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第89章 用西餐方式上菜(1 / 1)

等赵志拿着钱离开,餐馆里几个外国人交谈起来。

“这里和菲利普他们说的一模一样。”

“对啊,这种大窗子,让我想起了法兰西那边大道上的老餐厅。”

“是很有那边餐厅的感觉,而且真是没想到,这里年轻厨师的外语那么好。”

“噢,跟他一比,我们的翻译先生象是刚学会说话。”

“哈哈哈,我们的翻译先生还是学生,不能要求太高的。”

听到坐在靠窗位置上,几个外国人聊天的声音。

虽然听不懂,但从他们脸上表情也很容易分辨出,他们应该对冯诚刚才的接待很满意。

冯锦栋和妻子对视一眼,两口子眼神里满是震惊。

尤其是外国人带着的翻译都离开了。

这就让冯锦栋和梅芳清认识到,冯诚的外语可能不是一般的好。

在冯锦栋和梅芳清愣神时,女儿伸手拉了拉他们。

夫妻俩低头看向女儿,听到女儿问他们。

“爸爸妈妈,阿哥怎么能跟外国人说话呀?”

女儿这么问,让冯锦栋和梅芳清也不知道该怎么回答?

冯锦栋只能抬起头看向了父亲。

冯德忠:“小诚一直都在学外语,他可不光是做菜的手艺好,他的外语水平很高,甚至能帮别人翻译外贸合同。”

听了父亲的话,冯锦栋和梅芳清意识到,他们似乎真的小瞧了冯诚。

冯德忠说完话,也转身走进了厨房里去。

厨房里,冯诚刚把一条鱼清理干净。

爷爷走到旁边看了一眼。

“小诚你准备给那几个外国人做什么菜?”

冯诚扭头对爷爷笑了笑。

“我跟他们说了,我们中午是不做菜的,只卖白切鸡和葱油面,他们说愿意多给一些钱,请我给他们做几道菜尝一尝。

我就想,给他们做一个松鼠鳜鱼好啦,再给他们一人来一块糖醋大排。

还有就是白切鸡,最后再搭配一个酸甜口的虾球好啦。”

说着话,冯诚从冰箱里拿出来了大排,又从水池里捞出一些海虾。

“阿爷您帮我,剥差不多十六个虾仁。”

冯德忠有些奇怪:“为什么剥十六个?”

冯诚:“他们四个人,每人四颗虾仁嘛。”

爷爷先是一愣,很快明白过来冯诚的意思。

就象是上次接待外国人一样,外国人的习惯是要分盘的。

冯诚这么做,是方便给外国人进行分盘。

把虾交给爷爷,冯诚对四块大排进行处理。

在大排边缘切开小口,接着用刀背慢慢把大排砸的松散。

之后对大排表面拍粉后,先下油锅炸制。

表面炸得酥脆后,冯诚把大排捞出去放在一边。

接着他把剔骨的鱼肉放在案板上,迅速给鱼肉打上纵横交错花刀。

把鱼肉打好花刀,爷爷也已经把虾仁剥好了。

冯诚先对虾仁进行一番处理,冲洗干净背部开一刀,再把表面的水擦干,同样拍上干粉下油锅炸成虾球。

炸好了虾球,冯诚最后再把打好花刀的鱼肉,每个花刀缝隙都拍好干粉下油锅最后油炸。

包括鱼头和鱼尾也都油炸出来做了造型。

最后把炸酥的鱼和虾球全部在盘子里摆放好。

接着冯诚用葱姜末爆锅,下入西红柿酱炒出一个鲜红糖醋汁。

爷爷本以为冯诚会把汁浇在鱼和虾球上,结果冯诚竟然单独盛进一个碗里。

冯诚再剁了半只白切鸡,一起用大托盘端出去给四个外国人上菜。

爷爷跟着从厨房出来,他还是很好奇,冯诚没有直接把炒好的汁浇在鱼和虾球上,这是要做什么?

冯诚把菜端到四个外国人的面前,给他们进行了一番介绍。

接着他把那盘围着一圈虾球松鼠造型的鱼摆放在桌子中间。

拿起那一碗还滚烫的汁,当着四个外国人的面均匀浇在盘子里的鱼和虾球上。

热汁浇在炸得酥脆的鱼肉上,顿时就发出“吱吱吱”的声音。

冯诚微笑向四个外国人解释。

“这个叫松鼠鳜鱼,这个‘吱吱吱’的声音,就象是松鼠的叫声一样。”

四个外国人大为吃惊。

还留在餐馆里的冯锦栋一家看着有些惊讶。

松鼠鳜鱼不算是什么大菜,在沪城一些酒楼喜宴上也属于比较常见的菜。

可确实没有象是冯诚这样上菜的方式。

他这样上菜的形式,一下子把整道菜提升了一些档次。

四个外国人惊呼过后一起给冯诚鼓掌。

冯诚又给他们进行了分盘。

把鱼肉切成四块,每个人碟子里放上一块鱼肉,还有四颗虾球。

连半只白切鸡冯诚也给他们分成了四份。

做好了这些,冯诚请四个外国人品尝,并且告诉他们,接下来还有一道主菜是大排。

四个外国人已经迫不及待要吃盘子里的鱼和虾球,只是对冯诚点点头。

冯诚脸上露出微笑,转身向厨房里走去。

站在爸爸妈妈身边的冯静梅,看到四个外国人盘子里的菜,还有四个外国人用刀叉吃的有那么点迫不及待的样子。

小女孩也不禁觉得应该会很美味。

冯静梅抬起头看向爸爸妈妈:“我们能不能在这里吃?”

听到女儿的话,冯锦栋和梅芳清思绪被拉回。

夫妻俩对视一眼后,几乎同时决定带女儿先离开。

尽管冯静梅眼巴巴盯着四个外国人的菜,很想留下来尝尝哥哥做的菜,但爸爸妈妈都不愿意留下来,她也只能乖乖跟着离开。

看到冯锦栋和梅芳清带着女儿离开,冯秀红凑到大姐身边。

“看到了吧?阿姐你说,现在他们心里会不会有些后悔?”

冯秀玲:“后不后悔不知道,但他们应该是被震惊到。”

冯秀红听这话顿时笑起来。

“嘿嘿嘿,被震惊到好,让他们知道小诚有多优秀。”

冯锦栋一家走后,餐馆也迎来了一波客人。

客人们进门,看到坐在床边那一桌的四个外国人,还有他们在吃的那些菜,也都是不禁感到充满好奇。

直到冯诚端着大排出来,分别给四个外国人每人一块。

再听到冯诚用外语跟外国人流利对话。

餐馆里其他客人才意识到,原来金玲红餐馆的小厨神这么厉害。

冯诚最后给四个外国人上的猪大排,是本帮浓油赤酱的葱烧大排。

这一顿饭,着实让四个外国人吃得很惊讶。

整个用餐过程,让他们觉得象是在西餐馆,可明明他们用的是刀叉,吃的却是中餐。

如此独特搭配,四个外国人吃完了坐在那回味时,依然觉得不可思议。

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