第90章 烀猪头(1 / 1)

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要说这老张家也是够奇葩的,张大虎在这挨打了这么半天,竟然连一个出来的瞅瞅的都没有。

长长的出了口气,看了一眼在地上缩成一团的张大虎。

“起来!”

一声大喊,吓得张大虎一激灵,不顾身体的疼痛,“嗖”的一下从地上爬了起来。

“快去给你爹娘接回来过年,要是再让我知道,你不养你爹娘,我抽死你!!”

呸!

说的好听,只要不去你姐家,我把他俩扔大街上你都不带管的!

“哎哎哎,马上就去。”

回头看了一眼屋里,张大虎快步向李三姐跑去。

玛多,老子挨打这么半天竟然一个出来帮我的都没有!

等我回来的,不收拾你们个万朵桃花开,老子就不姓张。

看人跑了,李寒转过头对着目瞪口呆的张三山说道。

“老的动不了,小的你还动不了吗?”

说完拉着三姐夫往家走去。

回去的路上,正好碰到带着两个老东西回家的张大虎。

老太太看到李寒眼睛一瞪,刚想说什么,就被拉走了。

见此情景李寒嘿嘿一笑。

“三姐夫,有些人就是贱皮子,你不收拾他,他总以为你好欺负呢。

听道小舅子的话后,三姐夫似懂非懂的点了点头。

“走吧,回家。”

此时李三姐在家满头雾水。

小弟和自家男人刚出去没多久,就看到大伯子匆匆忙忙的接走了老两口。

再看大伯子来的时候一身棉袄破破烂烂的,棉花都飞出来了。

不用想肯定是挨收拾了。

“三姐,我回来了。”

正在发愣的三姐,突然听到门外传来了小弟的声音,赶忙跑出去。

“小弟,你们去干嘛了。”

“没干嘛,去上老张家和张老大唠唠嗑。”

“唠啥来的,张老大这么痛快的给人接走了?”

还唠唠嗑,要不是看见张老大一身破衣烂衫的她就信了。

“哎呀,别在意那些细节啦!”

“快看看我给你带啥了。”

不想被追问的李寒,只能赶忙打岔,来到了马车旁。

随后让三姐夫和他一起把东西都搬下车。

“小弟,姐这不缺吃的,你咋又拿这老些粮食啊。”

“不缺就放好存著,早晚用的上。”

李三姐看到这一堆又是粮食又是肉的,心里满是感动。

自己一个出嫁的姑奶子,娘家这么帮衬自己,以后在婆家这边谁还敢欺负自己。

腰杆子梆硬。

“小弟,吃完饭再走吧。”

见李寒卸完东西就要走,三姐赶忙拽住他的胳膊。

“三姐,不用了,明天过年了,家里还有事呢,我得回去搭把手。”

说完李寒就牵着马车向院子外走去。

“三姐,过完年记得带孩子回家。”

走出院子的李寒对李三姐喊道。

“知道了,路上加小心”

听到三姐回答声后,李寒也不再耽搁,一屁股坐上马车,又晃晃悠悠的往靠山屯走去。

一路平安无事,当李寒到家的时候已经差不多快下午两点了。

“小五回来了,你三姐咋样。”

李老娘见他进院,赶忙打听起来自家闺女的情况。

“三姐挺好的,过完年就带孩子回来了。”

听到闺女没啥事,李老娘也就放心了。

闺女虽说长大了,也出嫁成家了,但是那也是她身上掉下来的肉啊。

不管多大,时间长看不见心里都惦记呀。

看李老娘没有别的事了,李寒才去后院把马拴好。

拴好马后,李寒到老屋拿了个猪头和五个猪蹄子。

“娘,我去东院了,晚上不用给我留饭了。”

“知道啦。”

和自家老娘打好招呼后,拎着猪头就往东院走。

推开东院的大门,走到外屋地把猪头放下,然后朝里边喊了一声。

“静姐!”

“来啦。”

东里屋很快就传来了回应。

“咋了,小五?”

伴随着声音,姐三个都出现在他得面前。

“烧点水,咱们一会烀猪头。”

说完把猪头拎了起来,向三姐妹示意了看一下。

“好大的猪头啊。”

刘青好奇的盯着猪头看了看。

“哈哈,猪大,猪头就大,这还有猪蹄子呢。”

李寒打个哈哈,随口说道。

“小五,猪头先泡一会吧。”

说著刘静找出一个大盆,在里面放了下水。

“等一会,我先给他劈开。”

放下猪头,从仓房里找出一把斧头,对准猪头脑门一斧头劈下。

猪头立马就开了个大口子,然后拔出斧头用菜刀慢慢砍开。

就这样一个猪头完美的分成了两半,然后扔进盆里用水泡上。

剩下的就是刘静等人的活了,多用刀刮几遍,多用水泡泡,洗的干干净净的,就可以扔到锅里开始烀了。

大约过了半个多小时,姐妹三人才把一个猪头和五个猪蹄子收拾好。

同时水也开的差不多了。

“小五,水开啦!”

听到刘静的话,李寒抬手摸了摸灶台,热度顺着掌心渗进来,感觉温度还差点。

“再等会儿,水得滚透了才能下锅。”

又过了几分钟,李寒才身掀开锅盖,蒸腾的热气瞬间涌上来,带着水汽的白雾模糊了整个厨房。

他拎起旁边泡好的猪头和猪蹄,胳膊使劲一扬,“扑通”一声放进沸水锅里,溅起的水花落在灶台上,很快就蒸发成细小的水珠。

“得先焯一遍水,把血沫子撇干净,不然烀出来会腥。”

李寒一边说,一边拿起铁勺子,轻轻撇去水面上浮起的灰褐色血沫。

这时小妞妞悄悄的走了过来,踮着脚扒著灶台边看,鼻子不停抽动,仿佛已经闻到了肉香,嘴里嘟囔著。

“娘说了,烀好的猪头肉蘸蒜泥,能吃两大碗饭。”

这时刘静端著盐罐子,往锅里加了两大勺粗盐。

“盐得放足,不然肉不入味,也放不住。”

锅盖重新盖好,灶膛里的火苗稳稳地舔著锅底,厨房里渐渐被浓郁的肉香填满。

烀猪头得耐著性子,火不能太猛,不然外面熟了里面还没烂,也不能太弱,不然肉炖不烂。

李寒时不时就起身掀开锅盖看看,用筷子戳一戳猪头的皮,一开始还硬邦邦的,戳不动。

大约过了两个多小时,筷子就能轻松扎进去,肉皮已经炖得泛著油光了。

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