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第204章 新米粥与晨间的细语(1 / 1)

霜降后的清晨,空气里凝着透骨的清寒。

苏念棠是被冻醒的——脚伸出被窝外,触到凉意,便缩了回来。她翻了个身,往热源处靠。陆建军睡得很沉,呼出的气息拂过她额发,带着安稳的暖意。

她没立刻起,听着窗外。风掠过光秃的树枝,发出轻微的呜咽。远处军营的晨号比往日更显清越,穿透冷空气,一声声催人醒。

又躺了约莫十分钟,她才轻轻挪开陆建军搭在她腰间的手臂。这回他动了动,眼皮掀开一条缝,声音含糊:“再睡会儿……冷。”

“炉子该添煤了。”苏念棠坐起身,将被子给他掖好,“你再睡会儿,我生火去。”

陆建军含糊地应了一声,将脸埋进她睡过的枕头里,又睡着了。

苏念棠穿好厚实的棉袄,推开房门。一股凛冽的空气扑面而来,她深吸一口,整个人彻底清醒了。院子里的水缸表面结了层薄冰,她用葫芦瓢轻轻一敲,冰面裂开细纹。

厨房里,煤炉子的火只剩一点微红的余烬。她利索地掏出灰,添上新煤块,用火钳拨弄几下,蓝色的火苗重新舔舐上来。坐上烧水壶,壶底很快发出熟悉的“滋滋”声。

趁着烧水的工夫,她从空间里取出一小袋新米。米粒细长饱满,透着玉色的光泽,是今年刚收的晚稻米。这样的新米,最适合熬粥。

米淘洗干净,用少许油和盐拌匀,腌着。这是她外婆教的小窍门——腌过的米更容易开花,粥更绵滑。

又从空间里拿出几截腊肠,一捧干贝,一小把干虾米。腊肠斜切成薄片,红白相间。干贝和虾米用温水泡发,干贝撕成细丝。

水开了,先灌满暖水瓶。砂锅里倒入开水,放入腌好的新米,大火烧开,立刻转最小火。米粒在滚水里翻腾,渐渐舒展。

这时下腊肠片、干贝丝、虾米。腊肠的油脂在粥里慢慢化开,染上一层淡淡的油光。干贝和虾米的鲜味随着热气蒸腾出来,和新米的清香交织。

粥要熬得久。小火,耐心,用长柄勺不时沿着锅底轻轻搅动,防止糊底。米粒渐渐开花,粥汤变得浓稠,腊肠的咸香、干贝的醇鲜、虾米的清甜,全都融进每一粒米中。

熬粥的时候,她顺手和了一小团面,擀开,撒上椒盐和葱花,卷起切成小剂子,按扁,擀成薄饼。平底锅烧热,少许油,饼入锅时发出悦耳的“滋啦”声。翻面时,饼皮金黄酥脆,葱花和椒盐的香气被热油逼出。

当第一缕晨光照进厨房时,粥熬好了。米粒几乎全部化开,粥汤浓白如乳,表面凝着一层厚厚的米油。腊肠片变得透明蜷曲,干贝丝柔软,虾米红亮。

饼也烙好了,摞在盘子里,冒着热气。

这复合的香气,终于把孩子们从温暖的被窝里勾了出来。

明轩第一个冲进厨房,小脸还带着睡痕,鼻子却灵敏地嗅着:“妈妈……好香……是腊肠!”

“鼻子真灵。”苏念棠盛着粥,“去洗脸,水给你倒好了,温的。”

明浩牵着明远进来。明远还缩着脖子,小手搓着:“妈妈,冷。”

“喝碗热粥就不冷了。”苏念棠弯腰给他整理了一下衣领,“去跟哥哥洗脸。”

陆建军也起来了,穿戴整齐,精神奕奕。他走进厨房,从后面环住苏念棠的腰,下巴在她发顶蹭了蹭:“这么香?新米粥?”

“嗯,今年的新米。”苏念棠侧头,“尝尝。”

陆建军松开手,舀了一勺粥吹凉,尝了一口。米粥绵滑,腊肠咸鲜,干贝和虾米提味,层次分明又浑然一体。“好喝。”他又喝了一大口,“这米好,粥熬得也到位。”

一家人围坐吃饭。新米粥温润妥帖,从喉咙一直暖到胃里。椒盐葱油饼外脆内软,咸香适口。明轩一口饼一口粥,吃得欢快。明浩细心地把腊肠片挑出来,放在弟弟碗里。明远小口小口喝着粥,被暖意烘得小脸红扑扑的。

“今天真冷。”陆建军喝完第二碗粥,放下碗,“估计要下霜了。你们在家,记得多穿点。”

“知道了。”苏念棠给他又盛了半碗,“你路上也当心。”

“没事,我们跑操热身。”陆建军站起身,挨个摸了摸孩子们的头,“爸爸上班去了。”

“爸爸再见!”孩子们齐声说。

陆建军走到门口,又回头,朝苏念棠眨了眨眼。苏念棠笑着挥挥手。

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七点半,吴桂花推开院门时,忍不住打了个寒噤。

真冷啊。她缩了缩脖子,快步走进院子。厨房里飘出的粥香像一条温暖的丝带,牵引着她。

“吴同志来了?”苏念棠正在刷锅,“吃了吗?粥还有,饼也剩两张。”

“吃……吃过了。”吴桂花话到嘴边,又咽了回去。其实她只喝了碗稀薄的棒子面粥,就着咸菜。家里孩子多,粮食得算计着吃。但总来苏念棠这儿蹭早饭,她不好意思。

王大姐和孙桂花、刘慧前后脚到了。王大姐一进门就嚷嚷:“哎哟这天真够劲儿!念棠,有热乎吃的没?快冻僵了!”

“有,锅里呢,自己盛。”苏念棠笑道。

王大姐也不客气,掀开锅盖,给自己盛了满满一碗粥,又拿了一张饼。孙桂花和刘慧也各自盛了些。三人就站在厨房门口,捧着碗,吃得唏哩呼噜。

“这粥熬得好!”王大姐边吃边夸,“米都熬化了,腊肠也香!”

“是新米吧?”孙桂花仔细品着,“味道不一样,更甜。”

吴桂花看着她们吃,胃里空落落的感觉更明显了。她悄悄咽了口唾沫,转身想去厢房准备干活。

“吴同志。”苏念棠叫住她,递过来一个碗,里面是多半碗粥和半张饼,“早上活重,吃点暖和暖和身子。”

“苏同志,我真吃过了……”吴桂花脸有些热。

“跟我还客气?”苏念棠把碗塞进她手里,“快趁热吃。一会儿凉了伤胃。”

碗壁传来的暖意,和粥饼的香气,让吴桂花再也说不出推辞的话。她低声道了谢,捧着碗,小口小口吃起来。粥温润,饼酥香,暖流从喉咙一路蔓延到四肢百骸。她吃着吃着,眼圈忽然有点热,连忙低下头。

吃完早饭,身上暖了,干活也有劲了。

今天作坊要试做一批新的辣白菜酱。苏念棠从空间里拿出几棵自家腌的辣白菜,酸辣脆爽,正是时候。又准备了猪肉末、豆腐丁、韩式辣椒粉和其他调料。

王大姐处理辣白菜,切得细细的。孙桂花剁肉末,刘慧准备辅料。吴桂花照例记录,在新的一页写下:“十月廿八,试制辣白菜肉酱。用料:自制辣白菜三棵(约四斤),猪前腿肉两斤,老豆腐一斤……”

苏念棠在灶前操作。热锅凉油,先下肉末煸炒出油脂和香气,再下葱姜蒜末。辣白菜挤掉部分汁水,切碎下锅,酸辣味瞬间被热油激发出来,带着发酵后的醇厚。

豆腐切丁,入锅轻轻翻炒,吸收汤汁。加入适量的韩式辣椒粉、少许糖和鱼露调味,小火慢熬,让所有味道充分融合。

“这个味道特别!”王大姐吸着鼻子,“酸酸辣辣的,闻着就开胃!”

“冬天吃这个好,暖身。”孙桂花说。

刘慧小声问:“苏姐,这个酱配米饭是不是特别好?”

“嗯,拌饭、拌面,或者炖豆腐、炖菜时放一勺,都行。”苏念棠尝了尝味道,点头,“成了。酸辣适中,白菜脆爽,豆腐吸味。”

第一批辣白菜酱装瓶时,已经快中午了。吴桂花记录着成品数量,心里琢磨:这酱口味独特,成本比蘑菇肉酱低些,定价可以亲民点,应该会受到欢迎。

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午饭是简单的白菜炖豆腐,里面加了一勺刚做好的辣白菜酱。酸辣味融入汤汁,普通的炖菜立刻变得滋味十足。就着二合面馒头,几个人吃得鼻尖冒汗。

“这酱真提味!”王大姐啃着馒头说,“冬天没胃口的时候,来这么一勺,啥都吃得下了。”

“我回去也想试试,”孙桂花说,“就是家里没苏姐这辣白菜腌得好。”

吴桂花默默吃着,心里记下了做法。或许……等开了工钱,她也买点白菜辣椒,试着腌一点?给孩子们换换口味。

饭后休息时,王大姐又提起了服务社的事。

“我昨儿个去买盐,听柜台小刘说,新接手的人好像定下来了。”她压低声音,“是政治部孙干事的爱人,姓赵,叫赵春梅。听说以前在县里的副食店干过,挺会来事儿。”

孙桂花问:“那人怎么样?”

“不清楚,还没正式来呢。”王大姐摇头,“就听说挺年轻的,三十出头,爱说爱笑。”

苏念棠听着,没插话。服务社换人,只要按规矩办事,不影响她的正常供货就行。至于多一条小渠道……现在产量有限,还是专注供销社这边稳妥。

下午,照例开放参观。今天只来了一拨人,是附近家属院的两位大嫂,听说了辣白菜酱,特意来看看。尝了一点之后,立刻决定买两瓶。

“这个好,冬天吃油腻了,来点这个爽口。”一位大嫂说。

“我儿子就爱吃辣的,这个正对他胃口。”另一位也说。

送走客人,作坊里清静下来。苏念棠盘点着存货,心里慢慢规划:蘑菇肉酱反响好,可以常做。辣白菜酱成本低,口味独特,可以作为冬季主打之一。牛肉酱用料贵,但味道扎实,可以少量做,满足高端需求。香菇酱是老招牌,不能断。

正想着,院门被推开了。陆建军回来了,手里提着个网兜,里面是几个黄澄澄的柿子。

“后勤处发的,说是慰问品。”他把柿子放在桌上,“软了,正好吃。”

孩子们欢呼着围上来。苏念棠挑了两个最软的,剥了皮,递给明远和明轩。明浩自己拿了一个,小心地掰开,吮吸着甜蜜的汁水。

“今天回来得早?”苏念棠擦着手问。

“嗯,下午没会。”陆建军走到她身边,很自然地握住她的手,眉头微蹙,“手这么凉?炉子没烧旺?”

“烧着呢,刚洗了东西。”苏念棠任他握着,“服务社新人的事,你听说了吗?”

“听说了,赵春梅。”陆建军点头,“孙干事跟我提过一嘴。人应该还行,就是……可能想法比较多。不过没关系,咱们的酱主要走供销社,服务社那边,随她去吧。合作就按之前的规矩来,不合作也无所谓。”

“嗯。”苏念棠放心了。只要他不觉得有什么需要特别应对的,她就更不担心了。

“对了,”陆建军想起什么,“过两天我可能要出差,去师部开会,大概三四天。”

苏念棠抬眸看他:“哪天走?”

“后天。”陆建军握紧她的手,“会尽快回来。”

“工作要紧。”苏念棠靠在他肩上,“家里你放心。”

暮色渐浓,厨房里又亮起灯火。晚饭是中午剩的炖菜热了热,加了点粉条。就着馒头,一家人吃得简单却满足。

夜里,孩子们睡了。陆建军靠在床头看书,苏念棠坐在灯下缝补孩子们磨损的衣角。

“念棠。”陆建军放下书。

“嗯?”

“我不在家这几天,要是有什么事——我是说万一——你就去找后勤处老王,或者直接去营里找刘教导员。我都交代过了。”他的声音在安静的夜里格外清晰。

“能有什么事?”苏念棠失笑,“现在一切都挺好。”

“我知道。”陆建军将她手里的针线拿开,拉进怀里,“就是……不放心。”

苏念棠靠在他胸口,听着他沉稳的心跳,笑了:“陆营长,你什么时候变得这么啰嗦了?”

陆建军低头,吻了吻她的发顶,没说话,只是手臂收得更紧了些。

窗外,北风渐起。

但屋里很暖,灯火可亲。

这细水长流的日子,就在这一粥一饭、一言一语中,稳稳地向前流淌着。

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