从金玲红餐馆出来,朱曼文和陆芳馨在乍浦路上其他餐馆老板注视下,缓步往她们各自的酒楼走回去。
走到珠江大酒楼门前,陆芳馨主动邀请。
“曼文进去聊聊?”
朱曼文笑呵呵没有拒绝,跟陆芳馨一起进了珠江大酒楼。
进到珠江大酒楼里,陆芳馨找了一个安静小包房,两个人进去详细聊了聊细节。
“你说,金玲红的小厨师说的那个可以做吗?”
陆芳馨首先开口向朱曼文发问。
两家大酒楼算是乍浦路上最早的酒楼,规模也可以说是比着装修起来。
外人眼里,两家应该属于竞争对手的关系。
实际上两家老板的私交还是很好的。
陆芳馨和朱曼文也算是不错的朋友。
她们既然能成为两家大酒楼经理,那自然是八面玲珑,同时也是有着一定人脉关系在手的。
正因为她们有各自的人脉关系,所以她们比冯诚要更清楚,如今在沪城翻译有多抢手。
那些正规的翻译,连一些大企业都必须要排着队去找。
小皮包外贸公司,那是压根就排不上号,甚至很多根本也请不起。
冯诚所说的办法,朱曼文和陆芳馨不是没有想过。
她们也不是找不到懂外语的人。
而且她们也被一些外贸老板找过,希望她们可以帮忙找一找、介绍一些翻译。
但是她们两人自己不是很懂外语,所以也不好给那些外贸老板把关。
因此两人有心思,却也一直没有尝试去做。
冯诚之前招待外国人的事情,早已经在乍浦路上载开了。
朱曼文看向陆芳馨:“我打听过,冯诚他给人家做过两次翻译,两次的翻译都让外国人很满意的。”
陆芳馨:“这你都打听到了?”
朱曼文:“这又不难打听,你想打听也能打听到的好不呀。”
陆芳馨:“你觉得可以跟冯诚合作?”
朱曼文点点头:“可以合作,他的想法很好,只要让那些做外贸的知道,来我们这边可以找到翻译,他们就一定会自己找过来。
到时候我们这乍浦路上还用怕没有生意吗?介绍翻译的那点抽成根本不重要。”
陆芳馨听后仔细想一想:“对对,翻译的那点钱无关紧要啦。”
朱曼文:“接下来我们就各自招翻译,还有下次冯诚那边接了翻译的活,我们要给他撑腰。
不但是要让别人知道,来我们这边能找到翻译,也要让那些想要做翻译的大学生知道,我们给他们介绍的活可以很安全,能保证他们顺利拿到做翻译的钱。”
陆芳馨露出微笑:“还是你有头脑,这还真是个很棒的点子。”
朱曼文:“不是我有头脑,是金玲红的那个小厨师厉害。”
陆芳馨:“听说他是从乡下被接回来的?怎么能有这种见识?”
朱曼文:“我打听到的消息是,他在乡下有一位厉害的老师,他的外语是跟那位老师学的,他那个老师是国外留学回来,教了他相当多的东西。”
听完这话,陆芳馨愣了一下,接着有些暖昧打量朱曼文。
“哦呦,你对人家还挺关心的嘛。”
朱曼文瞬间就明白陆芳馨的意思。
“去你的,我们大他多少岁?你不要瞎讲啦。”
陆芳馨笑呵呵:“好啦呀,开个玩笑的。”
金玲红餐馆里,朱曼文和陆芳馨离开后,两个姑姑有些奇怪看向冯诚。
刚才冯诚和两个经理说的事情,她们全都是听见的。
可是听完了之后,两个姑姑还有些不太明白冯诚的打算?
帮王朝和珠江两家大酒楼找翻译,这不等于是抢了他们金玲红独一份的生意?
冯诚看出两个姑姑不理解,他给两个姑姑进行了解释。
“我知道阿姑你们不理解,觉得我帮他们两家找了翻译,以后那些做外贸的老板肯定会优先选择去他们两家消费和找翻译。
可是她们找了翻译,也不可能让翻译整天呆在他们的店里。
我是一直都在我们店里,可以随时随地接待外国人。”
听冯诚这么说,两个姑姑觉得有道理。
王朝和珠江两家大酒楼是不可能让翻译天天守在酒楼里。
他们只能说是中间人,帮忙联系介绍想要兼职做翻译的一些大学生。
所以一些急需要翻译的老板,可能也等不了他们两家去联系。
那么就只能是来金玲红餐馆找冯诚。
而且两个姑姑转念一想,觉得那些大学生要想有自家侄子这么好外语水平,恐怕应该也不多见。
冯诚接着说了跟那两家大酒楼合作的理由。
“阿姑你们应该知道的,做外贸的人可都不简单,所以难保他们不会用些手段,我们也需要有自己的手段,能够反制对方的手段。”
小姑想了想首先明白过来。
“我明白啦,你是要拉着王朝和珠江两家大酒楼,拉大旗作虎皮,让他们两家给我们撑腰,让那些做外贸的不敢胡来。”
冯诚笑着看向大姑:“下次再有翻译的活,可以让阿姐去试试了。
冯秀玲也明白过来,更是明白冯诚为什么说下次可以让孙晴依去试试。
因为之前冯诚不确定,能不能保证孙晴依可以很顺利完成翻译。
现在他拉上王朝和珠江两家大酒楼一起。
有了两家大酒楼撑腰,也就能够保证孙晴依去做翻译的安全和顺利拿到钱。
意识到冯诚想的如此周到,两个姑姑对他更是有些刮目相看。
在她们眼里,冯诚真是一个相当细心的人。
他竟然会考虑到可能发生的危险。
并且提前做好谋划,尽可能不让危险发生。
最早开餐馆时,两个姑姑还觉得,是她们给了冯诚一份工作。
到现在她们才明白,实际上是冯诚在带着她们赚钱。
冯诚看了一眼一楼墙上挂着的钟。
时间差不多算是到下午四点。
他准备回厨房去准备晚上营业。
“哦对了,阿姑你们记得晚上留三个包房。”
冯秀玲和冯秀红面面相觑,有些不懂侄子为什么要留三个包房?
冯秀红:“是晚上有什么重要客人?”
冯诚点头:“很重要,阿姑你们留下三个就好。”
两个姑姑没有多问,答应会留三个包房。
厨房里,有陶伟在,确实让爷爷奶奶和小姑父都轻松不少。
大部分备料的活,陶伟几乎都已经给包下来。
冯诚进来,看了陶伟准备的各种东西,很满意地点点头。
“阿哥你基本功很扎实,只需要稍微指点你一下,相信你的进步会很快。”
陶伟被说得有点不好意思。
“主厨我,我其实就做这些活还行,毕竟在酒楼实习的时候,每天都是干这些的,但真要让我做菜,我确实就不灵了。
冯诚:“你首先要有自信,你要相信你可以做好菜。”
陶伟:“我觉得我还挺有自信。”
冯诚笑着问:“那你来炒一盘肉丝。”
陶伟一愣:“啊?我,我来炒肉丝?”
冯诚:“怎么?不敢试试?”
陶伟鼓起勇气:“敢,怎么会不敢呢,炒肉丝很简单。”
冯诚:“对炒肉丝是很简单的一个菜,今天晚饭我们就等着你的炒肉丝下饭。”
这话让陶伟升起的勇气顿时落下去不少,心里也开始有些打鼓了。
可是面对冯诚目光,他最终还是硬着头皮上。
挑选了一块里脊肉,先在案板上切丝。
冯诚是压根没有去看,他走到炭炉前在看炖煮的鸡汤。
这一锅鸡汤是从早上就开始炖煮。
全程都是用小火在慢慢煨炖。
锅里的鸡实际上已经换过一批了。
现在冯诚揭开锅盖瞬间,伴随着升腾起的水蒸气,一股浓郁的鸡汤鲜味弥漫整个后厨。
让爷爷奶奶、小姑父,和正在切肉丝的陶伟都忍不住扭头。
如果此时他们站在冯诚身边,可以看到锅里散发出浓郁香味的鸡汤依旧如清水般。
这便是所谓的清鸡汤了。
真正如同清水般干净。
冯诚把汤里的鸡全部捞出来,再把这一大锅鸡汤过滤后放在一边。
那些煨煮鸡汤的两拨鸡,冯诚开始着手进行拆骨。
把鸡肉全部拆下来,并且把鸡皮全部剔掉。
接着冯诚把鸡肉全部切成小丁。
再把下午让陶伟准备的笋丁和猪肉丁拿出来。
起锅,先把猪肉丁下锅煸炒出油脂和香味,接着再把笋丁下锅煸炒。
等笋丁煸炒透了,向锅里烹入冯诚自制的复合酱油。
添加一定量的水,再添加盐糖调口,最后把全部拆骨后鸡肉丁下锅。
进行一番烩炒,最后获得一盆香气迷人的三丁馅料。
冯诚准备好馅料扭头问奶奶:“阿娘包子面饧发了吗?”
奶奶:“已经饧发好啦。”
冯诚点头:“那我们先包包子。”
小姑父看着冯诚准备的馅料问:“你这个是什么馅料?”
冯诚:“三丁包。”
听到“三丁包”这个名字,让厨房里大家都是一脸惊讶。
刚把肉丝和配料都切好的陶伟更是忍不住惊呼:“三丁包?那,那不是淮扬菜的白案?”
冯诚:“你还知道是淮扬菜的白案?”
陶伟:“酒楼实习的时候,听大师傅们说过,说是三丁包号称能包打天下”。”
冯诚:“那可能是某位老师傅的手艺,我就是不想浪费煮鸡汤的那些鸡。”
接着冯诚分派任务。
让陶伟继续炒肉丝,他和爷爷奶奶、小姑父一起包包子。
爷爷奶奶年轻时经理很多,更是去乡下支持建设过,这么多年来相濡以沫,也是几乎什么都会做一些。
小姑父则是因为,小姑在家不做饭,所以小姑父婚后只能自己努力学。
跟冯诚一起包包子,很快爷爷奶奶和小姑父发现了不对劲。
冯诚一双手仿佛有魔力般。
他下剂子的时候不用刀,用手就能精准揪出几乎一模一样的剂子。
擀皮的时候,冯诚也是不用擀面杖。
用手指先把剂子团一下,然后手掌一拍,按住拍扁剂子一转。
一张包子皮就被冯诚这么拍出来了。
包包子的时候,冯诚更是可以精准捏出三十六个褶,最后收口是漂亮的鲤鱼嘴。
当冯诚包出第一个包子,爷爷奶奶和小姑父全都惊呆了。
这包子白白胖胖,看着就让人喜欢的不行。
奶奶:“哦呦这样漂亮的包子,阿娘可,可包不出来啊。”
冯诚:“没关系阿娘,你们按照你们的方式包,不用学我的。”
虽然冯诚这么说了,不过奶奶还是尽量跟着学习了一下。
冯诚看了也不得不承认,奶奶动手能力是挺强,包了几个过后竟然还真能包的有模有样,几乎是跟自己包的差不多。
注意到大孙子惊讶眼神,刘淑萍故意向他露出俏皮得意笑容。
“怎么样?阿娘学的还不错吧?”
冯诚点头:“阿娘真厉害,这么快就能学会。”
爷爷马上帮忙解释:“你不知道,当年你阿娘跟我去支持建设的时候,就是负责我们当时的伙食,所以做菜的手艺你阿娘还是有的。”
刘淑萍:“那时候我们条件哪有现在好,也就逢年过节的时候才能包个包子,更多时候就是煮个面条。”
冯诚:“阿娘阿爷你们也是为祖国奉献了半生呢。”
爷爷奶奶没有刻意标榜自己,回忆过去的艰苦,他们其实也并不会有太多抱怨。
不过经历过那些磨难,确实也让爷爷奶奶对生活态度更加平和。
这边冯诚和爷爷奶奶温情包包子。
那边陶伟已经面临了巨大考验。
他把肉丝切好,还切了青椒丝、胡萝卜丝和木耳丝。
全部都切配好了,陶伟是按照自己学厨的步骤,先对肉丝进行腌制,然后调好一个碗汁。
自认为一切都准备妥当,陶伟准备要开始炒肉丝了。
热锅凉油,陶伟站在锅边就准备下肉丝。
冯诚走过来伸手柄他拦下来。
“不要急着下肉丝,你应该先把锅润一下,这样下肉丝才能不粘的。”
然后冯诚认真教陶伟应该怎么去润锅。
一遍一遍向锅里添加油,慢慢随着油温升高把锅内用油走一遍。
直到锅内表面上仿佛蒙上了一层油。
这个时候冯诚才让开,让陶伟继续去做。
陶伟倒也算是认真,先把肉丝炒变色盛出去,再把各种配菜下锅煸炒,然后把肉丝倒回锅里,把碗汁淋入锅中,迅速大火收汁后出锅。
厨房里冯诚爷爷奶奶和小姑父见状,还一起给陶伟拍手叫好。
陶伟瞬间有了极大的信心。