吉日已至，天公作美，秋高气爽，碧空如洗。
巳时正刻，朱雀大街。
那座沉寂多日、引人猜测的三层楼阁——“颐和轩”，终于悄然卸下了门前的围挡。
与寻常酒楼的开业典礼完全不同。
颐和轩既没有喧天的锣鼓，也没有飘扬的彩绸。
唯有两扇厚重的紫檀木大门缓缓向内开启，显露出内里一角难以言喻的奢华与静谧！
这便是贾环要的效果！
低调奢华有内函！
紫檀木大门敞开后，映入眼帘的，是十二位身着统一定制、剪裁合体的月白绫缎旗袍，外罩浅杏色薄纱比甲的“颐和十二钗”。
她们分列大门两侧，一个个妆容精致，仪态万方。
见有持特制洒金邀帖的宾客前来，颐和十二钗便齐齐敛衽施礼，声音清越柔美：“恭迎贵客光临颐和轩。”
这情绪价值给的，简直让宾客们酥到骨子里了！
这份与众不同的低调与雅致，瞬间将在雅集斋被吊足了胃口的宾客们镇住了。
他们持帖而入，仿佛一步踏入了另一个世界。
门内是极致的宁静与奢华！
金砖墁地，琉璃灯映！
来自雅集斋精心准备送来的名家字画与古玩奇石点缀其间！
清雅的香氛与淙淙丝竹之声萦绕。
而在门前迎候、统筹全局的，是一位年约四旬、面容清癯、目光沉稳的中年文士。
他便是贾环通过仿真器物色、并让周掌柜暗中考察后，重金礼聘来的新任掌柜——文靖安。
在开业典礼之前，贾环让周掌柜对文靖安一切保密。
以至于，在今天之前，文靖安甚至都不知道自己即将担任掌柜的地方究竟是何处！
保密工作做得极好！
而今日，也是贾环对文靖安能否胜任颐和轩掌柜的一场考验。
在此之前，贾环已经让周瑞明对其做足了详细背调！
此人曾在大盐商家做过二掌柜，精于算计，为人谨慎，且因原东家败落而赋闲在家，背景干净，正合贾环所用。
文靖安举止得体，言辞谦和却又自带一股令人信服的气度。
他与首席侍者芷兰配合默契，一个主外迎宾安排，一个主内调度服务，将开业事宜打理得井井有条。
贾环本人，则是按照自己易容过后的“苏公子”的相貌，早一步以普通宾客的身份，持帖混在第一批客人中进入了颐和轩。
由于事先对其他人打过了招呼，所以即便是云裳等人，认出“苏公子”，也并未表现出来。
他选择了一楼一个不起眼但视野开阔的角落坐下，点了一壶清茶，几样点心，如同一个真正好奇的食客，默默观察着一切。
贾环的目光掠过训练有素的侍者，掠过沉稳的文靖安，最终落在那份精心设计的菜单上，嘴角微不可察地扬起。
除了开业典礼会有菜单之外，后续正式营业之后，颐和轩全都会走oakase路线。
也就是全程无菜单，厨子上啥你吃啥。
这玩意儿就跟主理人理念一样，在现代人看来很装逼，但拿到古代那就是高级。
玩儿就是信息差。
后厨内。
火焰升腾，锅勺碰撞，两位师傅却忙而不乱。
郑师傅的淮扬菜，刀工精细，火候精准。
一道看似简单的“文思豆腐”，细如发丝的豆腐丝在清澈见底的汤中如云如雾，入口即化，鲜味绵长，让品尝者无不拍案叫绝。
而他的招牌“玲胧牡丹鲊”，用各色鱼脍、蔬菜精工细作，拼成栩栩如生的牡丹花形，置于特制玉盘。
由侍者稳稳端出时，花瓣轻颤，色泽艳丽，引得宾客纷纷驻足观看，惊叹此物“只应天上有”。
白师傅的白案点心，更是将精巧发挥到了极致。
“莲蓉天鹅酥”酥皮层次分明，天鹅造型优美灵动，内馅甜而不腻。
“三色糕团”软糯适中，色彩天然，入口满是稻米与花果的清香。
这些点心不仅是味觉的享受，更是视觉的盛宴，尤其受女眷喜爱，往往一上桌便被争抢一空。
宾客们的赞誉，起初是低声的交流，后来直接不由自主惊叹出来：
“这豆腐……是如何切得如此之细？刀工简直匪夷所思！”
“快看那道牡丹，这哪里是菜，分明是画！我都舍不得吃了！”
“这点心也太精致了，哪怕比宫里御膳房的都不差！”
“……”
坐在角落的贾环，听着这些由衷的赞美，看着宾客们脸上满足的表情，心中笃定。
他找来的这两位师傅，果然不负所望。
一切，都与最后一次成功仿真的轨迹，完美重合！
“这就是有备无患的感觉吗……好爽，这种一切尽在掌握的实感。”
贾环端起茶杯，缓缓饮茶。
临近午时，北静王世子水溶的意外莅临，将气氛推向了高潮。
这位世子爷可是京城的风云人物，他的到来瞬间让颐和轩蓬荜生辉！
文靖安不卑不亢，亲自将其引至三楼。
这里是贾环提前规划的厅，取名“观澜”！
郑师傅与白师傅斗擞精神，使出浑身解数讨好世子！
一套量身定制的“主厨定制宴”下来，水溶世子吃得酣畅淋漓。
“文掌柜，”水溶世子满面红光，对前来请示的文靖安笑道，“贵店的这位掌勺师傅，手艺堪称一绝！还有这点心师傅，心思巧妙！本世子在京城，还从未吃过如此合心意的席面！好活儿！当赏！”
他大手一挥，直接预存了三千两白银，成为了颐和轩首位“饕客”会员！
这个消息如同巨石入水，激起千层浪。
水溶世子那可是京城的老吃家。
什么山珍海味没尝过？
连他都赞不绝口，足以证明颐和轩究竟有多吊！
世子严选的消息，瞬间传遍京城。
颐和轩晚市的预订瞬间被抢购一空。
整个下午直至晚市结束，座无虚席，甚至还引得门外围满了路人！
文靖安掌柜应对自如，芷兰调度有方，后厨稳定输出，十二钗们笑容温婉，各显神通。
贾环始终隐在角落，如同一个置身事外的看客。
直到戌时末刻，宾客散尽，他才进入帐房。
帐房内，算盘声止。
文靖安将最终帐目算清楚后，难以置信地说道：“东家，咱们今日……赚了五千九百两！”
贾环心中波澜涌动，但面上依旧平静。
他拍了拍文靖安的肩膀：“文掌柜，今日辛苦。日后，颐和轩便托付与你了。”
“东家放心，文某必当竭尽全力！”
文靖安躬身应道，心中对这位神秘而眼光毒辣的年轻东家，更多了几分敬畏。
站在颐和轩的后院，贾环仰望星空。
雅集斋，颐和轩。
眼下，有这两个赚钱机器为自己疯狂吸金，想在这片天地安身立命是没有任何问题了。
但仅仅安身立命，并不是贾环想要的。
他的眼底闪过一抹精芒，淡然道：“既有安身立命的本事，那便着手准备改天换地。”
“系统，为我仿真最佳的养兵策略，如何快速招揽，第一批死士……”