凌虚仙君评价道，然后又拿了一根。
玄真子老道已经吃上了，一边吃一边点头道：“酥脆香，就是有点淡…”
“淡就蘸这个。”夏元一端出昨晚做的番茄酱。
老道拿起一根薯条，蘸了满满的红艳艳的番茄酱，送入口中。
下一秒，他眼睛瞪大了。
酸甜浓醇的番茄酱，瞬间中和了油炸的微腻，与薯条本身的香味完美融合。
酸，甜，咸，香，酥，糯…多种滋味和口感在口腔里炸开。
“唔！这个好！这个更好！”老道含糊地说着，手里的动作快了不少。
净心菩萨也尝试了一下。
她先吃了根原味的，细细品味，然后才蘸了点番茄酱。
番茄酱的加入，让味道层次更加丰富。
她微微颔首，轻声道：“一物之味，竟能千变，相辅相成，甚妙。”
寒霜真人见大家都吃了，也鼓起勇气尝了一根。
油炸的食物入口，她微微蹙眉，但很快，那酥脆的口感和土豆的香味让她眉头舒展开来。
她又试着蘸了番茄酱，眼睛亮了亮。
孤鸿子吃得最安静，但他面前堆的薯条皮暴露了他的食量。
木桑子一边吃一边记录道：“高温使淀粉糊化，表面脱水焦化，形成酥脆层…内部水分被锁住，保持软糯…搭配酸性酱料，解腻增鲜…妙，实在是烹饪与材料学的完美结合！”
第一锅薯条很快被瓜分完毕。
“别急，还有呢，而且还有薯片和炸鸡，来，谁想试试动手炸？”夏元一笑呵呵地说道。
凌云子率先举手说道：“先生，我来试试炸薯片！”
夏元一点头，把位置让给他，在旁边指导道：“油温要高，薯片沥干水，放进去要快，翻动要勤，看到边缘卷曲，颜色金黄就捞出来，不能炸久了，会苦。”
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凌云子深吸一口气，小心翼翼地把一片土豆片放入油锅。
“滋啦”
土豆片在热油中迅速卷曲，然后变色，像一朵金色的花在绽放。
他紧张地用筷子翻动，眼睛紧紧盯着。
大概十几秒后，夏元一提醒道：“好了，捞！”
凌云子赶紧用漏勺捞起来。
金黄色的薯片薄如蝉翼，透着光，看着就脆。
他撒上一点点细盐，递给夏元一。
夏元一尝了一片，咔嚓一声，清脆无比。
“不错，火候正好，很脆。”
凌云子松了口气，脸上露出笑容。
其他人见状，也都跃跃欲试。
了因和尚炸了一锅薯条，虽然有几根有点焦，但总体成功。
青阳子尝试炸薯片，结果手忙脚乱，捞出来时有的生了有的糊了，成了混合口味，大家笑着分吃了，倒也别有风味。
最搞笑的是玄真子老道，他非要试试炸鸡。
夏元一已经提前把鸡肉切块，用简单的调料和面粉糊腌制好了。
老道学着夏元一的样子，夹起一块裹好面糊的鸡块，小心地放入油锅。
结果他太紧张，手一抖，鸡块掉进去溅起一片油花。
“小心！”夏元一赶紧把他往后拉了点。
鸡块在油锅里沉浮，面糊渐渐变成金黄色，浓郁的肉香飘散出来，比炸土豆还要诱人。
老道眼睛一眨不眨地盯着，嘴里念叨道：“火候…火候…成了！”
他看准时机，一筷子夹下去——没夹稳，鸡块又掉回锅里。
再来一次，终于成功夹起。
金黄色的炸鸡块，外壳酥脆，还在滋滋冒着小油泡。
老道吹了吹，迫不及待地咬了一口。
“咔嚓”
酥脆的外壳下，是滚烫，鲜嫩，多汁的鸡肉！
腌制过的咸香滋味完全渗入，混合着油脂的香气，在口中爆开！
“呜！”老道被烫得直吸气，但舍不得吐出来，含糊地感叹道：“香，真香，比仙界那些用灵火慢烤的仙禽还好吃！”
这话要是让仙界那些豢养仙禽的宗门听到，非得气吐血不可。
有了老道的成功案例，其他人也纷纷尝试炸鸡。
后院一时间香气四溢，油锅滋啦声，咔嚓的咀嚼声，还有大家的谈笑声，交织成一片热闹的景象。
夏依依带着夏小七在旁边早就等不及了，小丫头一手薯条一手炸鸡，吃得满嘴油光，夏小七也分到一小块炸鸡，吃得眯起了眼睛。
小菊和小婉两个丫鬟忙前忙后，帮着控油，然后装盘，补充食材，脸上也带着开心的笑容。
等到所有人都过了一遍手瘾，也吃得差不多了，后院的空地上已经摆满了各种炸物。
金黄的薯条堆成小山，酥脆的薯片装满了好几个大盘子，还有那些令人垂涎的炸鸡块。
“今天算是油炸食品品鉴会了，都尝尝，看最喜欢哪种。”夏元一擦了擦手，看着大家的成果，很是满意。
投票结果毫无悬念，炸鸡以微弱的优势战胜了薯条，成为最受欢迎单品。
薯片因为太脆太香，容易停不下来，位列第二。
凌虚仙君优雅地擦去指尖一点点油渍，点评道：“油炸之法，看似粗犷，实则对火候和食材还有蘸料要求极高，今日所见，已可自成一派。”
木桑子深以为然，他已经在玉简上记了满满十几页，从油温控制到面糊配比，从炸制时间到风味搭配，详细得能直接出本《油炸术入门》。
净心菩萨看着大家满足的笑容，轻声说：“口腹之欲，亦是众生之欲，适可而止，方得长久，然今日之欢愉，亦是修行中一点温暖光芒。”
她这话说得委婉，但意思是：好吃，但不能天天吃，不过今天吃得挺高兴。
玄真子老道才不管那些，他摸着肚子，意犹未尽的道：“夏先生，咱们明天还能炸点别的吗？我看后院那茄子，切成块炸一炸，蘸上酱，估计也不错。”
夏元一笑道：“行啊！万物皆可炸，不过今天差不多了，剩下的这些，给村里各家分分，让大家也尝尝鲜。”
他让凌云子几人把炸好的食物分装好，给相熟的村民送去。
很快，夏邑村各家各户都飘起了油炸食物的香气，夹杂着孩子们惊喜的欢呼。
夏元一站在院子里，看着夕阳的余晖给一切镀上金色，心里暖暖的。
种土豆，做番茄酱，炸薯条炸鸡…从土地到餐桌，从原料到美食，这大概就是农耕文明最朴素的快乐，也是最扎实的幸福。
他回头看看还在讨论炸鸡裹粉技巧的仙界大佬们，笑了笑。
看来无论是人是仙，对美食的追求，都是共通的。
“明天…要不要试试做点蛋挞呢？仙灵空间里的鸡蛋和牛奶正好有多的…”他摸着下巴想着。
新的美食计划，已经在酝酿中了。
而此刻，吃饱喝足的仙界众人，正三三两两地坐在院子里，喝着清茶，聊着天。
内容从油炸火候，不知不觉又聊回了修行。
画风越发跑偏，但每个人都觉得，这样的讨论，似乎比在仙界时那些云山雾罩的论道，更接地气，也更有收获。
凌虚仙君看着这一幕，忽然觉得，这次下界，或许是他们修行生涯中，最意外也最珍贵的一次游历。
而这一切，都源于那个扛着锄头，总在琢磨怎么把地里东西变得更好吃的年轻农夫。
他端起茶杯，对着夏元一的背影，遥遥一敬。
虽然对方可能根本不知道。