接着他高声发话:
“各位师傅打扰了,敝上是此次天厨大典的赞助方之一。
听闻澄味园诸位潜心备赛,刻苦用功,敝上深感钦佩,特命小人送来些许食材物料供各位演练切磋之用,聊表支持,万勿推辞。”
说罢,他径直示意伙计们将带来的东西抬到厨房中央空处放下。
箱子打开,笼布揭开,赵鸿飞如数家珍般报出名目:
“辽东冰海的三头金钩刺参一箱,需三年长成,破冰捕捞,发制后柔韧剔透,鲜味之本;
粤地溏心鲍鱼两篓,每只皆‘金钱底’,溏心浓郁,烹之粘唇;
金华火腿上方精肉十条,盐渍风足三年,肌红脂白,香陈入骨;
滇南野生鸡枞菌、松茸、虎掌菌精选干货各一匣,菌香醇厚,山珍之魂;
太湖三年以上公蟹剔出的秃黄油十罐,蟹膏蟹黄之精华,色泽金黄,鲜冠群伦;
关外鹿筋、驼峰各一包,处理妥当,胶质丰盈;
宣威老酵火腿中心滴油部位五方,乃吊汤提鲜无上妙品;
南洋血燕盏一盒,官燕条两包,燕窝清补,可入甜咸;
陈年花雕酒坛十坛,绍兴老师傅手笔,酒香醇厚;
另有顶级黑胡椒、阿拉伯肉蔻、暹罗罗望子、西域藏红花等各色香料一批。”
周旺手里的筷子粘着肉馅儿吧嗒一声掉在案板上,他瞪着铜铃大的眼睛喃喃道:“娘咧……这得值多少银子……光是那溏心鲍,我只见师傅显摆过一小颗……”
张一手也早已停下了他精雕细琢的活计,山羊须微微抖动,他眯着眼仔细打量那些食材的成色,喉结不由自主地上下滚动。
几个年轻师傅更是眼睛发直,挤着想凑近看,又不敢真的靠前。
角落里一直没什么动静的陈平也把洗好的碗轻轻放下,浑浊的眼睛望过来,在那箱散发着山野气息的野生菌干货上停留了许久,干瘦的手指无意识地捻了捻。
赵鸿飞对周围的反应视若无睹,报完名目,他又轻轻击了一下掌。
门外另有两位年纪稍长的伙计应声而入,各自捧着一个深紫色的檀木扁箱。
箱盖开启,里面只有整齐码放的书册。
“食材乃技之助,这些或可称为道之引,亦奉与诸位。”
他转身面向第一个箱子。
箱子放得低,大家都看到里面是一摞摞装帧朴素却极为考究的蓝皮册子。
至于册子上写的什么,离得远的眼神不好的就不知道了。
周旺用手指将眼尾往上一吊,像是看见了不得了的东西,激动地快步上前确认。
赵鸿飞拿了一册出来,举在半空,周旺看清了封皮上四个筋骨嶙峋的墨字:《天厨精要》。
周旺激动地眼里含泪,嘴唇不停颤抖着,他转头看向林薇薇抬手指着这册子,手在发抖。
“此乃《天厨精要》复刻本,其中所述,涉猎食材本味辨析、古法技艺源流、火候阴阳把握、宴席节奏章法,乃至部分已近失传的宫廷膳疗理念。”
赵鸿飞目光扫过一众厨人,在几位老师傅骤缩的瞳孔上停留一瞬,
“虽非原版,亦不敢称全璧,然其中真知灼见,于精进之道,想必小有裨益,敝上吩咐,澄味园内诸位参试师傅,人手一册。”
“人手一册?!”
老师傅张一手终于忍不住失声惊呼,上巴上的山羊须剧烈抖动。
他一个箭步上前,用颤抖的手指虚虚地指向那箱书册:
“这《天厨精要》……老夫早年只在师父吃醉酒时,听他说起过几句。
说这是内务府牵头,集合了当时御膳房顶尖的十位老师傅和几届厨神十年才编成的玩意儿,后来不知道怎么流落出来,但也只在京城七十二家名楼之间流传,非名楼掌勺人不得观。
这……这怎么可能?!”
赵鸿飞对张一手的失态并不意外:
“张师傅好见识,正是此物,复刻不易,然敝上以为,真学问不该束之高阁。
诸位皆是我大夏厨行之英才,理当共享前人心血。”
不等众人从这更大的震撼中回过神来,赵鸿飞已指向第二个檀木箱。
里面是分门别类、捆扎整齐的更多文书册子,纸色新旧不一,显然经过系统整理。
“此箱之中乃敝号费心搜集、整理的天厨大典自本朝恢复以来的完整信息。
内中包含每届大典三试之具体命题、场地规则细节变更、各轮晋级者名单及当时所用主菜记述、评审官名录及其已知口味偏好与背景关联、最终优胜者之师承、籍贯及赛后去向追踪等信息。
此外,里面还有近三届天厨大典中曾出现过的争议判例、意外事故记录及事后处置摘要。”
他抬眼,看向已经彻底呆住的众人缓声道:“知己知彼,百战不殆,赛场如战场,这些陈年旧事,或许能助诸位避开一些前人跌过的坑,看清一些水面下的石头。”
最后,赵鸿飞上前两步走到林薇薇面前,从怀中取出一枚以火漆封缄的薄薄信笺双手递上:
“林小师傅,敝上特别叮嘱,此信笺请您亲启。
内中所附,是敝上根据往年蛛丝马迹对本次大典可能之变数与潜在关窍的一些浅见。
敝上对您,期许甚深。”
这话敲醒了尚在懵逼中的众人。
原来如此!
原来这百年难遇、砸得人头晕目眩的泼天资源并非天上掉馅饼,一切的源头都落在这位年纪轻轻的厨神关门弟子林生身上!
无数道目光聚焦到林薇薇身上。
羡慕有之,感激有之,敬畏有之,更有一种恍然明悟后的激动。
我们今年竟然抱上了这么粗的一条金大腿?
林薇薇双手接过信,懵逼地点了点头。
赵鸿飞完成了所有交代,再次向林薇薇及众人拱手:“诸事已毕,不敢再多叨扰,预祝各位,潜心精进,大赛夺魁!”
说罢,他领着伙计们如来时一般,和刘公公利落退去。
大厨房的门帘重新合上,将炫目刺眼的阳光隔离在外。
寂静了几秒后,大厨房里爆发出巨大声浪。
“天老爷!我不是在做梦吧?《天厨精要》!我居然能摸到《天厨精要》!”
“还有那些卷宗,往届的所有题目和评审名单都在上面哎,这跟把饭喂到我们嘴边有什么区别?!”
“林小哥!林小哥!你真是我们澄味园的福星啊!”
“今年的天厨大典……今年我们是不是、是不是真的有机会了?!”
“何止有机会!有这些家伙什在手,老子感觉能跟第一楼会仙楼的大师傅掰掰腕子了!”
有人迫不及待地冲向那箱《天厨精要》,小心翼翼地捧起一本,手指颤抖地摩挲着封面;
有人围着那箱文书册子七嘴八舌地讨论着该先看哪一届;
更多的人则是围到了林薇薇身边,想说什么又不知如何表达,只是咧着嘴傻笑。
林薇薇捏着信,被围得有些喘不过气了呀。
周旺狠狠揉了揉发红的眼眶,瓮声瓮气地吼道:“都还愣着干什么,去去去,都别围着林小哥了,东西都送到手边了都,练!往死里练!别辜负了林小哥的情分,别糟蹋了这些宝贝!”
“对!练起来!”
“今晚不睡了!”
“老子要把菜做出花来!”
角落里,陈平静静地看着那箱被众人争相传阅的蓝皮册子,望向那些卷宗,最后将目光落在被众人簇拥着的林薇薇身上。
他极其缓慢地伸直了些许总是佝偻着的脊背。
这一次,也许能成?