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第564章 茶深加工拓新途 俗韵传承聚人心(1 / 1)

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雨后的青龙山像被水洗过一般,空气里满是湿润的茶香和泥土的芬芳。茶树的叶片上还挂着水珠,阳光穿过云层洒下来,折射出斑斓的光,把层层叠叠的茶田映照得愈发青翠。李守义踏着湿漉漉的青石板路往村委会走,裤脚沾了些泥点,却丝毫不影响他脚步的轻快——今天是村里讨论茶叶深加工项目的日子,这可是关乎青龙村长远发展的大事。

村委会的院子里早已热闹起来,村民们搬着竹椅围坐成一圈,脸上都带着期待的神色。周明海正和几个返乡的年轻人查看一张设计图,见李守义来了,立刻笑着招手:“守义叔,您可来了!这是县里农业技术推广中心给咱们做的茶叶深加工厂房设计图,您快帮着参谋参谋。”

李守义走过去,弯腰仔细看着图纸。图上的厂房不算太大,却分区明确:清洗区、杀青区、烘干区、深加工区、包装区,还有一个小小的展示厅。“这布局挺合理的。”他指着深加工区说,“咱们计划做的茶粉、茶籽油、茶饮料,都能在这儿生产?”

“对,王技术员说了,这个规模刚好适合咱们村初期发展,等后续效益好了,还能再扩建。”周明海点点头,又有些顾虑地说,“就是这启动资金还差一些,虽然县里给了部分补贴,但剩下的还得咱们自己想办法。”

话音刚落,人群里就有人议论起来。“建厂房可是大事,得不少钱吧?”“咱们村的茶叶现在卖得挺好,何必再花这冤枉钱搞深加工?”“就是,万一做出来的东西没人要,那可就亏大了!”

李守义抬手压了压,院子里渐渐安静下来。“大家的顾虑我理解。”他的声音沉稳有力,“但咱们不能只满足于卖原料茶。现在游客越来越多,光靠鲜茶和简单的茶点,产业链太短了。要是能把茶叶做成茶粉,既能当保健品,又能做烘焙原料;茶籽油除了食用,还能做护肤品;茶饮料更是年轻人喜欢的,这样咱们的茶叶附加值能翻好几倍,赚钱的路子也更宽。”

“守义叔说得对。”李青禾站了起来,手里拿着一个笔记本,“我之前在网上查过,现在消费者越来越注重健康,咱们的原生态茶叶做深加工产品,肯定有市场。而且张老师也帮咱们联系了市里的食品加工厂,他们愿意提供技术支持,还承诺帮咱们代销一部分产品。”

她顿了顿,又笑着说:“上次有个游客喝了咱们的茶,说要是有便携的茶饮料,他每次出差都想带几瓶。还有不少游客买了茶油回去,说用来炒菜特别香,问能不能多生产点,他们想长期回购。这都是实实在在的需求啊!”

王秀兰也跟着说道:“我觉得这事儿可行。咱们用茶粉做茶味糕点、茶味面条,肯定比现在的种类更丰富,游客也能有更多选择。上次我试着用茶粉做了些饼干,青禾带出去给朋友尝,大家都说好吃呢!”

陈爷爷拄着拐杖,慢悠悠地说:“守义做事向来稳妥,青禾这丫头又懂年轻人的心思,我看这深加工项目错不了。我把我这几年做竹编攒的钱拿出来,也算一份力!”

“陈爷爷都支持,我也愿意出钱!”“我家也出点,就算是投资,以后赚了钱大家分,亏了也认!”村民们纷纷响应,原本的顾虑渐渐被期待取代。外出打工回来的李强站起身说:“我在城里的食品厂打过工,懂点生产流程,厂房建起来后,我愿意去负责生产管理!”

“还有我,我学过包装设计,到时候产品的包装我来做,保证又好看又有咱们村的特色!”村里的年轻姑娘李娟也主动请缨。

周明海看着眼前的景象,心里又暖又激动。“太好了!有大家的支持,这事儿肯定能成!”他高声说道,“启动资金的事,咱们采取众筹的方式,愿意投资的村民按金额入股,以后厂房盈利了,按股份分红。我已经联系好了施工队,下周就能开工建厂房!”

人群里爆发出一阵掌声,大家脸上都洋溢着振奋的笑容。李守义看着这一幕,心里格外踏实——这就是同心筑梦的力量,只要大家心往一处想、劲往一处使,就没有办不成的事。

接下来的日子里,青龙村变得更加忙碌起来。施工队在村东头的空地上建起了厂房,村民们有空就去帮忙,搬砖、运水泥,个个干劲十足。李守义则带着几个经验丰富的炒茶师傅,跟着王技术员学习茶叶深加工的技术。

第一次尝试做茶粉时,大家都有些手忙脚乱。茶叶的烘干温度要精准控制,太高了会破坏营养成分,太低了又容易受潮发霉;研磨的粗细也有讲究,太粗了口感不好,太细了又容易结块。王技术员耐心地指导着:“杀青后的茶叶要先在通风处晾至半干,再放入烘干机,温度控制在60度左右,烘干时间大概两个小时。研磨的时候,要分三次研磨,第一次粗磨,第二次中磨,第三次细磨,这样磨出来的茶粉才细腻均匀。”

李守义认真地记着笔记,手里拿着温度计不时查看烘干箱的温度。“以前只知道炒茶要掌握火候,没想到深加工也这么多门道。”他感叹道,一边小心翼翼地把烘干后的茶叶倒入研磨机。机器启动后,发出嗡嗡的声响,细碎的茶粉从出料口缓缓落下,带着浓郁的茶香。

“真香啊!”青禾凑过去闻了闻,忍不住用手指沾了一点尝了尝,“微苦中带着回甘,比直接泡茶的味道更醇厚。”

王技术员笑着说:“这茶粉可以直接用温水冲泡饮用,也可以加入牛奶、蜂蜜做成奶茶,还能用来做糕点、面条。你们可以试试用它做几道特色美食,以后放在农家宴上,肯定受欢迎。”

王秀兰听了,立刻来了兴致。当天下午就带着村里的妇女们在厨房忙活起来。她把茶粉和面粉混合,加入鸡蛋、白糖、茶籽油,做成了茶粉饼干;又用茶粉和糯米粉搭配,蒸了茶味松糕;还试着做了茶粉面条,煮好后淋上用茶油、蒜末、酱油调的酱汁,香气扑鼻。

傍晚时分,村民们收工回来,都被厨房飘出的香味吸引了。“秀兰婶,你们在做什么好吃的?”李强探头探脑地问。

“快来尝尝咱们用新做的茶粉做的美食!”王秀兰笑着端出几盘饼干和松糕,“大家尝尝味道怎么样,提提意见。”

村民们纷纷拿起品尝,饼干酥脆,带着淡淡的茶香;松糕软糯,甜而不腻;茶粉面条筋道爽滑,酱香中透着茶的清香。“好吃!比普通的饼干和面条有味道多了!”“这个茶粉松糕太适合当茶点了,配着咱们的青龙茶,绝了!”大家赞不绝口。

李青禾拍了几张美食照片,发到了村里的茶旅宣传账号上,配文:“青龙村茶叶深加工新品试做成功!茶粉饼干、茶味松糕、茶粉面条,健康又美味,快来青龙村解锁茶的n种吃法~”没过多久,就有不少网友留言询问:“什么时候能买到?”“下次去旅游能吃到吗?”“看起来好诱人,求链接!”

“你看,大家的反应多好!”李青禾把手机递给周明海看,“等厂房正式投产,咱们的深加工产品肯定不愁卖。”

周明海笑着点头:“咱们不仅要在线下卖,还要开通线上店铺,把产品卖到全国各地。对了,张老师说下周末有个省内外的旅游推介会,让咱们带着茶叶和深加工样品去参加,正好能宣传宣传。”

“那可得好好准备准备。”李守义说,“咱们要把最好的明前茶、茶油、茶粉和茶点都带去,再带上陈爷爷做的竹编包装,既环保又有特色,肯定能吸引不少客户。”

接下来的几天,村民们都在为旅游推介会做准备。王秀兰带着妇女们赶做茶点,把茶粉饼干、茶油酥饼、茶味桂花糕都包装得精致小巧;李青禾和李娟设计了新的产品包装,外包装上印着青龙山的茶园风光和古茶树的图案,还附上了青龙茶的历史介绍;陈爷爷带着徒弟们编了一批小巧的竹编礼盒,用来装茶叶和茶油,既美观又实用。

推介会那天,青龙村的展位前人头攒动。张敏穿着一身靛蓝土布衫,热情地向来往的客商和游客介绍:“这是咱们青龙村的明前茶,用传统手工工艺炒制,清香醇厚;这是我们刚研发的茶粉,用新鲜茶叶研磨而成,富含茶多酚,既能冲泡饮用,又能烹饪美食;还有这茶籽油,是纯物理压榨的,营养丰富,炒菜特别香。”

她一边说,一边给大家泡上青龙茶,递上茶点。客商们品尝后都赞不绝口,有几家旅游公司当场就和周明海签订了合作协议,要把青龙村作为重点推荐的旅游目的地;还有几家食品经销商表示愿意代理青龙村的深加工产品,要求长期供货。

“没想到效果这么好!”周明海拿着签好的协议,笑得合不拢嘴,“这才只是开始,以后咱们青龙村的茶叶和产品,肯定能走出大山,走向更远的地方。”

李守义看着展位上忙碌的村民们,心里感慨万千。他想起几年前,村里的年轻人大多外出打工,茶园疏于管理,茶叶卖不上好价钱;而现在,不仅年轻人回来了,村里的产业也越来越多元化,茶旅、茶叶深加工、手工艺品,一条条致富路在大家脚下延伸。

推介会结束后,村里的深加工厂房也顺利竣工了。投产那天,村民们都来围观,看着新鲜的茶叶被送入机器,经过清洗、杀青、烘干、研磨,变成细腻的茶粉;看着茶籽被压榨成金黄的茶油,脸上都露出了喜悦的笑容。

“咱们的茶粉和茶油终于正式生产了!”李强穿着干净的工作服,兴奋地说,“今天第一批产品就要发往外地,以后咱们在家门口就能赚钱了!”

王秀兰带着妇女们在展示厅里摆放产品,茶粉、茶油、茶饮料、茶点,琳琅满目,吸引了不少来村里旅游的游客。“这些都是咱们自己生产的,纯天然、无添加,大家可以放心购买。”她热情地向游客介绍,“买回去送给亲戚朋友,也是一份特别的礼物。”

游客们纷纷驻足购买,有的买了茶油回去炒菜,有的买了茶粉泡水喝,还有的买了茶点当伴手礼。“青龙村的东西就是好,既地道又有特色。”一位回头客笑着说,“我上次来旅游带了茶叶回去,朋友们都喜欢,这次特意再来买点茶油和茶粉。”

除了茶叶深加工,村里还在挖掘茶文化,准备举办第一届青龙茶俗文化节。李守义带着几个老人整理村里的茶俗、茶歌、茶舞,把老辈人流传下来的采茶歌、敬茶礼都记录下来,教给村里的年轻人。

“以前采茶的时候,大家都会唱采茶歌,既能解乏,又能表达心里的喜悦。”李守义唱了起来,“青龙山上茶飘香,采茶姑娘采茶忙,采得嫩芽归,炒出好茶香……”歌声质朴悠扬,带着浓浓的乡土气息。

年轻人跟着学唱,虽然一开始有些生疏,但越唱越有味道。李青禾还把采茶歌改编成了更具现代感的版本,配上轻快的节奏,吸引了不少游客一起唱。村里的妇女们则编排了采茶舞,穿着色彩鲜艳的土布衣裳,模仿采茶的动作,舞姿优美,充满了生活气息。

文化节那天,青龙村张灯结彩,热闹非凡。茶园里,采茶姑娘们一边唱着采茶歌,一边采摘茶叶,游客们也跟着体验采茶的乐趣;村委会的院子里,采茶舞表演引得阵阵掌声,老人们展示着传统的敬茶礼,向游客们传递着青龙村的待客之道;晒谷场上,摆满了各色茶味美食和手工艺品,还有茶艺表演、竹编展示、茶知识问答等活动,让游客们全方位感受青龙茶的文化魅力。

傍晚时分,大家围着篝火跳起了舞,采茶歌的旋律在夜空中回荡。李守义看着眼前热闹的景象,看着村民们脸上洋溢的笑容,看着游客们融入其中的快乐,心里格外满足。他走到周明海身边,轻声说:“明海,咱们的路走对了。”

周明海点点头,目光坚定:“是啊,守义叔。只要咱们守住这片山水,传承好老手艺,不断创新发展,青龙村的日子一定会越过越红火。”

月光洒在青龙山上,茶园里的茶香愈发浓郁。茶叶深加工厂房的灯光还亮着,工人们正在加班加点生产产品;村里的民宿里,游客们还在兴致勃勃地谈论着一天的见闻;孩子们在晒谷场上追逐嬉戏,笑声清脆。

李守义知道,青龙村的发展之路还很长,未来可能还会遇到各种各样的困难,但他相信,只要全村人同心同德,坚守初心,勇于创新,就一定能克服一切难关。茶叶深加工打开了致富的新门路,茶文化传承凝聚了人心,茶旅融合让古村焕发了生机,青龙村正以崭新的姿态,在乡村振兴的道路上稳步前行。

那些关于茶叶的故事,关于传承的坚守,关于创新的勇气,关于团结的力量,都将在这片充满希望的土地上,继续书写下去。而青龙村的明天,也必将像这雨后的茶山一样,生机勃勃,充满无限可能。

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