清晨的雾霭还没散尽，老樟树村的制茶作坊就飘起了淡淡的烟火气。李伯的竹编炭焙笼架在土灶上，暗红色的炭火透过笼底的细孔，散发出温润的热量，将昨夜揉捻发酵好的茶叶铺在竹帘上，薄如蝉翼的茶青在热力中慢慢舒展，原本深褐的色泽渐渐变得油润有光泽，一缕缕带着蜜香的茶烟从作坊的木窗缝隙里钻出去，与山间的晨雾缠在一起，漫过茶园，飘向村里的每一条街巷。
“小明，炭温记着保持在八十度上下，隔半炷香就翻一次茶，力道要匀，别把茶条弄碎了。”李伯坐在作坊门口的竹椅上，手里摩挲着祖传的竹制茶耙，眼神却紧紧盯着炭焙笼里的茶叶。他穿着靛蓝的土布褂子，袖口卷到胳膊肘，露出布满老茧的手腕，那是几十年制茶留下的印记——指关节粗大，掌心的纹路里还嵌着洗不净的茶渍，像是天然的茶纹。
小明蹲在炭灶边，手里拿着竹制的翻茶铲，小心翼翼地翻动着茶叶。他穿着干净的白t恤，额头上渗着细密的汗珠，鼻尖沾着一点茶末，却不敢抬手擦拭，生怕分神让炭温出了偏差。“李伯，您放心，我盯着温度计呢，现在刚好七十九度。”他说话时眼睛还盯着笼里的茶叶，翻茶的动作轻柔又熟练，比起上个月刚学的时候，已经少了几分生涩，多了几分沉稳。
这炭焙是制茶的关键一步，老樟树村的红茶讲究“三焙三晾”，头焙要足火快烘，锁住茶叶发酵后的香气；二焙要温火慢烘，让茶性慢慢沉淀；三焙则是小火提香，让茶香更加绵长。李伯常说，炭焙就像养孩子，急不得也慢不得，火太旺会烤焦茶叶，火太弱又烘不透，容易返潮，只有火候拿捏得恰到好处，茶叶才能生出那股独特的蜜香和回甘。
作坊里还堆着几筐昨夜揉捻好的茶青，王婶、张嫂几个妇人正坐在长条凳上，用竹筛分拣茶叶。她们手里的竹筛是祖辈传下来的，筛眼大小不一，大筛分拣茶梗，中筛分离碎茶，小筛筛选出条索匀整的精品。“你看这茶条，多饱满，今年的雨水足，茶叶长得旺，发酵得也透，肯定能卖个好价钱。”王婶手里捏着一撮茶叶，对着光仔细看着，脸上满是笑意。她的手指灵活地在茶堆里翻动，茶梗和碎茶被一一挑拣出来，落在旁边的竹筐里，不一会儿就堆起了一小堆。
张嫂一边分拣一边念叨：“上次茶祭的时候，城里来的陈教授说，咱们这古法制作的红茶，比那些机器做的香多了，要是能推广出去，肯定受欢迎。”她这话一出，旁边的妇人都纷纷附和。“可不是嘛，王书记说要搞乡村旅游，让游客来体验制茶，还能买咱们的茶叶，这样咱们不用出门，就能把茶卖出去了。”“我家那小子在城里做电商，我说让他帮着卖，他还不信咱们的茶叶能卖上好价钱，等这次制好了，我给他寄点过去，让他尝尝。”
正说着，作坊门口传来了脚步声，王书记带着几个人走进来，为首的是个戴着眼镜、背着相机的年轻人，身后还跟着两个扛着三脚架的人。“李伯，小明，给你们介绍一下，这是县电视台的记者小周，专门来拍咱们村的制茶工艺和茶文化的。”王书记笑着说道，手里还拿着一个笔记本，“上次茶祭的视频在县里传开后，好多人都想来咱们村看看，电视台也想来做个专题报道，让更多人知道老樟树村的红茶。”
小周连忙上前握住李伯的手，语气恭敬：“李伯，久仰您的大名，听说您是老樟树村最后一位掌握古法制茶技艺的老茶人，我们这次就是想来记录下您的制茶过程，把这么好的传统工艺宣传出去。”他的相机一直没停，对着炭焙笼、竹筛、茶堆不停地拍摄，嘴里还不停念叨着：“这环境太好了，依山傍水，作坊还是老样子，太有年代感了。”
李伯站起身，拍了拍身上的茶末，脸上露出了久违的笑容：“只要有人愿意看，愿意学，我就愿意教。这制茶的手艺，是祖宗传下来的，不能在我们这辈断了。”他指着炭焙笼里的茶叶，给记者介绍起来：“你看这茶叶，经过揉捻发酵，现在要经过三次炭焙，每次的火候都不一样，头焙要快，二焙要稳，三焙要细，这样才能出香，喝起来才有回甘。”
小明也放下手里的茶铲，给记者演示起翻茶的动作：“翻茶的时候，手腕要用力，动作要匀，不能只翻表面，要把下面的茶叶翻上来，让每一片茶叶都能均匀受热。”他的动作熟练流畅，翻起的茶叶在空中划出一道弧线，落下时带着淡淡的茶香，让记者们纷纷举起相机抓拍。
王书记在一旁补充道：“我们村打算以茶文化为核心，搞乡村旅游，一方面让游客来体验采茶、制茶的过程，另一方面也能带动茶叶销售。现在村里已经修好了通往茶园的步道，还收拾了几户闲置的农房做民宿，下个月就要试营业了。”他指着作坊外不远处的山坡，“你看那边，茶园已经划分成了体验区和采摘区，游客可以自己采茶，然后跟着李伯他们学习制茶，最后带走自己做的茶叶，这样既有趣又有意义。”
小周听得连连点头，相机对准了远处的茶园：“这个想法太好了，现在城里的人都喜欢原生态的东西，这种沉浸式的体验肯定受欢迎。而且你们的茶叶是古法制作，品质有保障，再加上茶文化的底蕴，绝对能吸引不少游客。”
说话间，小明已经完成了头焙，他小心翼翼地将茶叶从炭焙笼里取出来，铺在竹席上晾凉。刚出炉的茶叶带着一股浓烈的蜜香，凑近闻，还能感受到炭火的温润气息，让人神清气爽。李伯伸手捏了一撮茶叶，放在鼻尖嗅了嗅，又用手指捻了捻，满意地点点头：“嗯，头焙的火候刚好，茶叶的水分已经烘去了大半，接下来晾两个时辰，再进行二焙。”
记者们围着竹席上的茶叶，不停地拍摄、提问，小周还忍不住拿起一片茶叶放进嘴里嚼了嚼，顿时眼睛一亮：“真香，刚开始有点微涩，后来就回甘了，满口都是茶香，比我在城里喝的红茶味道纯正多了。”
正在这时，门口又传来了一阵喧闹声，原来是村里的几个年轻人，还有外出打工回来的张强。张强背着一个大大的背包，手里还提着几个礼盒，走进作坊就喊道：“李伯，小明，我回来了！听说家里正在制茶，我特地赶回来帮忙。”他看到作坊里的记者，有些意外，随即笑着说道：“没想到咱们村的茶叶还能上电视，真是太好了。”
张强是村里为数不多的大学生，毕业后一直在城里做电商，上次茶祭他没能回来，心里一直惦记着家里的茶叶。这次听说村里要搞乡村旅游，还要通过电商销售茶叶，他特地请假回来，想利用自己的专业知识，帮村里把茶叶卖出去。
“强子，你可算回来了，正好，我们正愁没人懂电商呢。”王书记笑着拍了拍张强的肩膀，“你来得正好，帮我们出出主意，怎么把咱们的茶叶通过网上卖出去，让更多人知道老樟树村的红茶。”
张强放下背包，走到竹席边，拿起一撮茶叶仔细看着，又闻了闻，脸上露出了自信的笑容：“李伯，小明，你们这茶叶品质太好了，条索匀整，香气纯正，只要包装到位，再通过直播带货、电商平台推广，肯定能卖个好价钱。”他打开手机，展示着自己做的电商店铺：“我已经在网上注册了店铺，专门卖咱们家乡的特产，现在就差把茶叶的产品信息传上去，再拍点制茶过程的视频，肯定能吸引不少客户。”
李伯看着张强，眼里满是欣慰：“强子，你有文化，懂技术，村里的茶叶就靠你们年轻人推广了。我们老一辈的，只会制茶，不懂怎么卖，以后还得麻烦你多费心。”
“李伯，您放心，这是我应该做的。”张强说道，“咱们村的茶叶是祖宗传下来的宝贝，我一定要让它走出大山，让更多人知道老樟树村的茶文化。”他转头对记者说：“小周记者，等会儿我直播的时候，能不能请你们帮忙拍点素材？让网友们看看咱们的古法制茶过程，这样更有说服力。”
小周连忙答应：“没问题，我们正想多拍点素材呢，直播是个好主意，能让更多人实时看到制茶过程，了解咱们的茶叶。”
上午十点多，太阳渐渐升高，雾霭散去，茶园里的茶树被阳光照得翠绿欲滴。小明和李伯开始进行二焙，这次的炭温比头焙低了一些，李伯坐在炭灶边，手里拿着茶耙，时不时翻动一下茶叶，嘴里哼着古老的茶歌。那歌声低沉婉转，带着浓浓的乡土气息，与作坊里的茶烟、炭火的噼啪声交织在一起，构成了一幅生动的制茶图景。
张强则在作坊门口架起了手机，开始直播。“家人们，大家好，我现在在老樟树村的制茶作坊里，给大家展示咱们家乡的古法红茶制作过程。”他对着手机镜头，一边介绍一边转动摄像头，“大家看，这位是我们村的老茶人李伯，从事制茶行业六十多年了，手里的古法制茶技艺是祖辈传下来的。现在正在进行的是茶叶的二焙，这一步很关键，火候要拿捏得恰到好处，才能让茶叶的香气更浓郁。”
手机屏幕上，网友们的评论不断刷新：“哇，这环境也太好了吧，依山傍水，太原生态了。”“古法制茶，听起来就很厉害，茶叶肯定很好喝。”“主播，茶叶什么时候上架？我想尝尝。”“李伯看起来好慈祥，手艺肯定很棒。”
张强一边回复网友的评论，一边给大家讲解制茶的过程：“我们的茶叶采用的是清明前后的嫩芽，经过萎凋、揉捻、发酵、炭焙、筛分等多道工序，纯手工制作，没有添加任何防腐剂和香精，喝起来健康又放心。”他拿起一撮刚二焙好的茶叶，对着镜头展示：“大家看，这茶叶条索匀整，色泽油润，闻起来有淡淡的蜜香，泡出来的茶汤红亮通透，回甘持久。”
直播间里的人气越来越旺，不少网友都表示要购买茶叶，张强趁机公布了店铺链接，不一会儿就收到了不少订单。“太感谢大家的支持了，我们会尽快将茶叶包装好，发货给大家。”他对着镜头鞠了一躬，脸上满是喜悦。
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王书记看着直播的情况，心里乐开了花：“强子，你这直播效果太好了，才半个多小时，就卖出去这么多茶叶。照这样下去，咱们村的茶叶肯定能打开销路。”
“王书记，这只是开始，”张强说道，“等我们把制茶过程的视频剪辑好，再拍点茶园的景色、茶祭的活动，上传到各大平台，肯定能吸引更多客户。而且咱们还可以搞定制服务，根据客户的需求，制作不同规格、不同包装的茶叶，满足更多人的需求。”
中午时分，二焙结束，茶叶被晾在竹席上，作坊里的香气越来越浓郁。村里的妇人已经做好了午饭，端到了作坊门口的空地上，几大盆青菜、腊肉、土鸡汤，还有刚蒸好的玉米、红薯，都是地道的农家菜。大家围坐在一起，一边吃饭一边讨论着茶叶的销售情况，脸上都洋溢着丰收的喜悦。
李伯夹了一块腊肉放进嘴里，慢慢咀嚼着，对身边的小明说：“小明，你跟着我学了快半年了，制茶的手艺也差不多了，以后这作坊就交给你了。我老了，精力跟不上了，以后你要好好把这手艺传下去，不能让它断了。”
小明放下碗筷，看着李伯，眼神坚定：“李伯，您放心，我一定会好好学，把您的手艺传承下去，还要像强子哥一样，把咱们村的茶叶推广出去，让更多人知道老樟树村的红茶，让咱们的茶文化发扬光大。”
“好，好，”李伯笑着点点头，眼里泛起了泪光，“看到你们年轻人这么有干劲，我就放心了。咱们老樟树村的茶叶，不仅是一种饮品，更是一种情怀，一种乡情。只要这手艺能传下去，乡情就能续下去。”
下午，阳光正好，李伯和小明开始进行最后的三焙，这次的炭温更低，时间更长，目的是让茶叶的香气更加绵长。张强则和王书记一起，带着记者们去了茶园，拍摄茶园的景色和采茶的过程。茶园里，几个村民正在采茶，她们的动作熟练，手指在茶树尖上翻飞，嫩绿的茶芽被一片片采下来，放进腰间的竹篮里。
“大家看，我们的茶园都是生态种植，不打农药，不施化肥，采用的是传统的耕作方式，保证了茶叶的品质。”张强对着手机镜头介绍道，“清明前后的茶芽最是鲜嫩，营养也最丰富，所以我们的茶叶口感才这么好。”
记者们一边拍摄一边提问，王书记则在一旁介绍村里的乡村旅游规划：“我们打算在茶园里修建一些观景台、休息亭，让游客可以欣赏茶园的美景，还可以体验采茶的乐趣。旁边的民宿已经收拾好了，都是按照农家风格装修的，游客可以住下来，吃农家菜，喝农家茶，感受乡村的慢生活。”
小周听得连连称赞：“你们村的规划太好了，既有传统的茶文化，又有原生态的乡村风光，还有沉浸式的体验项目，肯定能吸引不少游客。我们回去后，会好好制作这个专题报道，让更多人知道老樟树村。”
傍晚时分，三焙终于结束，茶叶被晾透后，开始进行最后的筛分。李伯、小明、张强还有几个村民一起，用不同规格的竹筛，将茶叶分成了特级、一级、二级三个等级。特级茶叶条索最匀整，香气最浓郁，是用来招待贵客和出口的；一级茶叶次之，适合日常饮用；二级茶叶则用来制作茶包、茶枕等副产品。
分拣好的茶叶被装进了竹制的茶罐里，贴上了“老樟树村古法红茶”的标签，标签上还印着村里的茶园风光和李伯的头像。“这茶罐是我特意找人定做的，竹制的透气，能更好地保存茶叶的香气。”张强说道，“标签上的照片是我拍的，既有茶园的美景，又有李伯的头像，能让大家记住咱们村的茶叶。”
夜幕降临，村里的晒谷场上燃起了篝火，村民们和记者们围坐在一起，手里捧着刚泡好的红茶，茶汤红亮通透，热气氤氲，茶香弥漫在空气中。李伯坐在篝火旁，给大家讲起了老樟树村的茶故事：“以前，咱们村的茶叶都是自己喝，或者送给亲戚朋友，很少卖出去。那时候，交通不便，山路崎岖，想把茶叶运出去都难。后来，村里修了路，王书记又带领大家搞乡村旅游、电商销售，咱们的茶叶才有了出路。”
他喝了一口茶，继续说道：“这茶叶，就像咱们村的人，朴实无华，却有着最纯正的味道。茶祭是咱们村的传统，每年春天采茶前，都要举行茶祭，祈求风调雨顺，茶叶丰收。现在，茶祭不仅是一种仪式，更是一种文化传承，一种乡情的凝聚。”
张强看着篝火旁的村民们，心里感慨万千：“以前，我总想着走出大山，去城里发展，觉得城里的机会更多。但这次回来，看到村里的变化，看到大家对茶文化的热爱和坚守，我才明白，家乡才是我真正的根。以后，我打算回来创业，不仅要把咱们的茶叶卖出去，还要把咱们的茶文化推广出去，让更多人知道老樟树村，让更多年轻人回来，建设家乡。”
王书记站起身，举起手里的茶杯：“今天，咱们的茶叶制作完成了，电商直播也取得了不错的成绩，电视台的专题报道也即将播出。这离不开李伯等老辈人的坚守，离不开小明、张强等年轻人的努力，更离不开每一位村民的支持。我相信，只要我们团结一心，坚守传统，勇于创新，老樟树村的茶文化一定会发扬光大，咱们的家乡一定会越来越美好！”
大家纷纷举起茶杯，碰在一起，清脆的碰撞声在夜空中回荡。茶汤入口，温润甘甜，带着浓浓的乡情和文化的韵味。篝火映照在每个人的脸上，笑容格外灿烂。
夜色渐深，篝火渐渐熄灭，但老樟树村的茶香却越来越浓郁，乡情也越来越深厚。在这个充满希望的夜晚，老樟树村的人们用传统的制茶技艺，酿造出了最纯正的茶香，也用坚守和创新，续写了乡情的新篇章。而这份茶文化的传承，这份浓浓的乡情，将会像山间的清泉一样，源远流长，滋养着一代又一代老樟树村的人。