民国初年，长白山下有个靠山屯，屯东头有家“秦记酒坊”，掌柜的叫秦三宝。
秦家世代酿酒，到了秦三宝这代，手艺更是了得。他酿的高粱酒，清澈透亮，入口绵柔，后劲却如猛虎下山。方圆百里的人都说，秦三宝酿的不是酒，是仙露。
秦三宝这人有个毛病——嗜酒如命。别人酿酒卖酒，他是酿酒喝酒。每天从睁眼喝到闭眼，酒壶从不离身。妻子王氏劝过多次，秦三宝总是笑呵呵地说：“我这辈子，离了酒就跟离了魂似的。”
这年冬天特别冷，大雪封山三个月。酒坊里的存酒眼见着见底，新粮又运不进来，秦三宝急得嘴角起泡。
这天夜里，秦三宝翻来覆去睡不着，悄悄起身去了酒窖。借着油灯微弱的光，他看见墙角还摆着半坛去年酿的“火烧云”。这酒性子烈，秦三宝平时舍不得喝，此时酒瘾上来，也顾不得许多。
拍开泥封，一股异香扑鼻而来。秦三宝深深吸了一口气，正要舀酒，突然发现酒色不对——原本琥珀色的酒液，如今泛着淡淡的青绿色。
“怪了，这酒怎么变色了？”秦三宝嘀咕着，凑近闻了闻。香气倒是更浓郁了，带着点说不出的草木清气。
要是常人，见到这般异状定会谨慎。可秦三宝酒瘾正盛，哪管这许多。他舀了一碗，仰脖就灌了下去。
酒入喉中，先是火烧火燎，接着一股凉意直冲头顶。秦三宝只觉得天旋地转，眼前一黑，便什么也不知道了。
等再醒来时，已是三日后的晌午。
秦三宝睁眼就看见妻子王氏哭红的双眼，还有屯里的老郎中正在收拾药箱。
“醒了醒了！”王氏惊喜地叫道。
老郎中摇摇头：“三宝啊三宝，你可真是命大。那坛酒里有剧毒，不知是什么毒蛇掉进去泡化了。你能活过来，简直是奇迹。”
秦三宝虚弱地问：“我我喝了多少？”
“整整一碗！”王氏又气又急，“要不是胡三爷路过，你这条命就交代了！”
“胡三爷？”秦三宝疑惑道。
这时，门外传来爽朗的笑声。一个穿着灰色长衫、留着山羊胡的老者踱步进来。这老者秦三宝认识，是屯西头的猎户胡老三，平时独来独往，很少与人交往。
“三宝兄弟醒啦？”胡老三笑眯眯地说，“那日我打猎回来，路过你家酒坊，闻到一股子怪味，进来一看，你躺在地上口吐白沫。我赶紧给你灌了解毒的草药，又去山里采了几味稀缺的，总算把你从阎王殿拉回来了。”
秦三宝挣扎着要起身道谢，被胡老三按住了。
“不过三宝啊，”胡老三正色道，“你这嗜酒的毛病得改改。这次是运气好，下次可就没这么走运了。”
秦三宝连连称是，心里却不以为然。养病期间，他滴酒未沾，只觉得浑身不自在，像少了什么似的。
半个月后，秦三宝能下床了。第一件事就是溜达到酒窖，去看那半坛毒酒。
酒坛还在原处，泥封已经重新封好。秦三宝犹豫再三，终究没敢再碰。可自那以后，他总觉得酒窖里有什么东西。
先是酒坛半夜莫名其妙地挪了位置，接着是新酿的酒总带着一股异香。最奇怪的是，有几次秦三宝深夜在酒坊里算账，隐约听见后屋有人说话，可走过去一看，又空无一人。
王氏也察觉不对劲，偷偷对秦三宝说：“当家的，咱家是不是招了什么不干净的东西？要不请个道士来看看？”
秦三宝摆摆手：“别瞎说，咱们酿酒人家，正气足着呢。”
话虽如此，他自己心里也打鼓。
转眼到了腊月二十三，小年。按规矩，这天要祭灶王爷。秦三备了糖瓜、酒菜，在灶台前摆好供品。
祭拜完毕，秦三宝独自坐在堂屋里喝酒。喝着喝着，忽然听见院子里有动静。他提着灯笼出去查看，只见月光下，一个白衣人影站在酒窖门口。
“谁？”秦三宝喝道。
那人影转过身来，竟是个面若桃花的年轻女子，穿着一身素白裙衫，在月光下飘飘若仙。
“秦掌柜莫惊，”女子盈盈一拜，“小女子是这酒中的酒灵，特来谢掌柜不杀之恩。”
秦三宝吓得倒退两步：“你你是那坛毒酒？”
女子点头：“正是。那日掌柜饮下的，实则是浸泡了百年修行的青蛇内丹。小女子本是山中灵蛇，遭劫难时内丹坠入酒中，若非掌柜饮下，内丹灵气将散尽，小女子也将魂飞魄散。”
秦三宝听得目瞪口呆。
女子继续说：“掌柜饮下毒酒却能不死，皆因平日酿酒积德，酒气护体。更难得的是掌柜真心爱酒，酒灵感动，这才保住性命。小女子借掌柜之身温养内丹，如今已恢复三成修为，特来道谢。”
说罢，女子从袖中取出一枚青色玉佩：“此物赠予掌柜，佩戴在身，可保掌柜今后千杯不醉，百毒不侵。算是一点报答。”
秦三宝接过玉佩，入手温润，隐隐有酒香。
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女子又道：“还有一事相告。三日后，将有大难临门。掌柜须早作准备。”话音未落，女子身形渐淡，化作一缕青烟，飘入酒窖之中。
秦三宝呆立良久，若不是手中玉佩真实存在，他几乎以为自己做了一场梦。
第二日，秦三宝将昨夜奇遇告知王氏。王氏半信半疑，但见那玉佩非凡物，也就信了大半。
“她说有大难临门，会是什么难呢？”王氏忧心忡忡。
秦三宝摇摇头：“是福不是祸，是祸躲不过。咱们小心些便是。”
腊月二十五这天，靠山屯来了三个外乡人。为首的是个穿着绸缎长衫的中年人，自称姓贾，是省城来的酒商。跟着的两个汉子，一个膀大腰圆，一个精瘦干练，一看就不是善茬。
贾老板径直来到秦记酒坊，说要买酒。
秦三宝热情招待，搬出各种好酒请贾老板品尝。贾老板每样只浅尝一口，便放下酒杯，摇头道：“秦掌柜，这些酒虽好，却还达不到贾某的要求。不知贵坊可有什么镇店之宝？”
秦三宝心中一动，想起那坛毒酒，但嘴上却说：“小店小本经营，最好的酒就是这些了。”
贾老板似笑非笑：“秦掌柜不必隐瞒。实不相瞒，贾某听闻贵坊有一坛‘仙酿’，饮之可延年益寿。若肯割爱，价钱好商量。”说着，从怀中掏出一根金条放在桌上。
秦三宝脸色微变：“贾老板说笑了，小店哪有什么仙酿。”
这时，那个精瘦的汉子突然抽了抽鼻子，眼睛直勾勾盯着酒窖方向：“老板，那东西就在里面！”
贾老板站起身：“秦掌柜，明人不说暗话。那坛酒中有百年蛇丹，对贾某有大用。今日你卖也得卖，不卖也得卖。”
秦三宝挡在酒窖门前：“这是我秦家的东西，说不卖就不卖！”
膀大腰圆的汉子一把推开秦三宝，就要硬闯。突然，酒窖门无风自开，一股浓郁的酒香弥漫开来。三个外乡人闻到这香气，竟都眼神迷离，摇摇晃晃站立不稳。
“这这是什么妖法？”贾老板惊道。
白衣女子从酒窖中飘然而出，冷冷道：“几位不请自来，强取豪夺，未免太不把山里的规矩放在眼里了。”
精瘦汉子脸色大变：“你是酒灵修成的精怪？”
“既知我身份，还不快滚！”女子袖袍一挥，酒香更浓。三个外乡人如醉汉般跌跌撞撞跑出酒坊，头也不回地逃了。
秦三宝正要道谢，女子却说：“掌柜的，麻烦还未结束。那贾老板是省城五通教的信徒，专捉精怪炼丹。他必会卷土重来。三日后月圆之夜，我将借月华完全恢复修为，那时最是脆弱。若他们在那时来袭，我恐怕难以抵挡。”
“那该如何是好？”秦三宝急道。
女子沉吟片刻：“如今只有一个办法。掌柜的可去屯西找胡老三，他其实不是凡人，而是长白山的狐仙，修为在我之上。若得他相助，或可渡过此劫。”
秦三宝恍然大悟，原来胡老三是狐仙所化，难怪能解那蛇丹之毒。
当夜，秦三宝备了厚礼，前往屯西胡老三家。胡老三似乎早知他会来，已在院中摆好茶具等候。
“胡三爷，不，胡大仙，”秦三宝躬身行礼，“求大仙救救酒坊，救救那酒灵。”
胡老三扶起秦三宝：“三宝啊，你我相识多年，不必如此。此事我已知晓。那五通教作恶多端，我早想会会他们。三日后，我自会前去相助。”
秦三宝千恩万谢。胡老三却话锋一转：“不过三宝，你可知那酒灵为何选中你家酒坊？”
秦三宝摇头。
“因你家世代酿酒，酒气纯正，最能温养灵物。更因你真心爱酒，酒灵感应，这才有了这段缘分。”胡老三意味深长地说，“但你嗜酒如命的毛病，也该改改了。酒是天地精华，当细品慢酌，而非牛饮豪吞。”
秦三宝惭愧低头：“大仙教训的是。”
三日后，月圆之夜。
秦三宝按胡老三嘱咐，在酒坊周围洒了一圈香灰。王氏则带着孩子去了邻家避难。
子时将近，阴风骤起。贾老板去而复返，这次带了七八个人，个个手持符咒法器。他们围住酒坊，布下阵法，口中念念有词。
酒窖中青光闪烁，白衣女子的身影若隐若现，似乎在苦苦支撑。
贾老板狞笑：“小小酒灵，也敢与我五通教作对！待我收了你，炼成仙丹，修为必能大增！”
正在此时，一阵悠扬的胡琴声从远处传来。胡老三不知何时已坐在酒坊屋顶，白衣飘飘，手中胡琴拉得如泣如诉。
“长白山胡三在此，谁敢在此撒野？”胡老三声音不大，却震得所有人耳膜生疼。
贾老板脸色大变：“胡胡三太爷？此事与您无关，何必插手？”
“秦三宝是我朋友，这酒灵受他庇护，你说关不关我事？”胡老三放下胡琴，从屋顶飘然而下，“五通教在外地作恶也就罢了，敢来长白山撒野，是欺我东北无人么？”
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贾老板咬牙：“既然如此，别怪我不客气！布五通大阵！”
八个教徒各站方位，手中符咒燃起幽蓝火焰，形成一座光牢，向胡老三和酒坊压来。
胡老三不慌不忙，从怀中取出一只酒葫芦，仰头喝了一大口，然后“噗”地喷出。那酒雾遇风即燃，化作漫天火焰，将幽蓝光牢烧得噼啪作响。
“狐火！”贾老板惊叫，“快撤！”
但为时已晚。胡老三身形一晃，化作一道白光，在八人间穿梭。只听惨叫连连，八个教徒手中的法器纷纷落地，一个个抱头鼠窜。
贾老板见势不妙，掏出一张黑色符咒就要撕开。突然，酒窖门大开，白衣女子飘然而出，手中托着一颗青色光珠——正是她的内丹。
“你想收我炼丹？”女子冷笑，“今日就让你尝尝被丹火反噬的滋味！”
内丹射出青色光芒，笼罩贾老板。贾老板手中黑色符咒无火自燃，烧得他惨叫连连，连滚带爬地逃了，再不敢回头。
危机解除，白衣女子向胡老三盈盈一拜：“多谢胡三太爷相助。”
胡老三摆摆手：“同为山中灵物，理应相助。你内丹已全，今后有何打算？”
女子看了秦三宝一眼：“秦掌柜于我有恩，我愿守护秦家酒坊三代，以报恩德。”
秦三宝又惊又喜，正要说话，胡老三却道：“三宝，酒灵守护是福，但不可恃宠而骄。你需答应我一件事。”
“大仙请讲。”
“从今往后，每日饮酒不得超过三杯。你可能做到？”
秦三宝想了想，郑重道：“能！”
胡老三大笑：“好！记住你今日之言。酒是好物，过犹不及。望你好自为之。”
说罢，胡老三化作一道白光，消失在夜空中。
白衣女子对秦三宝说：“掌柜的，我也该回酒中温养了。这玉佩你且收好，有它在，秦记酒坊必能兴旺发达。”言毕，她也化作青烟，飘入酒窖。
自那以后，秦三宝果然戒了酗酒的毛病，每日只浅酌三杯。秦记酒坊的酒越发香醇，名声传遍东北。有人说，秦家的酒之所以好，是因为有酒仙庇护；也有人说，曾看见深夜时分，酒坊里有白衣女子翩翩起舞，那是在为酒曲祈福。
秦三宝活到九十高龄，无疾而终。临终前，他将那枚青色玉佩传给儿子，叮嘱道：“善待酒灵，莫负仙缘。”
秦家酒坊传承至今，已有百年。每逢月圆之夜，酒坊深处仍会飘出异香。有人说，那是酒仙在为秦家后人酿酒；也有人说，那是秦三宝在与酒灵对酌，笑谈当年那段人仙奇缘。
至于真假，谁又说得清呢？反正秦家的酒，是真的好喝。