周日的早晨,别墅里一片宁静,只有客厅的挂钟发出轻微的滴答声。
杨川在生物钟的作用下醒了过来,轻手轻脚地从床上爬起来,看了看手机,才早上八点。
他揉了揉眼睛,洗漱完毕后套上一件深蓝色的卫衣,径直走向厨房。
周末大家一向都喜欢睡懒觉,估计不到九十点钟不会有人起床。
正好可以利用这段时间,给伙伴们准备一顿丰盛的早午餐。
“今天做虾仁小馄饨和炸酱面吧。”杨川自言自语道,系上围裙,然后打开系统商城,直接兑换了一些小馄饨皮、肉糜和虾仁。
往肉糜里放入白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油等调料,搅拌均匀之后,小馄饨的肉馅就准备好了。
接着他又取出一个不锈钢料理盆,往里面倒入面粉,添加适量的水和一点点盐,开始揉面。面团在杨川的手中逐渐变得光滑有弹性,最后揉成了一个完美的球形。
他盖上薄膜先,放到一旁醒发。
接着,杨川开始包馄饨。
他取出一片薄如蝉翼的馄饨皮,用竹片挑了一小团肉馅放在中央,再放上一个完整的虾仁,手指灵巧地一捏,就是一个小巧的小馄饨。
他的动作很快,一个个小巧精致的馄饨整齐地排列在撒了面粉的托盘上,象一队等待检阅的小士兵。
“川哥,这么早就起来了?”李华打着哈欠出现在厨房门口,头发乱得象鸡窝,眼睛还半眯着。
“早啊,华仔。”杨川头也不抬,手上的动作丝毫不停,“怎么不多睡会儿?”
“肚子饿了。”李华嘿嘿笑着揉了揉肚子,凑近看杨川包馄饨,“今天吃小馄饨呀?”
“恩,还有炸酱面。”杨川笑着回答,“你来得正好,帮我烧一锅水,一会煮馄饨用。”
李华听话地去烧水,顺便给自己冲了杯咖啡。
咖啡的香气很快弥漫开来,混合着厨房里淡淡的面粉香。
杨川把包好的馄饨暂时放到一边,然后开始准备炸酱面的食材。
他把醒好的面团放在案板上,熟练地擀成一张薄薄的大面皮,撒上干粉防止粘连,然后折叠起来,切成粗细均匀的面条。
“川哥,你的刀工真是厉害!”李华看着杨川切面的动作,面条如同流水般从刀下涌出,每根都粗细一致,不由发出惊叹。
“练出来的。”杨川谦虚地笑笑,把切好的面条抖开,“你去叫其他人起床吧,早饭马上就好。”
李华刚转身要走,门铃突然响了。
“这么早是谁啊?”李华疑惑地跑去开门,片刻后,徐烨的身影出现在厨房门口。
他裹着件米白色的 loro piana 羊绒大衣,领口微微敞开,露出 brunello cucelli 的黑色高领毛衣,衬得他颈线修长。修身的 zegna 西装裤下是一双 berti 全皮切尔西靴,鞋面泛着低调的光泽,就象是从杂志中走出的超模。
看到杨川在忙,徐烨的嘴角微微上扬:“早。”
“早!”杨川惊讶地看向徐烨,“烨哥你怎么这么早就来了?”
“不是说好来吃早午餐的吗?”徐烨脱下外套挂在衣架上,指了指客厅里放着的一个大纸箱,“顺便把收银机也带来了。”
“那太好了,快进来坐!”杨川眼睛一亮,手上继续切着黄瓜丝和胡萝卜丝,“今天的早餐是小馄饨和炸酱面,马上就好。”
徐烨没有坐下,而是卷起袖子走到杨川身边:“需要帮忙吗?”
“呃……那你帮我下馄饨吧?水已经开了,只要把小馄饨一个个放进锅里,煮个两三分钟就可以捞出来了。”杨川指了指灶台上已经沸腾的一锅热水。
徐烨点点头,修长的手指拿起砧板上的小馄饨,一个个放进了锅里。
杨川从橱柜里拿了11个大碗出来,整齐地排列在岛台上。往每个碗里放入紫菜碎、虾皮、一小撮盐和几滴香油,再倒了一些热水,小馄饨的汤底就这样调好了。
“烨哥,等馄饨好了就直接放到碗里,每碗15个就差不多了。”
“好。”
杨川开始制作炸酱,他将五花肉切成小丁,然后来到徐烨的身旁,在另一个灶眼处放上一口大铁锅,往锅里倒油烧热,下入肉丁煸炒至出油变色,然后添加葱姜蒜末爆香。
香气立刻充满了整个厨房,徐烨忍不住深吸了一口气。
“好香。”他轻声说道。
“这才刚开始呢。”杨川笑着回答,往锅里添加甜面酱和黄豆酱,小火慢慢炒出红油,再添加一点糖和料酒调味。酱料在锅中咕嘟咕嘟冒着泡,颜色逐渐变得深沉浓郁,散发出诱人的咸香。
两人在厨房里并排忙碌着,一个炒炸酱,一个煮馄饨,气氛和谐而温馨。
李华站在门口,看看这个又看看那个,突然觉得自己象个多馀的电灯泡。
“我去叫其他人起床。”他大叫一声,逃也似地跑上楼去了。
馄饨很快变得透明,被徐烨用漏勺捞起,分装到碗里。
清澈的汤底上漂浮着几粒碧绿的葱花和粉红色的小馄饨,看起来既精致又开胃。
“这馄饨看着就好吃。”徐烨看着碗里的小馄饨,轻声说道。
“炸酱面也马上好了。”杨川直接用煮馄饨的热水,继续煮起了面条。
面条很快就煮熟了,杨川将之捞出来,分装进盘子里,然后往面条上浇了一大勺酱,拌开后每条面条都裹上了深褐色的酱汁,咸香中带着一丝甜味,配上清脆的黄瓜丝和胡萝卜丝,口感丰富而有层次。
这时,楼上载来一阵嘈杂的脚步声和说话声,庞虎、胡俊峰和李华陆续下楼了,后面跟着睡眼惺忪的克里斯。隔壁别墅的朱利安他们也得到消息,用最快速度赶了过来,别墅里一下子就热闹了起来。
“哇!好香啊!”庞虎闻到香味,立刻精神斗擞地冲进厨房,“我就知道早上起来能吃到好吃的。”
“虾仁小馄饨和炸酱面,端出去吃。”杨川指了指灶台上的食物。
大家争先恐后地端着小馄饨和面条出去了,餐厅里很快充满了吸溜面条和喝汤的声音。
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