晨雾像一层薄纱笼罩着青溪村,鸡叫头遍时,村口的晒谷场就已经热闹起来。昨天集采的山珍堆成了小山,带着露水的冬笋裹着黄泥,胖乎乎的香菇顶着菌褶,翠绿的蕨菜、苦菜捆成小把,还有竹荪、羊肚菌等稀罕物件,在晨光里泛着自然的光泽。王树根踩着露水走来,手里拿着个竹筐,弯腰捡起一颗饱满的冬笋:“这笋子嫩得能掐出水,今晚的山珍宴,就用它做压轴菜。”
旁边,李桂兰正带着几个妇女清洗山珍。她们坐在青石板上,手里的刷子轻轻摩挲着冬笋的外皮,黄泥簌簌落下,露出洁白如玉的笋肉。“树根哥,你看这菌子多新鲜,昨晚刚从后山采的,还带着松针的味道。”李桂兰举起一朵硕大的香菇,菌盖厚实,菌褶细密,“用来炖土鸡,汤肯定鲜得掉眉毛。”
不远处,王小虎正调试直播设备,三脚架架在晒谷场中央,手机镜头对准了忙碌的村民和琳琅满目的山珍。“家人们,早上好!我现在在青溪村的晒谷场,带大家看看咱们刚从山里采来的宝贝。”王小虎对着镜头挥手,脸上带着兴奋的笑容,“昨天很多家人问山珍宴的菜品,今天全程直播制作过程,还会抽十位家人送咱们的山珍礼盒,记得点赞关注不迷路!”
直播间刚打开,就涌进了不少网友。“终于等到直播了,昨天看了集采的视频,早就馋坏了!”“那个冬笋看着好新鲜,怎么做好吃呀?”“主播能不能多拍点山珍的细节,想看看有没有我认识的野菜。”王小虎一边回应留言,一边拿着手机走进人群:“家人们,这位是李桂兰婶子,咱们村做山珍的好手,让她给大家讲讲这些山珍怎么处理。”
镜头对准李桂兰,她擦了擦手上的水,笑着说:“这冬笋得先剥壳,去掉老根,然后用开水焯一下,去去涩味,炒着吃、炖着吃都好吃。这香菇要泡发,泡香菇的水可别倒,用来煲汤最鲜。还有这蕨菜,要用开水焯熟,凉拌或者炒腊肉都香。”她一边说,一边示范着剥冬笋,手指灵活地褪去笋壳,动作娴熟利落。
网友们看得津津有味,留言不断刷屏:“学到了学到了,下次去山里也试试采野菜。”“桂兰婶子手艺真好,看着就专业。”“主播什么时候开始做菜?已经迫不及待想看了。”王小虎笑着说:“别急别急,现在先带大家看看咱们村的厨师们准备食材,中午就开始制作山珍宴,晚上七点正式开宴,到时候还有现场直播品鉴。”
说话间,几辆旅游大巴缓缓驶进村子,车门打开,游客们鱼贯而出,个个脸上带着期待。“终于到青溪村了,早就听说这里的山珍宴名不虚传!”一个戴着遮阳帽的大姐伸了个懒腰,目光落在晒谷场的山珍上,眼睛瞬间亮了,“哇,这么多新鲜的山珍,看着就好吃。”
小苏导游笑着走过来,对王小虎说:“小虎,我们这趟‘山珍寻味团’来了五十多个人,都是冲着你们的山珍宴来的,还有不少人想体验采摘和烹饪呢。”王小虎连忙点头:“没问题!我们特意留了一块山坳,里面有野菜和小笋,游客们可以跟着村民去体验采摘。烹饪体验区也准备好了,有师傅指导大家做一道简单的山珍菜。”
游客们听了,纷纷响应。“我要去采摘!”“我想试试做香菇炒青菜。”“能不能教我做冬笋炖鸡?”王小虎安排好村民带领游客前往采摘区,自己则带着几个年轻游客来到烹饪体验区。体验区摆着几张大案板,上面放着处理好的山珍和调料,村里的老厨师王大叔正等着大家。
“大家别急,慢慢来,我先教大家做一道最基础的‘清炒山蕨菜’。”王大叔拿起一把蕨菜,“这蕨菜已经焯过水了,大家先把它切成段,然后起锅烧油,放入蒜末爆香,再加入蕨菜翻炒,最后加少许盐和生抽调味就行。”他一边示范,一边讲解技巧:“炒蕨菜要大火快炒,这样才能保持脆嫩的口感,盐不能放多,要突出蕨菜本身的鲜味。”
游客们跟着学起来,有的切菜切得歪歪扭扭,有的炒菜时油溅到了手上,但都学得不亦乐乎。“原来炒野菜这么简单,回家我也要试试。”一个年轻姑娘一边翻炒着蕨菜,一边说,“这蕨菜吃起来脆嫩爽口,还有一股清香味,比城里买的好吃多了。”
直播间里,网友们看着游客们体验采摘和烹饪,羡慕不已。“好想去现场体验啊,可惜太远了。”“主播能不能把烹饪教程整理一下,发给我们?”“已经下单了山珍礼盒,希望能吃到和直播里一样鲜美的山珍。”王小虎看到留言,连忙说:“家人们,烹饪教程我们会后续整理成视频,放在主页,大家可以关注一下。现在下单山珍礼盒,除了山珍,还会送一份详细的烹饪说明书,保证大家在家也能做出地道的山珍美味。”
中午时分,晒谷场的炊烟袅袅升起,空气中弥漫着山珍的鲜香。村民们分工明确,有的在炖土鸡,锅里的土鸡咕嘟咕嘟冒着热气,加入了香菇、竹荪和羊肚菌,香气顺着锅盖的缝隙溢出,引得游客们频频探头。有的在炒腊肉,肥瘦相间的腊肉在锅里滋滋作响,出油后加入冬笋片,翻炒几下,笋香和肉香交织在一起,让人垂涎欲滴。还有的在做野菜团子,将苦菜、荠菜切碎,加入面粉和玉米面,揉成面团,上锅蒸熟,绿油油的团子透着清香,看着就有食欲。
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王小虎带着直播设备穿梭在各个烹饪点,给网友们详细介绍每道菜的制作过程。“家人们,这道‘山珍炖土鸡’用的是咱们村散养的土鸡,炖了两个小时,加入了多种山珍,汤鲜味美,营养丰富。”他掀开锅盖,乳白色的汤汁翻滚着,里面的土鸡软烂脱骨,山珍吸饱了汤汁,看着就诱人。“这道菜晚上会作为山珍宴的主菜,现在已经有很多游客提前预订了。”
直播间里的订单量不断上涨,网友们纷纷留言:“看着就好吃,已经下单了山珍礼盒和土鸡,希望能尽快收到。”“主播能不能多卖一点新鲜的山珍?想尝尝刚采的味道。”“下次直播能不能带我们去后山看看采摘过程?太有意思了。”王小虎一一回应:“新鲜山珍我们每天限量发售,都是当天采摘当天发货,保证新鲜。下次直播一定带大家去后山,看看我们是怎么采摘山珍的。”
下午,体验采摘的游客们陆续回来,每个人手里都提着满满的收获,有鲜嫩的小笋,有翠绿的蕨菜,还有五颜六色的野花。“太好玩了!第一次自己采野菜,感觉特别有成就感。”一个小男孩举着手里的小笋,兴奋地对妈妈说,“妈妈,晚上能不能用我采的笋做菜?”妈妈笑着点头:“当然可以,让厨师叔叔教我们一起做。”
烹饪体验区里,游客们正在制作自己采摘的山珍。有的跟着王大叔学做笋炒腊肉,有的在做野菜汤,还有的尝试做山珍饺子。“我做的笋炒腊肉出锅了,大家尝尝怎么样?”一个中年男人端着盘子,向周围的人展示,腊肉的咸香和笋的脆嫩完美融合,赢得了大家的称赞。“好吃!比我在家做的好吃多了。”“能不能把配方告诉我?我回家也试试。”
王小虎将这一幕拍进直播间,网友们纷纷留言:“看起来好欢乐,真想加入他们。”“游客们做得真不错,看着就好吃。”“主播,我也想体验这种乡村生活,有没有住宿推荐?”王小虎笑着说:“我们村有很多民宿,都是村民自己经营的,干净舒适,还能吃到地道的农家菜。想要预订的家人可以私信我,我给大家推荐靠谱的民宿。”
傍晚时分,山珍宴的准备工作已经基本完成。晒谷场中央摆上了几十张圆桌,桌上铺着蓝印花布,摆放着碗筷和酒杯。周围挂起了红灯笼,贴上了“山珍盛宴”的红纸条,节日的氛围十分浓厚。村民们端着一道道精心制作的山珍菜上桌,清炒山蕨菜、冬笋炒腊肉、山珍炖土鸡、香菇青菜、竹荪蛋汤、野菜团子……满满一桌子菜,色香味俱全,看得游客们食指大动。
“各位游客,欢迎来到青溪村山珍宴!”村支书老陈走到台上,拿起话筒说道,“今天的山珍,都是我们村民一大早从后山采摘的,纯天然、无污染。这些菜品,既有传统的做法,也有创新的尝试,希望大家能喜欢。接下来,我宣布,青溪村山珍宴正式开宴!”
掌声响起,游客们纷纷拿起筷子,品尝着眼前的美味。“这山珍炖土鸡太鲜了!汤喝起来满口留香,鸡肉也特别嫩。”“这冬笋炒腊肉真好吃,笋脆肉香,一点都不腻。”“这野菜团子味道不错,清淡爽口,正好解腻。”大家一边吃,一边称赞,脸上都带着满足的笑容。
王小虎的直播间里,人气达到了顶峰。他拿着手机,一一展示桌上的菜品,还邀请游客和村民对着镜头打招呼。“家人们,你们看,大家吃得多开心。现在下单山珍礼盒,就能吃到和山珍宴一样美味的山珍。”他对着镜头说道,“今天直播间下单的家人,除了之前的福利,再送一包咱们村的手工挂面,数量有限,先到先得。”
网友们的下单热情高涨,订单量不断刷新纪录。“已经下单了,希望能尽快收到。”“主播太给力了,福利这么多,必须支持。”“下次一定带家人去青溪村,亲自尝尝山珍宴。”王小虎看着不断上涨的订单,心里充满了喜悦:“谢谢家人们的支持,我们一定会把最好的山珍带给大家。以后我们会经常直播,带大家了解青溪村的美食和美景,欢迎大家常来青溪村做客。”
晚宴过半,村民们还准备了民俗表演。一群穿着鲜艳服装的村民,敲着锣打着鼓,跳起了欢快的舞蹈。孩子们也不甘示弱,表演了合唱和武术,引得阵阵掌声。游客们也加入进来,和村民们一起跳舞、唱歌,晒谷场上充满了欢声笑语。
“今天真是太开心了,不仅吃到了美味的山珍宴,还体验了采摘和烹饪,感受到了浓浓的乡村气息。”小苏导游举起酒杯,对王树根和老陈说,“我已经跟旅行社申请了,下个月再组织几批‘山珍寻味团’,到时候还要麻烦你们多费心。”
王树根笑着回应:“不麻烦不麻烦,欢迎你们常来!我们打算扩大山珍种植基地,不仅种野菜、竹笋,还会引进一些珍稀的山珍品种,让大家能吃到更多种类的山珍。我们还计划打造山珍文化体验园,让游客们能更深入地了解山珍的种植、采摘和烹饪过程。”
老陈补充道:“我们还要和周边的村子合作,一起发展山珍产业,形成产业链,让更多的村民受益。现在国家大力支持乡村振兴,我们要抓住这个机遇,把青溪村的山珍品牌打出去,让更多人知道青溪村,喜欢上青溪村。”
夜色渐深,山珍宴渐渐接近尾声。游客们带着满满的收获和喜悦,陆续回到民宿。有的手里提着山珍礼盒,有的拿着村民赠送的野菜种子,脸上都洋溢着幸福的笑容。晒谷场上,村民们正在收拾桌椅,虽然疲惫,但脸上都带着满足的笑容。
王小虎看着手机里的订单数据,激动地对王树根说:“爸,今天直播间卖了两千多份山珍礼盒,还有很多人预订了下次的乡村旅游。咱们的山珍品牌,真的越来越有名了。”王树根点点头,望着远处的群山:“是啊,这都是大家一起努力的结果。只要我们坚持初心,把好质量关,传承好传统手艺,再结合现代的营销方式,青溪村的日子一定会越过越红火,乡村振兴的路也会越走越宽。”
月光洒在青溪村的大地上,晒谷场的红灯笼还在亮着,空气中弥漫着山珍的鲜香和村民们的欢声笑语。这一场以山珍为媒的盛宴,不仅让游客们品尝到了自然的美味,更让青溪村的名声传得更远。在乡村振兴的道路上,青溪村的村民们正用双手采摘着希望,用智慧烹饪着幸福,让这座大山里的小村庄,焕发出勃勃生机。