卡佳那句豪言壮语还在庭院里回荡，震得江凡脑瓜子嗡嗡的。
他觉得自己现在的状态，大概就是《走近科学》拍了三集还没解开谜底的那种懵逼。
看看眼前这一家子：
一个张口就是京片子的斯拉夫老炮儿大叔。
一个精通《黄帝内经》的气质挂斯拉夫阿姨。
还有一个满嘴火锅味儿、甚至可能还会搓麻将的金发川妹子。
这配置，比在回锅肉里蘸草 莓酱还离谱，简直是离谱他妈给离谱开门——离谱到家了。
“愣着干啥子？”
卡佳用手肘轻轻撞了一下江凡，蓝眼睛里全是那种“这把稳了”的狡黠劲儿。
“怕我给你下毒啊？安啦，我可是正经医生，要下也是下猛药，保证你吃完一口气上五楼不费劲，这波血赚！”
林薇在旁边“噗嗤”笑出了声，原本那点紧张感瞬间烟消云散。
“别听这丫头片子瞎贫。”
斯维特兰娜端着一盘切好的哈密瓜走过来，动作那叫一个优雅，笑容温润得像块好玉。
“江老师，薇薇，快坐，尝尝咱们这儿的瓜，保甜。”
德米特里大马金刀地往主位上一坐，大手一挥，颇有几分聚义厅里带头大哥的气势。
“对！都坐！千万别跟自个儿家客气！”
他清了清嗓子，冲着卡佳喊了一嗓子：“闺女！别光耍嘴皮子！赶紧的，把咱家压箱底的宝贝亮出来，给江老师开开眼！”
“晓得了晓得了，催魂嗦！”
卡佳白了老爹一眼，转身就往后厨冲，那背影，走出了去icu抢救的既视感。
直播间里，几千万观众的弹幕刷得飞起，服务器都快冒烟了。
【我滴个乖乖，这到底是什么神仙家庭配置？】
【我宣布，这里就是我在中亚的精神故乡！这含华量严重超标啊！】
【前面的别乱说，这叫战斗民族的铁汉柔情！你听听德米特里大叔这儿化音，地道！】
【怪哥一定要挺住！我感觉这顿饭不简单，这哪里是吃饭，这是要你的膝盖！】
江凡扫了一眼弹幕，嘴角抽了抽。
膝盖？他现在感觉自己像是误入盘丝洞的唐僧，但这几个“施主”不图他身子，图的是他的舌头和评价。
“江老师，您别见怪。”
德米特里看着江凡，嘿嘿一笑，露出一口大白牙，
“我们家吧，就这点爱好，好客，还好（hào）吃。”
“特别是看了您的直播，那嘴皮子功夫，绝了！”
大叔一拍大腿，身体前倾，压低声音，一副像是找到了地下党接头的表情：
“您锤那个芙蓉楼的时候，我当时就跟我爱人拍桌子：知音啊！这哥们是真懂行！”
“咱们中医讲究啥？食疗！讲究本味！现在国内有些馆子走歪了，把路走窄了！”
江凡心里一动。
行家一伸手，就知有没有。这大叔不光是中国通，那是真懂门道的老饕。
【爸爸，这个大胡子叔叔说话真好听。】
脑海里，小饕餮难得没撒泼打滚，乖巧得像个听课的小学生。
【他身上有那种草根根和泥土的味道，虽然苦苦的，但是宝宝觉得很干净。】
正聊着，卡佳风风火火地从厨房杀回来了。
她手里没端菜，而是扛着一个巨大的实木砧板，上面还剁着一把寒光闪闪的中式菜刀。
“哐当！”
砧板重重砸在庭院中央的石桌上，震得茶杯都跳了一下。
“怪哥，薇薇姐，还有直播间几千万云吃饭的兄弟伙！”
卡佳拔出菜刀，在指尖转了个刀花，眼神锐利得像是在拿手术刀。
“今天，就让你们见识一下，啥子叫‘丝绸之路’上的降维打击！”
话音刚落，德米特里也动了。
他转身钻进旁边的储藏室，再出来时，手里提着个用荷叶包得严严实实的方块，看着分量不轻，得有七八斤。
“江老师，您上眼瞧瞧，这是个什么物件？”
德米特里把东西往砧板上一放，一层层剥开荷叶。
一股浓郁的、混合着烟熏火燎和奇异药香的味道，像一颗气味炸弹，瞬间在庭院里炸开。
荷叶剥尽，露出里面一块通体暗红、表面挂着一层白色盐霜的肉块。
质地紧实，色泽深沉，像是从历史书里抠出来的文物。
江凡鼻翼微动。
系统面板还没跳出来，脑子里那只吞金兽已经疯了。
【肉肉！是高级肉肉！】
【这个味道好奇怪！香香的，又有点臭臭的，像爸爸穿了一个月的袜子不对！是比那个好闻一万倍的神仙袜子！】
“这是”
江凡凑近了些，瞳孔微微收缩，
“马肉？”
“哟！眼里有活儿！”
德米特里眼睛一亮，大拇指直接竖了起来，
“再细品品？”
江凡深吸一口气。
味道很复杂，很有层次感。
霸道的烟熏味，醇厚的盐渍味，还有一丝淡淡的草药幽香。
“这不是普通的熏马肉，”江凡断言道，“用的果木熏制，而且腌制的时候，加了杜松子和当归？”
“漂亮！”
德米特里一巴掌拍在大腿上，激动得满脸通红，恨不得当场给江凡发个奖状。
“就凭您这鼻子，今天这顿饭就值了！”
“这是我们家自制的‘药熏马肉’，用的就是院里这棵老苹果树的枝丫熏的，方子是我爱人亲自调的。一年就做这么几块，那是给个金元宝都不换的宝贝！”
直播间直接炸锅。
【卧槽！药熏马肉？这是什么隐藏副本的掉落物？】
【中医世家做的熏马肉？吃了是不是能直接打通任督二脉，原地飞升？】
【怪哥这鼻子是开了挂吧？这都能闻出来？我隔着屏幕只闻到了我的贫穷。】
卡佳得意地扬了扬下巴，手起刀落。
“唰！”
菜刀在她手里仿佛有了生命，一片薄如蝉翼的马肉被片了下来。
灯光下，肉片红得像宝石，半透明的脂肪纹理清晰可见，诱人犯罪。
“光说不练假把式。”卡佳刀尖一挑，把肉片递到江凡面前，“怪哥，尝一哈嘛。”
江凡也不客气，张口接住。
肉片触碰到舌 尖的瞬间，一股冰凉的咸香瞬间炸开。
根本不需要咀嚼。
它就在口腔的温度下慢慢融化，烟熏的焦香、马肉的微酸、脂肪的甘醇，还有那一缕若有若无的当归回甘，在味蕾上跳起了一支狂野的踢踏舞。
“好肉！”
江凡猛地睁眼，赞叹道。
“风干得恰到好处，当归简直是神来之笔，中和了酸味，又提了鲜，绝了！”
“哈哈哈！我就说江老师是知音！”德米特里笑得后槽牙都露出来了。
这时候，斯维特兰娜端着一个巨大的陶盆走了出来。
盆里，是一汪金黄色的鸡汤？
汤色清亮如镜，表面浮着一层薄薄的金黄鸡油，几颗枸杞和葱段点缀其间，香气直往鼻孔里钻。
【爸爸！鸡汤！我的老天鹅呀！】
小饕餮的口水已经在江凡脑海里汇成了黄河。
【这个汤里有太阳公公的味道！暖暖的，香香的！我要喝！】
“江老师，您再给掌掌眼。”斯维特兰娜温婉一笑。
江凡凑过去一闻，鸡汤的鲜味底下，藏着一股深邃的药香。
“黄芪、党参、玉竹”江凡闭目分辨，“还有极品的藏红花？”
“全中。”斯维特兰娜眼神里满是欣赏，“这叫‘元气汤’，本地散养老母鸡，加十几味温补药材，小火慢炖六小时。希瓦这地界干燥，喝这个最养人。”
江凡彻底服气。
药熏马肉开胃，元气鸡汤打底。
这一家人，是打算把“药食同源”这四个字，直接刻进他的dna里啊。
“爸，妈，别光顾着凡尔赛了！”
卡佳麻利地给每人盛了一碗汤，神秘兮兮地眨了眨眼。
“硬菜，现在才刚刚开始！”
她转身冲进厨房，这次搬出来一个便携式卡式炉，往石桌上一架。
紧接着，一口黄澄澄、锃光瓦亮的东西被她稳稳放了上去。
江凡眼皮猛地一跳。
高烟囱，大肚子，四周一圈深凹槽。
这特么不是老北 京涮羊肉的紫铜锅吗？！
在这个距离北 京四千公里的中亚古城，看到这玩意儿，简直比看见外星人还亲切。
【火锅？他们要在乌兹别克斯坦整火锅？】
【锅有了，底料呢？食材呢？不会是用鸡汤涮哈密瓜吧？】
就在江凡疑惑的时候，卡佳拍了拍手，像个即将揭晓奇迹的魔术师。
她从身后摸出一个密封玻璃罐。
里面装着满满一罐红得发黑、粘稠如岩浆的酱料。
拧开盖子。
“轰！”
一股霸道、浓烈、混合着牛油醇厚与二荆条辛辣的复合香气，瞬间接管了整个庭院的空气权！
【卧槽！这味道我有画面了！】
【这绝对是正宗川渝老火锅底料！隔着屏幕我都开始分泌唾液了！】
【泪目了兄弟们，在中亚闻到这一口，比过年发红包还激动！】
江凡死死盯着那罐底料。
那不是超市货。
那是纯手工现炒的，带着锅气和灵魂的狠货！
【爸爸！辣！好香好香的辣！】
小饕餮在脑海里疯狂蹦迪，小脸兴奋得通红。
【这个辣辣的酱酱，比刚才那个黑黑的饭饭还带劲！它在勾 引宝宝的舌头！快给它！】
“怪哥。”
卡佳把底料在江凡面前晃了晃，嘴角勾起一抹“拿捏了”的弧度。
“这底料，是我暑假回成都，专门找个老师傅死磕了半个月学来的。”
“郫县的豆瓣，汉源的花椒，二荆条一样不少，纯纯的科技与狠活绝缘体。”
“duang”的一声，她把底料罐往桌上一顿，眼神灼灼，一字一顿：
“今儿晚上，咱们不整那些虚头巴脑的。”
“就用这锅六小时的‘元气鸡汤’当底。”
“涮这盘我家秘制的‘药熏马行者’。”
“再配上我亲手炒的这锅‘乡愁’。”
她按下点火开关，“啪”的一声，蓝色火焰舔 舐着铜锅底。
“怪哥，接招吧！”
“今天就让你见识一下，什么叫我们家的——”
“中、西、药、三结合！”
“——养、生、鸳、鸯、锅！”