“嗯，真是太香了！”
林二娘脸上浮现一副陶醉的表情，过年吃饺子，这就是农家最大的开心事。
辛辛苦苦干一年农活，也就是过年这段时间算的上他们人生中的好日子，
平时不舍得吃，不舍得穿，只有过年的时候才能舍得多吃点肉，多炒点菜，多包几次饺子，一家人可以敞开了肚皮吃。
平时也不舍得穿新衣裳，庄稼人啊，成天在地里泥里滚爬干活，穿上新衣裳很快就弄脏了，哪里舍得？
不像城里人，不用做粗重的农活，吃的精细，穿的干净，人也养得白白胖胖的。
“娘，让我也闻一闻！”
宋喻安踮起脚尖，站在大锅灶前面，氤氲的热气从大锅里袅袅升起来，很快就飘满了整个厨房小屋子，随后，又飘进了大院子里。
“来，臭宝，你先尝一个咸淡如何，娘接下来要去敬灶神和财神。”
按照乡下人的规矩，这除夕夜的饺子，出锅了先要盛到碗里，端着去跪拜灶神和财神，祈祷风调雨顺，全家人才能一块吃饺子。
对于林二娘来说，宋喻安就是她的心头肉，眼里心里最大的期望，先让自家宝贝尝一个，倒也无妨。
“嗯，娘，这羊肉馅饺子，真是好吃，咸淡正好，味道好鲜！”
宋喻安一边嘴里哧哈着，一边回答林二娘的问话，刚出锅的饺子太烫，只能在口腔里用舌头使劲儿不停地翻个儿，以此来散发热量。
“好嘞，大牛，喊你爹过来吃饭，顺便把大蒜瓣拍几颗，用醋调个料汁儿，蘸着吃。”
以往的习惯，吃饺子那是必须要配上蒜泥和醋，要是饺子味淡了的话，正好把料汁儿里面再多加点盐，这样吃起来更爽口。
“哎，娘，俺知道了！”
大牛答应一声去做事了，
其实调配蒜汁很简单，就是拿一头大蒜，掰成蒜瓣，用刀背使劲儿拍拍，把外皮扒去，胡乱剁几刀，切成碎蒜状。
放进小碗里，倒上米醋，撒点盐，再淋上几滴香油，吃饺子的时候，蘸一口蒜泥料汁，这才叫美味。
蒜和醋那是吃饺子的必备料品，没有它们的话，那过年吃饺子，就好像缺少了点什么，哦，对，俗话说，少了灵魂。
“开锅喽！”林二娘端着饺子碗，跪拜完堂屋的财神，还有厨房的灶神，她磕头跪拜的时候，口中还念念有词，大体意思是说，感谢老天爷，财神爷赐给饭吃，保佑来年风调雨顺，全家人平安健康，日子越过越红火，总归就是这么个意思。
而且她跪拜祷告的时候，旁人不要在一边说话，省得打扰了神仙们的兴致，惹恼了各路神仙，来年说不准就会天灾人祸横行，
总之，过年的时候，忌讳挺多，尤其是小孩子们谨言慎行，少说话，少捣乱，大人说话做事的时候不要过去打断，否则的话，难免会挨一顿笤帚疙瘩。
总算祷告完了，林二娘走进厨房，伸手掀开了大锅的锅盖，顿时白濛濛的热气裹着暖香，瞬间弥漫了整个厨房。
那白色雾气里面混合着羊肉的鲜，胡萝卜的甜，还有大葱的辛香，吸一口气，沁人心脾。
白胖胖的饺子用大笊篱捞出来，摆放在瓷盘里，饺子边上捏着花边褶，用嘴巴小心地咬开一角，先是溅出一点浓香的汤汁，鲜得让人忍不住眯起眼，细细品味。
“臭宝，大牛，慢点吃，小心烫着！”
宋喻安吃饭很小心，张开口一点点地吃着，林二娘担心小儿子烫着，
看到宋大牛一口一个狼吞虎咽，生怕他被饺子噎着。
“娘，怪就怪啊，这饺子真是太好吃了！”
林二娘舍得放肉，把那些羊肉全都剁碎了加了进去，调的馅子也是软糯适中，羊肉和胡萝卜都混合成一个个小圆球儿，吃到嘴里，全是香喷喷的肉疙瘩。
不像别人家包饺子，皮大又厚，里面的肉馅也很少，咬一口，嘴里都是面皮，根本没有多少肉。
林二娘也就是过年的时候这么舍得，再说了，今年卖草药那也是赚了不少钱的，家底儿厚了，兜里有钱 了，自然舍得给孩子吃好吃的。
林二娘不仅地里的活干得好，做饭那也是很拿手的，就比如这饺子馅儿，羊肉剁得细腻，胡萝卜擦成丝，煮熟厚软乎乎的，连那果蔬纤维都化在了肉里，
葱花葱白全都剁碎，藏得巧妙，添加进去，一点不冲鼻。
其实宋喻安小时候，特别不喜欢吃葱姜蒜，那味道太冲了，吃饭的时候，都恨不得用筷子把葱花和姜一点点挑出来。
林二娘知道宝贝儿子的坏习惯，所以把葱花葱白都切的碎碎，放进去，不细细咀嚼的话，根本吃不出来。
这饺子馅没有葱花也不好吃啊，羊肉带有天然的腥气，这葱香正好压住了羊肉的腥，还能衬得肉香更浓。
放进醋碟里蘸一点醋，米醋的酸味儿钻进面皮的缝隙，连带着羊肉馅的油润都显得清爽起来，吃着一点都不腻。
宋有山也是大口大口地吃饺子，一口一个，他喜欢把整个饺子放进醋碟里整个儿翻个滚儿。
“这羊肉新鲜，煮的透，馅里不用放油都显得很香。”
林二娘看宋有山吃得欢，心中感叹，这一年到头就辛苦了当家的，趁着过年就好好吃几顿好吃的饺子，好好补补身子，
以后这个家还是要靠着男人才行。
“当家的，你多吃点，”
林二娘说着，端起一只装满饺子的大碗，从里面往宋有山的碗里拨拉饺子。
“够了，够了，二娘，剩下的给孩子们吃，我这就吃饱了！”
宋有山打着饱嗝，看着二丫三丫吃得慢，赶紧把碗里的饺子又分给了她们几个。
“这饺子好吃，不仅是羊肉鲜，这胡萝卜也是沙地里的，沙土集的，生着吃就好甜！”
林二娘笑吟吟地说，沙土集的胡萝卜，那是远近闻名的。
窗外的寒风吹得窗户纸哗啦啦作响，然而屋里却暖洋洋的，舒服的很。
吃饱了肚子，宋喻安觉着心里无比的踏实。