腊月二十九，新年的准备阶段，进入冲刺阶段。
主要工作就是卤、熏和酱，前一天的猪头、下水之类的，除了需要爆炒的，剩下的全做成卤味。
“儿子，有几只小一点的鸡，你给做成烧鸡或者熏鸡？”
“做成熏鸡，更有嚼劲儿，颜色也更好看……”
牛肉自然是做成酱牛肉。
喜欢吃肉的周雪晴，看到一大盆一大盆的肉食，眼睛都舍不得挪开了。
“这个咬人……”秦若舒拿了一个还没拆骨的猪嘴，吓唬孩子。
一旁奶奶有点看不过去了，拍了拍周岩的脑袋：“儿子，待会儿给我孙女做个能吃的肉菜。”
“肉菜，一岁小孩儿能吃的？”周岩想了想，“要不，中午吃狮子头？”
虽然狮子头软糯香醇，可想要做得好吃，也很费功夫。
因为过年期间，清汤早就吊好了，唯一麻烦的是剁肉。
周岩都把菜刀抡出火星子了，总算是在午餐前把狮子头给做出来了。
虽然都是狮子头，可给小雪晴的狮子头清炖的时候，放上了鸡蛋液，蒸熟之后，既有狮子头，又有鸡蛋羹，而且鸡蛋羹还带着肉味。
看着秦若舒一勺又一勺“填鸭”似的往小雪晴嘴里塞肉，周老爹目不转睛地盯着周岩。
“怎么了？”
“知道我大孙女喜欢吃肉，有现成的参考，照办！”周老爹想了想，“既然肉可以，那鱼跟虾也都可以吧？”
“鱼跟虾搅碎做成粥更有营养……”
“反正就是这么个意思，你看着办……”周老爹摊了摊手，瞅了一眼跟前碗里还没动的狮子头，推到了秦若舒跟前。
“爸，一个就够了，吃多了不消化。”秦若舒无奈地笑了笑，“小家伙上午吃了不少小零食……”
午休过后，周妈开始合计年夜饭的菜品样式。
本地年三十晚上和初一都有拜年的习惯，菜的样式不能少了，还得生熟冷热搭配。
一旁秦若舒看周妈在那里冥思苦想，回头朝周岩做了个无奈的表情：“要是换成我掌家，不知道得头疼成什么样子呢。”
“妈，”周岩有点看不下去了，“你先去库房看看有什么蔬菜，再看卤味和冰箱里，随便一组合，就是硬菜。”
“也是……”
晚上，全家人陪着周雪晴喝粥，只不过大人们还有主食——肉馅饼。
吃过晚饭，周妈把采购的对联找了出来，递给周爸：“明天上午的任务。”
因为担心传统的染色对联弄脏了孩子的衣服，周妈拿出来对联全都是彩印的，有一部分是银行存款送的，还有一部分是去超市买的。
大年三十，大清早周岩就起了床，换上了新衣服，然后把媳妇儿和闺女全都叫醒。
刚出卧室门，就发现周妈已经等在了门口，拿着三个红包：“这是压岁钱。”
周岩和秦若舒一人十张，小雪晴则是五百。
周岩这边，反手就掏出了从银行买的纪念金币：“这是我家的心意。”
周家岭这边守岁有点斋戒的意味，早饭和午饭都只是凑合一顿。
只不过，为了小雪晴，早饭是牛肉蔬菜粥。
早饭之后，周爸领着三个“小孩”贴对联：周爸负责张贴，周岩负责传递物料，而秦若舒则抱着闺女，看热闹。
贴完新房，还有养猪场和老房子那边。贴完了一圈，周爸又领着“三个小孩”巡视了一下养猪场。
“我还是第一次进养猪场呢？”
秦若舒有点好奇，也有点意外。
不过，周家的养猪场，跟秦若舒印象中的不太一样，没有电视机那般脏兮兮的，猪场里干干净净的，就连肥猪们，也是溜光水滑，身上很少有污渍。
“这猪比人的条件都好，”周岩指了指趴在地上干草堆里的肥猪，“水泥地下面有管道，夏天通凉水，洞天通热水，你不是一直都好奇，养猪场房顶上为什么会有那么多太阳能吗，全都是给猪烧水用的……”
饲料加工和投喂，猪圈里干草的投放和清理，也都实现了自动化。
正好，一群人闲逛的时候，养猪场的定时清理系统启动了。
有电动机带动铁链拖拽围栏，把肥猪们挤到一边，然后有滚轮清理已经跟猪粪混在一起的干草；高压水枪清洗地面和滚轮，通风。
最后一步，地面干透之后，重新投放干草，栏杆回收，肥猪们重新回归“工位”。
“自动化程度挺高的。”秦若舒饶有兴致地打量着猪圈里的设备，“就是耗电……”
“去年夏天，刚装了光伏和储能用的电池，”周岩笑笑，“暑假的时候，我打算给装上远程控制，用手机就能远程查看和控制……”
“这样就行了，别瞎搞了，不得花钱吗？”
“用不了多少钱？”周岩笑笑，“只是换几个开关，再说了，冯俊那边打算搞养猪场的成套，先拿你这边试验一下……”
“那就搞吧，”周爸乐了，“最好是能把农历也搞成自动的……”
“你还真别说，表哥那边正在研究这玩意儿，过一两年就能投入生产……”
“那种地可就比上班舒服多了……”
转了一圈，回家看电视。
屁股还没坐热，拜年的电话就响个不停，周岩也趁机打了一波拜年电话，以防晚上电话都打不进去。
午饭，周妈还想让让周岩做狮子头，周岩以“胳膊酸”为由，做了焦糖布丁把闺女给糊弄住了。
“可真有你的，全是水……”
周岩扛不住碎碎念，又做了炒酸奶和蓝莓山药，这才平息了老娘的怨念。
等老娘尝过了，周岩的麻烦也来了：“晚上，这两道菜加到菜谱里。”
午饭过后，养精蓄锐，为了守岁，周岩两口子把闺女也按到了床上，手机都调成了静音。
睡到下午四点，有来家里串门的，周妈喊起床，周岩才揉揉脑袋，把秦若舒也叫起来。
等周岩来到客厅，客人已经有了。
“周大厨，准备年夜饭吧！”
进了厨房，发现老娘正在摘菜，切肉。
“我先准备凉菜。”
卤味、酱肉都是现成的，切好装盘就行了，也就是炸酸奶和蓝莓山药费点劲。
蒸山药的时候，周岩顺手放了几个土豆进去，准备给姑娘做土豆泥。
太阳落山，喝酒的信号。
周岩准备好了凉菜，放到客厅的桌上，瞅了一眼正在看电视的老爹：“我看天气预报，明天有雨，就不出去了。晚上先拜一圈。”
跟老爹老娘说了一声，周岩领着秦若舒，抱着闺女出门了。
周岩老爹堂兄弟众多，一家一家的也比较费时间，所幸都有聚居的习惯，不用全村四处乱逛。
长辈里最小的小叔家拜完年之后，接下来是发小和一些小伙伴……