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第249章 美食之王第三期,酱大骨登场!!(1 / 1)

又到了每月一度的“美食之王”任务时间,之前的火锅和汉堡,都给土着们带来了别样的美食暴击。

但是这两道美食,还是有个一些烹制难点的,这次夏洛准备带来一道烹制环境器具要求更低的超绝美食。

微光工坊的官方账号上,一则精心制作的预告如同投入湖面的石子,在“抖乐”平台激起了层层涟漪。

预告片中,夏洛并未露脸,镜头只是缓缓扫过一排垒得整整齐齐、带着殷红肉丝与饱满骨髓的巨型兽骨,它们在水晶灯下泛着诱人的光泽。

背景音是低沉的、富有磁性的画外音:“明日晚八点,锁定微光工坊直播间,无需精湛厨艺,只需一颗热爱肉食的心。让我们一同征服这道——狂野酱大骨。”

预告片最后定格在微光工坊的徽标和直播时间上,引得无数食肉爱好者翘首以盼,评论区充满了“坐等”、“肉食党狂喜”的呼声。

翌日晚八点整,直播准时开始。

夏洛依旧出现在微光工坊的厨房中,这里既有传统厨具,也悬浮着闪烁着符文的水晶面板和自动搅拌的魔法坩埚。

可谓是传统与科技并存了。

他穿着一身简洁利落的深色便服,外面罩着一件印有微光工坊徽记的围裙,笑容温和而亲切。

“欢迎各位来到微光厨房,”夏洛对着镜头打了个招呼,声音透过扩音法阵清晰传出,“相信看过预告的朋友们已经猜到了,今天,我们要做的是一道足以让任何肉食爱好者灵魂颤抖的硬菜——酱大骨。”

“听名字家人们就可以想象得到,这道菜的精髓在于粗犷、豪迈,对火候和调味有些要求,但对刀工、手法几乎零门槛,非常适合家庭甚至野外冒险尝试。”

“不论你有什么烦恼疲惫,这一口满足到极致的美味进到嘴里,也都可以覆盖一切了~”

夏洛首先将镜头引向操作台上那堆小山般的主料。

“工欲善其事,必先利其器。要做出一流的口感,食材的选择是第一步。”

他拿起一块比常人手掌还大的带肉脊骨。

“我们选用的主料,是来自北境高原的雪毫野猪的脊椎骨和腿骨。”

他详细解释道:“雪毫野猪是一种土系魔兽,常年奔走于陡峭的山崖间,以富含矿物质的岩苔和雪水为食。”

“这种生活习性使得它们的肌肉纤维格外紧实,肉质瘦而不柴,脂肪分布均匀如大理石纹路,骨髓更是丰腴醇厚,风味十足。”

随着他的讲解,镜头推近,让观众能清晰看到肉质纹理和那诱人的骨髓。

“当然,”夏洛话锋一转,充分考虑到观众的实际情况,“并非每位朋友都能轻易获得石肤牦牛骨。大家完全可以用普通草原蛮牛、森林野猪的大骨,甚至家养的巨蹄羊的羊蝎子来代替。”

“原理是相通的,选择骨骼粗大、带肉多的部位即可。关键是食材要新鲜,这是美味的基础。”

这番贴心的说明,立刻让弹幕一片盛赞。

【太贴心了,之前的火锅和汉堡,我就是因为食材获取困难才放弃的。】

【居然有这么多可替代的选择吗?爱了爱了。】

【看来夏洛领主真的是在为家人们考虑,这都考虑到了。】

【做菜的夏洛大人好帅呀!!!】

接着,夏洛开始展示今天的主角之二——香料。

他面前的水晶台上,摆放着十几种形态各异、散发着奇异香气的植物根茎、果实和叶片。

“酱大骨的味道,七分靠卤汁,卤汁的灵魂,就在于这些香料。”

夏洛如数家珍般拿起一样样香料,向观众介绍。

“这是星辰八角,比普通八角香气更浓郁醇厚,去腥增香的核心;月光桂皮,带着一丝清甜,能赋予卤汁复杂的层次感;火焰椒,提供温和而持久的暖意,而非单纯的辣度;龙息香叶,气味芬芳,能有效化解肉类的油腻感……”

他还展示了冰霜小茴香、大地孜然、闪光花椒等不下十种香料,每一种都简要说明了其特性和在卤汁中扮演的角色。

“这些香料的搭配,是我们微光工坊美食研发部门经过无数次试验得出的黄金比例。”

夏洛适时地抛出一个重磅消息。

“考虑到大家收集这些香料可能不便,我们很快会在微光商城上架同款‘秘制酱大骨香料包’,所有香料都已按最佳比例配好,大家只需购买一包,就能省去四处搜寻的麻烦。”

无敌!居然打包售卖,直接到手。

此言一出,弹幕又是热烈讨论。

【太棒了!】

【我还说这么多香料,听都没听过,愁着上哪买呢,谁知道都替咱想好了!】

【夏洛大人考虑太周到了!我这深山老林的,这下可真能吃上了!】

【买买买,不买不是帝国人!】

夏洛笑着补充:“届时商城还会附上详细的食谱,即便是厨房新手,也能轻松复刻出今天的美味。”

理论知识讲解完毕,夏洛挽起袖子,正式开始操作。

第一步是处理大骨。

“大骨需要提前用清水浸泡,去除血水。如果时间充裕,最好浸泡两个小时以上,期间换几次水。”

他一边说,一边将早已泡好的、色泽发白的大骨捞出沥干。

紧接着是炒糖色——决定酱大骨色泽的关键一步。

夏洛在一口厚底魔导锅中倒入少许晶莹的琥珀糖浆,开小火慢慢加热。

“炒糖色要有耐心,不能急。”

他手持锅柄轻轻晃动,只见糖浆在锅中慢慢融化,从透明变为浅黄,再到枣红,最后冒出细密的、焦香诱人的小泡。

“就是现在!”夏洛迅速将沥干水分的大骨倒入锅中,快速翻炒,每一块骨头都均匀地裹上了漂亮的焦糖色,散发出诱人的光泽和焦香。

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