济南的冬至，是泡在甜沫香和饺子热气里的。老济南人常说，“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，可这话传到曲水亭街尽头的老赵家，就多了句让人脊背发凉的后缀——“要是端错了碗，连魂儿都得冻成冰碴子”。
这话的由头，得从民国二十五年的那个冬至说起。
那年济南城冷得邪乎，泺水河结的冰能跑马车，街边的老槐树冻得裂了纹，树皮卷翘着像死人皲裂的皮肤。赵家面馆的掌柜赵老栓，正蹲在门槛上剁饺子馅，刀起刀落间，案板上的白菜帮子混着猪肉泥，散出一股子腥甜气。
赵家面馆开了三代，靠的就是冬至这碗“招财饺”。老济南的规矩，冬至饺子要包铜钱，谁吃到谁来年财运亨通，可赵家的规矩更邪——除了铜钱，还要包一枚骨珠。那骨珠是赵老栓爷爷传下来的，鸽子蛋大小，通体乳白，拿在手里凉得刺骨，像是揣着一块冰。
“爹，这骨珠到底是啥玩意儿？”儿子赵小年蹲在旁边烧火，瞅着案板上那枚骨珠，喉结滚了滚。他今年十七，正是天不怕地不怕的年纪，可每次看见这骨珠，总觉得那珠子在盯着自己，眼珠子凉飕飕的。
赵老栓手一顿，浑浊的眼睛里闪过一丝厉色，抬手就给了儿子后脑勺一巴掌：“不该问的别问！老老实实烧火，今晚子时的饺子，差一分一秒都不行。”
赵小年撇撇嘴，不敢再吭声。他知道爹的脾气，也知道这骨珠的规矩——每年冬至子时，赵家要煮一锅“闭门饺”，不卖给外人，只供赵家祖宗。饺子下锅前，得把骨珠放进锅里同煮，煮到子时三刻，再捞出来供在祖宗牌位前。
可他不知道的是，这规矩的背后，藏着一个能冻穿人骨头的秘密。
天黑得早，刚过酉时，曲水亭街就没了人影。北风卷着雪沫子，打在窗棂上沙沙响，像是有人在外面挠门。赵家面馆早早关了门，门板上贴的“招财进宝”红对联，被风吹得猎猎作响，墨汁淌下来，像一道道血痕。
后厨的灶火烧得旺，大铁锅里的水翻着白浪，热气腾腾地往上冒，却驱散不了屋里的寒气。赵老栓站在案板前，手里的擀面杖擀出一张张饺子皮，薄得透光。他的动作很慢，像是在完成什么神圣的仪式，额头上渗着冷汗，却不敢抬手擦。
赵小年蹲在灶膛前，添了块劈柴，火星子溅出来，落在他手背上，烫得他一哆嗦。他抬头瞅了瞅爹，又瞅了瞅供桌上的祖宗牌位，牌位前的香烧得笔直，青烟袅袅，飘到房梁上，聚成一团灰蒙蒙的雾气。
“爹，时辰快到了吧？”他忍不住又问。
赵老栓没应声，只是从怀里掏出那枚骨珠，放在月光下。骨珠在月光里泛着一层诡异的白光，像是活过来了一样，珠子表面的纹路清晰可见，细细密密的，像是人的指纹。
“记住，等会儿饺子下锅，骨珠要跟着下，煮到子时三刻，必须捞出来。”赵老栓的声音沙哑得厉害，像是被砂纸磨过，“要是过了时辰，或者骨珠丢了……”
他没说完，可赵小年看见爹的手在抖，那是一种发自骨子里的恐惧。
子时的梆子声，从街那头的钟楼传过来，一声，两声，三声……悠远又沉闷，像是敲在人心上。
赵老栓猛地站起身，抓起骨珠，就要往锅里丢。
就在这时，门“吱呀”一声，开了条缝。
一股寒风卷着雪沫子灌进来，吹得烛火一阵摇晃，供桌上的祖宗牌位“哗啦”一声，倒了大半。赵老栓脸色煞白，回头喝道：“谁？！”
门口站着个穿青布棉袄的老太太，头发花白，脸上的皱纹深得能夹死蚊子，手里挎着个竹篮，篮子上盖着块蓝布。她没说话，只是盯着锅里的水，眼睛直勾勾的，像是饿了很久的狼。
“你是谁？”赵老栓握紧了手里的骨珠，声音发颤。这曲水亭街的人，他没有不认识的，可这老太太，他见都没见过。
老太太终于开口了，声音又尖又细，像是指甲刮过玻璃：“掌柜的，行行好，给碗饺子吃吧。我儿子病了，躺在炕上动不了，就想尝尝冬至的饺子……”
赵小年心软了，刚要开口，就被赵老栓瞪了回去。“不行！今晚的饺子不对外！”赵老栓的声音硬得像冰，“你走吧，明早再来，我给你煮一大碗。”
老太太没动，只是把竹篮往门槛上一放，掀开了蓝布。
篮子里没有别的，只有一双耳朵。
一双冻得发紫的耳朵，像是刚从人头上割下来的，还在往下滴着血水，落在雪地里，渗成一个个黑窟窿。
赵小年“啊”的一声，一屁股坐在地上，裤裆湿了一大片。赵老栓的脸白得像纸，手里的骨珠“啪嗒”一声，掉在了案板上，滚到了老太太脚边。
老太太弯腰，捡起那枚骨珠，放在手里把玩着，嘴角咧开一个诡异的笑。她的嘴唇很薄，像是两片纸，笑起来的时候，能看见嘴里的牙齿——那牙齿又黄又尖，像是野兽的獠牙。
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“原来在这儿啊……”老太太喃喃自语，声音里带着一股说不出的怨毒，“我找了它三十年，找得好苦啊……”
赵老栓浑身发抖，指着老太太，嘴唇哆嗦着：“你……你是当年那个……”
“没错。”老太太打断他的话，眼神里的寒意能冻死人，“当年你爷爷骗了我，说用我儿子的骨头做骨珠，能保赵家三代富贵。可他没说，这骨珠要每年冬至拿我儿子的魂儿来养！”
赵小年听得头皮发麻，脑子里“嗡”的一声。他终于明白，这骨珠不是什么宝贝，是用人骨做的！是用眼前这个老太太儿子的骨头做的！
三十年前，济南城闹瘟疫，死了不少人。赵小年的太爷爷，也就是赵老栓的爹，是个走街串巷的游医，也是个心狠手辣的主儿。他看中了老太太儿子的骨头，说能做成骨珠，保赵家富贵。老太太那时候刚死了丈夫，儿子又得了瘟疫，走投无路，就信了他的话。
可谁知道，太爷爷不仅取了她儿子的骨头做骨珠，还设下了一个毒咒——每年冬至子时，要用骨珠煮饺子，借饺子的热气，把她儿子的魂儿困在骨珠里。魂儿困得越久，赵家的财运就越旺。
可魂儿也是会累的，也是会恨的。
老太太这些年，一直在找这枚骨珠。她知道，只要毁了骨珠，她儿子的魂儿就能解脱，赵家的富贵，也会烟消云散。
“今晚，我就要毁了它！”老太太说着，就要把骨珠往灶膛里扔。
赵老栓急了，猛地扑过去，想要抢回骨珠。他不能让老太太毁了骨珠，毁了骨珠，赵家就完了！
可他哪里是老太太的对手？老太太只是轻轻一推，他就像个破麻袋一样，撞在锅沿上，头破血流。锅里的水溅出来，烫得他嗷嗷直叫。
老太太冷笑一声，转身就要往灶膛走。
就在这时，赵小年突然从地上爬起来，抓起案板上的菜刀，朝着老太太砍了过去！他的眼睛红得像血，嘴里嘶吼着：“你这个老妖婆！我杀了你！”
老太太没躲，只是回头看了他一眼。那眼神里的寒意，瞬间浇灭了赵小年的怒火。他的手一抖，菜刀“哐当”一声掉在地上。
老太太走到他面前，蹲下身，拍了拍他的脸，声音柔得像水：“孩子，你爹和你太爷爷做的孽，不该你来还。可赵家的人，都得为这骨珠陪葬。”
她说着，从怀里掏出一把小刀，寒光闪闪。赵小年吓得闭上了眼睛，眼泪哗哗地流。
可等了半天，刀子没落下来。
他睁开眼，看见老太太手里的骨珠，正在慢慢融化。
不是融化成水，是融化成一个个细小的骨头渣子，顺着老太太的指缝往下掉。骨珠融化的地方，飘出一股淡淡的白烟，白烟里，隐约能看见一个小男孩的影子，穿着肚兜，朝着老太太挥了挥手，然后慢慢消散在空气里。
“儿啊……”老太太哭了，眼泪落在雪地里，冻成了一颗颗冰珠，“娘终于救你出来了……”
就在这时，锅里的水突然“咕嘟咕嘟”地响起来，像是有什么东西在里面翻滚。赵小年低头一看，吓得魂飞魄散——那锅里的饺子，不知道什么时候，竟然变成了一个个小小的人！
那些小人，有鼻子有眼，浑身通红，像是刚从娘胎里爬出来的婴儿。它们在锅里翻滚着，嘴里发出一声声凄厉的哭嚎，声音尖细，像是猫叫。
“这是……这是怎么回事？”赵小年的声音抖得不成样子。
老太太擦了擦眼泪，看着锅里的小人，眼神里带着一丝怜悯：“这些都是被骨珠困住的魂儿，它们想投胎，却投不了，只能变成饺子，等着被人吃掉。”
话音刚落，那些小人突然从锅里跳了出来，朝着赵老栓和赵小年扑了过去！它们的指甲又尖又长，像是钩子，抓在人身上，就是一道血口子。
赵老栓惨叫一声，被一个小人抓在了脸上，脸皮瞬间被撕了下来，露出白森森的骨头。赵小年吓得转身就跑，可那些小人速度太快，眨眼间就追上了他，爬到了他的身上。
刺骨的寒意从骨头缝里钻进来，像是有无数根冰针在扎他。他感觉自己的身体在慢慢变硬，像是被冻住了一样。他低头一看，自己的手正在变成饺子皮的颜色，白得吓人。
“爹……救我……”他朝着赵老栓伸出手，可赵老栓已经倒在地上，浑身被小人啃食着，只剩下一堆白骨。
老太太站在一旁，冷冷地看着这一切，像是在看一场好戏。北风卷着雪沫子，吹得她的青布棉袄猎猎作响。她抬头看了看天，天边泛起了一丝鱼肚白。
“冬至到了，天亮了。”她喃喃自语，“魂儿们，该上路了。”
她转身走出了赵家面馆，竹篮里的那双耳朵，不知道什么时候，已经不见了。
天光大亮的时候，曲水亭街的居民们发现，赵家面馆的门开着，里面一片狼藉。灶台上的锅还在冒着热气，锅里的饺子已经煮得稀烂，像是一滩血水。
赵老栓和赵小年不见了，只剩下一堆白骨，和一枚融化了一半的骨珠。
从那以后，曲水亭街就流传着一个传说：每年冬至，赵家面馆里都会传来剁饺子馅的声音，还有小孩子的哭嚎声。有人说，那是赵老栓和赵小年在剁自己的骨头做饺子馅；也有人说，是那些被困的魂儿，在等着有人来吃它们的饺子。
后来，有个外地来的商人，不信邪，买下了赵家面馆。冬至那天，他非要煮一锅饺子吃。
那天晚上，街坊们听见面馆里传来一声惨叫。
第二天，人们发现商人不见了，锅里煮着一锅饺子，饺子馅里，混着人的指甲和头发。
从那以后，再也没人敢靠近赵家面馆。
济南的冬至，还是要吃饺子。
只是老济南人都说，吃饺子的时候，千万别往曲水亭街的方向看。
因为你会看见，雪地里，站着一个穿青布棉袄的老太太，手里挎着个竹篮，篮子里，放着一双冻得发紫的耳朵。
她会笑着问你：
“要不要尝尝我的饺子？”
“里面包的，可是魂儿呢。”