店里已经来了四个员工，李妙可，方筱敏，孙鹏和保洁阿姨，食材已经送来了，饭点前，保洁阿姨也做清理食材的工作，主要是蔬菜。
工资比大部分店都高了一千，少部分店也高至少五百，所以保洁阿姨也很勤快，不勤快，苏凌云也可以换人
孙鹏在处理土豆，准备今天第一顿工作餐做土豆炖肉。
李妙可洗米在煮饭，方筱敏在整理桌布。
苏凌云进店后开始翻阅杭帮菜的食谱，他特意买了几本的，各大菜系都有。
上个月的44万营业额里，有41万算入五十万毛利润任务里面，算毛利润的话，需要减去食材成本，其实才二十一万多。。。
顺利的话，再有二十几天应该能完成。
九点半所有员工都就位了，苏凌云也差不多定下了美味榜单·金奖道具使用的菜品。
他打算用新菜，过一段时间再连络供应商谈谈，然后还需要找资料，对菜品进行包装之类的。
然后，又是一天营业的开始。
十点钟，静悄悄的什么人也没有，跟上个月有些不同，上个月经常过了十点就来顾客。
时间一分一秒的过去，十点二十五分了，仍然没人。
不过，这个时间点整个综合体也没几个顾客，因为长假，上班的人也大多放假了。
不远处，站着好几个人，他们是这附近几家店的老板，包括那家衢味菜馆，以及山城小面的老板。
他们想看看苏凌云今天的客流量，发现没什么人光顾苏凌云的店，个个心情愉悦。
时间很快就进入了十点半，路口走进来四个人，两男，一女，一个小孩。
“就这里，他们的糖醋里脊，东坡肉，超级好吃，你这个肉食者肯定喜欢，等会叫个酒酿圆子给小谷。”
路口过来的四人，走在最前面的那个中年男说了一句，直奔苏凌云的店。
“来了一桌了。”附近在观察的几个老板眉头一皱，居然这么早就有顾客了，这可是恢复原价了啊。
做衢味的那个餐馆老板看了看自己的店，一个顾客也没有，顿时有些不爽了。
这时，美食街方向，一群七八个年轻人，看样子是学生，浩浩荡荡的过来，直接穿过衢味餐馆的店门口，继续走，然后转弯，熟练的进入苏凌云的店里。
他们要了个圆桌。
“又是一桌。”附近观察的几个老板面色有些阴沉，因为不仅仅是苏凌云的店有生意了，他们的店还没开张的问题。
而是这附近也没什么人，结果来的几人都进了苏凌云的店。
停歇了十几分钟，路口又来了三个学生，然后人陆陆续续的进入苏凌云的店里。
等苏凌云这边已经十来桌了，衢味餐馆那边仍然一桌都没有，空荡荡的，山城小面那边也一样。
应该说，附近的店铺，只有渺渺几家已经有几个客人了。
人多一点的，也只有天府公馆大门附近临街店面那家连锁快餐，和苏凌云的苏家大院，快餐一般人肯定多的，因为走的都是薄利多销路线。
只要人不多的快餐肯定倒闭，不用说的，因为还不如做sx之类的套餐饭，食材成本更低，门面面积更小所以租金更低，还不用雇厨师和服务员。
餐馆就不同了。
苏凌云这家店算是餐馆内独一家了。
到了十一点十来分钟，苏凌云的店又变得忙碌起来，人络绎不绝的进去。
“竟然又这么多的人。”
围观的这群人兴趣缺缺，很是扫兴的各自离开，去自己的店里了。
他们本来以为苏凌云的店今天生意最多跟他们差不多，但苏凌云的租金和人工成本不是一般的高，所以肯定没办法跟他们竞争的。
结果，居然还是这么忙碌。
不是一般的忙碌，虽然比上个月还是差了些，但保留一半以上却没什么问题，一些学生也仍然来这里消费，就是人数少了，也就是消费频次降低了。
跟苏凌云估测的差不过。
整个中午也做了超过六十桌，翻台率也接近二了，不亚于开业第一天的业绩，而营业额却是要高的多。
晚上也一样，直接一百桌以上，这一整天一百七十八桌。
营业额也达到了两万两千多。
这个营业额已经很多了，因为跟上个月促销期不同，促销期营业额一万的话，毛利润才四千左右。
现在营业额一万的话，毛利润达到了近八千，相同营业额，毛利润是促销期的近两倍。。
接下去，直到六日，长假结束前的这六天统计，大部分日子都是往上涨的，只有一天低点。
也就是整体趋势是往上涨的。
虽然每天涨的不多，一百到两百之间的营业额增幅，掉的那天是少了五十几营业额，数据居然非常的稳，是稳步上涨。
显然是好评如潮道具在起作用，一些第一次来的顾客也变成回头客了。
晚上，苏凌云回去，继续撸猫。
不过今天不给猫条了，宵夜只能隔几天吃，妞妞已经有点胖了，继续这么吃下去，估计要变成大肥猫了。
狗子还可以带出去遛遛，强迫减肥，喵星人就不同了，没见过遛猫的，所以肥猫似乎更多些。
十一点过了，苏凌云才回自己的住处。
洗漱完毕，苏凌云正打算睡觉，楼下传来了喵喵的叫声。
下去一看，居然是妞妞过来了，在客厅里好奇的到处走着圈，似乎闻到了苏凌云的气味，走向了楼梯口。
门好象是关着的，这是怎么进来的？苏凌云拍拍手，叫了一声：“来，妞妞。”
小花猫看到了站在楼梯上的苏凌云，似乎有些兴奋，几个跳跃就上来了，站在苏凌云前面喵喵的叫。
苏凌云一把抱过来。
然后下楼查看了一下，终于发现小花猫是怎么进来的了。
大概率是从窗户里进来的，因为窗户开了一扇。